Volümetrik Diyet Nedir, Nasıl Yapılır, Zayıflatır mı?

Zayıflamak için ihtiyacımız olan kaloriden daha azını almamız şart. Çoğu diyet planı bu mantık üzerine kurulur. Volümetrik diyette, bunlardan biri.

Volümetrik diyette kalorisi düşük fakat besleyiciliği yoğun yiyecekler yenir. Bu şekilde kalori alımı azaltılırken, tokluk hissinin artırılması amaçlanır. Ayrıca düzenli egzersiz de önerilir.

Volümetrik diyet, beslenme bilimcisi Dr. Barbara Rolls’un kitabına dayanıyor. Dr. Rolls kitabında meyveler, sebzeler ve çorbalar gibi kalorisi düşük, besleyiciliği yüksek yiyecekleri yemeyi öneriyor. Kurabiye, şeker, kuruyemiş, tohumlar ve yağlar gibi kalorisi yüksek yiyeceklerden uzak durulması gerektiğini belirtiyor. Bu yöntemle kalori alımının azalacağını, daha tok hissedeceğinizi ve zayıflayacağınızı söylüyor.

volümetrik diyet nasıl yapılır

Diğer diyetlerden farklı olarak, volümetrik diyette sağlıklı beslenme alışkanlıkları tavsiye edilmektedir. Kısa vadeli çözümden ziyade uzun vadeli değişiklikler amaçlanmaktadır.

Volümetrik diyet nasıl yapılır?

Volümetrik diyette, yiyecekler kalori yoğunluklarına göre dört kategoriye ayrılır:

  • 1. Kategori (çok düşük kalori yoğunluğu): 0,6’dan az kalori yoğunluğu
  • 2. Kategori (düşük kalorili yoğunluk): 0.6-1.5 kalori yoğunluğu
  • 3. Kategori (orta kalori yoğunluğu): 1.6–3.9 kalori yoğunluğu
  • 4. Kategori (yüksek kalori yoğunluğu): 4.0–9.0 arası kalori yoğunluğu

Dr. Rolls’un kitabı, kalori yoğunluğunun nasıl hesaplanacağına dair ayrıntılı bilgi vermektedir.

Volümetrik diyet zayıflatır mı?

  • Kalorisi düşük yiyecekleri yemek ve kalori alımını azaltmak, zayıflamaya yardımcı olacaktır.
  • Egzersiz, volümetrik diyetin olmazsa olmaz parçasıdır. Diyet, günde en az 30-60 dakika fiziksel aktivite yapmayı önerir. Egzersiz yapmak, gün içinde yakılan kalori miktarını artırarak, yağ yakmayı ve kilo vermeyi sağlayacaktır.

volümetrik diyet örnek menü

Volümetrik diyetin faydaları nelerdir?

  • Düşük kalorili fakat lif, vitamin ve mineral bakımından zengin sağlıklı yiyecekleri yemek, besin eksikliklerine karşı korur.
  • Volümetrik diyette kalori, yağ, şeker ve sodyum içeriği yüksek işlenmiş gıdalar yenmez.
  • Çoğu diyetin aksine, volümetrik diyet uzun vadeli bir yaşam tarzı değişikliği önermektedir.
  • Sağlıklı beslenme alışkanlıklarını teşvik eder.
  • Diyette hiçbir yiyecek yasak olmadığından, değişiklik yapılabilir.
  • Esnek, uzun vadeli ve sürdürülebilir bir diyet planıdır.

Volümetrik diyetin zararları nelerdir?

  • Yemek tarifleri, yemek planlama ve kalori yoğunluğunu hesaplama gibi işlemler için yoğun zaman harcamak gerekir.
  • Öğünlerin kalori yoğunluğunu hesaplamak ve yiyecek alımını düzenlemek için Dr. Rolls’un kitabını satın almak gerekebilir.
  • Diyette kuruyemiş, tohum ve sıvı yağlar gibi sağlıklı yağlar kısıtlı tüketilir. Bu yiyecekler, iltihabı azaltan ve kalp hastalığı gibi kronik durumlara karşı koruma sağlayan tekli doymamış ve çoklu doymamış yağlar sağlar.

volümetrik diyet faydaları nelerdir

Volümetrik diyette neler yenir?

Volümetrik diyette yiyecekler dört kategoriye ayrılır;

1.kategori

1.kategorideki yiyecekler çok düşük kalori yoğunluğuna sahiptir ve diyetin çoğunu oluşturmalıdır. 

  • Meyveler: Elma, portakal, armut, şeftali, muz, çilek ve greyfurt
  • Nişastalı olmayan sebzeler: Brokoli, karnabahar, havuç, domates, kabak ve lahana
  • Çorbalar: Sebze çorbası, tavuk çorbası ve mercimek çorbası gibi et suyu bazlı çorbalar
  • Yağsız süt: Yağsız süt ve yağsız yoğurt
  • İçecekler: Su, siyah kahve ve şekersiz çay

2.kategori

  • İkinci kategorideki yiyecekler düşük enerji yoğunluğuna sahiptir ve ölçülü olarak tüketilebilir.
  • Tam tahıllar: Kinoa, kuskus, karabuğday, arpa ve esmer pirinç
  • Baklagiller: Nohut, mercimek, siyah fasulye ve barbunya
  • Nişastalı sebzeler: Patates, mısır, bezelye, kabak ve yaban havucu
  • Yağsız proteinler: Derisiz kümes hayvanları, beyaz balık ve yağsız sığır eti

3.kategori

Üçüncü kategorideki yiyecekler orta kalori yoğunluğu olarak kabul edilir. İzin verilse de, porsiyon boyutlarına dikkat etmek önemlidir:

  • Et: Yağlı balıklar, derili kümes hayvanları ve yüksek yağlı sığır eti
  • Rafine karbonhidratlar: Beyaz ekmek, beyaz pirinç, kraker ve beyaz makarna
  • Tam yağlı süt: Tam yağlı süt, tam yağlı yoğurt, dondurma ve peynir

4.kategori

Son kategoride yer alan besinler yüksek enerji yoğunluğu olarak sınıflandırılır. Bu yiyecekler, porsiyon başına çok fazla kalori içerir ve çok çok az miktarda tüketilmelidir. 

  • Kuruyemiş: Badem, ceviz, macadamia fıstığı, ceviz ve antep fıstığı
  • Tohumlar: Chia tohumu, susam tohumu, kenevir tohumu ve keten tohumu
  • Yağlar: Tereyağı, bitkisel yağ, zeytinyağı, margarin 
  • İşlenmiş gıdalar: Kurabiye, şeker, cips, simit ve fast food
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ