Portakal ile Mandalina Arasındaki Farkı Görüyor musunuz?

“Portakal ile mandalina arasındaki farkı görüyor musunuz?” diye niye sordum başlıkta sizce. Çünkü birçok insan fark göremiyor ve bu iki turunçgil meyvesini birbirine karıştırıyor. Peki siz fark görüyor musunuz? Ya da bu soruyu hiç düşündünüz mü? Biz düşündük ve bu faydalı meyvelerin farklarını bu yazımıza konu etmeye karar verdik.

portakal ile mandalina arasındaki fark
Portakal ile mandalina arasındaki fark

Portakal ve Mandalina Arasındaki Fark

Mandalina ve portakal ikisi de farklı meyveler olmalarına rağmen benzer özelliklere sahiptir. Çünkü aynı ailenin üyesidirler. Görünümleri aynıdır ama kökenleri farklıdır ve ikisinin de çeşitleri vardır.

  • Mandalina

Mandalina ilk kez Palatka, Florida’da yetiştirildi. 1800’lü yıllarda “tangerine” adını aldı çünkü Fas’taki Tangier kentinden ithal edildi. Narenciye ailesinin bir üyesidir. Kırmızımsı-turuncu ve parlak renkli olanları bulunur. Mandalina tipik olarak ekim ayının sonundan ocak ayına kadar devam eder.

  • Portakal

Portakal, uzun yıllar önce Asya’da, büyük olasılıkla Güney Çin ve Endonezya’da ortaya çıktı. Bugün, portakalın büyük çoğunluğu Florida ve Sao Paulo, Brezilya’da üretilmektedir. Narenciye x sinensis türlerinin meyvesidir ve aynı zamanda narenciye ailesinin de üyesidir. 

İlginçtir, portakal iki meyvenin melezidir: pomelo ve mandarin. Birçok farklı portakal çeşidi vardır. Her biri tanımlayıcı özelliklere sahip dört sınıfa ayrılır;

  • Yaygın ve yuvarlak portakal
  • Göbek portakalı
  • Kan portakalı
  • Tatlı portakal

Portakal mevsimi çeşidine göre değişir. Ancak, çoğu portakal Kasım-Mart ayları arasında devam eder.

Görünüşleri farklıdır

Portakal ile mandalina arasındaki fark meyvelerin büyüklüğünden kaynaklanmaktadır. Portakalın boyutu mandalinadan büyüktür. Mandalina olgunlaştığında daha yumuşaktır. Portakal ise olgunlaştığında sert ve ağırdır.

Mandalina ve portakalın çekirdekli ve çekirdeksiz olmak üzere birçok farklı türü vardır. Örneğin, göbek portakalı çekirdeksiz, Valencia portakalı ise çekirdeklidir.

Mandalina ve portakalın renkleri de farklıdır. Portakal, koyu kırmızı bir renge sahip olan kan portakalı hariç, tipik olarak sarı-turuncu rengindedir. Mandalina ise kırmızımsı-turuncu renktedir.

Lezzetleri farklıdır

Hem mandalina hem de portakal tatlı veya ekşi olabilir. Ancak, çoğu mandalina türü portakaldan daha tatlıdır.

Bunun bir istisnası kan portakalıdır. Kan portakalı, çoğu mandalina ve portakal çeşidinden farklı, ayrı bir lezzet profiline sahiptir. Kan portakalı, meyveli bir lezzet aromasıyla aşırı tatlı olmayan çok zengin bir tada sahiptir.

Mandalinanın soyulması daha kolaydır

Portakal ve mandalina arasındaki farklardan bir diğeri kabuklarıdır. Hem mandalina hem de portakal ince bir kabuğa sahiptir. Ancak portakalın daha sert ve sıkı bir kabuğu vardır. Bu nedenle mandalinaya göre soyulması daha zordur. Mandalina ince ve gevşek bir kabuğa sahiptir. Bu da soyulmasını kolaylaştırır.

Besin içerikleri benzerdir

Hep portakal ile mandalina arasındaki farklara değinmeyelim. Biraz da benzer yönlerini inceleyelim. 

Mandalinanın su içeriği yüksektir. (% 85) Çoğunlukla karbonhidratlardan oluşur ve neredeyse hiç yağ içermez. Benzer şekilde, portakalın da su içeriği yüksektir. (% 87) çoğunlukla karbonhidratlardan oluşur ve neredeyse hiç yağ içermez.

Aşağıdaki tabloda 100 gramlık bir mandalina ile portakalın besin profilini karşılaştırdık. Besin değerlerinin birbirine yakın olduğunu buradan rahatlıkla fark edebilirsiniz. Burada C vitamini miktarına dikkat etmenizi istiyorum. Portakaldaki miktar mandalinanın iki katı.

  Mandalina Portakal
Kalori 53 47
Karbonhidrat        13.3 gram          11.7 gram         
Lif 1.8 gram 2.4 gram
Protein 0.8 gram 0,9 gram
Yağ 0.3 gram 0.1 gram
A vitamini % 14 DV % 4 DV
C vitamini % 44 DV % 89 DV
Folat % 4 DV % 8 DV
Potasyum % 5 DV % 5 DV
Portakal ve Mandalinanın Faydaları

Besin değeri bu kadar benzer olan iki meyvenin faydaları da ortak olacaktır. Her iki meyvenin ortak faydaları şöyledir;

  • Bir antioksidan olan C vitamini içeriği serbest radikallerle savaşarak oksidatif hasarı önler.
  • Kanser karşı korur.
  • DNA hasarını azaltır.
  • Kötü kolesterolü düşürür.
  • Mide ülserine neden olan Helicobacter pylori bakterisinin etkinliğini azaltır.
  • Böbrek taşlarına katkıda bulunan kalsiyum oksalat ve ürik asit oluşumunu önler.
  • Kan şekerini dengeler.
  • Kalorileri düşük olduğu ve bolca lif içerdikleri için zayıflamaya yardımcı olur.

Portakal ve Mandalina Nasıl Yenir? 

Hem mandalina hem de portakal kabukları soyularak yenir. İkisi de yanınızda taşıyabileceğiniz pratik atıştırmalıklardır. Her iki meyve de meyve salatalarının vazgeçilmez malzemesidir.

Bu iki turunçgil meyvesini satın alırken şunlara dikkat edin;

  • Mandalina seçerken canlı renkli, yarı yumuşak olanları tercih edin. Kahverengi lekelilerden uzak durun.
  • Portakal sıkı ve dokulu bir kabuğa sahip olmalıdır.

Hem mandalina hem de portakal, tercihe bağlı olarak, tezgah üzerinde veya oda sıcaklığında veya buzdolabında saklanabilir.

Özetlemek gerekirse;

Elimizden geldiğince portakal ile mandalina arasındaki farkı açıklamaya çalıştık. Narenciye ailesinin üyesi olan bu meyveler farklı meyvelerdir. Benzer özelliklerinin de olduğunu gözden kaçırmayalım. Ayrıca her iki meyvenin de sağlıklı olduğunu ve kesinlikle mevsimi geldiğinde yemeyi ihmal etmeyelim.

Kaynakça: 1

Yazıyı Paylaşın!!!

Leave a Reply

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir