Süper Gıdalar Nelerdir? Süper Yiyeceklerin Faydaları

    Süper Gıdalar Nelerdir? Süper Yiyeceklerin Faydaları

    Süper gıdalar vitamin ve mineral ihtiyaçlarını karşılamaya yardımcı olan, besleyiciliği yoğun, kronik hastalıkları önlemeye yardımcı yiyecekler için kullanılan bir terimdir.

    Süper Besinler Nelerdir?

    süper gıdalar nelerdir

    Koyu Yapraklı Yeşillikler

    Koyu yeşil yapraklı sebzeler folat, çinko, kalsiyum, demir, magnezyum, C vitamini ve lif gibi mükemmel bir besin kaynağıdır.

    Yeşil yapraklı sebzeleri süper gıda yapan, kalp hastalığı ve tip 2 diyabet dahil kronik hastalık riskini azaltma potansiyelleridir.

    Aynı zamanda, belirli kanser türlerine karşı koruyabilen, karotenoidler olarak bilinen yüksek düzeyde anti-inflamatuar bileşikler içerir.

    Koyu yeşil yapraklı sebzeler şunlardır:

    – Kale lahanası

    – Pazı

    – Kara lahana

    – Şalgam

    – Ispanak

    – Marul

    – Roka

    mavi renkli yaban mersini

    Dutsu Meyveler

    Dutsu meyveler vitamin, mineral, lif ve antioksidanların besinsel bir güç kaynağıdır.

    Dutsu meyvelerin güçlü antioksidan kapasitesi, kalp hastalığı, kanser ve diğer inflamatuar hastalık riskini azaltmaktadır.

    Dutsu meyveler, geleneksel tıbbi tedavilerle birlikte kullanıldığında çeşitli sindirim ve bağışıklık bozukluklarının tedavisinde de etkilidir.

    En yaygın tüketilen dutsu meyveler şunlardır:

    – Ahududu

    – Çilek

    – Yaban mersini

    – Böğürtlen

    – Kızılcık

    gece yatmadan önce yeşil çay içmek zayıflatırmı

    Yeşil Çay

    Yeşil çay, çok çeşitli tıbbi özellikleri olan hafif kafeinli bir içecektir.

    Yeşil çay antioksidanlar ve güçlü anti-inflamatuar etkileri olan polifenolik bileşikler açısından zengindir. Yeşil çaydaki en yaygın antioksidanlardan biri, kateşin epigallocatechin gallat veya EGCG’dir.

    EGCG, yeşil çayın kalp hastalığı, diyabet ve kanser gibi kronik hastalıklara karşı koruma yeteneğini ortaya çıkarır.

    Araştırma ayrıca, yeşil çayda bulunan kateşinler ve kafein kombinasyonunun bazı kişilerde kilo kaybı için etkili bir araç olabileceğini göstermektedir.

    Yumurta

    Yumurta, yüksek kolesterol içeriği nedeniyle besin dünyasında tartışmalı bir besin olmuştur ancak en sağlıklı gıdalardan biridir.

    Bütün yumurta B vitaminleri, kolin, selenyum, A vitamini, demir ve fosfor gibi birçok besin açısından zengindir.

    Yüksek kaliteli protein içerir.

    Yumurta, göz sağlığını koruduğu bilinen iki güçlü antioksidan, zeaksantin ve lutein içerir.

    Yumurta yemek bazı kişilerde “iyi” HDL kolesterolü artırabilir, bu da kalp hastalığı riskinde olumlu bir azalma sağlar.

    kuru bakliyatlar neler

    Baklagiller

    Baklagiller, fasulye(soya dahil), mercimek, bezelye, yer fıstığı ve yoncadan oluşan bitki besinleri sınıfıdır.

    Süper gıda olarak adlandırılırlar çünkü besinlerle yüklüdürler ve çeşitli hastalıkların önlenmesi ve yönetilmesinde rol oynarlar.

    Baklagiller, B vitaminleri, çeşitli mineraller, protein ve lif kaynağıdır.

    Araştırmalar, tip 2 diyabet yönetimi sağlamalarının yanı sıra düşük tansiyon ve kolesterol de dahil olmak üzere birçok sağlık yararı sunduğunu göstermektedir.

    Baklagilleri düzenli olarak yemek, tokluk hissini artırma yetenekleri sayesinde kilo korumaya yardımcı olur.

    Kuruyemiş ve Tohumlar

    Kuruyemiş ve tohumlar lif, vejetaryen protein ve kalp-sağlıklı yağlar bakımından zengindir.

    Aynı zamanda oksidatif strese karşı koruyabilen anti-inflamatuar ve antioksidan özelliklere sahip çeşitli bitki bileşikleri de içerirler.

    Araştırma, kuruyemiş ve tohumları yemenin kalp hastalığına karşı koruyucu bir etkiye sahip olabileceğini göstermektedir.

    Kuruyemiş ve tohumlar şunlardır:

    Badem, ceviz, antep fıstığı, kaju, Brezilya fıstığı, macadamia fıstığı.

    – Fıstık – teknik olarak bir baklagildir ama genellikle bir kuruyemiş olarak kabul edilir.

    – Ayçiçeği tohumu, kabak çekirdeği, chia tohumu, keten tohumu, kenevir tohumu.

    Kefir (ve Yoğurt)

    Kefir, protein, kalsiyum, B vitaminleri, potasyum ve probiyotik içeren sütlerden elde edilen fermente bir içecektir.

    Kefir yoğurda benzer, ancak daha yoğuşmuş kıvama ve tipik olarak yoğurttan daha fazla probiyotik türlerine sahiptir.

    Kefir gibi fermente gıdalar, kolesterolü düşürme, kan basıncını azaltma, sindirimi geliştirme ve anti-inflamatuar etkiler de dahil olmak üzere bazı sağlık yararlarına sahiptir.

    Kefir geleneksel olarak inek sütünden yapılmış olmasına rağmen, laktozun bakteriler tarafından fermantasyonu nedeniyle laktoz intoleransı olan kişiler tarafından genellikle iyi tolere edilir.

    candida için bitkisel çözüm

    Sarımsak

    Sarımsak, soğan, pırasa ve arpacık soğanla akraba bir süper gıdadır. İyi bir manganez, C vitamini, B6 vitamini, selenyum ve lif kaynağıdır.

    Sarımsak, farklı lezzetinden dolayı popüler bir mutfak malzemesidir, aynı zamanda yüzyıllardır tıbbi faydaları için de kullanılmıştır.

    Araştırma, sarımsağın, kolesterol ve kan basıncını düşürmede ve bağışıklık fonksiyonunu desteklemede etkili olabileceğini göstermektedir.

    Sarımsaktaki sülfür içeren bileşikler belirli kanser türlerini önlemede rol oynayabilir.

    Zeytinyağı

    Zeytinyağı, zeytin ağaçlarının meyvesinden elde edilir ve Akdeniz diyetinin temelini oluşturan doğal bir yağdır.

    Zeytinyağının sağlıklı olmasının en büyük nedeni, yüksek seviyelerde tekli doymamış yağ asitleri (MUFA’lar) ve polifenolik bileşikler içermesidir.

    Zeytinyağı tüketmek, iltihap, kalp hastalığı ve diyabet gibi bazı hastalıkların riskini azaltabilir.

    Aynı zamanda oksidatif strese ve hücresel zarara karşı koruma sağlayabilen E ve K vitaminleri gibi antioksidanlar içerir.

    zencefil mideye iyi gelirmi

    Zencefil

    Zencefil, çiçekli bitkinin kökünden gelir. Hem mutfakta aroma arttırıcı hem de çoklu tıbbi etkileri için kullanılır.

    Zencefil kökünden elde edilen yağ, bu gıdayla ilişkili bildirilen sağlık yararlarının çoğundan sorumlu olabilecek antioksidanlar içerir.

    Zencefil, bulantı ve ağrı, akut ve kronik inflamatuar hastalıkların tedavisinde etkilidir.

    Ayrıca kalp hastalığı, demans ve bazı kanserler gibi kronik hastalık riskini de azaltır.

    Zerdeçal (Curcumin)

    Zerdeçal, zencefil ile yakından ilişkili parlak sarı renkli bir baharattır. Aslen Hindistan’da yemek pişirmek ve tıbbi faydaları için kullanılır.

    Curcumin zerdeçaldaki aktif bileşiktir. Güçlü antioksidan ve anti-inflamatuar etkileri vardır.

    Çalışmalar, curkuminin kanser, kalp hastalığı ve diyabet gibi kronik hastalıkların tedavisinde ve önlenmesinde etkili olabileceğini göstermektedir.

    Aynı zamanda yara iyileşmesine ve ağrıyı azaltmaya da yardımcı olabilir.

    Curcumini tıbbi olarak kullanmanın bir dezavantajı, vücut tarafından kolayca emilmemesidir, ancak emilimini, yağ veya karabiber gibi diğer baharatlarla birleştirerek arttırmak mümkündür.

    somon çiğ mi yenir

    Somon balığı

    Somon, sağlıklı yağlar, protein, B vitaminleri, potasyum ve selenyum ile dolu oldukça besleyici bir balıktır.

    Enfeksiyonun azaltılması gibi çeşitli sağlık yararları olan omega 3 yağ asitlerinin en iyi kaynaklarından biridir.

    Somon tüketimi, kalp hastalığı ve şeker hastalığı riskini azaltır ve sağlıklı şekilde kilo korumaya yardımcı olur.

    Somon ve diğer deniz ürünleri yemenin potansiyel bir dezavantajı, ağır metaller ve diğer çevresel kirleticiler ile kirlenmeleridir.

    Balık tüketimini haftada iki ila üç porsiyon olarak sınırlandırarak olası olumsuz etkileri önleyebilirsiniz.

    Avokado

    Avokado oldukça besleyici bir meyvedir ancak çoğu zaman mutfak uygulamalarında bir sebze olarak kullanılır.

    Lif, vitaminler, mineraller ve sağlıklı yağlar dahil olmak üzere birçok besin bakımından zengindir.

    Zeytinyağına benzer şekilde, avokado, tekli doymamış yağlarda (MUFA) yüksektir. Oleik asit, vücuttaki inflamasyonun azalmasını sağlayan avokadodaki en baskın MUFA’dır.

    Avokado yemek, kalp hastalığı, diyabet, metabolik sendrom ve belirli kanser türlerine yakalanma riskini azaltır.

    Tatlı Patates

    Tatlı patates, potasyum, lif, A ve C vitaminleri de dahil olmak üzere birçok besin içeren kök sebzedir.

    Aynı zamanda, belirli kanser türlerine yakalanma riskini azaltabilecek bir tür antioksidan olan iyi bir karotenoid kaynağıdır.

    Tatlı patates, tip 2 diyabetlilerde kan şekeri kontrolü sağlar.

    Mantarlar

    Yenilebilir mantarların en yaygın çeşitlerinden bazıları, düğme, portobello, shiitake, crimini ve istiridye mantarlarıdır.

    Besin içeriğinin türe göre değişmesine rağmen, mantarlar D ve A vitaminleri, potasyum, lif ve diğer birçok gıdada bulunmayan birkaç antioksidan içerir.

    Eşsiz antioksidan içeriklerinden dolayı mantarlar inflamasyonu azaltmada ve bazı kanser türlerini önlemede de rol oynar.

    Mantarların diğer bir süper özelliği ise, tarımsal atık ürünlerinin yetiştirilmesinde kullanılmasıdır. Bu, mantarları sağlıklı bir gıda sisteminin sürdürülebilir bir bileşeni yapar.

    kurutulmuş deniz yosunu

    Deniz Yosunu

    Deniz yosunu, belirli besinler bakımından zengin deniz sebzelerini tanımlamak için kullanılan bir terimdir. En çok Asya mutfağında tüketilir ancak besin değeri nedeniyle dünyanın diğer bölgelerinde de popülerlik kazanmaktadır.

    Deniz yosunu, K vitamini, folat, iyot ve lif dahil olmak üzere çoklu besinler içerir. 

    Bu okyanus sebzeleri, karada yetişen sebzelerde mevcut olmayan, antioksidan etkilere sahip olabilen eşsiz biyoaktif bileşiklerin kaynağıdır.

    Bu bileşiklerin bazıları kanser, kalp hastalığı, obezite ve diyabet riskini azaltabilir.

    Buğday Çimi

    Buğday çimi, buğday bitkisinin taze filizlenmiş yapraklarından hazırlanır ve demir, kalsiyum ve magnezyum dahil tonlarca vitamin ve mineral sağlar. 

    Tarçın

    Bu lezzetli baharat, antioksidan bakımından zengindir, kan şekerini düşürür ve kolesterol, mide bulantısı ve PMS semptomlarında iyileşmeler sağlar ve iltihabı azaltır.

    goji berry besin değeri

    Goji Berry

    Goji berry, geleneksel Çin Tıbbında yüzyıllardır temel bir ürün olmuştur, canlılık, enerji ve uzun ömürlülüğü iyileştirmekle tanınır.

    Ayrıca göz hastalıklarını önlemeye, cilt hasarına karşı korumaya ve kanser hücrelerinin büyümesini engellemeye yardımcı olabilecek besinler ile yüklüdür.

    Spirulina

    Bu mavi-yeşil algler, gezegendeki en besleyici süper yiyeceklerden biri olarak kabul edilir. Kırmızı etten daha yüksek miktarda protein içerir, vücudun ihtiyaç duyduğu tüm temel yağ asitlerini içerir ve ayrıca tonlarca antioksidan, vitamin ve mineral sağlar.

    Spirulinanın sağlık yararları arasında, arterlerde plak oluşumunu potansiyel olarak önlemek, kan basıncını düşürmek ve kanserle savaşmak bulunur.

    acai üzümü nedir

    Acai Meyvesi

    Antioksidanlar ve sağlığı geliştiren özellikler bakımından zengin olan acai berry, sağlıklı yağ, lif, B vitamini, magnezyum, potasyum ve fosfor içerir.

    Araştırmalar, acai meyvelerinde bulunan bileşiklerin bilişsel işlevi iyileştirmeye, lipit profillerini geliştirmeye ve normal kan şekeri seviyelerini korumaya yardımcı olabileceğini göstermektedir.

    Hindistan Cevizi

    Hindistan cevizi ve hindistan cevizi yağı, bakterilerle savaşan antioksidan özelliklerinden dolayı bağırsak sağlığını desteklemeye yardımcı olabilecek bir tür yararlı yağ asidi olan orta zincirli trigliseritler bakımından yüksektir.

    Bu yağ asitlerinin sindirimi de kolaydır, yağ olarak depolanmak yerine yakıt olarak yakılabilir ve anında enerji sağlayabilir.

    Özellikle hindistancevizi yağı en iyi zayıflama gıdalarından biri olarak kabul edilmektedir.

    greyfurt çekirdeği ekstresi neye yarar

    Greyfurt

    Greyfurt, önemli besinlerle dolu bir narenciye meyvesidir. İyi miktarda lif içermesinin yanı sıra, A ve C vitamini içerir.

    Bazı araştırmalar, greyfurt yemenin, kilo vermeyi hızlandırdığını ve insülin duyarlılığını artırmanın etkili bir yolu olabileceğini göstermektedir. 

    Aynı zamanda kalp sağlığını iyileştirmeye ve uygun detoksifikasyonu teşvik etmek için karaciğer fonksiyonunu artırmaya yardımcı olabilir.

    Sonuç olarak;

    Süper gıda nedir” sorusuna cevap vermek zor olabilir çünkü süper gıdayı tanımlamanın belirli bir kriteri yoktur. Bununla birlikte, süper besinler, özellikle besinler açısından zengin ve sağlığa benzersiz faydalar sağlayan gıdalardır.

    İlginizi Çekebilir  Havuç Yüz Maskesi Tarifleri
    ZİYARETÇİ YORUMLARI

    Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

    BİR YORUM YAZ