Diyet Sebze Salatası Tarifleri

    Diyetinizde basit bir değişiklik yapıp, salata ekleyerek kilo vermenin yanında birçok sağlık yararı da elde edersiniz.

    Uzmanlara göre salata yemek, edinilebilecek en sağlıklı alışkanlıklardan biri.  Meyve ve sebzelerle yapılabilecek salataları, hazırlaması basittir ve kolay bulunan malzemelerle yapılır. 

    Salata lif kaynağıdır

    Yüksek lifli bir beslenme, kolesterol düzeylerini düşürür ve kabızlığı önler. Daha fazla lifli yiyecek tüketmek, tok hissetmeye, daha az yemeye ve dolayısıyla kilo vermeye yardımcı olur.

    Meyve ve sebzelerin sağlık faydalarını salatalardan elde edersiniz

    Yeşil salataları sık sık yerseniz, yüksek, güçlü bir antioksidan kan seviyesine sahip olursunuz. Antioksidanlar, vücudu serbest radikaller olarak bilinen zararlı moleküllerden kaynaklanan hasarlardan koruyan maddelerdir. Ayrıca meyve ve sebze tüketimi, kanser gibi ciddi risk taşıyan hastalıkların önlenmesinde de etkilidir.

    Salatalar az kalorilidir

    Eğer kilo vermek gibi bir hedefiniz varsa, yemekte salata yemek iyi bir tercih olabilir. Araştırmalar yemekle birlikte veya yemekten önce 150 kalori ve daha düşük kaloriye sahip salata yemenin tokluk hissini artırdığını ve yemekte alınan kalori miktarını azalttığını tespit etti.

    Salatanın kalorisi değil hacmi büyüktür

    Salataya yağ ekleyerek tüketin. Sebzelerle birlikte az miktarda yağ yemek, domatesten likopen ve koyu yeşil sebzelerden lutein gibi fitokimyasal maddeleri vücudun emmesine yardımcı olur.

    Salataya sos olarak zeytinyağı eklerseniz sizin için daha iyi olur. İtalyan araştırmacılar 60 yaş üzerindekilerin bol miktarda zeytinyağı ile çiğ sebze yemenin, mortalitenin azalmasıyla bağlantılı olduğunu ileri sürmüştür.

    İşte sağlıklı ve kilo vermeye yardımcı olacak diyet sebze salatası tarifleri

    Diyet Sebze Salataları

    Semizotu Salatası Tarifi

    Malzemeler

    • 1 demet semizotu
    • 2 adet domates
    • 2 adet havuç
    • 3 diş sarımsak
    • 2 yemek kaşığı nar ekşisi
    • 1 çay kaşığı tuz
    • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
    • 2 yemek kaşığı limon

    Nasıl Yapılır?

    – Semizotu bol suyla yıkayın, çok ezmeden doğrayın. Salata kasesine alın.

    – Domatesleri yarım ay şeklinde doğrayıp, üstüne ilave edin.

    – Havuçları soyun. Soyacakla ucundan başlayarak soyar gibi yaprak şeklinde çıkarıp, ilave edin.

    – Sarımsakları havanda ezip ekleyin.

    – Nar ekşisini ilave edin.

    – Tuz atıp, zeytinyağı ekleyin.

    – Limonu salatanın üzerine sıkın. Salatayı hafifçe karıştırın. Servise hazır.

    AFİYET OLSUN!

    Yoğurtlu Semizotu Salatası Tarifi

    Malzemeler

    • Semizotu
    • 2 diş sarımsak
    • 2 su bardağı yoğurt
    • 1 buçuk tatlı kaşığı tuz

    Nasıl Yapılır?

    – Semizotunu yıkayıp ayıklayıp, ince ince kıyın. Sarımsağı ezin.

    – Yoğurt, tuz ve sarımsağı semizotuna ekleyip karıştırın. Servis tabağına alın.

    AFİYET OLSUN!

    Patlıcan Salatası Tarifi

    Malzemeler

    • 3 orta boy patlıcan
    • 2 adet domates
    • 1 adet yeşil biber
    • 1 adet kırmızı biber
    • Yarım çay bardağı zeytinyağı
    • Yarım adet limon
    • 1 yemek kaşığı sirke
    • 1 diş sarımsak

    Nasıl Yapılır?

    – Patlıcanları fırında veya ateşte közleyin. Kabuklarını soyduktan sonra soğumaya bırakın.

    – Patlıcanlar soğuyunca doğrayıp salata kasesine alın. Domatesleri küp küp doğrayın ve patlıcanlara ekleyin.

    – Biberleri de doğrayıp diğer malzemelere ekleyin. Limon, sirke, zeytinyağı ve sarımsağı da katıp iyice karıştırın.

    – 1 saat buzdolabında dinlendirdikten sonra servis yapın.

    AFİYET OLSUN!

    Tahinli Patlıcan Salatası Tarifi

    Malzemeler

    • 3 orta boy patlıcan
    • 7 diş sarımsak
    • 1/3 su bardağı tahin
    • 1/3 su bardağı limon suyu
    • 1 buçuk tatlı kaşığı tuz
    • ¼ demet maydanoz
    • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
    • ½ tatlı kaşığı kırmızı biber

    Nasıl Yapılır?

    – Patlıcanları yıkayıp kurulayın ve ocakta çevirerek közleyin. Kabuğunu soyun, sapını kesin, ince ince kıyın.

    – Sarımsağı ezin. Tahin, limon suyu ve tuz ile birlikte patlıcana ekleyin. Karıştırıp servis tabağına düzgünce yayın.

    – Maydanozu ince ince doğrayın. Yağ ve kırmızı biber ile karıştırıp salatanın üzerine gezdirin.

    AFİYET OLSUN!

    Peynirli Çoban Salatası Tarifi

    Malzemeler

    • 2 adet salatalık
    • 3 adet domates
    • 2 adet sivri biber
    • 1 adet marul
    • Yeterince tuz
    • 1 yemek kaşığı sıvı yağ
    • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
    • Yarım kalıp beyaz peynir

    Nasıl Yapılır?

    – Salatalıkları kare şeklinde doğrayın ve bir kaseye alın.

    – Domatesleri ve sivri biberi aynı şekilde doğrayıp ilave edin. Marulu iyice yıkayıp, ince doğrayıp ilave edin.

    – Tuz atıp, sıvı yağ ve zeytinyağını ekleyin. Peyniri salatanın üzerine rendeleyin. Servise hazır.

    AFİYET OLSUN!

    Turp Salatası Tarifi

    Malzemeler

    • 6 adet turp
    • 2 adet limon
    • Yarım demet maydanoz
    • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
    • 3 yemek kaşığı sirke
    • Yeterince tuz

    Nasıl Yapılır?

    – Turpları alacalı soyun ve yarım ay şeklinde doğrayın.

    – Limonun bir tanesini ortadan uzunlamasına kesin ve yarım ay şeklinde doğrayıp ilave edin. Diğer limonu da kesip üzerine sıkın.

    – Zeytinyağı ve sirke ekleyin. Tuzunu ilave edin ve bütün malzemeleri karıştırın. Servise hazır.

    AFİYET OLSUN!

    Havuçlu Brokoli Salatası Tarifi 

    Malzemeler

    • 1 adet brokoli
    • 2-3 adet havuç
    • 4 yemek kaşığı yoğurt
    • 1 yemek kaşığı mayonez
    • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
    • Tuz

    Nasıl Yapılır?

    – Brokolinin saplarını kesin ve yıkayın. Havuçları da soyun. Brokoli ve havucu robotta küçük parçalara ayırın.

    – Üzerine yoğurt, mayonez, zeytinyağı ve tuzu ekleyin ve karıştırın. Damak zevkinize göre üzerine istediğiniz baharatı ekleyebilirsiniz.

    AFİYET OLSUN!

    Yoğurtlu Brokoli Salatası Tarifi

    Malzemeler

    • 1 adet brokoli
    • 1 su bardağı yoğurt
    • Zeytinyağı
    • Kırmızı pul biber, tuz

    Nasıl Yapılır?

    – Brokoliyi minik parçalara ayırıp saplarını kesin. Bir tencereye alın ve üzerine sıcak su döküp, 10 dakika kadar haşlayın. Haşlandıktan sonra suyunu süzün ve soğuması için bekleyin.

    – Küçük bir tavaya zeytinyağını koyun, üzerine pul biberi de ekleyip kızdırın.

    – Soğuyan brokolilerin üzerine önce yoğurt, sonra da pul biberli karışımdan dökün.

    AFİYET OLSUN!

    Kereviz Salatası Tarifi

    Malzemeler

    • 2 orta boy kereviz
    • 1 orta boy havuç
    • 1 su bardağı ceviz içi
    • 1 buçuk su bardağı süzme yoğurt
    • 4 diş sarımsak
    • 1 tatlı kaşığı tuz
    • 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
    • Yarım adet limon

    Nasıl Yapılır?

    – Sebzeleri yıkayın. Kerevizin yapraklarını ayırıp, soyun. Kararmaması için limon sürün. Havucu soyun. Kereviz ve havucu rendeleyin.

    – Sarımsağı soyup, yıkayın ve ezin. Yoğurtla birlikte karışıma katın.

    – Cevizin ¼’ünü ayırın, kalanını dövün, yoğurtlu karışıma ekleyin. Tuz koyup karıştırın.

    – Servis tabağına düzgünce yayıp, üzerini kereviz yaprakları, ezilmemiş ceviz ve kırmızı biberle süsleyin.

    AFİYET OLSUN!

    Lahana Havuç Salatası Tarifi

    Malzemeler

    • Küçük iç yapraklı lahana
    • 2 tatlı kaşığı tuz
    • 3 orta boy havuç
    • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
    • 2 yemek kaşığı limon suyu

    Nasıl Yapılır?

    – Lahanayı yıkayıp ince ince kıyın. 1 tatlı kaşığı tuz ile hafifçe ovarak yumuşatın. Havucu yıkayıp soyun ve lahananın üzerine rendeleyip karıştırın.

    – Yağı, limon suyunu ve kalan tuzu ekleyip, iyice çırpın ve salatanın üzerine gezdirin.

    AFİYET OLSUN!

    Roka Salatası Tarifi

    Malzemeler

    • 2 demet roka
    • 1 adet salatalık
    • Yarım çay bardağı sızma zeytinyağı
    • 2-3 yemek kaşığı nar ekşisi
    • 1 adet nar
    • 1 çay bardağı iri dövülmüş ceviz
    • Tuz

    Nasıl Yapılır?

    – Rokanın sert köklerini ayırın. Biri sirkeli suda olmak üzere iki üç kez yıkayın ve süzün.

    – Salatalığı ister kabuklu, isterseniz kabuklarını soyarak küp küp doğrayın. Zeytinyağı, nar ekşisi ve tuzu bir kasede iyice çırpın.

    – Narı ayıklayın. Rokayı 1-2 parmak kalınlığında doğrayın.

    – Salatalık ve salata sosu ile harmanlayın. Üzerini nar taneleri ve cevizle süsleyerek servis yapın.

    AFİYET OLSUN!

    Kabak Salatası Tarifi

    Malzemeler

    • 1 kg kabak
    • 1 orta boy kuru soğan
    • 1 demet dereotu
    • 1 kase süzme yoğurt
    • 3 diş sarımsak
    • 3 yemek kaşığı sıvı yağ
    • Tuz

    Nasıl Yapılır?

    – Kabakları temizleyip soyun ve rendeleyin. Bir süzgecin içinde sularını iyice sıkın. Bir tencerenin içinde yağ, yemeklik doğranmış kuru soğan ile kabakları kavurun. Tencerenin kapağını kapatıp ara sıra açıp karıştırarak iyice suyunu çektirin.

    – Süzme yoğurt ile sarımsaklı yoğurt hazırlayın. Soğuyan kabak ile karıştırın. Servis tabağına aldıktan sonra dereotu ile süsleyin.

    AFİYET OLSUN!

    Bahar Salatası Tarifi

    Malzemeler

    • Yarım kg semizotu
    • Yarım demet dereotu
    • 2 diş dövülmüş sarımsak
    • 1 bardak yoğurt
    • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
    • Yarım demet maydanoz
    • Yarım demet nane
    • 1 adet büyük boy domates
    • 1 adet büyük boy salatalık
    • Tuz

    Nasıl Yapılır?

    – Semizotunu yıkayıp doğrayın. Domates ve salatalığı ince doğrayın. Dereotu ve maydanozu kıyın.

    – Büyük bir kaba alıp yağ ve tuz ilave ederek karıştırın. Ezilmiş sarımsağı da yoğurtla karıştırıp üzerine gezdirin.

    AFİYET OLSUN!

    Havuç Salatası Tarifi

    Malzemeler

    • 4-5 adet havuç
    • 1 limonun suyu
    • Yarım çay bardağı zeytinyağı
    • 5-6 adet siyah zeytin
    • 2-3 sap maydanoz
    • Tuz 

    Nasıl Yapılır?

    – Havucun kabuğunu soyup temizleyin. İyice yıkayıp kurutun. Rendenin iri tarafıyla rendeleyin.

    – Limon suyunu, zeytinyağını ve tuzu bir kasede iyice çırpın.

    – Rendelenmiş havucun üzerine gezdirip harmanlayın.

    AFİYET OLSUN!

    Karışık Sebze Salatası Tarifi

    Malzemeler

    • 2 adet kabak
    • 2 adet havuç
    • 2 adet patates
    • 1 yemek kaşığı mayonez
    • 1 kase sarımsaklı yoğurt
    • 1 tatlı kaşığı kuru nane
    • Yarım demet dereotu

    Nasıl Yapılır?

    – Patates, kabak ve havuçları soyup haşlayın. Haşlarken çok fazla yumuşamamasına dikkat edin.

    – Haşladığınız sebzeleri tavla zarından biraz büyük doğrayın.

    – Büyük bir kaba alın. Sarımsaklı yoğurt, tuz, nane ve mayonezi ekleyip karıştırın. Servis kaselerine alıp dereotu ile süsleyin.

    AFİYET OLSUN!

    Kuru Domates Salatası Tarifi

    Malzemeler

    • 10-11 adet kuru domates
    • 1 tane kuru soğan
    • 4-5 diş sarımsak
    • Maydanoz
    • Zeytinyağı
    • Kimyon, tuz, fesleğen

    Nasıl Yapılır?

    – Orta boy bir tencereye yarıya kadar su koyup kaynatın. Kaynayınca ocaktan alıp içine kuru domatesleri atın. Domatesler bir kenarda yumuşayana kadar dursun.

    – Bir tavaya zeytinyağını alıp ısınınca iri doğradığınız soğanları ilave edin ve soteleyin. Üzerine sarımsakları da ekleyip kavurmaya devam edin.

    – Yumuşayan domatesleri sudan çıkarın, suyunu sıkın ve kesme tahtasında ince ince doğrayın.

    – Maydanozu da doğrayın.

    – Hazırladığınız malzemeleri karıştırma kabında karıştırıp servis tabağına alın.

    AFİYET OLSUN!

    Zeytin Piyazı Tarifi

    Malzemeler

    • 1 su bardağı doğranmış siyah zeytin(isteğe göre yeşil zeytin)
    • 1 su bardağı mantar konservesi
    • 3 su bardağı mısır konservesi
    • 1 adet havuç
    • Yarım demet maydanoz
    • 1 çay kaşığı tuz
    • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
    • 1 adet limon

    Nasıl Yapılır?

    – Doğranmış siyah zeytini salata kabına alın. Mantarları zar gibi doğrayıp, buna ilave edin.

    – Mısırı ekleyin. Havuçları soyup, zar gibi doğrayıp ekleyin.

    – Maydanozları ince doğrayıp, ekleyin. Tuzunu atıp, zeytinyağını ekleyin. Limonu sıkın ve bütün malzemeleri karıştırın. Servise hazır.

    AFİYET OLSUN!

    Zeytinli Mısır Salatası Tarifi

    Malzemeler

    • 1 adet havuç
    • 3 su bardağı mısır konservesi
    • Yarım demet dereotu
    • Yarım demet maydanoz
    • 1 su bardağı biberli yeşil zeytin
    • 1 çay kaşığı tuz
    • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
    • 2 yemek kaşığı sirke 

    Nasıl Yapılır?

    – Havuçları soyun, zar gibi doğrayın ve salata kabına alın. Mısırı ilave edin.

    – Dereotu ve maydanozu ince kıyıp, ilave edin. Zeytinleri ince bir şekilde doğrayıp, ilave edin.

    – Tuz ve zeytinyağını ekleyin. Sirkeyi ekleyip bütün malzemeleri karıştırın. Servise hazır.

    AFİYET OLSUN!

    ZİYARETÇİ YORUMLARI

    Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

    BİR YORUM YAZ