Le thé matcha est une variante du thé vert. Comme le thé vert, il provient de la plante "Camellia sinensis". Cependant, en raison de la différence de culture, le profil nutritionnel diffère également. Les bienfaits du thé matcha sont dus à sa richesse en antioxydants. Les avantages du thé matcha comprennent l'amélioration de la santé du foie, l'amélioration des performances cognitives, la prévention du cancer et la protection du cœur.
Les agriculteurs couvrent les feuilles de thé 20 à 30 jours avant la récolte pour éviter la lumière directe du soleil. Cela augmente la production de chlorophylle, augmentant la teneur en acides aminés et donnant à la plante une couleur verte plus foncée. Une fois les feuilles de thé récoltées, les tiges et les veines sont retirées et les feuilles sont broyées en une fine poudre appelée matcha.
Le thé matcha contient les nutriments de ces feuilles de thé ; en plus grandes quantités que celles trouvées dans le thé vert en généralcaféine veantioxydant Il contient.
Qu'est-ce que le thé Matcha ?
Le thé vert et le matcha proviennent de la plante Camellia sinensis originaire de Chine. Mais le thé matcha est cultivé différemment du thé vert. Ce thé contient des niveaux plus élevés de certaines substances telles que la caféine et les antioxydants que le thé vert. Une tasse (4 ml) de matcha standard, composée de 237 cuillères à café de poudre, contient environ 280 mg de caféine. C'est beaucoup plus qu'une tasse (35 ml) de thé vert ordinaire, fournissant 237 mg de caféine.
La plupart des gens ne boivent pas une tasse pleine (237 ml) de thé matcha à la fois en raison de sa teneur élevée en caféine. La teneur en caféine varie également en fonction de la quantité de poudre que vous ajoutez. Le thé matcha a un goût amer. C'est pourquoi il est généralement servi avec un édulcorant ou du lait.
Bienfaits du thé matcha
Bienfaits du thé matcha
Contient des niveaux élevés d'antioxydants
Le thé matcha est riche en catéchines, un type de composé végétal présent dans le thé qui agit comme un antioxydant naturel. Les antioxydants aident à équilibrer les radicaux libres nocifs, qui sont des composés qui peuvent endommager les cellules et provoquer des maladies chroniques.
Selon les estimations, certains types de catéchines dans ce thé sont 137 fois plus élevées que dans d'autres types de thé vert. Ceux qui consomment du thé matcha augmentent leur apport en antioxydants, ce qui peut aider à prévenir les dommages cellulaires et même à réduire le risque de développer certaines maladies chroniques.
Le foie est vital pour la santé et joue un rôle important dans l'élimination des toxines, le métabolisme des médicaments et le traitement des nutriments. Certaines études indiquent que le thé matcha peut aider à maintenir la santé du foie.
Améliore les performances cognitives
Certaines recherches montrent que certains ingrédients du thé matcha peuvent aider à améliorer la fonction cognitive. Ce type de théthé vertIl contient plus de caféine que. Plusieurs études lient la consommation de caféine à une augmentation des performances cognitives.
L'ingrédient du thé matcha contient également un composé appelé L-théanine, qui modifie les effets de la caféine, augmentant la vigilance et aidant à prévenir les baisses d'énergie. La L-théanine augmente l'activité des ondes alpha du cerveau, ce qui aide à se détendre et à réduire les niveaux de stress.
Il est efficace pour prévenir le cancer
Il a été découvert que le thé matcha contient des composés liés à la prévention du cancer dans des études en éprouvette et sur des animaux. Il est particulièrement riche en épigallocatéchine-3-gallate (EGCG), qui aurait de fortes propriétés anticancéreuses.
Protège des maladies cardiaques
Les maladies cardiaques sont la principale cause de décès dans le monde, représentant environ un tiers de tous les décès de plus de 35 ans. Le thé matcha élimine certains facteurs de risque de maladie cardiaque. Il abaisse le mauvais cholestérol et réduit les taux sanguins de triglycérides. Il réduit également le risque d'accident vasculaire cérébral.
Le thé matcha vous rend-il faible ?
Les produits vendus comme pilules amincissantes contiennent de l'extrait de thé vert. Le thé vert est connu pour favoriser la perte de poids. Des études ont déterminé qu'en accélérant le métabolisme, il augmente la consommation d'énergie et la combustion des graisses.
Le thé vert et le matcha sont fabriqués à partir de la même plante et contiennent un profil nutritionnel comparable. Par conséquent, il est possible de perdre du poids avec du thé matcha. Cependant, ceux qui perdent du poids avec du thé matcha devraient le consommer dans le cadre d'une alimentation saine.
Comment le thé matcha s'affaiblit-il?
Faible en calories
Le thé matcha est faible en calories – 1 g contient environ 3 calories. Moins vous consommez de calories, moins il y a de chances que la graisse soit stockée dans le corps.
Riche en antioxydants
Les antioxydants empêchent la prise de poids et accélèrent la perte de poids en aidant à éliminer les toxines, à renforcer l'immunité et à réduire l'inflammation.
Si vous essayez de perdre du poids, vous devez faire attention à votre taux métabolique. Si votre métabolisme est lent, vous ne pourrez pas brûler les graisses, même si vous mangez peu. Le thé matcha accélère le métabolisme. Les catéchines présentes dans le thé aident à améliorer le taux métabolique pendant et après l'exercice.
Brûle les graisses
La combustion des graisses est un processus biochimique de décomposition de grosses molécules de graisse en triglycérides plus petits, et ces triglycérides doivent être consommés ou excrétés. Le thé matcha est riche en catéchines, qui augmentent la thermogenèse du corps de 8-10 % à 35-43 %. De plus, boire ce thé augmente l'endurance à l'effort, aide à brûler les graisses et à se mobiliser.
Équilibre la glycémie
Une augmentation soutenue du taux de sucre dans le sang peut vous exposer au risque de devenir résistant à l'insuline et diabétique. Le thé matcha aide à réguler le taux de sucre dans le sang car il contient une bonne quantité de fibres qui vous permettent de rester rassasié pendant longtemps et d'éviter de trop manger. Lorsque vous ne mangez pas trop, les niveaux de glucose n'augmenteront pas. Cela vous évitera également d'être sujet au diabète de type 2.
Réduit le stress
Le stress déclenche la libération de cortisol, l'hormone du stress. Lorsque les niveaux de cortisol augmentent constamment, le corps entre dans un état d'inflammation. Vous commencez à vous sentir fatigué et agité en même temps. Le pire effet secondaire du stress est la prise de poids, en particulier dans la région du ventre. Le thé matcha est chargé d'antioxydants qui aident à piéger les radicaux oxygénés nocifs, à réduire l'inflammation et à prévenir la prise de poids.
Fournit de l'énergie
Le thé matcha augmente la vigilance en énergisant. Plus vous vous sentez énergique, plus vous serez actif. Cela prévient la paresse, augmente l'endurance et favorise la perte de poids.
Aide à purifier le corps
Une mauvaise alimentation et de mauvaises habitudes de vie peuvent provoquer une accumulation de substances toxiques dans le corps. L'accumulation toxique est l'une des causes de la prise de poids. Vous devez donc purifier votre corps. Quoi de mieux que le thé matcha, qui regorge d'antioxydants qui aident à piéger les radicaux libres d'oxygène nocifs ? Nettoyer le corps avec du thé matcha aide à perdre du poids, à prévenir la constipation, à améliorer la digestion, à renforcer l'immunité et à améliorer la santé globale.
Le thé matcha nuit
Il est généralement déconseillé de boire plus de 2 tasses (474 ml) de thé matcha par jour, car il concentre à la fois des substances bénéfiques et nocives. Le thé matcha a des effets secondaires qu'il faut connaître.
En consommant de la poudre de thé matcha, vous obtenez toutes sortes de nutriments et de contaminants de la feuille de thé à partir de laquelle il est produit. Les feuilles de matcha contiennent des métaux lourds, des pesticides et des pesticides que la plante puise dans le sol où elle pousse.fluorure comprend des polluants. Cela inclut les pesticides. Par conséquent, il est nécessaire d'utiliser des produits biologiques. Cependant, il y a un petit risque de contaminants dans ceux vendus biologiquement.
Toxicité hépatique et rénale
Le thé matcha contient trois fois plus d'antioxydants que le thé vert. Bien que cela varie d'une personne à l'autre, les niveaux élevés de composés végétaux présents dans ce thé peuvent provoquer des nausées et des symptômes de toxicité hépatique ou rénale. Certaines personnes ont montré des signes de toxicité hépatique après avoir consommé 4 tasses de thé vert par jour pendant 6 mois, soit l'équivalent d'environ 2 tasses de thé matcha par jour.
Comment faire du thé matcha ?
Ce thé est préparé dans le style traditionnel japonais. Le thé est fouetté avec une cuillère en bambou ou avec un fouet spécial en bambou. Le thé matcha est préparé comme suit ;
Vous pouvez préparer du thé matcha en mettant 1 à 2 cuillères à café (2 à 4 grammes) de poudre de matcha dans un verre, en ajoutant 60 ml d'eau chaude et en mélangeant avec un petit fouet.
Selon votre consistance préférée, vous pouvez ajuster le rapport d'eau.
Pour un thé moins dense, mélangez une demi-cuillère à café (1 gramme) de poudre de matcha avec 90-120 ml d'eau chaude.
Si vous préférez une version plus concentrée, ajoutez 2 ml d'eau à 4 cuillères à café (30 grammes) de poudre de matcha.
