Matcha tee on rohelise tee variatsioon. Nagu roheline tee, pärineb see Camellia sinensis taimest. Kultiveerimise erinevuse tõttu erineb aga ka toitainete profiil. Matcha tee kasulikud omadused tulenevad selle rikkalikust antioksüdantide sisaldusest. Matcha tee eelised hõlmavad maksa tervise parandamist, kognitiivset jõudlust, vähi ennetamist ja südame kaitsmist.
Põllumajandustootjad katavad teelehed 20-30 päeva enne koristamist, et vältida otsest päikesevalgust. See suurendab klorofülli tootmist, suurendab aminohapete sisaldust ja annab taimele tumedama rohelise värvuse. Pärast teelehtede koristamist eemaldatakse varred ja veenid ning lehed jahvatatakse peeneks pulbriks, mida nimetatakse matchaks.
Matcha tee sisaldab nende teelehtede toitaineid; suuremates kogustes kui rohelises tees üldiseltkofeiin veantioksüdant See sisaldab.
Mis on Matcha tee?
Roheline tee ja matcha on pärit Hiinast pärit Camellia sinensis taimest. Matcha teed kasvatatakse aga rohelisest teest erinevalt. See tee sisaldab rohkem teatud aineid, nagu kofeiin ja antioksüdandid, kui roheline tee. Üks tass (4 ml) tavalist matchat, mis on valmistatud 237 teelusikatäit pulbrist, sisaldab ligikaudu 280 mg kofeiini. See on palju suurem kui tass (35 ml) tavalist rohelist teed, pakkudes 237 mg kofeiini.
Enamik inimesi ei joo korraga tassitäit (237 ml) matcha teed selle suure kofeiinisisalduse tõttu. Kofeiinisisaldus varieerub ka sõltuvalt lisatava pulbri kogusest. Matcha tee maitseb kibe. Seetõttu serveeritakse seda tavaliselt magusaine või piimaga.
Matcha tee eelised
Matcha tee eelised
Sisaldab suures koguses antioksüdante
Matcha tee sisaldab rohkesti katehhiine, tees leiduvat taimset ühendit, mis toimib loodusliku antioksüdandina. Antioksüdandid aitavad tasakaalustada kahjulikke vabu radikaale, mis on ühendid, mis võivad rakke kahjustada ja põhjustada kroonilisi haigusi.
Hinnanguliselt on teatud tüüpi katehhiine selles tees 137 korda rohkem kui muud tüüpi rohelises tees. Need, kes kasutavad matcha teed, suurendavad oma antioksüdantide tarbimist, mis võib aidata vältida rakukahjustusi ja isegi vähendada teatud krooniliste haiguste tekkeriski.
Maks on tervisele ülioluline ja mängib olulist rolli toksiinide väljutamisel, ravimite metabolismis ja toitainete töötlemisel. Mõned uuringud väidavad, et matcha tee võib aidata säilitada maksa tervist.
Parandab kognitiivset jõudlust
Mõned uuringud näitavad, et matcha tee teatud koostisosad võivad aidata parandada kognitiivset funktsiooni. Seda tüüpi teeroheline teeSee sisaldab rohkem kofeiini kui. Mitmed uuringud seostavad kofeiini tarbimist kognitiivse jõudluse suurenemisega.
Matcha tee koostisaine sisaldab ka ühendit nimega L-theanine, mis muudab kofeiini toimet, suurendades erksust ja aidates ära hoida energiataseme langust. L-teaniin suurendab aju alfalaine aktiivsust, mis aitab lõõgastuda ja vähendada stressitaset.
See on tõhus vähi ennetamiseks
Katseklaasi- ja loomkatsetes on leitud, et matcha tee sisaldab ühendeid, mis on seotud vähi ennetamisega. See sisaldab eriti palju epigallokatehhiin-3-gallaati (EGCG), millel on väidetavalt tugevad vähivastased omadused.
Kaitseb südamehaiguste eest
Südamehaigused on maailmas peamine surmapõhjus, mis moodustab ligikaudu kolmandiku kõigist üle 35-aastastest surmajuhtumitest. Matcha tee kõrvaldab mõned südamehaiguste riskifaktorid. See alandab halva kolesterooli ja vähendab triglütseriidide taset veres. Samuti vähendab see insuldi riski.
Kas Matcha tee teeb teid nõrgaks?
Salenemispillidena müüdavad tooted sisaldavad rohelise tee ekstrakti. On teada, et roheline tee aitab kaalust alla võtta. Uuringud on kindlaks teinud, et ainevahetust kiirendades suurendab see energiatarbimist ja rasvapõletust.
Roheline tee ja matcha on valmistatud samast taimest ja sisaldavad võrreldavat toitaineprofiili. Seetõttu on matcha teega võimalik kaalust alla võtta. Kuid need, kes võtavad matcha teega kaalust alla, peaksid seda tarbima tervisliku toitumise osana.
Kuidas Matcha tee nõrgeneb?
Madala kalorsusega
Matcha tee on madala kalorsusega – 1 g sisaldab umbes 3 kalorit. Mida vähem kaloreid tarbite, seda väiksem on võimalus, et rasv ladestub kehas.
Rikas antioksüdantide poolest
Antioksüdandid takistavad kaalutõusu ja kiirendavad kaalulangust, aidates väljutada toksiine, tugevdada immuunsust ja vähendada põletikku.
Kui proovite kaalust alla võtta, peaksite pöörama tähelepanu oma ainevahetuse kiirusele. Kui teie ainevahetus on aeglane, ei saa te rasva põletada, hoolimata sellest, kui vähe sööte. Matcha tee kiirendab ainevahetust. Tees sisalduvad katehhiinid aitavad parandada ainevahetust treeningu ajal ja pärast seda.
Põletab rasva
Rasvapõletus on biokeemiline protsess, mille käigus purustatakse suured rasvamolekulid väiksemateks triglütseriidideks ja need triglütseriidid tuleb ära tarbida või väljutada. Matcha tee on rikas katehhiinide poolest, mis suurendavad keha termogeneesi 8-10%-lt 35-43%-le. Pealegi suurendab selle tee joomine treeningvastupidavust, aitab põletada rasva ja mobiliseeruda.
Tasakaalustab veresuhkru taset
Püsiv veresuhkru taseme tõus võib põhjustada insuliiniresistentsuse ja diabeedi tekke riski. Matcha aitab reguleerida veresuhkru taset, kuna sisaldab heas koguses kiudaineid, mis hoiavad sind kaua täis ja hoiavad ära ülesöömise. Kui te ei söö üle, ei tõuse glükoosi tase. See hoiab ära ka kalduvuse II tüüpi diabeedile.
Vähendab stressi
Stress vallandab stressihormooni kortisooli vabanemise. Kui kortisooli tase pidevalt tõuseb, läheb keha põletikuliseks seisundiks. Sa hakkad tundma end korraga väsinuna ja rahutuna. Stressis olemise halvim kõrvalmõju on kaalutõus, eriti kõhupiirkonnas. Matcha tee on täis antioksüdante, mis aitavad eemaldada kahjulikke hapnikuradikaale, vähendada põletikku ja vältida kaalutõusu.
Annab energiat
Matcha tee suurendab erksust andes energiat. Mida energilisemana te end tunnete, seda aktiivsem olete. See hoiab ära laiskuse, suurendab vastupidavust ja aitab kaalust alla võtta.
Aitab puhastada keha
Vale toitumine ja elustiili harjumused võivad põhjustada mürgiste ainete kogunemist kehas. Toksiinide kogunemine on üks kaalutõusu põhjusi. Seetõttu peate oma keha puhastama. Mis võiks olla parem matcha teest, mis on täis antioksüdante, mis aitavad eemaldada kahjulikke vabu hapnikuradikaale? Organismi puhastamine matcha teega aitab langetada kaalu, ennetada kõhukinnisust, parandada seedimist, tõsta immuunsust ja parandada üldist tervist.
Matcha tee kahjustab
Üldiselt ei soovitata juua rohkem kui 2 tassi (474 ml) matcha teed päevas, kuna see kontsentreerib nii kasulikke kui ka kahjulikke aineid. Matcha teel on mõned kõrvalmõjud, mida tuleks teada;
Matcha teepulbrit tarbides saate kõikvõimalikke toitaineid ja saasteaineid teelehest, millest see toodetakse. Matcha lehed sisaldavad raskmetalle, pestitsiide ja pestitsiide, mida taim omab kasvavast mullast.fluoriid sisaldab saasteaineid. See hõlmab pestitsiide. Seetõttu on vaja kasutada orgaanilisi. Siiski on mahepõllumajanduslikult müüdavates toodetes väike saasteainete oht.
Maksa ja neerude toksilisus
Matcha tee sisaldab kolm korda rohkem antioksüdante kui roheline tee. Kuigi see on inimestel erinev, võib selles tees leiduvate taimsete ühendite kõrge sisaldus põhjustada iiveldust ja maksa- või neerutoksilisuse sümptomeid. Mõnedel inimestel on ilmnenud maksatoksilisuse nähud pärast 4 tassi rohelise tee joomist päevas 6 kuu jooksul – see vastab ligikaudu 2 tassi matcha teele päevas.
Kuidas valmistada Matcha teed?
See tee on valmistatud traditsioonilises Jaapani stiilis. Tee vahustatakse bambuslusikaga või spetsiaalse bambusvispliga. Matcha teed valmistatakse järgmiselt;
Matcha tee saab valmistada, kui paned klaasi 1-2 tl (2-4 grammi) matcha pulbrit, lisad 60 ml kuuma vett ja segad väikese vispliga.
Sõltuvalt teie eelistatud konsistentsist saate reguleerida vee suhet.
Vähem tiheda tee saamiseks sega pool teelusikatäit (1 grammi) matcha pulbrit 90–120 ml kuuma veega.
Kui eelistate kontsentreeritumat varianti, lisage 2 tl (4 grammi) matcha pulbrile 30 ml vett.
