Resveratrol Nedir, Hangi Besinlerde Var? Faydaları ve Zararları | diyetz

    Resveratrol Nedir, Hangi Besinlerde Var? Faydaları ve Zararları

     

    Resveratrol eşsiz bir potansiyele sahip olan bir polifenoldür. Resveratrol takviyeleri, beyin fonksiyonunu korumak ve kan basıncını düşürmek gibi birçok sağlık faydasıyla bağlantılıdır.

    Resveratrol Nedir, Ne İşe Yarar?

    Resveratrol, bir antioksidan gibi davranan bir bitki bileşiğidir. En iyi besin kaynakları arasında kırmızı şarap, üzüm, çilek ve yer fıstığı bulunur.

    Üzüm, bu bileşiği kendilerini ultraviyole radyasyon, stres, mantar enfeksiyonları ve yaralanmalara karşı korumak için üretir.

    Bu bileşik çoğunlukla üzüm ve çilek derisinde ve tohumlarında konsantre şekilde bulunur. Üzümün bu kısımları kırmızı şarabın mayalanmasına dahildir, bu nedenle özellikle resveratrol konsantrasyonu kırmız şarapta yüksektir.

    Araştırmacılar, resveratrolün birçok koruyucu özelliğinden bazılarını tanımladılar. İltihaplanma, kanser ve yaşlanma süreciyle savaştığı bilinmektedir.

    Aynı zamanda fitoöstrojen özelliklerine de sahip doğal bir antioksidandır.

    Bu bileşik, birçok kronik hastalığı iyileştirme ve aynı zamanda uzun ömürlülüğü artırma potansiyeline sahiptir.

    Bu nedenle, araştırmacılar bu şaşırtıcı bileşik hakkında daha fazla bilgi edinmek için etkilerini keşfetmeye devam ediyor.

     

     

    Resveratrol Yararları Nelerdir?

     

    Güçlü bir antioksidandır

    Resveratrol sadece bir antioksidan olmakla kalmaz aynı zamanda vücudun antioksidan enzimler üretme yeteneğini de artırır.

    Antioksidanların daha etkili çalışmasına izin veren yolları ve genetik kodları etkinleştirebilir.

    Antioksidanlar, serbest radikallerin hücrelere verdiği zararı önleyebilen veya yavaşlatan doğal maddelerdir.

    Serbest radikaller, hücreler tarafından yiyecekleri işlerken veya çevresel uyaranlara tepki verirken üretilen atık maddelerdir.

    Vücudumuz bu serbest radikalleri verimli bir şekilde işleyemediğinde veya yok edemediğinde, hücrelerin işleyişine zarar veren oksidatif stres oluşabilir.

    Vücudumuz kendi antioksidanlarından bazılarını üretirken, yediğimiz gıdalardan daha fazla antioksidan alabiliriz.

    Resveratrol, kalp hastalığı ve diyabet dahil birçok hastalığın nedeni olan oksidatif stresi azaltmaya yardımcı olabilecek güçlü bir antioksidandır.

    Hem hücresel hem de hayvan çalışmalarında, resveratrolün önemli antioksidan enzimleri arttırdığı gösterilmiştir.

    Bir çalışmada araştırmacılar, resveratrolün detoksifikasyon ve antioksidan savunma mekanizmalarının önemli bileşenlerini içerdiğini, aynı zamanda vücuttaki serbest radikalleri ve inflamatuar maddeleri azalttığını buldular.

    Aynı çalışma, resveratrolün hücreleri oksidatif hasardan koruduğunu belirtti.

     

    Kalp için faydalıdır

    Resveratrolün, özellikle kalp hastalığı için yüksek risk altında olan kişiler için kalbi olası koruyucu faydalar sağladığı gösterilmiştir.

    Bunun nedeni, resveratrolün kalp hastalığının önde gelen nedeni olan arteriyel plak oluşumunu azaltmaya yardımcı olabilmesidir.

    Resveratrol içerisindeki antioksidanlar, lipid seviyelerini düşürür, inflamatuar cevabı azaltır ve plak oluşumuna yol açan trombositlerin gruplanmasını önler.

    Bu, kalbi daha sağlıklı ve güçlü tutar.

    Gen araştırmasına dayanan bunun nasıl gerçekleştiğine dair bir teori, resveratrolün vücuttaki iltihabı azaltan ve kanı detoksifiye etmenize yardımcı olan belirli bir genin (PON1) ekspresyonunu sağlamasıdır.

     

    Anti-inflamatuar etkiye sahiptir

    Bu polifenolün antioksidan faydaları, inflamatuar süreç üzerinde dolaylı etkilere sahipken, resveratrol ayrıca vücuttaki inflamasyonu da spesifik olarak etkiler.

    Resveratrolün COX enflamatuar enzimlerini, NSAID’ler gibi anti-inflamatuar ilaçlarla aynı ve etkili bir şekilde bloke ettiği gösterilmiştir.

    Ek olarak, bu polifenolün, hayvan ve hücresel araştırma çalışmalarında, inflamatuar yanıt için bilinen tetikleyiciler olan belirli yolları bloke ettiği gösterilmiştir.

    Resveratrolün bağışıklık hücreleri tarafından belirli proteinlerin üretimini durdurduğu da gösterilmiştir.

    Bu proteinler iltihaplanmaya ve bazı otoimmün bozukluklara neden olur.

     

    İlginizi Çekebilir  Tatlı Krizini ne Bastırır? Tatlı İsteğini Kesen Gıdalar

    Sinirsel faydalara sahiptir

    Resveratrolün bir diğer önemli sağlık yararı beyin içindir. Bu polifenolün beyin hücreleri, nörotransmiterler ve genel beyin fonksiyonu üzerinde birçok nöroprotektif etkiye sahip olduğu gösterilmiştir.

    Bu avantajlardan birkaçı aşağıda listelenmiştir:

    Resveratrol, glutamat alımını artırır, bu da beynin Alzheimer gibi dejeneratif hastalıklardan ve felçten daha iyi korunduğu anlamına gelir.

    – Demanstan muzdarip olanlar, ek resveratrol alırken daha iyi biliş ve daha az dejenerasyona sahip olabilir.

    Resveratrol, özellikle melatonin ile alındığında antioksidan gen aktivitesini artırarak beyni diğer hasar türlerinden koruyabilir.

    – Bu bileşik hipokampusu korur.

    – Bu bileşik, beynin özellikle stresli koşullar altında enerji dengesini korumasına yardımcı olabilir.

    Resveratrol, beyin dokusunu ve işlevini etkilemenin yanı sıra beyindeki nörotransmiter işlevini de etkileyerek ruh halini ve genel zihinsel sağlığı iyileştirebilir. Aşağıda açıklandığı gibi çalışır:

    Resveratrolün, ruh halini yükseltmekten sorumlu olan serotonin aktivitesi konsantrasyonunu arttırdığı gösterilmiştir.

    – Bu polifenol ayrıca dopamin ve serotonin gibi ruh halini değiştiren nörotransmiterleri parçalayan bazı enzimleri de bloke eder. 

    – MAOA ve MAOB enzimlerinin aktivitesini kontrol ederek resveratrol, demans ve Parkinson gibi hastalıklara karşı korunmada önemli bir rol oynayabilir.

     

    Kan basıncının düşmesine yardımcı olabilir

    Resveratrol, antioksidan özelliklerinden ötürü, kan basıncını düşürmek için umut verici bir takviyedir.

    2015 yılında yapılan bir inceleme çalışması, yüksek dozların kalp atışı sırasında arter duvarlarına uygulanan basıncın düşürülmesine yardımcı olabileceği sonucuna varmıştır.

    Bu tip basınca sistolik kan basıncı denir ve kan basıncı ölçümlerinde üst sayı olarak görünür.

    Arterler sertleştikçe, sistolik kan basıncı yaşla birlikte artar. Yüksek olduğunda kalp rahatsızlığı için bir risk faktörüdür.

    Resveratrol, kan damarlarının rahatlamasına neden olan nitrik oksit üretmeye yardımcı olarak bu kan basıncını düşürücü etkiyi gerçekleştirir.

     

    Kan yağları üzerinde olumlu bir etkisi vardır

    Hayvanlar üzerinde yapılan birçok çalışma, resveratrol takviyelerinin kan yağlarını sağlıklı bir şekilde değiştirebileceğini öne sürdü.

    2016 yılında yapılan bir çalışma, fareleri yüksek proteinli, çoklu doymamış bir yağ diyetiyle besledi ve ayrıca resveratrol takviyeleri verdi.

    Araştırmacılar, farelerin ortalama toplam kolesterol düzeyleri ve vücut ağırlığının azaldığını ve “iyi” HDL kolesterol düzeylerinin arttığını keşfetti.

    Resveratrol, kolesterol üretimini kontrol eden bir enzimin etkisini azaltarak kolesterol düzeylerini etkiler.

    Bir antioksidan olarak, “kötü” LDL kolesterolün oksidasyonunu da azaltabilir. LDL oksidasyonu arter duvarlarında plak oluşumuna katkıda bulunur.

    Bir çalışmada, katılımcılara ekstra resveratrol ile desteklenen üzüm özütü verildi.

    Altı aylık tedaviden sonra, LDL’leri % 4.5 düşmüş ve okside LDL’si, zenginleştirilmiş bir üzüm çekirdeği veya plasebo(etkisiz ilaç) alan katılımcılara kıyasla % 20 düşmüştür.

     

    Bazı hayvanların ömrünü uzatır

    Bileşiğin farklı organizmaların ömrünü uzatabilmesi, önemli bir araştırma alanı haline geldi. Resveratrolün yaşlanma hastalıklarını ortadan kaldıran bazı genleri aktive ettiğine dair kanıtlar var.

    Bununla birlikte, bileşiğin insanlarda benzer bir etkiye sahip olup olmayacağı açık değildir.

    Bu bağlantıyı araştıran araştırmaların bir derlemesinde, resveratrolün incelenen organizmaların % 60’ının ömrünü uzattığı ancak etkisinin, solucanlar ve balıklar gibi insanlarla daha az ilgili olan organizmalarda en güçlü olduğu belirlendi. 

     

    İnsülin hassasiyetini artırabilir

    Diyabet, kronik hastalıkların önde gelen nedenidir. Bu bozukluğun görülme sıklığı gün geçtikçe artıyor.

    Resveratrol, belirli diyabet türlerinden muzdarip bazı hastalara yardımcı olabilir.

    Klinik çalışmalarda, bu bileşiğin sadece bir ay içinde insülin duyarlılığını artırdığı ve kan şekeri seviyelerini düşürdüğü gösterilmiştir.

    Resveratrol, SIRT1 ve PGC-1a seviyelerini yükselterek bunu yapabilir.

    Bu enzimler, sağlıklı hücresel işlevi desteklerken, iltihaplanmayı ve kandaki şekerin varlığını artıran belirli genetik yanıtları kapatmak için yararlıdır.

    Resveratrol, insülin üreten hücreleri koruyarak pankreas üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir.

     

    İlginizi Çekebilir  Soğanın Faydaları, Zararları, Kalorisi ve Besin Değeri

    Eklem ağrısını azaltabilir

    Artrit, eklem ağrısı ve dolaşım kaybına yol açan yaygın bir sorundur.

    Bitki temelli takviyeler, eklem ağrısını tedavi etmek ve önlemek için bir yöntem olarak incelenmektedir. Resveratrol, ek olarak alındığında kıkırdakların bozulmasını önlemeye yardımcı olabilir.

    Kıkırdak parçalanması eklem ağrısına neden olabilir ve artritin başlıca semptomlarından biridir.

    Bir çalışma, artritli tavşanların diz eklemlerine resveratrol enjekte etti ve bu tavşanlarda kıkırdak daha az zarar gördü.

    Test tüpleri ve hayvanlar üzerindeki diğer araştırmalar, bileşiğin iltihaplanmayı azaltma ve derz hasarlarını önleme potansiyeline sahip olduğunu ileri sürdü.

     

    Kanser hücrelerini bastırabilir

    Resveratrol, özellikle test tüplerinde, kanseri önleme ve tedavi kabiliyeti nedeniyle incelenmiştir. Ancak sonuçlar karışıktır.

    Hayvan ve test tüpü çalışmalarında gastrik, kolon, deri, göğüs ve prostat gibi çeşitli kanser hücreleri ile mücadele ettiği gösterildi.

    Resveratrol kanser hücreleri ile nasıl savaşabilir?

    Kanser hücresi gelişimini inhibe edebilir

    Kanser hücrelerinin çoğalmasını ve yayılmasını önleyebilir.

    Gen ekspresyonunu değiştirebilir

    Kanser hücrelerindeki gen ekspresyonunu büyümelerini engelleyecek şekilde değiştirebilir.

    Hormonal etkilere sahip olabilir

    Resveratrol, hormon bağımlı kanserlerin yayılmasını engelleyebilecek belirli hormonların eksprese edilmesi yolunda müdahale edebilir.

    Bununla birlikte, şimdiye kadar yapılmış olan çalışmalar test tüpleri ve hayvanlarda yapıldığından, bu bileşiğin insan kanseri tedavisinde kullanılıp kullanılmayacağını ve nasıl yapılacağını görmek için çok daha fazla araştırma gerekmektedir.

     

    Yaşlanma karşıtı etkilere sahiptir

    Resveratrolün vücuttaki yaşa bağlı birçok hastalık mekanizmasını olumlu yönde etkilediği ve onu güçlü bir yaşlanma karşıtı bileşik haline getirdiği belgelenmiştir.

    Resveratrolün yaşlanma sürecini etkilemesinin ilk yolu, otofaji indüksiyonunu arttırmaktır.

    Otofaji, vücudunuzun hasarlı ve yaşlanan hücrelerin parçalandığı ve yeni, sağlıklı hücrelerin yapıldığı normal “geri dönüşüm” sürecidir.

    Otofaji süreci bozulduğunda, daha hızlı yaşlanma ve hasarlı hücre dokularından kaynaklanan durumlardan muzdarip olmak daha olasıdır.

    Resveratrol, hücrelerin yenilenmesine ve sağlıklı kalmasına izin vererek bu geri dönüşüm sürecini artırır.

    Hücreler yaşlandıkça daha az verimli çalışırlar, strese karşı daha az dirençli hale gelirler ve daha sonra vücuda salınan iltihaplı bileşikler üretmeye başlarlar.

    Hücrenin yaşlı duruma ulaşıp bu bileşikleri serbest bıraktıkça, vücudun bu artan iltihaplanma tepkisinin etkilerini hissetme olasılığı daha yüksektir.

    Bazı enzimler bu süreci durdurabilir. Resveratrolün bu enzimleri tetiklediği ve hücresel düzeyde yaşlanma sürecini engellediği gösterilmiştir.

     

    Resveratrol zayıflatır mı?

    Hücresel araştırma çalışmalarında, resveratrolün yağ hücrelerinin ölümünü tetiklediği, kilo alımı ve kalori enerji kullanımından sorumlu genleri olumlu yönde etkilediği gösterilmiştir.

    Bu bileşik, hormona duyarlı lipaz, lipoprotein lipaz ve yağ asidi sentezi dahil olmak üzere yağ üretiminden sorumlu enzimlerin üretimini engelleyerek daha fazla kilo vermeye yardımcı olabilir.

     

    Bağışıklığı güçlendirir

    Resveratrol, enfeksiyonlarla savaşma yeteneği üzerinde olumlu bir etkiye sahip olmanın yanı sıra belirli patojenlere ve koşullara karşı otoimmün tepkiyi azaltabilir.

    Bu bileşik, bakteriyel enfeksiyonlarla savaşmaya yardımcı olma yeteneğine sahiptir.

    Resveratrol, diğer flavonoidlerle sinerji içinde çalışarak, antibiyotiklerin, MRSA gibi ilaca dirençli suşlar da dahil olmak üzere bakterileri öldürme yeteneğini artırabilir.

    Mide ülseri ile yaşayanlar için resveratrol, bu yaralara neden olduğu bilinen bazı bakterilerle savaşmaya yardımcı olabilir.

    Cilde uygulandığında, bu polifenol sivilceye neden olan bakterilerle de etkili bir şekilde savaşabilir.

    Resveratrol, cinsel yolla bulaşan bazı enfeksiyonlarla savaşmayı bile kolaylaştırır.

    Resveratrol, bakterilerle savaşmanın yanı sıra, vücudun viral enfeksiyonlarla savaşma yeteneğini de artırmaya yardımcı olur.

    Bu polifenolün güçlerine duyarlı olduğu bilinen virüsler arasında, mononükleoza neden olan virüsün yanı sıra, oral ve genital herpesten sorumlu herpes simpleks virüsünün iki suşu bulunmaktadır.

    Resveratrol kullanarak soğuk algınlığıyla savaşabilirsiniz ve ayrıca bazı akciğer enfeksiyonlarıyla savaşmaya da yardımcı olabilir.

    Su çiçeği, domuz gribi veya sindirim sistemi enfeksiyonlarına karşı korunmada, resveratrol yardımcı olabilir.

     

    İlginizi Çekebilir  Diyette Akşam Yemeği Önerileri

    Resveratrol Diğer Faydaları

    Klinik araştırmalar, resveratrolün vücut üzerindeki diğer umut verici etkilerini sunmaktadır.

    Bu etkilere ilişkin ön sonuçlar insanlar üzerinde kapsamlı bir şekilde test edilmemiştir ve daha fazla onay beklemektedir.

    İşte bilim insanları tarafından keşfedilen birçok faydadan bazıları.

    Resveratrol, kök hücrelerdeki belirli yolları aktive ederek kemik sağlığını iyileştirebilir. Bu, daha fazla kemik yapıcı hücre büyümesi ile sonuçlanır. Bu polifenol ayrıca K2 ve D vitamini ile sinerji oluşturarak kemikleri korur ve mineralizasyonu artırır.

    – Hayvan deneylerinde resveratrolün safra akışını iyileştirdiği ve belirli karaciğer hastalığı türlerine karşı koruma sağladığı gösterilmiştir. Bu bileşiğin, kan zehirlenmesine neden olan ve ciddi karaciğer hasarına neden olabilen bir enfeksiyon olan sepsis nedeniyle karaciğer hasarını önlediği gösterilmiştir.

    – Radyasyon tedavisi görenler için yüksek dozlarda verilen resveratrol, bu tedavinin bazı etkilerine karşı koruma sağlayabilir. Bileşik, radyasyon sırasında hem beyaz kan hücrelerinin hem de kemik iliğinin azalmasına yardımcı olabilir, bu da hastaların kanser ve diğer hastalıklarla savaşırken bağışıklık sistemi işlevini korumasına yardımcı olur.

    – Akneye eğilimli cilde sahip olanlar resveratrol ile rahatlama yaşayabilir. Resveratrol jel, sivilce oluşumunu önemli ölçüde azaltabilir ayrıca cilt sağlığını ve genel görünümü iyileştirebilir.

    – D vitaminden en iyi şekilde yararlanmak için resveratrol yardımcı olacaktır. Bu polifenol, vücuttaki reseptörleri aktive ederek D vitamini duyarlılığını artırır.

    Resveratrol, kas kütlesini artırmaya yardımcı olabilir, büyük olasılıkla değişiklikler yoluyla, yağ ve şeker yakma süreçlerini artırmak için hücresel düzeyde tetikleyebilir.

     

    resveratrol içeren besinler

     

    Resveratrol İçeren Besinler

    Besin kaynaklarından çeşitli miktarlarda resveratrol alabilirsiniz. Resveratrol içeren yiyecekler şöyledir:

    – Kırmızı şarap (ortalama olarak litre başına yaklaşık 2 mg)

    – Bitter çikolata

    – Meyveler, özellikle kızılcık ve üzüm

    – Soya

    – Yer fıstığı

    Resveratrol takviye şeklinde yaygın olarak da mevcuttur.

     

    Resveratrol Zararları Nelerdir?

    Resveratrol takviyeleri kullanan çalışmalarda büyük riskler ortaya çıkmamıştır. Sağlıklı insanlar onları iyi tolere edebilir.

    Bununla birlikte, sağlık yararları elde etmek için bir resveratrolün ne kadar alıması gerektiği konusunda kesin öneriler bulunmadığına dikkat edilmelidir.

    Özellikle bileşiğin diğer ilaçlarla nasıl etkileşim kurabileceği konusunda bazı endişeler var.

    Yüksek dozlarda kan test tüplerinde pıhtılaşmayı durdurduğu gösterildiğinden, heparin veya varfarin gibi anti-pıhtılaşma ilaçlarıyla veya bazı ağrı kesiciler ile alındığında kanama veya morarma olabilir.

    Resveratrol ayrıca bazı bileşiklerin vücuttan temizlenmesine yardımcı olan bazı enzimleri bloke eder. Bu, bazı ilaçların güvensiz seviyelere ulaşabileceği anlamına gelir. Bunlara kan basıncı ilaçları, anksiyete ilaçları ve immünosupresanlar dahildir.

    Şu anda ilaç kullanıyorsanız, resveratrol kullanmadan önce bir doktora danışın.

    Son olarak, vücudun takviyeler ve diğer kaynaklardan ne kadar fazla resveratrol kullanabileceği tartışılmaktadır.

    Ancak araştırmacılar, resveratrolü vücudun kullanması için daha kolay hale getirme yollarını araştırıyorlar.

     

    ZİYARETÇİ YORUMLARI

    Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

    BİR YORUM YAZ