Pancar Suyunun Faydaları, Zararları ve Nasıl Yapılır?

 

Sağlıklı beslenme kapmasında pancar ve pancar suyunun  popülerliği artmıştır. Pancar suyu içmek, kan basıncını düşürmeye, iltihaplanmayı azaltmaya ve atletik performansı geliştirmeye yardımcı olur.

 

Pancar, bol miktarda gerekli vitamin, mineral ve antioksidan içeren mükemmel bir besin profiline sahiptir. Ayrıca, sağlığa faydalı olabilecek betalainler adı verilen benzersiz biyoaktif bileşikler içerir.

 

Bu yazıda, “pancar suyu faydaları ve zararları”, “pancar suyu neye yarar”, “pancar suyu nasıl hazırlanır”, “pancar suyu zayıflatır mı” konu başlıklarına değinilecektir.

 

pancar suyu kalori

 

Pancar suyu besin değeri

Bu sebze suyu çok çeşitli esansiyel vitamin ve mineraller içerir.  Düzenli olarak içilmesi, bu besin maddelerinde eksikliklerin önlenmesine yardımcı olur. 100 mililitrelik pancar suyu kalori olarak 29 kalori içerir ve aşağıdaki besin profiline sahiptir:

 

  • 0.42 gram (g) protein
  • 7.50 g karbonhidrat
  • 5.42 g şeker
  • 0.40 g lif

 

Bu sebze suyu antioksidanlar içerir. Antioksidanlar oksidatif stresi azaltır. Pancar, aşağıdakiler dahil olmak üzere zengin temel vitamin ve mineral kaynağıdır:

 

  • DNA ve hücre sağlığı için önemli olan folat
  • Yara iyileşmesinde ve bağışıklık sisteminin çalışmasında rol oynayan bir antioksidan olan C vitamini.
  • Metabolizmayı ve kırmızı kan hücresi üretimini destekleyen B6 vitamini.
  • Kemik gelişimi ve gücü için temel bir mineral olan kalsiyum.
  • Kırmızı kan hücrelerinin oksijen taşımasına izin veren demir
  • Bağışıklık, kalp, kas ve sinir sağlığını destekleyen bir mineral olan magnezyum
  • Metabolizma ve kan şekeri seviyelerinin düzenlenmesine katkıda bulunan manganez
  • Dişler, kemikler ve hücre onarımı için temel bir besin olan fosfor.
  • Kolajen yapımında, kemiklerin ve kan damarlarının korunmasında ve bağışıklık fonksiyonunun desteklenmesinde rol oynayan bakır.
  • Yara iyileşmesini destekleyen, bağışıklık sistemini destekleyen ve normal büyümeyi sağlayan çinko.

 

Pancar ayrıca başka faydalı bileşikleri de içerir:

 

Fitokimyasallar

Bitkilere renk ve lezzet verir. Ayrıca bağışıklık sistemini uyarır, iltihaplanmayı en aza indirir ve oksidatif stresi azaltır.

 

Betalinler

Pancarın koyu kırmızı renginden sorumludur. Bu pigmentler antioksidan, anti-inflamatuar ve antitoksik özelliklere sahiptir.

 

Nitratlar

Kan akışını iyileştiren ve kalp sağlığını destekleyen bir grup organik bileşiktir.

 

 

Pancar Suyunun Faydaları

 

Kan basıncını iyileştirir

Araştırmalar, pancar suyunun, içeriğindeki nitrattan dolayı kan basıncını düşürmeye yardımcı olduğunu göstermektedir. Bu bileşik, kan akışını iyileştirerek ve genel kan basıncını düşürerek kan damarlarını genişletir.

 

 

İltihabı azaltır

Pancar suyu, betalainler adı verilen anti-inflamatuar bileşikler içerir. Betalainler, inflamatuar hastalıklarda rol oynayan spesifik sinyal yollarını inhibe eder.

 

 

Anemiyi önler

Kırmızı pancar suyu, kırmızı kan hücrelerinin temel bir bileşeni olan demir bakımından zengindir. Demir olmadan kırmızı kan hücreleri vücuda oksijen taşıyamaz. Düşük demir seviyesine sahip kişiler, demir eksikliği anemisi denilen bir durum geliştirebilir. Demir bakımından zengin kırmızı pancar suyu içenler, demir eksikliği anemisini önlemeye yardımcı olur.

 

 

Karaciğeri korur

Bu sebze suyu antioksidanlar, A vitamini, B6 vitamini ve demir içerir. Bu bileşikler karaciğeri iltihap ve oksidatif strese karşı korurken, toksinleri vücuttan atma kabiliyetini artırır.

 

 

Atletik performansı geliştirir

Pancar suyunda bulunan nitratlar ve betalainler gibi bazı bileşikler atletik performansı geliştirir.

 

 

Kırmızı pancar suyu zayıflatır mı?

Kırmızı pancar suyunda yüksek oranda lif bulunur. Ayrıca yağ yakıcı ve zayıflatıcı özelliğe sahiptir. Pancar suyu ile zayıflamak için, her gün düzenli tüketmelisiniz.

 

 

Pancar Suyu Zararları

Çoğu durumda, olumsuz bir yan etki yaşamadan güvenle pancar yiyebilir veya pancar suyu içebilirsiniz. Bu sebze suyunun düzenli olarak içilmesi, pancardaki doğal pigmentler nedeniyle idrar ve dışkı rengini etkileyebilir. Bu renk değişimleri geçicidir ve endişe edici bir durum değildir.

 

Pancar suyundaki nitratlar kan basıncını etkiler. Tansiyonu düşük veya tansiyon ilaçları kullanan herkes, pancar ve pancar suyu tüketmeden önce doktora danışmalıdır. Pancar, yüksek seviyede oksalat içerir ve bu da riski yüksek insanlarda böbrek taşlarına neden olabilir.

 


kırmızı pancar suyu neye yarar

 

Pancar suyu nasıl yapılır?

Pancar suyu yapımı için meyve sıkacağı, blender veya mutfak robotu kullanabilirsiniz.

 

Pancar suyu tarifi

  • Pancarın üst kısımlarını kesin ve yıkayın. Ardından doğrayın.
  • Bir kase veya sürahisi olan bir meyve sıkacağı kullanın.
  • Pancar parçalarını her seferinde bir kez meyve sıkacağı içine atın.

 

Pancar suyu nasıl sıkılır?

  • Pancar parçalarını karıştırıcıya yerleştirin ve pancarın yumuşamasına yardımcı olmak için biraz su ekleyin.
  • Pürüzsüz olana kadar karıştırın.
  • Bir tülbent veya ince süzgeç kullanarak sebze suyunun içinden büyük topakları çıkarın.
  • Pancar suyunu bir bardak içine dökün. Buzdolabında soğutun veya hemen servis yapın.

 

Pancar suyu kendi başına içebilir veya diğer meyve ve sebzelerin suyuyla karışabilir. Pancarı aşağıdakilerle karıştırabilirsiniz:

  • Turunçgiller
  • Elma
  • Havuç
  • Salatalık
  • Zencefil
  • Nane
  • Fesleğen
  • Bal

Sonuç olarak;

Pancar suyu sağlıklıdır ve birçok faydalı besin içerir.

 

 

Yeni yazılarımızdan haberdar olmak için binlerce abonenin arasına sen de katıl!

Delivered by FeedBurner

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ