Proteolitik Enzim Nedir? Faydaları Nelerdir?

Enzimler, hayatta kalmamız ve gelişmemiz için vücudumuzda sayısız reaksiyonları sağlar. Proteolitik enzim, parçalamaya ve protein sindirimine yardımcı olur. Vücutta bulunur. Ayrıca bazı gıdalar ve besin takviyelerinde de vardır. Şimdi “proteolitik enzim nedir?” daha ayrıntılı açıklayalım.

Proteolitik enzim nedir?

Proteolitik enzim, vücudumuzdaki birçok önemli süreç için gereklidir. Bunlara peptidazlar, proteazlar veya proteinazlar denir. İnsan vücudunda, pankreas ve mide tarafından üretilir.

Proteolitik enzimlerinin en önemli işlevi besin proteinlerinin sindirimindeki rolüdür. Diğer pek çok kritik işi de yapmaktadır.

Örneğin; hücre bölünmesi, kan pıhtılaşması, bağışıklık fonksiyonu ve protein geri dönüşümü için gereklidir. İnsanlar gibi bitkiler de yaşam döngüleri boyunca proteolitik enzimlere bağımlıdır.

Bu enzimler bitkilerin böcekler gibi zararlılara karşı savunma mekanizmasıdır.

proteolitik enzim nedir
Proteolitik enzim nedir?

Proteolitik enzim nelerde bulunur?

Sindirim sisteminde doğal olarak üretilen üç temel proteolitik enzim pepsin, tripsin ve kimotripsindir.

Vücudumuz onları proteinleri amino asitlere ayırmak için kullanır. Bunlar daha sonra emilir ve sindirilir. Proteolitik enzimler, belirli gıdalarda doğal olarak bulunur. Ek formda da alınabilir.

En iyi besin kaynaklarından ikisi papaya ve ananastır. Papaya, papain adı verilen bir enzim içerir. Papain, papaya bitkisinin yaprakları, kökleri ve meyvelerinde bulunur. Güçlü bir proteolitik enzimdir.

Ananas, bromelain adlı güçlü bir proteolitik enzim içerir. Bromelain, ananas bitkisinin meyve, kabuk ve tatlı suyunda bulunur.

Proteolitik enzimlerin diğer besin kaynakları şöyledir:

  • Kivi
  • Zencefil
  • Kuşkonmaz
  • Lahana turşusu
  • Yoğurt
  • Kefir

Proteolitik enzim faydaları nelerdir?

  • Sindirimi geliştirir.
  • İnflamasyonu azaltır.
  • Yaraların hızlı iyileşmesini sağlar. 
  • İrritabl bağırsak sendromu ve inflamatuar bağırsak hastalığına fayda sağlar.
  • Kas ağrısını giderir.
  • Bazı proteolitik enzimler kanserle mücadele eder.

Proteolitik enzim takviyeleri

Proteolitik enzim takviyeleri kapsül, jel, çiğneme tableti ve toz halinde bulunur. Bazı takviyeleri tek bir proteolitik enzim içerirken bazıları kombinasyon halindedir.

Bromelain, papain, pankreatin, tripsin ve kimotripsin, proteolitik takviye karışımlarına eklenen proteolitik enzimlerdir. 

Proteolitik enzim takviyesinin zararı var mı?

Proteolitik enzimler genellikle güvenli kabul edilir. Ancak bazı insanlarda yan etkilere neden olabilir. 

  • Özellikle çok yüksek dozlarda ishal, bulantı ve kusma gibi sindirim sorunları yaşanabilir.
  • Alerjik reaksiyonlar da ortaya çıkabilir. Örneğin, ananasa alerjisi olan insanlar bromelaine alerjik olabilir.
  • Bromelain ve papain gibi proteolitik enzimler, kan inceltici ilaçlarla etkileşime girebilir. 
  • Papain bazı antibiyotiklerin kan konsantrasyonunu artırabilir.

Bu nedenle, proteolitik enzim kullanmadan önce doktora danışmak gerekir.

Kaynakça: 1

Yazıyı Paylaşın!!!

Leave a Reply

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir