Siyah Frenk Üzümünün Bilinmeyen Şaşırtıcı Faydaları

Siyah frenk üzümü, besin açısından zengindir. Antioksidan, antibakteriyel ve antiviral özelliğe sahiptir. 

Kanser hücrelerinin büyümesini yavaşlatır. Bağışıklığı güçlendirir. Göz hastalıklarını önlemede faydalı bir meyvedir.

Siyah frenk üzümü nedir?

Bilimsel adı “Ribes nigrum” olan siyah frenk üzümü bektaşi üzümü ailesine aittir. Bu küçük çalı, Sibirya’nın yanı sıra Kuzey ve Orta Avrupa’nın belirli bölgelerine özgüdür. Bu bölgelerdeki soğuk ortamlarda yetişir.

Siyah frenk üzümü çalısı, her yıl koyu mor renkte, yenilebilir meyveler üretir. Bu meyvelerin ekşi bir tadı vardır. Çiğ olarak yenebilir. Reçel ve meyve suyu yapmak için kullanılabilir.

siyah frenk üzümü neye yarar

Siyah frenk üzümü besin değeri

Siyah frenk üzümü besin açısından yoğun bir yiyecektir. Yani kalorisi düşük ve birçok önemli besin içerir. Özellikle C vitamini bakımından zengindir.

Yaklaşık 112 gram ağırlığındaki çiğ siyah frenk üzümünün besin içeriği şöyledir:

  • 70,5 kalori
  • 17.2 gram karbonhidrat
  • 1.6 gram protein
  • 0.5 gram yağ
  • 203 miligram C vitamini (yüzde 338 DV)
  • 0.3 miligram manganez (yüzde 14 DV)
  • 1.7 miligram demir (yüzde 10 DV)
  • 361 miligram potasyum (yüzde 10 DV)
  • 26.9 miligram magnezyum (yüzde 7 DV)
  • 66.1 miligram fosfor (yüzde 7 DV)
  • 1.1 miligram E vitamini (yüzde 6 DV)
  • 61.6 miligram kalsiyum (yüzde 6 DV)
  • 258  UI A vitamini (yüzde 5 DV)
  • 0.1 miligram bakır (yüzde 5 DV)
  • 0.1 miligram tiamin (yüzde 4 DV)
  • 0.1 miligram B6 vitamini (yüzde 4 DV)
  • 0.4 miligram pantotenik asit (yüzde 4 DV)

Siyah Frenk Üzümünün Faydaları Nelerdir?

siyah frenk üzümü zararları nelerdir

Antosiyaninler açısından zengin

  • Siyah frenk üzümünün mor rengi, yüksek antosiyanin içeriğinden kaynaklanır. 
  • Antosiyaninler, pH’larına bağlı olarak kırmızı, mor veya mavi ton üreten bitki pigmentleridir.
  • Bitki pigmenti rollerine ek olarak, sağlığı geliştiren birçok özelliğe sahiptir. 
  • Kalp sağlığına faydalıdır. Diyabetin yönetilmesini sağlar.
  • Ayrıca hücre hasarını ve kronik hastalığı önlemek için zararlı serbest radikalleri nötralize ederler.

Kanser hücrelerinin büyümesini yavaşlatma

  • Siyah frenk üzümü bitkisinin en etkileyici faydalarından biri kanser üzerindeki potansiyel etkisidir. 
  • Yüksek antosiyanin içeriği sayesinde, bazı araştırmalar siyah frenk üzümü özünün kanserin büyümesini yavaşlatmaya yardımcı olabileceğini bulmuştur.

Göz sağlığına faydası

  • Siyah Frenk üzümünün içinde bulunan bileşiklerin glokomu önlemeye yardımcı olabileceği belirtilmektedir.
  • Geleneksel tedavilerle birlikte kullanıldığında, siyah frenk üzümü göz sağlığını geliştirmede ve görme kaybını önlemede etkili olacaktır.

Bağışıklığı güçlendirme

  • Siyah frenk üzümü önemli miktarda C vitamini içerir. C vitamini, bağışıklık güçlendirici ve iltihap önleyici özelliğe sahiptir.
  • Solunum yolu enfeksiyonlarının süresini kısaltır. Sıtma, zatürre ve ishal enfeksiyonlarına karşı korur.
  • C vitamini kanser, kalp hastalığı ve felç riskini azaltan antioksidan görevi görür.

Patojenlere karşı koruma

  • Siyah frenk üzümü, zararlı bakteri ve virüslere karşı korunmaya yardımcı olabilecek antimikrobiyal özelliğe sahiptir.
  • Siyah frenk üzümü özü, adenovirüs ve gripten sorumlu olan çeşitli virüs türlerinin büyümesini engeller.
  • Karın ağrısına ve mide bulantısına neden olabilen H. pyloriye karşı da etkilidir.

siyah frenk üzümü faydaları nelerdir

Herpesi önleme

  • Herpes, dünya çapında milyonlarca insanı etkileyen yaygın bir viral enfeksiyondur.
  • Bazı araştırmalar, siyah frenk üzümü içinde bulunan bileşiklerin hem oral hem de genital herpese neden olan virüsü öldürmeye yardımcı olabileceğini göstermektedir.

Sindirime yardımcıdır

  • Siyah frenk üzümü özü, hayvan çalışmalarına göre GI kanalındaki kasılmaları gevşetir. 
  • Çalışmalar, bu meyvenin antispazmodik aktivitesini doğrulamaktadır. Kuersetin, mirisetin ve diğer flavonoidler mide ve bağırsaklardaki spazmı engeller.

Böbrek sağlığına faydası

  • Siyah frenk üzümünün antioksidan ve anti-inflamatuar etkileri kronik böbrek rahatsızlıklarını önler. 
  • Boşaltım sistemini iltihaplanma ve enfeksiyonlardan korur.

Kan kolesterol seviyesini düşürme

  • Araştırmalara göre antosiyaninler açısından zengin beslenme, toplam kolesterol ve LDL kolesterolü düşürür.
  • HDL (iyi) kolesterol seviyelerini yükseltir.

Diyabetin yönetilmesi

  • Siyah frenk üzümü, siyanidin 3-rutinosid, delphinidin 3-glucoside ve peonidin 3-rutinoside gibi antosiyaninlere sahiptir. 
  • Makul miktarlarda tüketildiğinde, bu fitokimyasallar özellikle tip 2 diyabetli bireylerde insülin duyarlılığını geliştirir.

Beyni koruma

  • Serbest radikallerin birikmesi beyin hücrelerinin iltihaplanmasına yol açar. 
  • Siyah frenk üzümü, anti-inflamatuar moleküller içerdiği için nöroinflamasyonu azaltır. 
  • Bu özelliği ile hafıza, öğrenme ve bilişsel yeteneği geliştirir.

siyah frenk üzümü besin içeriği

Siyah frenk üzümü nasıl yenir?

  • Jöle, reçel ve meyve suyu hazırlamak için kullanılır.
  • Tatlılara ve unlu mamullere eklenir.
  • Tek başına tüketilir.
  • Konserve yapmak için kullanılır.
  • Yoğurt, tatlı, cheesecake, dondurmalara eklenir.
  • Alkollü içeceklere eklenir.
  • Smoothie’lere eklenir.
  • Keklere eklenir.
  • İçeceklere lezzet katmak için kullanılır.

siyah frenk üzümü özellikleri

Siyah frenk üzümünün zararları nelerdir?

  • Yaygın olmamakla birlikte, siyah frenk üzümü bazı kişilerde, alerjik reaksiyona neden olabilir. 
  • Siyah frenk üzümü yedikten sonra kızarıklık, kurdeşen veya şişlik gibi belirtiler yaşarsanız, bu meyveyi yemeyin.
  • Siyah frenk üzümü tohumu yağı bazı kişilerde gaz, baş ağrısı ve ishal gibi yan etkilere neden olabilir.
  • Bir anti-psikotik ilaç sınıfı olan fenotiyazini alanlar, nöbet riskini artırabileceğinden siyah frenk üzümü yememelidir.
  • Siyah frenk üzümü kanın pıhtılaşmasını yavaşlatabilir. Kanama bozukluğu olanlar veya kanın pıhtılaşması için ilaç kullananlar, siyah frenk üzümü yemeden önce doktora danışmalıdır.
Yazıyı Paylaşın!!!

Leave a Reply

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir