Ĉu Vinagro estas Acido aŭ Bazo? Kio estas la pH de vinagro?

Ni uzas vinagron por diversaj celoj. En kuirado, peklado kaj eĉ purigado... Iuj specoj de vinagro, kiel pomcidra vinagro, funkcias kiel natura metodo por kuraci malsanojn.

bone Ĉu vinagro estas acida aŭ bazo?? Kiel esti acido aŭ bazo influas nian korpon? 

Por kompreni la respondon al ĉi tio, ni unue devas scii kio estas pH.

Kio estas pH?

Por diri ĉu io estas acida (acida) aŭ bazo (alkala), ni devas scii kio estas pH. La esprimo PH estas mallongigo por "hidrogenpotencialo".

Do pH estas la skalo, kiu determinas ion, kio estas acida aŭ bazo. La pH-valoro estas inter 0-14: 

• 0,0–6,9 acida
• 7.0 neŭtrala
• 7.1–14.0 estas alkala (ankaŭ konata kiel bazo) 

La homa korpo havas pH inter 7.35 kaj 7.45, kio signifas, ke ĝi estas iomete alkala. Se la pH de nia korpo malpliiĝas de ĉi tiu gamo, internaj procezoj povas malfunkcii kaj ĉesi tute. Ĝi eĉ povas havi gravajn aŭ mortigajn sekvojn.

Korpa pH ŝanĝiĝas nur en certaj malsanoj, ĝi ne estas tuŝita de tio, kion ni manĝas. 

Ĉu vinagro estas acida aŭ alkala?

Vinagro; fruktojĜi estas farita el preskaŭ ĉio, kio enhavas sukeron, inkluzive de legomoj kaj grajnoj. Gisto unue transformas sukeron en alkoholon. Ĝi tiam estas konvertita en acetacidon per bakterioj.

Aceta acido faras vinagron iomete acida. tipe pH de vinagro Ĝi estas inter 2-3.

Ĉu pomcidra vinagro estas acido aŭ bazo?

Kiel plej acidaj manĝaĵoj, vinagro igas la urinon pli acida. Tamen, pomo cidro vinagro Kvankam ĝi estas acida, ĝi faras la korpon alkala.

Pomcidra vinagro estas produktita simile al aliaj vinagroj uzante giston kaj acetacidajn bakteriojn. La diferenco estas, ke ĝi estas farita el pomoj.

Ĉi tio estas pomcidra vinagro kalio, kalcio, magnezio Ĝi signifas, ke ĝi enhavas alkalajn nutraĵojn kiel kaj pli. Ĉi tiuj reduktas la kvanton de acido, kiun la renoj bezonas filtri.

Kiel rezulto, ĉi tio pliigas la pH de la urino. Tial, pomcidra vinagro estas konsiderata alkala. 

Ĉu la pH de manĝaĵo gravas?

En la lastaj jaroj,"alkala dieto” fariĝis sana tendenco. Dieto bazita sur la ideo, ke manĝaĵo povas ŝanĝi la pH de la korpo.

Ĝi baziĝas sur la nocio, ke manĝado de acidaj manĝaĵoj igas la korpon pli acida, igante ĝin vundebla al malsanoj.

Konsumo de alkalaj manĝaĵoj supozeble kuracas multajn malsanojn.

Tamen, kion ni manĝas, ne influas la pH de nia korpo. Se la pH de nia korpo iras ekster la sana intervalo, ĝi povas havi mortigajn konsekvencojn. 

Tial la korpo havas multajn mekanismojn por strikte reguligi la pH-ekvilibron.

Kvankam manĝaĵo povas influi la urina pH, ĉi tio okazas nur ĉar la korpo forigas troajn acidojn de la urino por konservi la pH-ekvilibron. Krome, urina pH estas tuŝita de tio, kion ni manĝas kaj ankaŭ de aliaj faktoroj.

Kio estas la Profitoj de Vinagro?

Vinagro estas riĉa fonto de vitaminoj kaj mineraloj. Jen la avantaĝoj de vinagro al la homa korpo;

malaltigante kolesterolon

• Konsumante malgrandan kvanton da vinagro kun manĝoj ĉe manĝoj, malbona kolesterolo kaj trigliceridoreduktas ĝin signife. 

malaltigante sangan sukeron 

• Vinagro influas nivelojn de insulino. Konsumado de vinagro regule helpas kun kontrolo de sanga sukero. Ĝi malhelpas subitajn altiĝojn kaj malsupreniĝojn.

subpremado de apetito

• Vinagro tranĉas la apetiton igante vin senti vin sata dum longa tempo. 
• Tial ĝi helpas perdi pezon.

mortigi la ŝimon

• La acetacido enhavita en la vinagro havas fungojn kaj bakteriojn inhibiciajn proprietojn.
• Ĝi kontraŭbatalas fungan kreskon kaj ŝimon, laŭ studoj.

mortigante ĝermojn

• Studoj montris, ke vinagro estas efika por batali kontraŭ ĝermoj en manĝaĵoj. Ĝi estas uzata por mortigi bakteriojn en viando, fruktoj kaj legomoj. 

Rezulte;

Pro ĝiaj alkalaj nutraĵoj, pomcidra vinagro igas la urino pH iomete alkala. Tamen ĉiuj vinagroj havas acidan pH, kio igas ilin acidaj.

Tamen, la pH de manĝaĵo ne influas la pH de nia korpo. Ĉar internaj mekanismoj tenas la nivelojn de nia korpo sub strikta kontrolo kaj certigas taŭgan funkcion.

La nura tempo kiam la korpa pH falas ekster ĉi tiu gamo estas en malsanaj statoj.