Unsa ang Chinese Restaurant Syndrome, Mga Hinungdan, Unsa ang mga Sintomas?

Chinese restaurant syndromemaoy usa ka sindrom nga unang gihulagway niadtong 1968 sa mga tawo nga mikaon sa pagkaong Intsik diin ang MSG (Monosodium glutamate) kay nahurot pag-ayo. Maisip kini nga usa ka alerdyi sa mga palami sa pagkaon. Ang ubang mga ngalan alang niini nga sakit Chinese food syndrome, Chinese restaurant syndrome ve monosodium glutamate syndromeHunong na

Samtang ang mga fans sa Chinese cuisine mitubo sa bag-ohay nga mga tuig, mao usab ang gidaghanon sa mga tawo nga nag-antos niini nga sindrom. Ang mga resulta sa obserbasyon nagpakita nga ang syndrome mahitabo sa pipila ka mga tawo. Kini nagpalig-on sa ideya nga kini usa ka reaksiyon sa alerdyi. Ang mga tawo nga mokaon usahay sa Chinese food sakit sa uloAng mga simtomas sama sa pallor sa panit, pagpamuwa sa nawong, singot, pagkalipong, paghuot sa apapangig, ug palpitations sa kasingkasing naobserbahan. sa niini nga syndrome sa mas grabe nga mga porma hika mga pag-atake, ug bisan ang mga sintomas sama sa hingpit nga pagpaminhod sa mga kamot ug tiil.

Kung adunay usa ka nagdilaab nga pagbati sa palibot sa mga ngabil samtang nagkaon sa pagkaon sa linuto sa China, kini nga sindrom kinahanglan nga gidudahan. Mga 30 porsyento sa populasyon ang gituohan nga adunay kini nga sindrom. Ang mga simtomas kasagaran molungtad tali sa 20 ug 60 ka minuto.

Unsa ang mga hinungdan sa Chinese restaurant syndrome?

Ang ubang mga tigdukiduki una Chinese restaurant syndromeIyang gipasangil ang paglambo niini sa usa ka food sweetener nga gitawag og monosodium glutamate. Kini nga substansiya mao ang E621 nga palami nga gigamit sa pag-andam sa mga chips, instant nga sabaw, pasta, sausage, instant sauce, sabaw ug tanan nga "fast food". Ang panguna nga hinungdan niini mao nga ang mga tawo nga naadik sa mga pagkaon nga adunay dugang nga mga sweeteners dili mobati sa lami sa yano nga mga pagkaon ug kanunay nga hilig sa mga pagkaon nga adunay glutamate.

Ang nakuha nga sintetikong monosodium glutamate sa pagkatinuod dili kaayo langyaw sa lawas. Naglangkob kini sa glutamic acid, usa ka sangkap sa tanan nga mga protina. Ang glutamic acid naghatag ug lami nga lami ug kahumot sa presko nga mga utanon, baka ug manok. Atol sa canning, usa ka negatibo nga kalidad nga pagbag-o sa lami mahitabo tungod sa grabe nga pagkunhod sa kantidad sa acid.

Tungod niini, ang mga sweeteners sama sa monosodium glutamate gigamit sa pagpatam-is sa tanan nga mga produkto nga de-latang o giputos sa polyethylene bags.

Unsa ang mga sintomas sa Chinese restaurant syndrome?

Sintomas sa Chinese restaurant syndrome mao ang mosunod:

• Sakit sa ulo ug bgrabeng paghuot
• pagkalipong, pagduka
• pagbati sa pressure sa nawong
• Jamming sa apapangig
• Pagdilaab ug tingling nga pagbati sa mga bahin sa lawas
• Sakit sa dughan
• Sakit sa likod

Giunsa pagtratar ang Chinese restaurant syndrome?

• Sakit sa ulo nga dili komportable, init nga mga pangidlap Kung kini nagpakita sa iyang kaugalingon nga gamay sa singot ug singot, dili na kinahanglan ang pagsusi sa doktor. 
• Posible nga mapugngan ang pag-uswag sa sindrom pinaagi sa paghunong sa pagkaon sa pagkaon nga Intsik ug pag-inom og daghang likido, labi na ang mga herbal nga ilimnon. 
• Apan, kon ang masakit nga kaunoran spasms, kusog nga pinitik sa kasingkasing, kahuot sa kasingkasing nga rehiyon, kasakit sa dughan ug mga bukton, respiratory disorder, tutunlan hubag ug irritation mahitabo, kini mao ang gikinahanglan nga sa pagtan-aw sa usa ka doktor.
• labing menos kausa sa imong kinabuhi Chinese restaurant syndrome Ang mga residente kinahanglan nga hatagan pagtagad ang ilang pagkaon. Sa mga restawran, ang mga andam nga pagkaon, labi na ang andam nga mga sabaw, pasta, de-latang karne ug mga produkto sa isda, sabaw, chips, crackers ug mga halang nga sarsa kinahanglan dili gamiton, ug kinahanglan nila ipahayag nga sila alerdyik sa mga lami kung mag-order.
• Ang mga bata nga ubos sa edad nga 3 kinahanglan dili hatagan bisan unsang mga additives sa pagkaon, labi na ang monosodium glutamate. 
• Ang mga sweetener dili kinahanglan idugang sa mga lutu nga hinimo sa balay. Ang mga sweeteners hinungdan sa mga alerdyi, ingon man usab sa pagbag-o sa lami sa baba. 
• Ang adlaw-adlaw nga pag-inom sa gidawat nga monosodium glutamate kinahanglan dili molapas sa 0,5 gramo.

Mga pakisayran: 1