Hayatın Her Alanına Tat Katan Vanilyanın Faydaları Nelerdir?

Vanilya pek çok kişi tarafından tercih edilen aromadır. Parfüm, dondurma, tütsü veya güzellik ürünleri olsun, yaşamımızın her alanında karşımıza çıkar. Peki vanilyanın faydalarını biliyor musunuz?

Vanilya nedir?

Vanilya, lezzetini vanilya çekirdeklerinden elde edilen vanilya özütünden alır. Bakla şeklinde olan bu çekirdekler, Vanilla cinsinin orkidelerinden elde edilir. Yumuşak tadı ve kokusu sayesinde vanilya, tatlı içecek ve şekerlemelerde popüler bir bileşen olarak kullanılmaktadır.

Vanilya özü

Vanilya bitkisi, bir ağaca veya direğe sarılan otsu bir asmasıdır. Arılar ve sinek kuşları tarafından doğal olarak tozlaştırılan trompet şeklinde çiçekleri vardır. 

Olgunlaşmamış vanilya baklaları, 12 ila 20 cm uzunluğa ulaştıklarında sararır ve toplanmaya hazırdır. Bu baklalar, kaynar suda haşlanır, terletilir ve birkaç hafta koyu kahverengi ve buruşuk hale gelene kadar güneşte kurutulur. 

Vanilin olarak bilinen beyaz kristal öz, bu kaliteli çekirdeklerden ekstrakte edilir. Bu öze vanilya aroması denir.

Vanilyanın besin değeri nedir?

Vanilya özü, uçucu yağlar, vitaminler ve minerallerin yanı sıra basit ve kompleks şeker deposudur. Bu aromatik baharatın besin içeriği şu şekildedir;

  • Vanilin: Vanilin, vanilya baklasında bulunan birincil kimyasal bileşendir. Ayrıca öganol, kaproik asit, fenoller, fenol eter, alkoller, alifatik ve aromatik karbonhidratlar, laktonlar, esterler ve karbonil bileşikleri de bulunur.
  • Vitaminler:  Vanilya özü, niasin, pantotenik asit, riboflavin, B6 vitamini ve tiamin gibi az miktarda B kompleks vitaminlerinden oluşur.
  • Mineraller: Vanilya özü eser miktarda magnezyum, kalsiyum, manganez, potasyum, demir ve çinko gibi mineraller içerir.

Vanilyanın Faydaları Nelerdir?

Anksiyete ve depresyon

  • Nörolojik çalışmalar, vanilya özütünün depresyon ve anksiyete bozuklukları olan kişilerde, olumlu etkisi olabileceğini kanıtlamıştır.
  • Vanilya özü içeren su veya süt içmek, kaygıyı azaltmaya yardımcı olur.

Bulantıyı giderme

  • Vanilya özü, mideyi sakinleştirerek, mide bulantısı hissini rahatlatır. 
  • Bir bardak suya birkaç damla vanilya özü ekleyin ve yavaşça için. Vanilya kokusu, mide bulantısını giderecektir.

Öksürük

  • Öksürük şuruplarının acı tatlarını maskelemek için aroma verici olarak vanilya özü kullanır. 
  • Vanilya özünün hafif anestezik özelliği, boğaz ağrısı, baş ağrısı ve öksürüğü hafifletir.

Diş sağlığı

  • Vanilyadaki vanilin bileşiği, merkezi sinir sistemi üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir. 
  • Vanilya, diş ağrısı ve enfeksiyonla savaşmaya yardımcı olan ağrı kesici özelliğe sahiptir.

Sindirim bozuklukları

  • Vanilyalı bitki çayı içmek, sindirim sorunlarını giderir. 
  • Alternatif tıpta kusma ve mide rahatsızlıkları için kullanılır. 

Afrodizyak özelliği

  • Vanilya eski zamanlardan beri afrodizyak olarak kullanılmıştır. 
  • Aromaterapi üzerine yapılan bazı araştırmalar, vanilyanın erkeklerde testosteron seviyesini yükselterek, cinsel isteği artırabileceğini kanıtlamıştır. 
  • Aroması haz duygusu uyandırır.

Adet düzensizliği

  • Vanilya özü, adet döngüsünün düzenlenmesinde faydalıdır. 

Yara iyileşmesi

  • Vanilya özütünün yaraları iyileştirmede kullanımı çok eskilere dayanmaktadır. 
  • İltihap giderici özelliği, ciltteki iltihaplı bölgeleri yatıştırır ve sakinleştirir.
  • Vanilya özütü, doğrudan açık yaralarda ve yanıklarda kullanılmamalıdır.

Antioksidan özelliği

  • Vanilya özünün belirgin aroması ve sağlık yararları, antioksidan özelliğe sahip yaklaşık 200 bileşiğin varlığından kaynaklanmaktadır. 
  • Antioksidanlar, vücuttaki serbest radikalleri azaltır. Serbest radikaller, normal ve zararlı metabolik süreçlerden kaynaklanan atık ürünlerdir. Kanser dahil çeşitli hastalıklara neden olabilir. 
  • Vanilya, hem antioksidan hem de kanserle mücadele özelliğine gösterir.

Vanilya zayıflatır mı?

  • Bazı araştırmalar, vanilya özünün kilo vermeye yardımcı olabileceğini belirtmiştir.
  • Elbette vanilya tek başına zayıflatmaz. Sağlıklı bir diyet programının bir parçası olarak kullanıldığında zayıflama sürecine fayda sağlar.

Vanilyanın cilde faydaları nelerdir?

  • Vanilyanın antibakteriyel özelliği, sivilce tedavisi için faydalı olmasını sağlar. Antibakteriyel etkisi sayesinde cildin temizlenmesine yardımcı olarak sivilce oluşumunu azaltır.
  • Vanilya, serbest radikallerin neden olduğu cilt hasarını önleyen ve tersine çeviren antioksidanlar açısından zengindir. İnce çizgiler, kırışıklıklar ve yaşlılık lekeleri gibi yaşlanma belirtilerini yavaşlatır.
  • Vanilya yanık, yara ve kesikleri iyileştirmek için alternatif tıpta bir ilaç olarak kullanılır. Ancak, konsantre vanilya özü, yakın zamanda oluşan yanıklara doğrudan uygulanmamalıdır.
  • Vanilya, cilt sağlığının korunmasında önemli rol oynayan niasin, tiamin, B6 vitamini ve pantotenik asit gibi iyi bir B vitamini kaynağıdır. 
  • Vanilyanın antioksidan özelliği cildi çevresel kirleticiler ve toksinlerin neden olduğu hasarlardan korur.

Vanilyanın saça faydaları nelerdir?

  • Vanilyanın yatıştırıcı özelliği saç derisini dengeler. Kuru ve sert saçları yumuşatmaya yardımcı olur. 
  • Saç uçlarının kırılmasını kontrol altında tutmaya yardımcı olur.
  • Bir fincan hindistan cevizi sütüyle, 15 ila 20 damla vanilya esansiyel yağını karıştırın. Bunu saçınıza ve saç derinize 15 dakika boyunca uygulayın. Ardından şampuanla yıkayın. Bu uygulama saça parlaklık kazandırır. Kaşınan saç derisini yatıştırır.
Yazıyı Paylaşın!!!

Leave a Reply

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir