syndrom bwyty Tsieineaiddyn syndrom a ddisgrifiwyd gyntaf yn 1968 mewn pobl a oedd yn bwyta bwyd Tsieineaidd lle roedd MSG (Monosodium glutamate) yn cael ei fwyta'n drwm. Gellir ei ystyried yn alergedd i gyflasynnau bwyd. Enwau eraill ar y clefyd hwn syndrom bwyd Tsieineaidd, syndrom bwyty Tsieineaidd ve syndrom monosodiwm glwtamadStopiwch.
Wrth i gefnogwyr bwyd Tsieineaidd gynyddu yn ystod y blynyddoedd diwethaf, mae nifer y bobl sy'n dioddef o'r syndrom hwn hefyd wedi cynyddu. Mae canlyniadau arsylwi yn dangos bod y syndrom yn digwydd mewn rhai pobl. Mae hyn yn atgyfnerthu'r syniad ei fod yn adwaith alergaidd. Pobl sy'n bwyta bwyd Tsieineaidd weithiaucur penGwelir symptomau fel pallor y croen, fflysio, chwysu, pendro, tyndra yn yr ên, a chriwiau'r galon. o'r syndrom hwn yn ei ffurfiau mwy difrifolasthma pyliau, a hyd yn oed symptomau fel diffyg teimlad llwyr yn y dwylo a'r traed.
Os oes teimlad llosgi o amgylch y gwefusau wrth fwyta pryd bwyd Tsieineaidd, dylid amau y syndrom hwn. Credir bod gan tua 30 y cant o'r boblogaeth y syndrom hwn. Mae symptomau fel arfer yn para rhwng 20 a 60 munud.
Beth yw achosion syndrom bwyty Tsieineaidd?
Rhai ymchwilwyr yn gyntaf syndrom bwyty TsieineaiddPriodolodd ei ddatblygiad i felysydd bwyd o'r enw monosodiwm glwtamad. Y sylwedd hwn yw'r blas E621 a ddefnyddir wrth baratoi sglodion, cawl ar unwaith, pasta, selsig, saws sydyn, cawl a phob "bwyd cyflym". Y prif reswm am hyn yw nad yw pobl sy'n gaeth i fwydydd â melysyddion ychwanegol yn teimlo blas bwydydd syml a'u bod bob amser yn dueddol o fwyta bwydydd â glwtamad.
Nid yw glwtamad monosodiwm a gafwyd yn synthetig mewn gwirionedd mor estron i'r corff. Mae'n cynnwys asid glutamig, elfen o'r holl broteinau. Mae asid glutamig yn rhoi blas ac arogl blasus i lysiau ffres, cig eidion a chyw iâr. Yn ystod canio, mae newid ansawdd negyddol mewn blas yn digwydd oherwydd y gostyngiad sydyn yn swm yr asid hwnnw.
Am y rheswm hwn, defnyddir melysyddion fel monosodiwm glwtamad i felysu'r holl gynhyrchion sy'n cael eu tun neu eu pecynnu mewn bagiau polyethylen.
Beth yw symptomau syndrom bwyty Tsieineaidd?
Symptomau syndrom bwyty Tsieineaidd fel a ganlyn:
cur pen a bcuro
penysgafnder, syrthni
teimlad o bwysau ar yr wyneb
Jaw jamming
Teimlad llosgi a goglais mewn rhannau o'r corff
poen yn y frest
Poen cefn
Sut mae syndrom bwyty Tsieineaidd yn cael ei drin?
cur pen anghysur, fflachiadau poeth Os yw'n amlygu ei hun ychydig gyda chwysu a chwysu, nid oes angen archwiliad meddyg.
Mae'n bosibl atal datblygiad y syndrom trwy roi'r gorau i fwyta bwyd Tsieineaidd ac yfed digon o hylifau, yn enwedig diodydd llysieuol.
Fodd bynnag, os bydd sbasmau cyhyrau poenus, curiad calon cryf, tyndra yn rhanbarth y galon, poen yn y frest a'r breichiau, anhwylderau anadlol, chwydd gwddf a llid yn digwydd, mae angen gweld meddyg.
o leiaf unwaith yn eich bywyd syndrom bwyty Tsieineaidd Dylai preswylwyr roi sylw i'w diet. Mewn bwytai, ni ddylid defnyddio prydau parod, yn enwedig cawliau parod, pasta, cig tun a chynhyrchion pysgod, cawl, sglodion, cracers a sawsiau sbeislyd, a dylent nodi bod ganddynt alergedd i flasau wrth archebu.
Ni ddylid rhoi unrhyw ychwanegion bwyd i blant dan 3 oed, yn enwedig monosodiwm glwtamad.
Ni ddylid ychwanegu melysyddion at seigiau cartref. Mae melysyddion yn achosi alergeddau, yn ogystal â newid y blas yn y geg.
Ni ddylai cymeriant dyddiol monosodiwm glwtamad a dderbynnir fod yn fwy na 0,5 gram.
