Алюмініевая фальга, Гэта звычайны хатні прадукт, які часта выкарыстоўваецца для гатавання і захоўвання ежы, і гэта самы вялікі памочнік жанчын на кухні. Гэта прадухіляе чэрстванне ежы і захоўвае яе свежасць.
Кажуць, што некаторыя хімічныя рэчывы з фальгі трапляюць у ежу падчас гатавання, што пагражае нашаму здароўю. Але ёсць і тыя, хто сцвярджае, што гэта цалкам бяспечна.
у артыкуле “якія ўласцівасці алюмініевай фальгі”, “з чаго зроблена алюмініевая фальга”, “ці шкодна гатаваць ежу ў алюмініевай фальзе” Мы абмяркуем адказы на вашы пытанні.
Што такое алюмініевая фальга?
Алюмініевая фальга, уяўляе сабой тонкую паперу, бліскучы алюмініевы металічны ліст. Ён вырабляецца шляхам пракаткі вялікіх пліт перакрыцця з сплаву, пакуль яны не стануць таўсцейшымі за 0,2 мм.
Ён выкарыстоўваецца ў прамысловасці для розных мэтаў, такіх як упакоўка, ізаляцыя і транспарціроўка. Для хатняга выкарыстання падыходзяць тыя, што прадаюцца на рынках.
Для пакрыцця ежы, прыгатаванай у хатніх умовах, асабліва на бляхах, і для ўпакоўкі прадуктаў, якія трэба захоўваць, напрыклад, мяса. Алюмініевая фальга выкарыстоўваецца для прадухілення страты вільгаці падчас гатавання.
Таксама для загортвання і захавання больш далікатных прадуктаў, такіх як гародніна на грылі. Алюмініевая фальга можна выкарыстоўваць.
У прадуктах харчавання прысутнічае невялікая колькасць алюмінія
Алюміній - адзін з самых распаўсюджаных металаў у свеце. У сваім натуральным стане ён звязаны з іншымі элементамі, такімі як фасфат і сульфат, у глебе, камені і гліне.
Аднак ён таксама прысутнічае ў невялікіх колькасцях у паветры, вадзе і ежы. Фактычна, ён натуральным чынам змяшчаецца ў большасці харчовых прадуктаў, такіх як садавіна, гародніна, мяса, рыба, збожжавыя і малочныя прадукты.
Некаторыя прадукты, такія як гарбатныя лісце, грыбы, шпінат і радыска, больш схільныя паглынаць і назапашваць алюміній, чым іншыя прадукты.
Акрамя таго, частка алюмінію, які мы ямо, паходзіць з апрацаваных харчовых дабавак, такіх як кансерванты, фарбавальнікі, загушчальнікі і загушчальнікі.
Варта таксама адзначыць, што прадукты, якія змяшчаюць камерцыйныя харчовыя дабаўкі, утрымліваюць больш алюмінія, чым прадукты, прыгатаваныя ў хатніх умовах.
Фактычная колькасць алюмінію ў ежы, якую мы ямо, у значнай ступені залежыць ад наступных фактараў:
Упакоўка і захоўванне харчовых прадуктаў у алюмініевай тары
Дабаўкі
Ці ёсць у ежы дабаўкі, дададзеныя падчас апрацоўкі
Алюміній таксама трапляе ў арганізм з лекамі з высокім утрыманнем алюмінія, такімі як антацыды. Нягледзячы на гэта, утрыманне алюмінія ў ежы і леках не з'яўляецца праблемай, таму што засвойваецца толькі невялікая колькасць алюмінія, які мы прымаем.
Астатняе выводзіцца з арганізма з калам. Акрамя таго, паглынуты ў здаровых людзей алюміній затым выводзіцца з мочой. Як правіла, невялікая колькасць алюмінію, якое мы ямо штодня, лічыцца бяспечным.
Выпечка з алюмініевай фальгі павялічвае ўтрыманне алюмінія ў прадуктах
Большая частка спажывання алюмінія паступае з ежай. Аднак даследаванні паказваюць, што выкарыстанне алюмінія ў кантэйнерах можа вымываць алюміній у прадукты. добра Алюмініевая фальга Прыгатаванне ежы можа павялічыць утрыманне алюмінія ў рацыёне.
Алюмініевая фальга Колькасць алюмінію, які пераносіцца ў вашу ежу падчас гатавання з ім, залежыць ад некаторых фактараў:
тэмпература: Гатаванне пры больш высокіх тэмпературах.
Харчаванне: Прыгатаванне ежы з кіслых прадуктаў, такіх як памідоры і капуста.
Некаторыя кампаненты: Выкарыстанне солі і спецый у кулінарыі.
Аднак колькасць, якое пранікае ў ежу падчас яе падрыхтоўкі, таксама можа адрознівацца. Напрыклад, адно даследаванне паказала, што чырвонае мяса Алюмініевая фальга выявілі, што прыгатаванне яго ў алеі можа павялічыць утрыманне алюмінія на 89% да 378%.
Такія даследаванні ёсць Алюмініевая фальгаГэта выклікала занепакоенасць тым, што пры рэгулярным ужыванні гэта можа быць шкодным для здароўя.
Аднак многія даследчыкі Алюмініевая фальгапрыйшоў да высновы, што мінімальныя дабаўкі алюмінія бяспечныя.
Небяспека для здароўя выкарыстання лішку алюмініевай фальгі
Штодзённае ўздзеянне алюмінія праз ежу лічыцца бяспечным. Гэта адбываецца таму, што ў здаровых людзей невялікая колькасць алюмінію, які паглынае арганізм, можа эфектыўна выводзіцца.
Аднак дыетычны алюміній лічыцца патэнцыйным фактарам развіцця хваробы Альцгеймера.
Хвароба Альцгеймера Гэта неўралагічнае захворванне, выкліканае стратай клетак мозгу. Людзі з гэтым захворваннем пакутуюць ад страты памяці і паніжанай функцыі мозгу.
Прычына хваробы Альцгеймера невядомая, але лічыцца, што яна выклікана спалучэннем генетычных фактараў і фактараў навакольнага асяроддзя, якія з часам могуць пашкодзіць мозг.
У мазгах хворых на хваробу Альцгеймера выяўлены высокі ўзровень алюмінія. Аднак незразумела, ці сапраўды алюміній у ежы з'яўляецца прычынай захворвання, паколькі няма сувязі паміж тым, што людзі ўжываюць вялікую колькасць алюмінія з-за такіх лекаў, як антацыды, і такіх лекаў, як хвароба Альцгеймера.
Ўздзеянне вельмі высокіх узроўняў дыетычнага алюмінію, верагодна, спрыяе развіццю захворванняў мозгу, такіх як хвароба Альцгеймера.
Аднак роля алюмінія ў развіцці і прагрэсаванні хваробы Альцгеймера, калі такая маецца, яшчэ не вызначана.
У дадатак да яго патэнцыйнай ролі ў хваробах галаўнога мозгу, некаторыя даследаванні паказваюць, што дыетычны алюміній можа быць фактарам рызыкі развіцця запаленчага захворвання кішачніка (IBD).
Ніякія даследаванні не выявілі дакладнай сувязі паміж спажываннем алюмінія і ВЗК, нягледзячы на тое, што некаторыя даследаванні паказваюць на карэляцыю з некаторымі даследаваннямі ў прабірках і на жывёл.
Алюміній, які назапашваецца ў арганізме, можа пашкодзіць клеткі, уплываць на печань, пранікаць у косці і пагражаць здароўю костак, а таксама выклікаць трывогу і стрэс у выніку непасрэднага ўздзеяння на нервовую сістэму, боль у жываце і можа выклікаць сімптомы нястраўнасці.
Перавагі выкарыстання алюмініевай фальгі ў якасці ўпакоўкі
ежа Алюмініевая фальга Упакоўка прадухіляе кантакт хатняй ежы з бактэрыямі. Хаця выкарыстанне фальгі мае некаторыя негатыўныя аспекты ў параўнанні з іншымі ўпаковачнымі прадуктамі, некаторыя перавагі таксама выходзяць на першы план.
– Пакаваць ежу з дапамогай алюмініевай фальгідапамагае прадухіліць непрыемны пах, не ставячы прадукты ў халадзільнік. Добра зацягніце фальгу вакол бакоў кантэйнера, каб паветра не мог патрапіць унутр або выйсці.
- Загортванне ежы ў фальгу ідэальна падыходзіць для тых, хто хоча захоўваць ежу, якую ў бліжэйшы час разагрэюць. Алюмініевая фальга можа вытрымліваць высокія тэмпературы.
- Алюмініевая фальга Ён устойлівы да ўздзеяння вільгаці, святла, бактэрый і ўсіх газаў. Асабліва з-за сваёй здольнасці блакаваць бактэрыі і вільгаць, гэта дапамагае ежы захоўвацца даўжэй, чым загорнутая ў пластык.
– іх ежа Алюмініевая фальга Прастата ўпакоўкі з ім забяспечвае практычнасць на кухні. Упакоўка можа быць зроблена лёгка за некалькі секунд.
– іх ежа Алюмініевая фальга упакоўка дапаможа прадухіліць кантакт ежы з мікробамі, паколькі яна вельмі ўстойлівая да ўсіх бактэрый. Алюмініевая фальга дадайце дадатковы пласт да ўпакоўкі, каб нічога не датыкалася з ежай, бо яна лёгка рвецца.
Каб звесці да мінімуму ўздзеянне алюмінія падчас гатавання
Немагчыма цалкам выдаліць алюміній са свайго рацыёну, але вы можаце папрацаваць, каб звесці яго да мінімуму.
Сусветная арганізацыя аховы здароўя (СААЗ) і Упраўленне па кантролі за харчовымі прадуктамі і лекамі (FDA) пагадзіліся, што ўзроўні ніжэй за 1 мг на 2 кг масы цела на тыдзень наўрад ці выклікаюць праблемы са здароўем.
Еўрапейскае агенцтва па бяспецы харчовых прадуктаў выкарыстоўвае больш кансерватыўныя ацэнкі 1 мг на 1 кг масы цела ў тыдзень. Аднак мяркуецца, што большасць людзей спажывае значна менш.
Вось некалькі ключавых момантаў, якія трэба ўлічваць, каб звесці да мінімуму непатрэбнае ўздзеянне алюмінія падчас гатавання:
Пазбягайце гатавання на моцным агні
Калі магчыма, рыхтуйце ежу пры больш нізкай тэмпературы.
Выкарыстоўвайце менш алюмініевай фальгі
Для выпечкі, асабліва калі вы рыхтуеце з кіслых прадуктаў, такіх як памідоры або лімоны. Алюмініевая фальга паменшыць яго выкарыстанне.
Выкарыстоўвайце неалюмініевыя рэчы
Для падрыхтоўкі ежы выкарыстоўвайце неалюмініевы посуд, напрыклад, шкляны або парцалянавы посуд.
Акрамя таго, прадукты камерцыйнай апрацоўкі могуць быць спакаваныя з алюмініем або ўтрымліваць харчовыя дабаўкі, якія змяшчаюць яго, і мець больш высокі ўзровень алюмінія, чым іх самаробныя аналагі.
Такім чынам, ужыванне пераважна хатняй ежы і памяншэнне спажывання камерцыйна апрацаваных прадуктаў можа дапамагчы знізіць спажыванне алюмінія.
Ці варта выкарыстоўваць алюмініевую фальгу?
Алюмініевая фальга не небяспечны, але можа трохі павялічыць утрыманне алюмінія ў нашым рацыёне.
Калі вас турбуе колькасць алюмінія ў вашым рацыёне, Алюмініевая фальга Вы можаце спыніць гатаванне з
Аднак колькасць алюмінія, якое фальга ўносіць у ваш рацыён, верагодна, нязначна.
Паколькі колькасць алюмінію, якое лічыцца бяспечным, хутчэй за ўсё, апынецца значна ніжэйшай, Алюмініевая фальгаВам не трэба будзе ўстрымлівацца ад выкарыстання гэтых страў падчас гатавання.
