Alumiiniumfoolium, See on tavaline majapidamistoode, mida kasutatakse sageli toidu valmistamiseks ja hoidmiseks ning see on naiste suurim abistaja köögis. See takistab toidu vananemist ja hoiab seda värskena.
Öeldakse, et mõned fooliumis olevad kemikaalid lekivad toiduvalmistamise ajal toidu sisse ja see ohustab meie tervist. Kuid on ka neid, kes ütlevad, et see on täiesti ohutu.
Artiklis "Millised on alumiiniumfooliumi omadused", "Millest alumiiniumfoolium on valmistatud", "Kas alumiiniumfooliumis küpsetamine on kahjulik" Arutame vastuseid teie küsimustele.
Mis on alumiiniumfoolium?
Alumiiniumfooliumon õhuke paberist läikiv alumiiniumplekk. Selle valmistamiseks kasutatakse suuri sulamist põrandaplaate, mis on paksemad kui 0,2 mm.
Seda kasutatakse tööstuslikult mitmesugustel eesmärkidel, näiteks pakendamiseks, isolatsiooniks ja transportimiseks. Toidupoodides müüdavad sobivad kodus kasutamiseks.
Kodus küpsetatud toidu, eriti küpsetusplaatide katmiseks ja ladustamist vajavate toitude, näiteks liha pakkimiseks Alumiiniumfoolium Seda kasutatakse nii, et toiduvalmistamise ajal välditakse niiskuse kadu.
Samuti õrnade toitude, näiteks köögiviljade grillimiseks pakkimiseks ja säilitamiseks Alumiiniumfoolium saab kasutada.
Toit sisaldab väikestes kogustes alumiiniumi
Alumiinium on üks levinumaid metalle maailmas. Looduslikus olekus on see seotud muude elementidega, nagu fosfaat ja sulfaat mullas, kivimis ja savis.
Kuid seda leidub väikestes kogustes ka õhus, vees ja toidus. Tegelikult esineb seda loomulikult enamikus toitudes, näiteks puuviljades, köögiviljades, lihas, kalas, teraviljas ja piimatoodetes.
Mõni toit, näiteks teelehed, seened, spinat ja redis, neelab suurema tõenäosusega rohkem alumiiniumi kui teised toidud ja koguneb nendesse toitudesse.
Lisaks on osa alumiiniumist, mida me sööme, saadud töödeldud toidu lisaainetest, nagu säilitusained, värvained, paksendavad deodorandid ja paksendajad.
Samuti väärib märkimist, et kaubanduslikult toodetud lisaaineid sisaldavad toidud sisaldavad rohkem alumiiniumi kui kodus valmistatud toidud.
Alumiiniumi tegelik kogus toidus, mida me sööme, sõltub suuresti järgmistest teguritest:
Alumiiniumi lihtne imendumine ja säilitamine toidus
maa
Toidu kasvatamise mulla alumiiniumisisaldus
pakkimine
Toiduainete pakkimine ja ladustamine alumiiniumpakendites
Lisandid
Kas toidu lisamisel, töötlemisel on lisatud lisaaineid
Alumiiniumi tarbitakse ka suure alumiiniumisisaldusega ravimitega, näiteks antatsiididega. Sõltumata sellest ei ole toidu ja ravimite alumiiniumisisaldus probleem, sest imendub ainult väike kogus alumiiniumi, mida me võtame.
Ülejäänud osa eritub väljaheitega. Lisaks eritub seejärel tervetel inimestel imendunud alumiinium uriiniga. Üldiselt peetakse väikest alumiiniumikogust, mida me päevas sööme, ohutuks.
Suurem osa alumiiniumi tarbimisest pärineb toidust. Uuringud näitavad aga, et alumiiniumi kasutamine konteinerites leostab alumiiniumi toitudesse. Niisiis Alumiiniumfoolium Koos toiduvalmistamine võib suurendada alumiiniumisisaldust toidus.
Alumiiniumfoolium Toidu valmistamise ajal teie toidusse sattuva alumiiniumi hulka mõjutavad mõned tegurid:
Toidud: Toiduvalmistamine happeliste toitudega, näiteks tomatite ja kapsaga.
Mõned komponendid: Soola ja vürtside kasutamine toiduvalmistamisel.
Kuid ka toiduvalmistamise ajal toitu tungiv kogus võib varieeruda. Näiteks leiti uuringus, et punane liha Alumiiniumfoolium Ta leidis, et selle küpsetamine võib suurendada alumiiniumisisaldust 89% võrra 378% -ni.
Seda tüüpi töö AlumiiniumfooliumSee tekitas muret, et selle regulaarne kasutamine võib tervisele kahjulik olla.
Kuid paljud teadlased, Alumiiniumfooliumjäreldusele, et minimaalsed alumiiniumilisandid on ohutud.
Liigse alumiiniumfooliumi kasutamisega seotud terviseriskid
Igapäevast kokkupuudet alumiiniumiga toidu kaudu peetakse ohutuks. Seda seetõttu, et tervetel inimestel on võimalik kehas imendunud alumiiniumi väikesed kogused tõhusalt välja tõrjuda.
Siiski on oletatud, et toiduga saadav alumiinium on potentsiaalne tegur Alzheimeri tõve arengus.
Alzheimeri tõbi See on neuroloogiline seisund, mis tekib ajurakkude kadumise tõttu. Selle haigusega inimesed kannatavad mälukaotuse ja ajufunktsiooni languse all.
Alzheimeri tõve põhjus pole teada, kuid arvatakse, et see tuleneb geneetiliste ja keskkonnategurite kombinatsioonist, mis võivad aju aja jooksul kahjustada.
Alzheimeri tõvega patsientide ajust on leitud kõrge alumiiniumi sisaldus. Siiski on ebaselge, kas toiduga saadav alumiinium on tõepoolest haiguse põhjus, kuna puudub seos selliste ravimite nagu antatsiidid ja nende vahel, kes tarbivad suurtes kogustes alumiiniumi selliste ravimite nagu Alzheimeri tõbi tõttu.
Toidualumiiniumi väga kõrge sisaldus toidus aitab tõenäoliselt kaasa selliste ajuhaiguste tekkele nagu Alzheimeri tõbi.
Alumiiniumi rolli Alzheimeri tõve arengus ja progresseerumises pole aga veel kindlaks tehtud, kui üldse.
Lisaks potentsiaalsele rollile ajukahjustuses viitavad mitmed uuringud sellele, et toiduga saadav alumiinium võib olla põletikulise soolehaiguse (IBD) keskkonnarisk.
Hoolimata mõningatest uuringutest, mis osutavad korrelatsioonile katseklaaside ja loomkatsetega, pole üheski uuringus leitud lõplikku seost alumiiniumi tarbimise ja IBD vahel.
Kehasse kogunenud alumiinium võib kahjustada selle rakke, mõjutada maksa, luudesse imbudes ohustada luu tervist ning põhjustada otsest mõju närvisüsteemile ärevust ja stressi. kõhuvalu Samuti on öeldud, et see võib põhjustada seedehäireid.
Alumiiniumfooliumi pakendina kasutamise eelised
Toit Alumiiniumfoolium selle toiduga pakkimine välistab kodus valmistatud toidu kokkupuute bakteritega. Kuigi fooliumi kasutamisel on võrreldes teiste pakenditoodetega mõned negatiivsed küljed, tulevad esile mõned eelised.
- Toidu pakkimiseks kasutades alumiiniumfooliumiaitab vältida lõhna ilma toitu külmkappi panemata. Pigistage foolium tihedalt ümber anuma külgede, nii et õhk ei pääse sisse ega välja.
- Toidu mähkimine fooliumisse sobib ideaalselt kõigile, kes soovivad säilitada lähitulevikus uuesti soojendatavaid toite. Alumiiniumfoolium talub kõrgeid temperatuure.
- Alumiiniumfoolium See on vastupidav niiskuse, valguse, bakterite ja kõigi gaaside suhtes. See aitab toitu kauem vastu pidada, kui see on plastikust pakitud, eriti tänu oma võimele blokeerida baktereid ja niiskust.
- nende toit Alumiiniumfoolium Pakendamise lihtsus pakub köögis praktilisust. Pakkimisprotsessi saab hõlpsasti teha mõne sekundiga.
- nende toit Alumiiniumfoolium sellega pakkimine aitab vältida toidu kokkupuudet mikroobidega, kuna see on kõigi bakterite suhtes väga vastupidav. Alumiiniumfoolium Lisage oma pakendile lisakiht, et miski toiduga kokku ei puutuks, kuna see rebeneb kergesti.
Minimeerida kokkupuudet alumiiniumiga toiduvalmistamise ajal
Alumiiniumi dieedist täielikult eemaldada on võimatu, kuid selle minimeerimiseks võite rabeleda.
Maailma Terviseorganisatsioon (WHO) ning Toidu- ja Ravimiamet (FDA) on kokku leppinud, et alla 1 mg 2 kg kehakaalu kohta nädalas ei põhjusta tõenäoliselt terviseprobleeme.
Euroopa Toiduohutusamet kasutab konservatiivsemat hinnangut 1 mg kehakaalu kg kohta nädalas. Siiski on eeldatud, et enamik inimesi tarbib sellest palju vähem.
Siin on mõned olulised asjad, mida saate toiduvalmistamise ajal tarbetu kokkupuute alumiiniumiga minimeerimiseks arvesse võtta:
Vältige kuumtöötlemist
Kui võimalik, küpseta toitu madalamal temperatuuril.
Kasutage vähem alumiiniumfooliumi
Toiduvalmistamiseks, eriti kui küpsetate koos happeliste toitudega, näiteks tomatite või sidrunitega Alumiiniumfoolium Vähendage kasutamist.
Kasutage mitte-alumiiniumist esemeid
Toidu valmistamiseks kasutage alumiiniumist esemeid, näiteks klaasist või portselanist nõusid ja riistu.
Lisaks võib kaubanduslikult töödeldud toitu pakendada alumiiniumiga või sisaldada seda sisaldavaid toidulisandeid, nende alumiiniumitase võib olla kõrgem kui nende omatehtud analoogidel.
Seetõttu võib peamiselt kodus valmistatud toitude söömine ja kaubanduslikult töödeldud toidu tarbimise vähendamine aidata vähendada alumiiniumi tarbimist.
Kas peaksite kasutama alumiiniumfooliumi?
Alumiiniumfoolium seda ei peeta ohtlikuks, kuid see võib veidi suurendada alumiiniumisisaldust meie dieedis.
Kui olete mures alumiiniumikoguse pärast dieedis, Alumiiniumfoolium Söögitegemise saate lõpetada.
Alumiiniumfooliumi kogus, mis aitab teie dieeti, on tõenäoliselt tühine.
Kuna olete tõenäoliselt ohutuks peetava alumiiniumi kogusest madalam, AlumiiniumfooliumToiduvalmistamise ajal ei pea te vältima yu kasutamist.
