Proteinlerin Vücudunuzdaki Önemli Görevleri

 

Protein sağlıklı olmak için çok önemlidir.

 

Proteinler, uzun zincirler oluşturmak için bir araya gelen amino asitlerden oluşur. Bir proteinin her bir boncuğu bir amino asit olduğu bir boncuk dizisi olarak düşünebilirsiniz.

 

Vücudunuzdaki binlerce farklı proteinin oluşturulmasına yardımcı olan 20 amino asit vardır.

 

Proteinler çalışmalarının çoğunu hücrede yapar ve çeşitli işler yaparlar.

 

İşte vücudunuzdaki proteinin önemli işlevleri…

 

 

Büyüme ve Bakım

Vücudunuzun büyümesi ve dokuların bakımı için proteine ihtiyacı vardır.

 

Yine de vücudunuzun proteinleri sürekli devir daim eder.

 

Normal şartlarda, vücudunuz dokular oluşturmak ve onarmak için kullandığı protein miktarını azaltır. Diğer zamanlarda, yaratabileceğinden daha fazla protein koparır, böylece vücudunuzun ihtiyaçları artar.

 

Bu genellikle hamilelik döneminde ve emzirme döneminde ve hastalık dönemlerinde olur.

 

Bir yaralanma veya ameliyat geçirenler, yaşlı yetişkinler ve sporcuların daha fazla proteine ihtiyacı vardır.

 

 

 

Biyokimyasal Reaksiyonlara Neden Olur

Enzimler, hücrelerinizin içinde ve dışında gerçekleşen binlerce biyokimyasal reaksiyona yardımcı olan proteinlerdir.

 

Enzimlerin tasarımı, onların metabolizmanız için gerekli olan reaksiyonları katalize eden, substratlar olarak adlandırılan hücre içindeki diğer moleküller ile birleşmelerine izin verir.

 

Enzimler, sindirim şekline yardımcı olan laktaz ve sükraz gibi sindirim enzimleri gibi hücrenin dışında da işlev görebilir.

 

Bazı enzimler, bir reaksiyonun gerçekleşmesi için vitaminler veya mineraller gibi başka moleküller gerektirir.

 

Enzimlere bağlı vücut işlevleri şunlardır:

 

  • Sindirim
  • Enerji üretimi
  • Kanın pıhtılaşması
  • Kas kasılması

 

Bu enzimlerin eksik veya yanlış işlevi hastalığa neden olabilir.

 

 

Mesaj İletici Olarak Davranır

Bazı proteinler, hücreleriniz, dokularınız ve organlarınız arasındaki iletişimi sağlayan kimyasal haberciler olan hormonlardır.

 

Endokrin dokular veya bezler tarafından üretilir ve salgılanır ve ardından kanınızda hedef dokulara veya hücre yüzeyinde protein reseptörlerine bağlandıkları organlara nakledilir.

 

Hormonlar üç ana kategoride toplanabilir:

 

Protein ve peptitler: Bunlar birkaç ila birkaç yüz arasında değişen amino asit zincirlerinden yapılır.

 

Steroidler: Bunlar yağ kolesterolünden yapılır. Seks hormonları, testosteron ve östrojen, steroid bazlıdır.

 

Aminler: Bunlar, uyku ve metabolizma ile ilgili hormonların yapılmasına yardımcı olan tek tek amino asitler triptofan veya tirozinden yapılır.

 

Protein ve polipeptitler vücudunuzun hormonlarının çoğunu oluşturur.

 

Bazı örnekler şunları içerir:

 

İnsülin: Glikoz veya şekerin hücre içine alınmasını işaret eder.

 

Glukagon: Karaciğerdeki depolanmış glikozun bozulmasını gösterir.

 

HGH (insan büyüme hormonu): Kemik dahil olmak üzere çeşitli dokuların büyümesini uyarır.

 

ADH (antidiüretik hormon): Suyu geri absorbe eden böbrekleri işaret eder.

 

ACTH (adrenokortikotropik hormon): Metabolizmada önemli bir faktör olan kortizolün salınımını uyarır.

 

 

Yapı sağlar

Bazı proteinler liflidir ve hücre ve dokulara sertlik ve bükülmezlik sağlar.

 

Bu proteinler , vücudunuzdaki bazı yapıların bağlanma çerçevesini oluşturmaya yardımcı olan keratin, kolajen ve elastini içerir.

 

Keratin, cildinizde, saçlarınızda ve tırnaklarınızda bulunan yapısal bir proteindir.

 

Kolajen, vücudunuzdaki en bol proteindir ve kemiklerinizin, tendonların, bağların ve cildinizin yapısal proteinidir.

 

Elastin kolajenden birkaç yüz kat daha esnektir. Yüksek elastikiyeti, vücudunuzdaki birçok dokunun, uterusunuz, akciğeriniz ve atardamarlarınız gibi gerildikten veya büzülmeden sonra orijinal şekline geri dönmesini sağlar.

 

 

Uygun pH seviyesini korur

Protein, kandaki ve diğer vücut sıvılarınızdaki asit ve baz konsantrasyonlarını düzenlemede hayati bir rol oynar.

 

Asitler ve bazlar arasındaki denge, pH ölçeği kullanılarak ölçülür. 0 ile 14 arasında değişmektedir, 0 en asidik, 7 nötr ve 14 en alkalidir.

 

Ortak maddelerin pH değerine örnekler şunları içerir:

 

  • pH 2: Mide asidi
  • pH 4: Domates suyu
  • pH 5: Siyah kahve
  • pH 7.4: İnsan kanı
  • pH 10: Magnezya Sütü
  • pH 12: Sabunlu su

 

Çeşitli tamponlama sistemleri vücut sıvılarınızın normal pH aralıklarını muhafaza etmesini sağlar.

 

PH’da hafif bir değişiklik bile zararlı veya potansiyel olarak ölümcül olabileceği için sabit bir pH gereklidir.

 

Vücudunuzun pH’ını düzenlemenin bir yolu proteinlerdir. Bir örnek hemoglobin, kırmızı kan hücrelerini oluşturan bir proteindir.

 

Hemoglobin küçük miktarlarda asitleri bağlar ve kanınızın normal pH değerini korumaya yardımcı olur.

 

Vücudunuzdaki diğer tampon sistemleri fosfat ve bikarbonattır.

 

 

Akışkanları Dengeler

Proteinler sıvı dengesini korumak için vücut süreçlerini düzenler.

 

Albumin ve globulin, vücudunuzdaki sıvı dengesini koruyarak ve çekerek suyunun korunmasına yardımcı olan kanınızdaki proteinlerdir.

 

Yeterince protein yemezseniz, albümin ve globulin düzeyleriniz düşer.

 

Sonuç olarak, bu proteinler artık kan damarlarınızda kan tutamaz ve sıvı hücreleriniz arasındaki boşluklara zorlanır.

 

Sıvı hücreleriniz arasındaki boşluklarda birikmeye devam ettikçe, özellikle mide bölgesinde şişme veya ödem oluşur.

 

Bu, kwashiorkor adı verilen ve bir kişinin yeterince kalori tüketmesi, ancak yeterli protein tüketmediği zaman ortaya çıkan ciddi protein malnütrisyonudur.

 

Kwashiorkor, dünyanın gelişmiş bölgelerinde nadir görülür ve açlık alanlarında daha sık görülür.

 

 

Bağışıklık Sağlar

Proteinler, enfeksiyonla savaşmak için immünoglobulinleri veya antikorları oluşturmaya yardımcı olurlar.

 

Antikorlar, vücudunuzdaki bakteriler ve virüsler gibi zararlı istilacılardan korunmanıza yardımcı olan kanınızdaki proteinlerdir.

 

Bu yabancı işgalciler hücrelere girdiğinde, vücudunuz onları yok etmek için etiketleyen antikorlar üretir.

 

Bu antikorlar olmadan bakteri ve virüsler çoğalmaya ve vücudunuza neden olduğu hastalık ile boğuşabilir.

 

Vücudunuz belirli bir bakteri veya virüse karşı antikor ürettiğinde, hücreleriniz bunları nasıl yapacağını asla unutmaz.

 

Bu, antikorların belirli bir hastalık ajanı vücudunuzu tekrar işgal ettiği anda hızla tepki vermesini sağlar.

 

Sonuç olarak, vücudunuz maruz kaldığı hastalıklara karşı bağışıklık geliştirir.

 

 

Besin Maddeleri ve Depoları

Nakil proteinleri, kan dolaşımınızdaki maddeleri hücre içi, veya hücre dışına taşırlar.

 

Bu proteinler tarafından taşınan maddeler arasında vitaminler veya mineraller, kan şekeri, kolesterol ve oksijen gibi besinler bulunur.

 

Örneğin, hemoglobin, akciğerlerinizden vücut dokularına oksijen taşıyan bir proteindir. Glikoz taşıyıcıları (GLUT) hücrelere glikoz taşır, lipoproteinler ise kanınızdaki kolesterol ve diğer yağları taşır.

 

Protein taşıyıcıları spesifiktir, yani sadece belirli maddelere bağlanacaklardır. Başka bir deyişle, glikozu hareket ettiren bir protein taşıyıcı kolesterolü hareket ettirmeyecektir.

 

Proteinlerin ayrıca depolama rolleri vardır. Ferritin, demir depolayan bir depolama proteinidir.

 

Başka bir depolama proteini, bebeklerin büyümesine yardımcı olan sütteki temel protein olan kazeindir.

 

 

Enerji sağlar

Proteinler vücudunuza enerji sağlar. Protein, gram başına dört kalori, karbonhidratın sağladığı aynı miktarda enerji içerir. Yağlar, gram başına dokuz kalori ile en fazla enerjiyi sağlar.

 

Bununla birlikte, vücudunuzun enerji için kullanmak istediği en son şey, bu değerli besin vücudunuzda yaygın olarak kullanıldığından proteindir.

 

Vücudunuz yakıt olarak kullanım için rezervleri koruduğu için karbonhidrat ve yağlar enerji sağlamak için çok daha uygundur. Dahası, proteine ​​kıyasla daha verimli metabolize olurlar.

 

Aslında, protein normal şartlar altında vücudunuzun enerji ihtiyacının çok az kısmını sağlar.

 

Bununla birlikte, bir oruç durumunda (18-48 saat boyunca yiyecek alınmaz), vücudunuz iskelet kası kırar ve böylece amino asitler size enerji sağlayabilir.

 

Karbonhidrat deposu düşük ise vücudunuz da kırık iskelet kasından amino asitleri kullanır. Bu, aşırı egzersizden sonra veya genel olarak yeterli kalori tüketmiyorsanız oluşabilir.

 

Sonuç olarak;

Proteinin vücutta birçok rolü vardır.

 

Vücudunuzun dokusunu onarmaya ve inşa etmeye yardımcı olur, metabolik reaksiyonların gerçekleşmesini sağlar ve bedensel fonksiyonları koordine eder.

 

Vücudunuza yapısal bir çerçeve sağlamanın yanı sıra, proteinler de uygun pH ve sıvı dengesini korur.

 

Son olarak, bağışıklık sisteminizi güçlü tutar, besinleri taşır ve saklarlar ve gerekirse bir enerji kaynağı olarak hareket edebilirler.

 

Toplu olarak, bu işlevler, sağlığınız için en önemli besinlerden birini protein haline getirir.

 

 

 

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ

Bir Cevap Yazın

%d blogcu bunu beğendi: