Matcha-Tee ist eine Variante des grünen Tees. Wie grüner Tee stammt er aus der Pflanze „Camellia sinensis“. Aufgrund des unterschiedlichen Anbaus unterscheidet sich jedoch auch das Nährstoffprofil. Die Vorteile von Matcha-Tee liegen in seinem hohen Gehalt an Antioxidantien. Zu den Vorteilen von Matcha-Tee gehören die Verbesserung der Lebergesundheit, die Verbesserung der kognitiven Leistungsfähigkeit, die Vorbeugung von Krebs und der Schutz des Herzens.
Landwirte decken die Teeblätter 20 bis 30 Tage vor der Ernte ab, um direkte Sonneneinstrahlung zu vermeiden. Dies erhöht die Produktion von Chlorophyll, erhöht den Aminosäuregehalt und verleiht der Pflanze eine dunklere grüne Farbe. Nach der Ernte der Teeblätter werden die Stängel und Adern entfernt und die Blätter zu einem feinen Pulver namens Matcha gemahlen.
Matcha-Tee enthält die Nährstoffe dieser Teeblätter; in größeren Mengen als in grünem Tee im AllgemeinenKoffein veAntioxidans Es enthält.
Was ist Matcha-Tee?
Grüner Tee und Matcha stammen aus der in China heimischen Pflanze Camellia sinensis. Doch Matcha-Tee wird anders angebaut als grüner Tee. Dieser Tee enthält höhere Mengen an bestimmten Substanzen wie Koffein und Antioxidantien als grüner Tee. Eine Tasse (4 ml) Standard-Matcha, hergestellt aus 237 Teelöffeln Pulver, enthält etwa 280 mg Koffein. Dies ist viel mehr als eine Tasse (35 ml) normaler grüner Tee und liefert 237 mg Koffein.
Aufgrund des hohen Koffeingehalts trinken die meisten Menschen nicht eine volle Tasse (237 ml) Matcha-Tee auf einmal. Auch der Koffeingehalt variiert je nach der Pulvermenge, die Sie hinzufügen. Matcha-Tee schmeckt bitter. Deshalb wird es normalerweise mit einem Süßstoff oder Milch serviert.
Vorteile von Matcha-Tee
Vorteile von Matcha-Tee
Enthält einen hohen Anteil an Antioxidantien
Matcha-Tee ist reich an Katechinen, einer Art Pflanzenstoff, der im Tee vorkommt und als natürliches Antioxidans wirkt. Antioxidantien tragen dazu bei, schädliche freie Radikale auszugleichen, bei denen es sich um Verbindungen handelt, die Zellen schädigen und chronische Krankheiten verursachen können.
Schätzungen zufolge sind einige Arten von Catechinen in diesem Tee 137-mal höher als in anderen grünen Teesorten. Wer Matcha-Tee konsumiert, erhöht die Aufnahme von Antioxidantien, was helfen kann, Zellschäden vorzubeugen und sogar das Risiko für die Entwicklung bestimmter chronischer Krankheiten zu senken.
Die Leber ist lebenswichtig für die Gesundheit und spielt eine wichtige Rolle bei der Ausscheidung von Giftstoffen, der Verstoffwechselung von Medikamenten und der Verarbeitung von Nährstoffen. Einige Studien besagen, dass Matcha-Tee zur Erhaltung der Lebergesundheit beitragen kann.
Erhöht die kognitive Leistung
Einige Untersuchungen zeigen, dass bestimmte Inhaltsstoffe in Matcha-Tee zur Verbesserung der kognitiven Funktion beitragen können. Diese Art von Teegrüner teeEnthält mehr Koffein als Mehrere Studien bringen Koffeinkonsum mit einer Steigerung der kognitiven Leistungsfähigkeit in Verbindung.
Die Matcha-Teezutat enthält außerdem eine Verbindung namens L-Theanin, die die Wirkung von Koffein modifiziert, die Aufmerksamkeit erhöht und dazu beiträgt, einen Energieabfall zu verhindern. L-Theanin erhöht die Alphawellenaktivität des Gehirns, was zur Entspannung und zum Stressabbau beiträgt.
Wirksam bei der Vorbeugung von Krebs
In Reagenzglas- und Tierversuchen wurde festgestellt, dass Matcha-Tee Verbindungen enthält, die mit der Krebsprävention in Zusammenhang stehen. Es ist besonders reich an Epigallocatechin-3-gallat (EGCG), dem starke krebshemmende Eigenschaften zugeschrieben werden.
Schützt vor Herzkrankheiten
Herzerkrankungen sind weltweit die häufigste Todesursache und machen etwa ein Drittel aller Todesfälle bei Menschen über 35 Jahren aus. Matcha-Tee eliminiert einige Risikofaktoren für Herzerkrankungen. Es senkt das schlechte Cholesterin und senkt den Triglyceridspiegel im Blut. Es verringert auch das Schlaganfallrisiko.
Macht Matcha-Tee schwach?
Produkte, die als Schlankheitspillen verkauft werden, enthalten Grüntee-Extrakt. Grüner Tee hilft bekanntermaßen beim Abnehmen. Studien haben ergeben, dass es durch die Beschleunigung des Stoffwechsels den Energieverbrauch und die Fettverbrennung steigert.
Grüner Tee und Matcha werden aus derselben Pflanze hergestellt und weisen ein vergleichbares Nährstoffprofil auf. Daher ist es möglich, mit Matcha-Tee Gewicht zu verlieren. Wer mit Matcha-Tee abnimmt, sollte ihn jedoch im Rahmen einer gesunden Ernährung zu sich nehmen.
Wie wirkt Matcha-Tee schwächer?
Wenig Kalorien
Matcha-Tee ist kalorienarm – 1 g enthält etwa 3 Kalorien. Je weniger Kalorien Sie zu sich nehmen, desto geringer ist die Chance, dass Fett im Körper gespeichert wird.
Reich an Antioxidantien
Antioxidantien verhindern eine Gewichtszunahme und beschleunigen den Gewichtsverlust, indem sie dabei helfen, Giftstoffe auszuspülen, das Immunsystem zu stärken und Entzündungen zu reduzieren.
Wenn Sie abnehmen möchten, sollten Sie auf Ihren Stoffwechsel achten. Wenn Ihr Stoffwechsel langsam ist, können Sie kein Fett verbrennen, egal wie wenig Sie essen. Matcha-Tee beschleunigt den Stoffwechsel. Die im Tee enthaltenen Catechine tragen dazu bei, den Stoffwechsel während und nach dem Training zu verbessern.
Verbrennt Fett
Die Fettverbrennung ist ein biochemischer Prozess, bei dem große Fettmoleküle in kleinere Triglyceride zerlegt werden. Diese Triglyceride müssen verbraucht oder ausgeschieden werden. Matcha-Tee ist reich an Katechinen, die die Thermogenese des Körpers von 8–10 % auf 35–43 % steigern. Darüber hinaus erhöht das Trinken dieses Tees die Ausdauer beim Training, hilft bei der Fettverbrennung und der Mobilisierung.
Gleicht den Blutzucker aus
Ein anhaltender Anstieg des Blutzuckerspiegels kann das Risiko einer Insulinresistenz und einer Diabeteserkrankung erhöhen. Matcha-Tee hilft, den Blutzuckerspiegel zu regulieren, da er eine gute Menge an Ballaststoffen enthält, die lange satt halten und übermäßiges Essen verhindern. Wenn Sie nicht zu viel essen, steigt der Glukosespiegel nicht an. Dadurch wird auch verhindert, dass Sie anfällig für Typ-2-Diabetes werden.
Reduziert Stress
Stress löst die Ausschüttung des Stresshormons Cortisol aus. Wenn der Cortisolspiegel ständig ansteigt, gerät der Körper in einen Entzündungszustand. Sie fühlen sich gleichzeitig müde und unruhig. Die schlimmste Nebenwirkung von Stress ist die Gewichtszunahme, insbesondere im Bauchbereich. Matcha-Tee ist reich an Antioxidantien, die dabei helfen, schädliche Sauerstoffradikale abzufangen, Entzündungen zu reduzieren und einer Gewichtszunahme vorzubeugen.
Liefert Energie
Matcha-Tee erhöht die Aufmerksamkeit, indem er Energie spendet. Je energischer Sie sich fühlen, desto aktiver werden Sie sein. Dies beugt Faulheit vor, erhöht die Ausdauer und unterstützt die Gewichtsabnahme.
Hilft bei der Reinigung des Körpers
Schlechte Ernährungs- und Lebensgewohnheiten können zur Ansammlung giftiger Stoffe im Körper führen. Die Ansammlung von Giftstoffen ist eine der Ursachen für Gewichtszunahme. Sie müssen also Ihren Körper reinigen. Was könnte besser sein als Matcha-Tee, der voller Antioxidantien ist, die dabei helfen, schädliche freie Sauerstoffradikale abzufangen? Die Reinigung des Körpers mit Matcha-Tee hilft beim Abnehmen, beugt Verstopfung vor, verbessert die Verdauung, stärkt das Immunsystem und verbessert die allgemeine Gesundheit.
Matcha-Tee schadet
Generell wird nicht empfohlen, mehr als 2 Tassen (474 ml) Matcha-Tee pro Tag zu trinken, da dieser sowohl nützliche als auch schädliche Substanzen konzentriert. Matcha-Tee hat einige Nebenwirkungen, die bekannt sein sollten;
Durch den Verzehr von Matcha-Teepulver erhalten Sie alle möglichen Nähr- und Schadstoffe aus dem Teeblatt, aus dem es hergestellt wird. Matcha-Blätter enthalten Schwermetalle, Pestizide und Pestizide, die die Pflanze aus dem Boden aufnimmt, in dem sie wächst.Fluorid enthält Schadstoffe. Hierzu zählen auch Pestizide. Daher ist es notwendig, Bio-Produkte zu verwenden. Allerdings besteht bei Produkten, die biologisch verkauft werden, ein geringes Risiko von Verunreinigungen.
Leber- und Nierentoxizität
Matcha-Tee enthält dreimal mehr Antioxidantien als grüner Tee. Obwohl es von Person zu Person unterschiedlich ist, kann der hohe Gehalt an Pflanzenstoffen in diesem Tee Übelkeit und Symptome einer Leber- oder Nierentoxizität verursachen. Einige Personen zeigten Anzeichen einer Lebertoxizität, nachdem sie 4 Monate lang täglich 6 Tassen grünen Tee konsumiert hatten – das entspricht etwa 2 Tassen Matcha-Tee pro Tag.
Wie macht man Matcha-Tee?
Dieser Tee wird nach traditioneller japanischer Art zubereitet. Der Tee wird mit einem Bambuslöffel oder einem speziellen Bambusbesen aufgeschlagen. Matcha-Tee wird wie folgt zubereitet;
Sie können Matcha-Tee zubereiten, indem Sie 1–2 Teelöffel (2–4 Gramm) Matcha-Pulver in ein Glas geben, 60 ml heißes Wasser hinzufügen und alles mit einem kleinen Schneebesen verrühren.
Je nach gewünschter Konsistenz können Sie das Wasserverhältnis anpassen.
Für einen weniger dichten Tee mischen Sie einen halben Teelöffel (1 Gramm) Matcha-Pulver mit 90–120 ml heißem Wasser.
Wenn Sie eine konzentriertere Variante bevorzugen, geben Sie 2 ml Wasser zu 4 Teelöffeln (30 Gramm) Matcha-Pulver.
