Tatlı Zehir Şekerin Zararları

 

 

Soslardan fıstık ezmesine kadar, en beklenmedik ürünlerde bile ek şeker bulunabilir.

 

Birçok insan, yemekler ve atıştırmalıklarda pratik olduğu için işlenmiş gıdalar kullanır. Bu ürünler genellikle eklenmiş şeker içerdiğinden, günlük kalori alımının büyük bir kısmını oluşturur.

 

Uzmanlar, şeker tüketiminin, obezitenin ve diyabet gibi birçok kronik hastalığın başlıca nedeni olduğunu söylemektedir.

 

İşte çok fazla şeker tüketmenin neden olabileceği sağlık sorunları…

 

 

Kilo Alımına Neden Olur

Dünyada obezite oranları artıyor ve özellikle şekerle tatlandırılmış içeceklerden alınan şekerler, başlıca suçlulardan biri olarak görülüyor.

 

Sodalar, meyve suları ve tatlı çaylar gibi şekerli tatlandırıcılar, bir tür basit şeker olan fruktoz içerir.

 

Fruktoz tüketmek, açlık ve yiyecek arzunuzu, nişastalı gıdalarda bulunan ana şeker türü olan glikozdan daha fazla artırır.

 

Ek olarak, aşırı fruktoz tüketimi, açlığı düzenleyen ve vücuda yemeyi bırakmasını söyleyen önemli bir hormon olan leptine direnç gösterebilir.

 

 

 

 

Başka bir deyişle, şekerli içecekler açlığınızı frenlemez, bu da çok sayıda sıvı kaloriyi hızlı bir şekilde tüketmeyi kolaylaştırır. Bu kilo alımına yol açar.

 

Araştırmalar, sürekli olarak, soda ve meyve suyu gibi şekerli içecekleri içen insanların, bunu yapmayanlardan daha fazla kilo aldığını göstermiştir.

 

Ayrıca, çok fazla şekerli içecekler içmek, diyabet ve kalp hastalığı gibi durumlarla ilişkili bir tür derin göbek yağı olan, viseral yağ ile bağlantılıdır.

 

 

Kalp Hastalığı Riskini Arttırır

Yüksek şekerli beslenme, dünya çapında ölümün bir numaralı nedeni olan kalp hastalığı da dahil olmak üzere birçok hastalık riskinin artmasıyla ilişkilendirilmiştir.

 

Kanıtlar, yüksek oranda şeker tüketmenin obezite, inflamasyon ve yüksek trigliserit, kan şekeri ve tansiyon seviyelerine yol açabileceğini düşündürmektedir – kalp hastalığı için tüm risk faktörleri-

 

Ek olarak, özellikle şekerle tatlandırılmış içeceklerden çok fazla şeker tüketilmesi, yağlı, arter tıkanıklıklı birikintilerle karakterize bir hastalık olan ateroskleroza neden olabilmektedir.

 

473 ml’lik sodada 52 gram şeker bulunur ve bu da günlük kalori tüketiminizin % 10’undan fazlasına denktir.

 

 

Akneye Neden Olur

Şekerli yiyecekler ve içeceklerin tüketildiği rafine karbonhidratlı bir beslenme, akne gelişme riskiyle ilişkili bulunmuştur.

 

İşlenmiş tatlılar gibi yüksek glisemik indeksi olan yiyecekler, kan şekerinizi daha düşük glisemik indeksli gıdalardan daha hızlı yükseltir.

 

Şekerli yiyecekler hızlı bir şekilde kan şekeri ve insülin seviyelerini yükselterek, akne gelişiminde rol oynayan, androjen salgılanmasına, yağ üretimine ve inflamasyona neden olur.

 

İlginizi Çekebilir  Yaban Mersini Besin Değeri

Çalışmalar, düşük glisemik indeksli yiyeceklerin tüketilmesinin, akne riskinin azalması ile ilişkili olduğunu gösterirken, yüksek glisemik indeksli yiyeceklerle beslenme daha büyük bir riske bağlıdır.

 

Örneğin, 2.300 genç üzerinde yapılan bir çalışmada, sık sık eklenmiş şeker tüketenlerin, akne geliştirme riski % 30 daha fazladır.

 

Ayrıca, birçok nüfus çalışması, geleneksel, işlenmemiş gıdaları tüketen kırsal toplulukların, daha fazla kentsel, yüksek gelirli bölgelere kıyasla akne için neredeyse hiç riske sahip olmadıklarını göstermiştir.

 

 

Diyabet Riskini Artırır

Dünya çapında diyabet prevalansı son 30 yılda iki kattan fazla artmıştır.

 

Bunun birçok nedeni olmasına rağmen, aşırı şeker tüketimi ve diyabet riski arasında net bir bağlantı vardır.

 

Çok fazla şeker tüketmenin neden olduğu obezite, diyabet için en güçlü risk faktörü olarak kabul edilir.

 

Dahası, uzun süreli yüksek şeker tüketimi, kan şekeri seviyelerini düzenleyen pankreasın ürettiği bir hormon olan insüline karşı direnci artırır. İnsülin direnci kan şekeri düzeylerinin yükselmesine neden olur ve diyabet riskini artırır.

 

175’i aşkın ülkeyi kapsayan bir nüfus çalışması, diyabet geliştirme riskinin, günde bir kez tüketilen yaklaşık bir soda için % 1.1 büyüdüğünü ortaya koymuştur.

 

Diğer çalışmalar, meyve suyu da dahil olmak üzere şekerli içecekleri tüketen kişilerin diyabet geliştirme olasılığının daha yüksek olduğunu göstermiştir.

 

 

Kanser Riskini Arttırır

Aşırı miktarda şeker tüketmek, belirli kanserler geliştirme riskini artırabilir. Öncelikle, şekerli yiyecek ve içecekleri fazla miktarda tüketmek obeziteye yol açabilir ve bu da kanser riskini önemli ölçüde artırır.

Ayrıca, şekerle beslenme, vücudunuzdaki iltihaplanmayı arttırır ve insülin direncine neden olabilir, her ikisi de kanser riskini artırır.

 

430.000’den fazla insan üzerinde yapılan bir çalışmada, ilave şeker tüketiminin, özofagus kanseri, plevral kanser ve ince bağırsak kanseri riskinin artması ile pozitif ilişkili olduğu bulunmuştur.

 

Eklenen şeker alımı ve kanser arasındaki bağlantı üzerine araştırmalar devam etmektedir ve bu karmaşık ilişkiyi tam olarak anlamak için daha fazla çalışmaya ihtiyaç vardır.

 

 

Depresyon Riskini Arttırır

Sağlıklı bir beslenme, ruh halinizi iyileştirmeye yardımcı olabilirken, eklenmiş şeker ve işlenmiş gıdalarla beslenme, depresyon gelişme olasılığını artırabilir.

 

Kek ve şekerli içecekler gibi yüksek şekerli ürünler de dahil olmak üzere işlenmiş gıda tüketmek, daha yüksek bir depresyon riski ile ilişkilendirilmiştir.

 

22 yıl boyunca 8000 kişiyle yapılan bir çalışmada, günde 67 gram ya da daha fazla şeker tüketen erkeklerin, günde 40 gramdan az yiyen erkeklere göre depresyon geliştirme olasılığı % 23 daha fazladır.

 

İlginizi Çekebilir  Günlük Şeker Tüketimi Ne Kadar Olmalı?

69,000’den fazla kadın üzerinde yapılan bir başka çalışmada, eklenen şeker alım oranının en yüksek olduğu kişilerin, en düşük alımı olanlara kıyasla anlamlı derecede daha yüksek bir depresyon riski taşıdıkları gösterilmiştir.

 

 

Cildin Yaşlanma Sürecini Hızlandırır

Kırışıklıklar yaşlanmanın doğal bir belirtisidir. Bununla birlikte, kötü gıda tercihleri ​​kırışıklıkları kötüleştirebilir ve cildin yaşlanma sürecini hızlandırabilir.

 

İleri glikasyon son ürünleri (AGE’ler) vücudunuzdaki şeker ve protein arasındaki reaksiyonlar tarafından oluşturulan bileşiklerdir. Cilt yaşlanmasında önemli bir rol oynadıkları bulunmuştur.

 

Rafine karbonhidrat ve şekerli gıdaları fazla tüketmek, cildinizin erken yaşlanmasına neden olabilen AGE’lerin üretimine yol açar. AGE’ler, cildin gerilmesine ve genç görünümünü korumaya yardımcı bir proteinler olan kolajen ve elastine zarar verir.

 

Kolajen ve elastin hasar gördüğünde cilt sertliğini kaybeder ve sarkmaya başlar. Bir çalışmada, eklenmiş şekerler de dahil olmak üzere daha fazla karbonhidrat tüketen kadınlarda, yüksek proteinli, düşük karbonhidratlı beslenenlere göre daha fazla kırışıklık durumu gözlendi.

 

 

Hücresel Yaşlanmayı Arttırır

Telomerler, genetik bilgilerinizin bir kısmını veya tamamını tutan moleküller olan kromozomların sonunda bulunan yapılardır. Telomerler, kromozomların birlikte bozulmasını veya kaynaşmasını önleyerek koruyucu kapaklar görevi görür.

 

Yaşlandıkça, telomerlerin doğal olarak kısalması hücrelerin yaşlanmasına ve bozulmasına neden olur. Telomerlerin kısalması yaşlanmanın normal bir parçası olmasına rağmen, sağlıksız yaşam tarzı tercihleri ​​süreci hızlandırabilir.

 

Yüksek miktarda şeker tüketmenin telomer kısalmasını hızlandırdığı ve bunun da hücresel yaşlanmayı arttırdığı gösterilmiştir. 5.309 erişkinde yapılan bir çalışma, düzenli olarak şekerli içeceklerin tüketilmesinin, daha kısa telomer uzunluğu ve erken hücresel yaşlanma ile ilişkili olduğunu göstermiştir.

 

 

Enerji Seviyesini Düşürür

Eklenen şekerin fazla tüketilmesi kan şekeri ve insülin seviyelerini yükseltir. Ancak enerji seviyesindeki bu yükseliş geçicidir.

 

Şekerle beslenen, ancak protein, lif veya yağ içermeyen ürünler kısa bir enerji artışına yol açar ve bunu kan şekerinde keskin bir düşüş izler.

 

Sürekli kan şekeri salınımına sahip olmak enerji seviyelerinde önemli dalgalanmalara yol açabilir. Bu enerji boşaltma döngüsünden kaçınmak için, ilave şekerde düşük ve lif bakımından zengin karbonhidrat kaynakları tüketmek gerekir.

 

Karbonhidratı protein veya yağ ile eşleştirmek, kan şekerinizi ve enerji seviyenizi sabit tutmanın başka bir yoludur. Örneğin, küçük bir avuç badem ile birlikte bir elma yemek, uzun süreli ve tutarlı enerji seviyeleri için mükemmel bir atıştırmalıktır.

 

İlginizi Çekebilir  Muzun Besin Değeri

 

Yağlı Karaciğere Neden Olabilir

Yüksek bir fruktoz alımı sürekli olarak artan karaciğer yağı riskine bağlı olmuştur.

 

Glikoz ve vücuttaki birçok hücre tarafından alınan diğer şeker türlerinden farklı olarak, fruktoz karaciğer tarafından parçalanır. Karaciğerde, fruktoz enerjiye dönüştürülür veya glikojen olarak depolanır.

 

Bununla birlikte, karaciğer fazla miktarları yağa dönüşmeden önce sadece glikojen olarak depolayabilir.

 

Fruktoz formunda büyük miktarlarda eklenen şeker karaciğerinize aşırı yüklenir ve karaciğerde aşırı yağ birikimi ile karakterize olan alkolsüz yağlı karaciğer hastalığına (NAFLD) neden olur.

 

5.900’den fazla yetişkin üzerinde yapılan bir çalışmada günlük olarak şekerli içecekler içenlerin NAFLD’yi geliştirme riski % 56 oranında artmıştır.

 

 

Diğer Sağlık Riskleri

Yukarıda sıralanan risklerin yanı sıra, şeker sayısız başka yolla vücudunuza zarar verebilir. Araştırmalar çok fazla şekerin şu rahatsızlıklara neden olabileceğini göstermektedir:

 

Böbrek hastalığı riskini artırma: Sürekli olarak yüksek kan şekeri seviyelerine sahip olmak, böbreklerinizdeki hassas kan damarlarına zarar verebilir. Bu, artan böbrek hastalığı riskine yol açabilir.

 

Diş sağlığını olumsuz etkiler: Çok fazla şeker yemek, diş boşluklarına neden olabilir. Şeker ağzınızdaki bakterileri besler ve diş demineralizasyonuna neden olan asit yan ürünlerini açığa çıkarır.

 

Gut gelişmesi riskini arttırmak: Gut, eklemlerde ağrı ile karakterize inflamatuar bir durumdur. Eklenen şekerler kandaki ürik asit seviyelerini yükseltir ve gut gelişmesi veya kötüleşmesi riskini arttırır.

 

Bilişşsel düşüşü hızlandırır: Yüksek şekerli beslenme, bozulmuş hafızaya yol açabilir ve artmış demans riski ile ilişkilendirilebilir.

 

Eklenmiş şekerin sağlığa etkisi üzerine araştırmalar devam etmektedir ve yeni keşifler sürekli yapılmaktadır.

 

Şeker tüketiminizi nasıl azaltacağınızla ilgili ipuçlarını “Şeker Tüketimini Azaltmanın Basit Yolları” yazısından okuyabilirsiniz.

 

Sonuç olarak;

Çok fazla şeker tüketilmesi, birçok olumsuz sağlık etkisine sahiptir.

 

Aşırı miktarda yiyecek ve içecek, diğer tehlikeli durumların yanı sıra kilo alımı, kan şekeri problemleri ve kalp hastalığı riskinde artışa neden olabilir.

 

Bu nedenlerden dolayı, şekerin mümkün olduğu kadar az tüketilmesi gerekir.

 

 

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ

Bir Cevap Yazın

%d blogcu bunu beğendi: