Selino, Është një perime e gjithanshme, mund të hahet e gjallë ose e zier. Si rrënja, gjethet dhe kërcelli i kësaj bime janë të shijshme dhe të pasura me lëndë ushqyese.
Konsiderohet si një nga ushqimet më të shëndetshme në botë dhe preferohet nga personat e interesuar për ushqim të shëndetshëm.
Kaloritë e selinoËshtë një zgjedhje e përshtatshme për njerëzit që duan të humbin peshë, sepse është një perime me pak yndyrë. Përmban 100 kalori për 16 gram.
Kjo perime e shëndetshme është e pasur me lëndë ushqyese. Në këtë artikull ne “çfarë është selinoja”, “për çfarë është e mirë selinoja”, “cilat janë përfitimet e selinos”, “vlerat ushqyese të selinos” Le të përpiqemi të japim informacion të detajuar mbi këtë temë.
Vlera ushqyese e selinos
shumica e njerezve kërcell selinoPreferon të hajë gjethet e saj, por gjethet dhe farat e saj janë gjithashtu të ngrënshme dhe të dobishme. Një tas me të papërpunuara të copëtuara selino (rreth 101 gram) përmban:
indeksi glicemik Efekti që një ushqim ka në sheqerin në gjak të një personi. Vlera më e lartë është 100, që tregon efektin e glukozës së pastër në sheqerin në gjak. Më e ulëta është 0.
Është e nevojshme të zgjidhni ushqime me një indeks të ulët glicemik, pasi këto janë karbohidrate që shpërbëhen ngadalë gjatë tretjes dhe glukoza lëshohet gradualisht në gjak pa pasur një ndikim të madh në nivelet e sheqerit në gjak dhe pa bërë që trupi të lëshojë më shumë insulinë. për të luftuar këtë efekt.
përfitimet e selinosNjë prej tyre është se ka një indeks të ulët glicemik, duke e bërë atë një zgjedhje të shkëlqyer për njerëzit që kanë diabet ose janë në një dietë me pak karbohidrate.
E pasur me vitaminë K
1 gotë selino (afërsisht 100 gram) rekomandohet në ditë vitaminë K siguron 33% të shumës. Trupi ka nevojë për vitaminë K për disa arsye:
Ai luan një rol shumë të rëndësishëm në koagulimin e gjakut.
– Parandalon sëmundjet e zemrës.
– Ndihmon në ndërtimin e kockave të forta dhe ruajtjen e densitetit të kockave tek të moshuarit.
-Vitamina D Gjithashtu ndihmon trupin të funksionojë në mënyrë optimale.
Mungesa e vitaminës K Është lidhur me osteoporozën, lloje të ndryshme të kancerit, prishjen e dhëmbëve, sëmundjet infektive dhe problemet e shëndetit të trurit.
Ka përmbajtje të lartë antioksidante
Antioksidantëjanë substanca të tilla si vitaminat, mineralet dhe flavonoidet (përbërjet që gjenden në bimë) që mbrojnë trupin nga molekulat e dëmshme të quajtura radikale të lira.
Radikalet e lira konsiderohen si fajtori kryesor për kancerin, sëmundjet e enëve të gjakut dhe gjendje të tjera shëndetësore.
Kjo perime është një burim i rëndësishëm i antioksidantëve dhe përmban një shumëllojshmëri të gjerë të vitaminave dhe mineraleve, si dhe fitonutrientët e mëposhtëm (përbërjet që gjenden në perime):
– Flavonolet
– Acidet fenolike
– Flavone
– Dihidrostilbenoidet
– Fitosterolet
– Furanokumarinat
Këto komponime ndihmojnë trupin të luftojë efektet negative të radikalëve të lirë nga shkaqe të ndryshme:
- Merrni ilaçe
Nënprodukte të proceseve normale të trupit, të tilla si djegia e sheqernave dhe çlirimi i enzimave tretëse
– Ndotës të mjedisit
Përzierja e antioksidantëve të fuqishëm në këtë perime të shëndetshme mund të ndihmojë në parandalimin e kancerit,degjenerim makular,Artrit osesëmundja e Alzheimerit zvogëlon rrezikun e zhvillimit të kushteve të tilla.
Ofron fibra në sistemin e tretjes
100 gram selino Përmban 1,6 – 1,7 gram fibra dietike, dhe kjo perime është një burim i shkëlqyer i fibrave të tretshme. Fibra e tretshme është bërë nga rrëshira, mucilage dhe pektina që gjenden në qelizat bimore; ndërsa arrijnë në traktin tretës, fibrat e tretshme thithin ujin dhe formojnë një masë xhel-like që parandalon lëvizjen e shpejtë të ushqimit nëpër traktin tretës.
Kjo do të thotë që trupi ka më shumë kohë për të absorbuar lëndë ushqyese si glukoza dhe kolesteroli dhe mund të arrijë në qarkullimin e gjakut më ngadalë. Kjo perime përmban gjithashtu fibra të patretshme, të cilat i shtojnë jashtëqitjes masë dhe parandalojnë kapsllëkun.
Nutricionistët rekomandojnë 38 gramë fibra në ditë për burrat dhe 25 gramë për gratë; selinomund të ndihmojë në sigurimin e një sasie të mirë të nevojshme ditore të fibrave të tretshme dhe të patretshme.
Përmban kalium
kalium, është një tjetër lëndë ushqyese që gjendet në sasi të mëdha në këtë perime (100 gram sigurojnë 8% të kaliumit të rekomanduar ditore).
Sasia më e lartë e kaliumit bimë selinoGjendet në gjethet e freskëta të specit djegës, pasi gjethet humbasin freskinë, fillojnë të humbasin vlerat e tyre ushqyese. Kaliumi ka këto funksione në trup:
– Ndihmon në rregullimin e ekuilibrit të lëngjeve pasi mbron impulset elektrike në trup (kaliumi konsiderohet elektrolit)
- Ul tensionin e gjakut.
– E mban zemrën të shëndetshme.
– Është një komponent shumë i rëndësishëm i qelizave.
– Siguron mbrojtje kundër humbjes së masës muskulore.
– Ruan densitetin e kockave.
– Parandalon formimin e gurëve në veshka.
Burim i shkëlqyer i molibdenit
molibdenKa një rol kompleks biologjik në organizëm dhe shumë enzima që janë shumë të rëndësishme për funksionimin e organizmit varen nga molibden.
Trupi i njeriut përmban 0.07 mg molibden për kilogram peshë, dhe përqendrime më të larta gjenden në smaltin e dhëmbëve, veshkat dhe mëlçinë.
Selino (1 filxhan) përmban 11% të sasisë së rekomanduar ditore të molibdenit dhe përfitimet e këtij elementi gjurmë janë:
– Forcon smaltin e dhëmbëve dhe parandalon prishjen e dhëmbëve.
– Punon si një bashkëfaktor për një sërë enzimash të rëndësishme të trupit përgjegjës për metabolizmin e toksinave.
– Mbron nga kanceri – kur bimët marrin më pak molibden nga toka, ato përmbajnë më shumë agjentë që prodhojnë kancer, duke çuar në një shkallë më të lartë të sëmundjeve.
Përmban acid folik
Taze selinosiguron 9% të sasisë së rekomanduar ditore të acidit folik. Folate Kjo vitaminë (acidi folik është një formë sintetike) që gjendet natyrshëm në formën e saj është shumë e dobishme si për burrat ashtu edhe për gratë.
– Gratë që janë shtatzënë ose duan të mbeten shtatzënë këshillohen të marrin acid folik dhe të konsumojnë ushqime të pasura me folate për të parandaluar defektet e lindjes dhe abortin. Acidi folik është jetik për funksionet themelore të trupit dhe ka një rol të rëndësishëm në prodhimin e ADN-së.
– Anemia dhe gjendjet e tjera të shkaktuara nga mungesa e folatit trajtohen gjithashtu duke marrë suplemente të acidit folik.
– Acidi folik ul nivelet e homocisteinës në gjak (një kimikat i lidhur me një rrezik më të lartë për sëmundjet e zemrës)
– Kjo vitaminë përdoret gjithashtu në trajtimin e një sërë sëmundjesh që shfaqen tek të moshuarit (sëmundja e Alzheimerit, humbja e kujtesës, degjenerimi makular, humbja e dëgjimit, osteoporoza, etj.).
Folati është përbërësi i tretë që gjendet në sasi të larta në këtë perime pas vitaminës K dhe molibdenit.
I pasur me vitamina A dhe C
100 gram selinorekomandohet çdo ditëvitaminë C 15% të shumës dhevitaminë Apërmban 5% të
Këto vitamina janë të nevojshme që trupi të funksionojë mirë. Vitamina A është e nevojshme për të mbështetur rritjen e qelizave dhe një sistem të shëndetshëm imunitar, dhe për shëndetin e syve.
Mungesat e vitaminës A janë të rralla dhe ndodhin vetëm tek njerëzit që kanë një dietë shumë të varfër ose kanë çrregullime të tretjes.
Vitamina A është më shpesh e përshkruar për njerëzit që kanë të bëjnë me probleme të lëkurës (akne, lëkurë të thatë, rrudha dhe të ngjashme).
Doza të larta të vitaminës A nuk rekomandohen dhe mund të shkaktojnë më shumë dëm në organizëm, ndaj është më mirë që sasia e nevojshme të merret nga burime natyrore.
Vitamina C është një nga lëndët ushqyese që ndihmon në kurimin e ftohjes së zakonshme. Ekspertët thonë se vitamina C ka një rol më të rëndësishëm në trajtimin e sëmundjeve kardiovaskulare, sëmundjeve të syve dhe problemeve të sistemit imunitar.
Ndryshe nga vitamina A, kjo lëndë ushqyese është shumë e sigurt dhe tejkalimi i vlerave ditore nuk dëmton.
Përbëhet nga 95% ujë
Gjethet e kësaj perime zbehen shumë shpejt. Kjo është për shkak të përmbajtjes së lartë të ujit, e cila është përgjegjëse për mprehtësinë e saj.
përmbajtje të lartë të ujit, selinoShpjegon efektin e tij në humbjen e peshës. Ushqimet që përbëhen kryesisht nga uji ju ndihmojnë të ndiheni të ngopur pa konsumuar shumë kalori.
Përmbajtja e lartë e ujit ndihmon në parandalimin e dehidrimit – trupi i njeriut përbëhet nga 50-75% ujë dhe kërkon ujë jo vetëm nga pirja, por edhe nga ushqime të tilla si mishi dhe bimët.
Ka një efekt alkalizues
magnezPerimet, të cilat përmbajnë minerale si hekuri, hekuri dhe natriumi, kanë një efekt neutralizues në ushqimet acidike – këto minerale janë thelbësore për funksionet themelore të trupit.
Mund të ndihmojë në uljen e rrezikut të kancerit
SelinoËshtë i pasur me antioksidantë që ndihmojnë në luftimin e radikalëve të lirë që nxisin kancerin. Ai përmban dy flavonoide bioaktive (apigenin dhe luteolin) që mund të vrasin qelizat e kancerit në trup.
Apigenina është një agjent frenues kimik dhe vetitë e tij antikancerogjene shkatërrojnë radikalet e lira në trup për të nxitur vdekjen e qelizave kancerogjene.
Ai gjithashtu nxit autofagjinë, një proces në të cilin trupi heq qelizat jofunksionale që ndihmojnë në parandalimin e sëmundjeve. Vetia antikancerogjene e luteolinës pengon procesin e përhapjes së qelizave.
SelinoKëto flavonoidë kanë potencialin për të trajtuar kancerin e pankreasit dhe të gjirit.
SelinoThuhet gjithashtu se ka poliacetilene bioaktive. Këto komponime kemoprotektive kanë potencialin për të parandaluar shfaqjen e kancereve të shumta.
Redukton inflamacionin
SelinoËshtë i mbushur me antioksidantë fitonutrientë me veti anti-inflamatore. Një studim nga Universiteti Mjekësor Harbin (Kinë) zbuloi se kjo perime është gjithashtu një burim i rëndësishëm i flavonoleve.
Farat e selinos Ekstraktet thuhet gjithashtu se kanë veti anti-inflamatore.
Selino Ai gjithashtu përmban një përbërës të quajtur luteolin, i cili mund të parandalojë inflamacionin në qelizat e trurit. Një studim mbi minjtë nga Universiteti King Saud (Riyad), selinonjë bakter që shkakton gastrit (inflamacion i mukozës së stomakut) Helicobacter pylori sugjeroi se mund të pengonte rritjen e saj.
Mund të ulë nivelet e presionit të gjakut
SelinoËshtë zbuluar se përmban një fitokimik të quajtur ftalide që relaksojnë muret e arterieve dhe rrisin rrjedhjen e gjakut. Gjithashtu zgjeron muskujt e lëmuar në enët e gjakut dhe ndihmon në uljen e presionit të gjakut.
Një studim iranian mbi minjtë, selinoia atribuon vetitë e tij antihipertensive të njëjtave fitokimikale. Selino Është gjithashtu i pasur me nitrate, të cilat mund të ndihmojnë në uljen e presionit të gjakut.
Mund të përmirësojë shëndetin kardiovaskular
Selino mund të ndihmojë në ruajtjen e shëndetit kardiovaskular. Në një studim të kryer në Iran, ekstrakt i gjetheve të selinoAi zbuloi se mund të përmirësojë parametra të shumtë kardiovaskular si kolesteroli, trigliceridet dhe LDL (kolesteroli i keq).
SelinoËshtë i pasur me polifenole, të cilat kanë përfitime anti-inflamatore dhe kardiovaskulare.
Mund të parandalojë humbjen e kujtesës
Selino mund të zvogëlojë rrezikun e humbjes së kujtesës. Një studim i kryer në Universitetin JiNan (Kinë), luteolin (selinogjeti një lidhje midis niveleve më të ulëta të humbjes së kujtesës në lidhje me moshën dhe normave më të ulëta të humbjes së kujtesës lidhur me moshën.
Luteolina qetëson inflamacionin e trurit dhe mund të ndihmojë në trajtimin e çrregullimeve neuroinflamatore. Prandaj, mund të ndihmojë gjithashtu në uljen e rrezikut të neurodegjenerimit.
SelinoApigenina, një flavonoid bioaktiv që gjendet në kedër, besohet se ndihmon neurogjenezën (rritja dhe zhvillimi i qelizave nervore).
Megjithatë, ky faktor ende nuk është vërtetuar te njerëzit. Apigenina gjithashtu mund të kontribuojë në shëndetin e neuroneve.
Mund të përmirësojë jetën seksuale
SelinoPërmban androstenon dhe androstenol, hormonet mashkullore që besohet se stimulojnë zgjimin seksual tek gratë.
Në një studim mbi minjtë meshkuj, ekstraktet e selinosu zbulua se rrit performancën seksuale. Është zbuluar se doza rrit numrin e spermës tek minjtë. Madje mund të rrisë sekretimin e testosteronit. Me këtë, selinoNevojiten më shumë kërkime për të konfirmuar këtë efekt tek njerëzit.
Mund të ndihmojë në trajtimin e astmës
Këtu ka kërkime të kufizuara. Farat e selinosThuhet se ka veti antifungale dhe antibakteriale që mund të jenë të dobishme në trajtimin e astmës. Nevojiten më shumë kërkime për të kuptuar këtë mekanizëm.
Mund të ndihmojë në trajtimin e diabetit
Hulumtimi mbi këtë temë është i kufizuar. SelinoPërmban antioksidantë të quajtur flavone që janë studiuar për rolin e tyre në uljen e niveleve të sheqerit në gjak.
Disa ekspertë selinoAi beson se vitamina K në vajin e ullirit mund të ketë veti antidiabetike. Mund të zvogëlojë inflamacionin dhe si pasojë ndjeshmërinë ndaj insulinës, gjë që mund të çojë në përmirësimin e metabolizmit të glukozës. Megjithatë, nuk ka asnjë provë shkencore për këtë.
Dëshmitë anekdotike sugjerojnë se marrja e selinos mund të zvogëlojë rrezikun e diabetit të tipit 2. Diabeti që shkakton probleme gastrointestinale Helicobacter pylori mund të rëndohet edhe.
Selino Mund të ndihmojë edhe në këtë drejtim, pasi ka aftësinë për të luftuar bakteret. Megjithatë, nevojiten më shumë kërkime për të vërtetuar këtë efekt.
Në një studim të kryer në Iran, ekstrakt i farës së selinosAi zbuloi se kedri mund të kontrollojë diabetin te minjtë. Prandaj, studimet mbi njerëzit pritet të vërtetojnë të njëjtën gjë.
forcon imunitetin
Selino Përmban vitaminë C. Kjo lëndë ushqyese forcon imunitetin. SelinoAntioksidantët gjithashtu mund të luajnë një rol në rritjen e imunitetit.
Një numër i madh i qelizave në sistemin imunitar është gjetur se varen nga vitamina C për funksionimin optimal dhe parandalimin e sëmundjeve.
Suplementimi i vitaminës C është gjetur gjithashtu se rrit përqendrimin e imunoglobulinave në gjak, të cilat janë përbërës kyç të sistemit imunitar.
Mund të trajtojë gurët në veshka
Vaj esencial selinoPërmban luteolin dhe komponime të tjera thelbësore që mund të përdoren për trajtimin e gurëve në veshka. Për më tepër, selinoApigenina, një nga flavonoidet kryesore në gurët në veshka, mund të shpërbëjë kristalet e kalciumit që gjenden në gurët në veshka.
Mund të përmirësojë shëndetin e kyçeve
Farat e selinos dhe ekstrakte të ngjashme, dhimbje kyçesh dhe trajtimi i përdhesKa veti anti-artritike që mund të jenë të dobishme në
Dhimbja e kyçeve zakonisht ndodh për shkak të formimit të acidit urik. një teori, selinoAi sugjeron që vetitë diuretike të jamballit mund të ndihmojnë në sekretimin e acidit urik, potencialisht për të trajtuar dhimbjet e kyçeve.
Mund të lehtësojë simptomat e menopauzës
Fitoestrogjenet Disa komponime bimore të quajtura fitonutrientë mund të ndihmojnë në balancimin e niveleve të hormoneve. Ushqimet e pasura me fitoestrogjenë kanë potencialin për të lehtësuar simptomat e menopauzës tek gratë. Selinopërmban fitoestrogjene dhe mund të jetë e dobishme në këtë drejtim.
Mund të ndihmojë në trajtimin e vitiligos
Vitiligo është një gjendje në të cilën lëkura humbet pigmentin e saj në zona të caktuara, duke shkaktuar njolla të bardha. Sipas një studimi të bërë në Poloni, furanokumarinat që gjenden në selino mund të ndihmojnë në trajtimin e vitiligos.
A po dobësohet selino?
Selino Ka pak kalori dhe përmban fibra, të cilat ju bëjnë të ndiheni të ngopur për më gjatë. SelinoPërmbajtja e fibrave të patretshme mund të rrisë ngopjen dhe të ndihmojë në humbjen e peshës. Përmbajtja e lartë e ujit në perime mund të ndihmojë gjithashtu në humbjen e peshës. Ai gjithashtu rregullon metabolizmin e lipideve.
Cilat janë efektet anësore të selinos?
Konsumimi i selinos Mund të shkaktojë efekte të ndryshme anësore si një reaksion alergjik tek disa njerëz, gjakderdhje dhe kontraktime të mitrës tek gratë shtatzëna dhe ndërveprime me ilaçet. Ekstreme konsumimi i selinos mund të shkaktojë gaz. Megjithatë, ka studime të kufizuara mbi efektet anësore të selino.
Mund të shkaktojë reaksion alergjik
Selino Është një alergjen i zakonshëm dhe mund të shkaktojë reaksione të rënda alergjike tek disa njerëz. Nëse jeni alergjik ndaj pjalmit të pelinit ose thuprës, mund të keni një reagim edhe ndaj selinos.
Një studim i bërë në Poloni selino juaj sugjeron se mund të shkaktojë shok të rëndë anafilaktik. Simptomat përfshijnë ënjtje të fytyrës, acarim, skuqje, shqetësim në stomak dhe marramendje.
Në raste ekstreme, simptomat mund të përfshijnë një rënie të niveleve të presionit të gjakut dhe vështirësi në frymëmarrje. Selino Nëse keni ndonjë nga këto simptoma pas ngrënies, ndërprisni konsumimin dhe konsultohuni me një mjek.
Mund të ndërveprojë me medikamente
SelinoMund të ndërveprojë me medikamente për mpiksjen e gjakut si warfarin. Ai përmban kimikate që mund të ndërveprojnë me antikoagulantë (barna për hollimin e gjakut) dhe rrisin rrezikun e gjakderdhjes së tepërt.
Si rezultat;
alergji selinoPërveç nëse jeni shtatzënë ose shtatzënë (vajrat aromatikë në perime mund të shkaktojnë tkurrjen e mitrës) konsumimi i selinos Është një perime e shëndetshme.
Kjo perime duhet të përdoret gjithashtu me kujdes nga njerëzit që marrin ilaçe antikoagulante ose diuretike.
Dëmet e selinosNjë prej tyre është se përmbajtja e lartë e fibrave (nëse hani shumë) mund të shkaktojë dispepsi, fryrje dhe dhimbje stomaku.
Nëse preferoni gjethe, kërcell ose rrënjë, selino Përzihet në mënyrë të përkryer me shumë ushqime dhe perime, dhe përdoret në shumë receta si sallata dhe supa.
