Yeşil Kabağın Faydaları Nelerdir? Yeşil Kabak Kaç Kalori

Yeşil kabak, Cucurbitaceae bitki ailesindendir; kavun, spagetti kabağı ve salatalıkla akrabadır. Yeşil kabağın faydaları arasında soğuk algınlığı, ağrı ve çeşitli sağlık sorunlarını tedavi etmek bulunur.

Yeşil kabak kaç kalori?

• 100 gram yeşil kabak kalorisi: 20

Yeşil kabağın besin değeri

Vitamin, mineral ve diğer faydalı bitki bileşikleri bakımından zengindir. Bir kase (223 gram) pişmiş yeşil kabağın besin değeri şöyledir:

• Protein: 1 gram
• Yağ: 1 gramdan az
• Karbonhidrat: 3 gram
• Şeker: 1 gram
• Lif: 1 gram
• A vitamini: Referans Günlük Alımın (RDI) % 40’ı
• Manganez: RDI’nin % 16’sı
• C vitamini: RDI’nın % 14’ü
• Potasyum: RDI’nın % 13’ü
• Magnezyum: RDI’nin % 10’u
• K vitamini: RDI’nın % 9’u
• Folat: RDI’nın % 8’i
• Bakır: RDI’nin % 8’i
• Fosfor: RDI’nın % 7’si
• B6 vitamini: RDI’nın % 7’si
• Tiamin: RDI’nin % 5’i

Ayrıca az miktarda demir, kalsiyum, çinko ve diğer bazı B vitaminlerini içerir. 

Yeşil kabağın faydaları nelerdir?

Antioksidan içeriği

• Yeşil kabak, antioksidanlar açısından zengindir. 
• Antioksidanlar, vücudu serbest radikallerin zararından korumaya yardımcı olan faydalı bitki bileşikleridir.
• Bu faydalı sebzede lutein, zeaksantin ve beta karoten gibi karotenoidler bol miktarda bulunur. 
• Bunlar göz, cilt ve kalbe yarar sağlamanın yanı sıra prostat kanseri gibi belirli kanser türlerine karşı da korur.

Potasyum kaynağı

• Yeşil kabak, kalbe sağlıklı bir mineral olan potasyumu yüksek miktarda içerir.
• Vücutta potasyum düşük olursa, kalp hastalığı riski artar.
• Potasyum,  yüksek sodyumun etkilerini ortadan kaldırarak kan basıncını düşürür.

B vitaminleri içeriği

• Yeşil kabağın faydaları, vitamin ve mineral içeriğinden gelmektedir. Folat, B6 vitamini ve riboflavin gibi B vitamini bakımından zengindir. 
• B vitaminleri, bilişsel sağlık, ruh hali ve yorgunluğu önleyen vitamin grubudur.

Sindirime faydalı

• Yeşil kabak, dışkıyı yumuşatan su bakımından zengin bir sebzedir. Yani kabızlık olasılığını azaltır.
• Hem çözünür hem de çözünmeyen lif içerir. 
• Çözünmeyen lif dışkıya hacim kazandırır. Yemeğin bağırsaklarda daha kolay hareket etmesine yardımcı olur.

Kan şekerini düşürür

• Yeşil kabağın faydalarından biri de tip 2 diyabetlilerde kan şekeri seviyesini düşürmeye yardımcı olmasıdır.
• İçeriğinde bulunan lifler, kan şekerinin dengelenmesine yardımcı olur. 
• Bu da yemekten sonra kan şekerinin ani yükselmesini önler. 

Kalp sağlığına faydası

• Yeşil kabak kalp sağlığını destekler. Yüksek lif içeriği bu fonksiyonu için etkilidir.
• İçeriğinde bulunan çözünür lif olan pektin; total ve “kötü” LDL kolesterolü düşürür.
• Kan damarlarını genişleterek yüksek tansiyonu düşürmeye yardımcı olabilecek potasyum bakımından zengindir. 
• Kabakta bulunan karotenoidler kalp hastalığına karşı korur.

Göz sağlığına faydası

Yeşil kabağın faydalarıdan bir diğeri de C vitamini ve beta-karoten içeriği ile göz sağlığına faydasıdır. 

• Bu sebze, lutein ve zeaksantin antioksidanları içerir. 
• Araştırmalar bu antioksidanların retinada birikebileceğini, görme duyusunu iyileştirdiğini ve yaşa bağlı göz hastalıkları riskini azalttığını gösteriyor.
• Lutein ve zeaksantin bakımından zengin beslenenlerde, katarakt gelişme olasılığı düşüktür.

Kemik sağlığına faydası

• Yeşil kabak, kemiklerin güçlendirilmesine yardımcı olabilecek K vitamini ve magnezyum minerali bakımından zengindir.

Kanseri önleme

• Hayvan çalışmaları, bazı kanser hücrelerinin büyümesini önlemeye veya sınırlamaya yardımcı olabileceğini göstermektedir.

Tiroid fonksiyonu

• Sıçanlarda yapılan testler, bu sebzenin tiroid hormon seviyesinin sabit kalmasına yardımcı olabileceğini göstermektedir.

Yeşil kabak zayıflatır mı?

• Düzenli yeşil kabak yemek, kilo vermeye yardımcı olur. 
• Bu sebze, su bakımından zengindir ve düşük kalorili yoğunluğa sahiptir, bu da tok hissetmeye yardımcı olur. Lif içeriği, açlığı ve iştahı azaltır.

Yeşil kabak nasıl yenir?

Çok yönlü bir sebze olan yeşil kabak, çiğ yenebilir veya pişirilebilir. Bu faydalı sebzeyi şu şekilde yiyebilirsiniz:

• Salatalara çiğ olarak ekleyebilirsiniz.
• Pirinç, mercimek veya başka yiyeceklerle pişirebilirsiniz.
• Tavada kızartabilirsiniz.
• Sebze çorbalarında kullanabilirsiniz.
• Ekmek, krep ve keklerde kullanabilirsiniz.

Yeşil kabağın faydalarına değindik. Peki “kabak meyve mi sebze mi?” Merak ediyorsanız yazımızı okuyun.

Kaynakça: 1