Olona 600 tapitrisa eo ho eo eran-tany no mijaly noho ny aretina azo avy amin'ny sakafo isan-taona.
Na dia maro aza ny antony mahatonga izany, ny tena manan-danja sy azo sorohina dia ny fandotoana hazo fijaliana antsoina koa hoe fandotoana hazo fijalianaintsony.
fandotoana hazo fijalianadia ny fitaterana ara-batana na famindrana bakteria manimba avy amin'ny olona iray, zavatra, na toerana iray mankany amin'ny hafa. Fisorohana ny fihanaky ny aretinadia singa manan-danja amin'ny fisorohana ny aretina azo avy amin'ny sakafo.
ao amin'ny lahatsoratra fandotoana hazo fijaliana Ity ny zavatra tokony ho fantatrao momba izany.
Inona no atao hoe Cross Contamination?
bakteria fandotoana hazo fijalianaIzy io dia faritana ho famindrana bakteria na zavamiaina bitika hafa avy amin'ny zavatra iray mankany amin'ny iray hafa.
hafa karazana fandotoana hazo fijaliana Anisan'izany ny fitaterana sakafo allergen, simika na poizina.
Maro no mihevitra fa ny aretina azo avy amin'ny sakafo dia vokatry ny fihinanana sakafo any amin'ny trano fisakafoanana, saingy fandotoana hazo fijalianaMisy fomba maro ahafahana mipoitra ny lafarinina.:
- Famokarana sakafo voalohany - avy amin'ny zavamaniry sy biby any amin'ny toeram-pambolena
- Mandritra ny fijinjana na ny fanapahana
- Famokarana sakafo faharoa - anisan'izany ny fanodinana sy ny famokarana sakafo
– Fitaterana sakafo
– Fitehirizana sakafo
– Fanaterana sakafo – tsena, tsena sy ny maro hafa
- Fanomanana sy fanompoam-tsakafo - ao an-trano, trano fisakafoanana ary asa fanompoana sakafo hafa
fandotoana hazo fijalianaRaha jerena fa misy teboka maro mety hitranga ny dandruff, ilaina ny mianatra momba ireo karazana sy ny fomba hisorohana azy ireo.
Karazana fandotoana hazo fijaliana
telo lehibe karazana fandotoana hazo fijaliana Misy: avy amin'ny sakafo ho sakafo, avy amin'ny fitaovana ho amin'ny sakafo, ary avy amin'ny olona ho amin'ny sakafo.
avy amin'ny sakafo ho amin'ny sakafo
Manampy sakafo voaloto amin'ny sakafo tsy voaloto fandotoana hazo fijalianamahatonga a. Izany dia mamela ny bakteria manimba hiparitaka sy hipetraka.
Sakafo manta, tsy masaka na tsy voasasa tsara Salmonella, Clostridium perfringens, Campylobacter, Staphylococcus aureus, E. coli ve listeria monocytogenes Afaka mitahiry bakteria be dia be toy ny
Fandotoana bakteria Ny sakafo atahorana indrindra dia ny anana ravinkazo, ny tsaramaso, ny vary, ny ronono tsy vita pasteur, ny fromazy malefaka sy ny hena deli, ary ny atody manta, ny akoho amam-borona, ny hena ary ny hazan-dranomasina.
Ohatra, ny fampidirana salady tsy voasasa sy voaloto amin'ny salady vaovao dia mety handoto ny akora hafa.
Ankoatra izany, ny sakafo sisa tavela ao amin'ny vata fampangatsiahana mandritra ny fotoana maharitra dia mety hiteraka bakteria. Noho izany, hanina ao anatin'ny 3-4 andro ny sakafo sisa tavela ary andrahoy amin'ny hafanana mety.
Avy amin'ny fitaovana ka hatramin'ny sakafo
Miova avy amin'ny fitaovana ho sakafo, ny mahazatra sy tsy fantatra karazana fandotoana hazo fijalianadia iray amin'izy ireo.
Ny bakteria dia afaka mivelona mandritra ny fotoana maharitra eo amin'ny sehatra toy ny countertops, kojakoja, hazo fisaka, fitahirizana entana ary fitaovana famokarana sakafo.
Rehefa tsy voasasa tsara ny fitaovana na voaloto amin'ny bakteria tsy fantatra, dia bakteria manimba be dia be no azo afindra amin'ny sakafo. Mety hitranga amin'ny fotoana rehetra izany mandritra ny famokarana sakafo - na ao an-trano na amin'ny famokarana sakafo.
Ohatra, tranga iray tao amin'ny orinasan-kena voatetika monina any kanadiana tamin'ny 2008 dia nitarika fahafatesan'ny mpanjifa 22 avy amin'ireo mpitetika hena voaloton'ny listeria.
Ohatra iray mahazatra amin'izany mitranga ao an-trano ny fampiasana hazo fisaka sy antsy mitovy hanapahana hena sy legioma manta; mety hanimba izany raha vao levona manta ny anana.
Ny fandinihana iray dia nahatsikaritra fa ny mpandray anjara efa zokinjokiny dia tsy dia nampiasa savony sy rano mba hanadiovana ny tapa-kazo rehefa avy niasa tamin'ny hena manta, raha ny tanora kosa dia tsy dia nampiasa savony sy rano mba hanadiovana ny tapa-kazo. fandotoana hazo fijaliana hitany fa tsy fantany ny loza mety hitranga. Noho izany, toa ilaina ny fanabeazana momba ny fiarovana ara-tsakafo bebe kokoa amin'ny sokajin-taona rehetra.
Farany, teknika fitehirizana sakafo tsy mety fandotoana hazo fijalianamety miteraka a.
olombelona ho sakafo
Ny olona dia afaka mamindra mora foana ny bakteria avy amin'ny vatany na ny akanjony mankany amin'ny sakafo amin'ny dingana maro amin'ny fanomanana sakafo.
Ohatra, ny olona iray dia mety mikohaka amin'ny tanany na mikasika akoho amam-borona manta ary manohy mikarakara sakafo nefa tsy manasa tanana eo anelanelany.
Tamin'ny fanadihadiana natao tamin'ny taona 190 tamin'ny olon-dehibe 2019, dia 58% tamin'ireo namaly no nilaza fa nanasa tanana alohan'ny handrahoana sakafo na fikarakarana sakafo, raha 48% ihany no nilaza fa nanasa tanana izy ireo rehefa avy nievina na nikohaka.
Ohatra mahazatra hafa dia ny fampiasana finday feno bakteria rehefa mahandro sakafo na mamafa tanana amin'ny lamba na lamba famaohana maloto. Ireo fanao ireo dia mety handoto ny tananao ary hanaparitaka bakteria amin'ny sakafo na fitaovana.
Na dia mampanahy aza izany, ny meta-analysis tamin'ny 2015 dia nahita fa ny fanabeazana momba ny fiarovana ny sakafo ao an-trano sy any am-piasana fandotoana hazo fijaliana ary hita fa afaka mampihena be ny mety hisian'ny fomba fanao ara-tsakafo tsy azo antoka izany.
fandotoana hazo fijaliana Ny fomba mahomby indrindra hampihenana ny mety ho ratra dia ny manasa tanana amin'ny savony sy rano mandritra ny 20 segondra farafahakeliny.
Ny voka-dratsin'ny fandotoana hazo fijaliana
fandotoana hazo fijalianaNy voka-dratsin'ny lafarinina dia mety manomboka amin'ny malemy ka hatramin'ny mafy.
Ny voka-dratsiny kely dia ny aretim-bavony, ny tsy fahampian-tsakafo, ny aretin'andoha, ny maloiloy ary ny aretim-pivalanana.
Matetika, ireo voka-dratsiny ireo dia mitranga ao anatin'ny 24 ora, ka sarotra ny mamantatra ny antony manokana, na dia mety hitranga herinandro maromaro aorian'ny fisehoany aza.
mandoa na aretim-pivalanana Zava-dehibe ny mamerina rano araka ny tokony ho izy - ohatra, miaraka amin'ny zava-pisotro ara-panatanjahantena - mba hamerenana amin'ny laoniny ny hydration, siramamy ao amin'ny ra, ary ny haavon'ny electrolyte.
Ny voka-dratsiny mahery vaika dia ny aretim-pivalanana mandritra ny 3 andro mahery, ny fivalanan-drà, ny tazo, ny tsy fahampian-drano, ny tsy fahampian'ny taova, ary ny fahafatesana mihitsy aza.
Raha miharatsy na maharitra mihoatra ny 1-2 andro ny voka-dratsinao, ary heverinao koa fa ao anatin'ny vondron'olona atahorana ianao, dia mitadiava fitsaboana avy hatrany.
Iza no tandindonin-doza amin'ny fahalotoana?
fandotoana hazo fijaliana Atahorana ho voan’ny aretina ny rehetra.
Na izany aza, ny vondrona sasany dia atahorana kokoa, ao anatin'izany:
– Vehivavy bevohoka
- Zaza latsaky ny 5 taona
- olon-dehibe mihoatra ny 65 taona
- Ireo manana hery fiarovana malemy - ohatra, ny olona voan'ny VIH/SIDA, diabeta tsy voafehy na homamiadana
Raha jerena fa ireo vondrona ireo dia mahaforona ampahany betsaka amin'ny mponina, dia ilaina ny mampihatra ny fikarakarana sakafo azo antoka rehefa miasa ao an-trano na any amin'ny toeram-pivarotana sakafo.
– Fadio ny mividy sakafo manakaiky ny daty lany daty raha tsy mikasa ny hihinana azy avy hatrany.
– Tehirizo ny hena manta eo amin’ny talantalana ambany amin’ny vata fampangatsiahana ao anaty fitoeran-javatra voaisy tombo-kase na anaty harona plastika mba tsy hidiran’ny ranony ao anaty sakafo hafa.
- Mampiasà kitapo fisakafoana mitokana ho an'ny hena sy atody manta.
– Tehirizo ao anaty baoritra tany am-boalohany ny atody ary ataovy ao anaty vata fampangatsiahana haingana araka izay azo atao.
- Ampiasao ny sakafo tavela ao anaty vata fampangatsiahana ao anatin'ny 2-3 andro ary andrahoy amin'ny mari-pana mety.
fanomanana sakafo
- Sasao amin'ny savony sy rano mandritra ny 20 segondra farafahakeliny ny tananao rehefa avy nikasika hena manta, mifoka biby, mampiasa trano fidiovana, mikohaka na mievina, mampiasa finday, na ny toy izany.
- Sasao amin'ny savony sy rano mafana ny kojakoja, ny kaontera, ny hazo fisaka sy ny faritra hafa, indrindra rehefa miasa amin'ny hena manta.
– Mampiasà tapa-kazo mitokana ho an’ny hena sy legioma.
– Kobanina amin’ny rano paompy ny voankazo sy legioma vaovao mba hanesorana izay loto hita maso.
- Esory ary ariana ny raviny faran'ny letisia na laisoa.
- Satria ny bakteria dia afaka mitombo eo amin'ny faritra voatapaka ny voankazo na legioma, tandremo sao mandoto ireo sakafo ireo rehefa mitetika eo amin'ny solaitrabe, ary aza mamela ny vokatra notapatapahina amin'ny mari-pana mandritra ny ora maro.
Vokatr'izany;
Fandotoana lakroa bakteriaMety hisy voka-dratsiny na mahafaty mihitsy aza ary mora sorohana.
Ny fanarahana ny fitsipika momba ny fahadiovana, ny fanasan-damba sy ny fanamainana ny fitaovana ampiasaina mandritra ny fandrahoana sakafo, ary misoroka ny fihanaky ny aretina Fitehirizana sy fanaterana sakafo ho an'ny fandotoana hazo fijalianaMahomby amin'ny fisorohana izany
