Pancar çok eski çağlardan itibaren hastalıkların tedavisinde alternatif tıp tarafından kullanılmıştır. Pancarın faydaları içerdiği zengin vitamin ve minerallerden kaynaklanmaktadır.
Bu sebze herşeyden önce zengin miktarda protein, karbonhidrat, diyet lifleri, ve yağlar içerir. Bunun yanında, folat, niasin, piridoksin, riboflavin, tiamin, A,C,E ve K vitaminlerini içermektedir. Sodyum açısından zengin olan pancar, inanılmaz bir potasyum deposudur. Kalsiyum, bakır, demir, manganez yanında beta karoten içermektedir.
Şimdi pancarın faydalarını detaylı bir şekilde ele alalım.
Pancarın faydaları nelerdir?
Pancarın faydaları
Artrit hastalığına iyi gelir
Pancar çok yüksek miktarda kalsiyum emilimini engelleyebilmesine rağmen eklem ve dokuların etrafındaki birikimden kaynaklanan artriti önleyebilir.
Yüksek miktarda alkalin içeren pancar suyu buradaki birikintilerin ortadan kalkmasına yardımcı olur.
Anemiye iyi gelir
Anemi kanda hemoglobin düzeyinin düşük olmasıyla ilgilidir.
Pancar fosfor, magnezyum, potasyum, kalsiyum, iyot, bakır, yağlar ve B1, B2, B6 vitaminleri açısından oldukça zengindir.
Bunun yanında niasin açısından da zengindir. Dolayısı ile bütün bu vitamin ve mineraller anemi hastalığının giderilmesine yardımcı olur.
Demans hastalığının tedavisi
Demans hastalığı yaşlanmayla birlikte ortaya çıkan bir çeşit unutkanlık hastalığıdır. Hastalık ilerledikçe kişi normal rutin şeyleri bile yapmayı unutur.
Pancarın bu hastalığı tedavi ettiği düşünülmektedir. Bu konuyla ilgili olarak yapılan bir çalışma ham pancar suyu tüketiminin beyinde oksijen oranını arttırdığını ortaya koymuştur.
Diyabete iyi gelir
Pancarın içerdiği alfa lipoik asit, glikoz düzeyini düşürmeye yardımcı olan ve insülin duyarlılığını artıran bir çeşit antioksidandır.
Pancarın bu özelliği strese dayalı diyabet dalgalanmalarının engellenmesine yardımcı olur.
Bununla alakalı yapılan çalışmalar, bu antioksidanın diyabet hastalığı ile mücadele eden kişilerde periferik ve otonom nöropati gibi koşulların oluşmaması için yardımcı olduğunu ortaya koymuştur.
İltihabı azaltır
Pancar kolin içermektedir. Çok önemli bir besin olan kolin, kas hareketi, bellek, zihinsel işlevler ve uykusuzluk problemleri ile mücadelede yardımcı olur.
Bunun yanında hücre zarı yapısını korumak, sinir impulslarının iletişimini kolaylaştırmak, yağ emiliminine yardımcı olmak ve inflamasyonu azaltmak için yardımcı olduğu bilinmektedir.
Kan basıncını düşürür
Pancar hipertansiyonu azaltabilir hatta önleyebilir.
Bu sebze nitrik oksitlere dönüşebilen nitratlar içermektedir. Nitrik oksit dinlenmek ve kan damarlarının genişlemesini sağlayan ve hayati önem taşıyan bir bileşendir. Bu özelliği sayesinde kan akışını arttırır ve kan basıncının düşmesine yardımcı olur.
Dayanıklılığı artırır
Sporcuların tükettiği besinlerin başında gelen pancar, dayanıklılığı arttırmaya yardımcı olur.
Egzersiz yaparken çiğ pancar suyu kaslardaki oksijen sirkülasyonunun artmasını sağlar.
Bunun yanında solunum yolu hastalıkları ile mücadele eden insanlara da bu konuda yardımcı olur.
Solunum yolu kaslarının dayanıklılığını arttırmaya yardımcı olur.
Kansere karşı etkilidir
Kanser hastalıklarının en önemli nedeni serbest radikallerdir, fakat bunlar dışında başka nedenlerden kaynaklanan kanser vakaları vardır.
Pancar antikanser özellikleri ile tanınır ve bir çok kanser çeşidine yakalanmamak için bünyenin direncini arttırır.
Pancarın içeriği anti kanserojen bitkisel besinler kanserle mücadelede yardımcı olabilir, hatta kansere yakalanmayı önleyebilir.
Yapılan bazı bilimsel çalışmalar, pancar özünün çoklu organ tümörlerine engel olduğunu ortaya koymuştur.
Meme, prostat ve pankreas kanserini tedavi etmek için pancar menşeli ilaçlar üzerinde çalışılmaktadır.
Kalp hastalıklarına iyi gelir
Pancar kalp hastalıklarını önlemek özelliği ile tanınır.
Pancarın içerdiği nitrik oksitin rahatlatıcı ve kan damarlarını genişletici özelliği vardır. Bu bileşenler kan ve damar sağlığı için hayati önem taşımaktadır.
Bu özelliğinden dolayı genel anlamda pancar kalp hastalıklarına yakalanma riskini azaltır.
Damar sertliğine iyi gelir
Pancarın içerdiği nitrik oksit kan damarlarının genişlemesine ve kan akışının hızlanmasına ciddi anlamda katkıda bulunmaktadır.
Bu durum ateroskleroz gibi arteri hastalıklar için etkili bir önlem olur.
Pancar, böylece damar sertliğine neden olan unsurların ortadan kalkması için etkili bir rol üstlenmiş olur.
Pancarın zararları nelerdir?
Diğer gıdalar gibi normal seviyelerde tüketildiğinde pancarın sağlık açısından bir zararı veya yan etkisi olmadığını söylemek mümkün. Fakat tüketimde aşırıya kaçmamak gerekiyor. Kişinin sağlık durumunu da gözününde bulundurarak şu yan etkilere neden olabileceğini söylenebilir;
Düşük kalsiyum seviyelerine neden olarak böbrek sorunlarına neden olabilir.Fakat bu durum pancarın kendisiyle alakalı değil kişinin bünyesi ile alakalıdır. Bu yüzden en doğrusu az miktarlarda tüketmek ve bir yan etkisi olduğunda doktora başvurmak veya tüketimi durdurmaktır.
Hamilelik ve emzirme döneminde pancar tüketiminin sağlıklı olup olmadığı konusunda farklı ve çelişkili görüşler vardır. Bunun için en doğrusu az miktarlarda ve aşırıya kaçmadan tüketilmesi ve pancara karşı bünyenin önceden bilinen bir reaksiyonu var ise doktor kontrolünde tüketilmesidir.
Eğer böbrek hastası iseniz mutlaka doktorunuza danışarak tüketiniz, bazı sağlık uzmanları pancarın böbrek hastalarına iyi gelmediğini savunmaktadır.
زبردست