Oleik Asit Faydaları Nelerdir? Oleik Asit Nelerde Var?

Oleik asit, yaygın olarak bitkisel yağlarda bulunan ve sağlık üzerinde birçok olumlu etkisi olduğu bilinen bir yağ asididir. Bu asit, özellikle zeytinyağı gibi bitkisel yağlarda bol miktarda bulunur ve insan sağlığına pek çok faydası vardır. Oleik asidin antioksidan özellikleri, kardiyovasküler hastalıkların riskini azaltma potansiyeli, kan kolesterol düzeylerini dengede tutma gibi etkileri bulunmaktadır. Bu yazımızda, oleik asit faydaları ile birlikte oleik asit nelerde var gibi konuları ele alacağız.

Oleik Asit Nedir?

Oleik asit, yağ asitlerinden biridir ve genellikle bitkisel ve hayvansal yağlarda bulunur. Kimyasal formülü C18H34O2 olan bu yağ asiti, çift bağ içeren tek bir karbon atomu içerir.

Oleik asit, çoğunlukla zeytinyağında bulunan bir yağ asididir. Bunun yanı sıra fındık yağı, avokado yağı, kanola yağı, susam yağı ve ayçiçek yağında da bulunur. Hayvansal kaynaklarda ise sığır ve domuz yağında bulunur.

Bu yağ asidi, besin kaynakları dışında da üretilebilir. Özellikle sabun ve kozmetik ürünlerinde yaygın olarak kullanılır. Saydam, beyaz veya sarı renkli bir sıvıdır ve karakteristik bir kokusu vardır. Yemek pişirme ve kozmetik alanlarında sıklıkla tercih edilen bir yağ asidi olduğu için, genellikle “iyi yağ” olarak adlandırılır.

Oleik asit beslenme açısından önemli bir bileşendir ve dengeli bir beslenmenin vazgeçilmez bir parçasıdır. Ancak, bu yağ asidini içeren yağların aşırı tüketimi obezite ve diğer sağlık sorunlarına yol açabilir. Bu nedenle, orantılı ve dengeli bir şekilde tüketilmelidir.

oleik asit faydaları

Oleik Asit Ne İşe Yarar?

  • Oleik asidin en önemli özelliklerinden biri, kalp sağlığını desteklemesidir. Yapılan araştırmalar, oleik asidin kan basıncını düşürdüğünü ve kan damarlarını genişlettiğini göstermektedir. Böylece kalp krizi ve inme gibi kalp-damar hastalıklarına karşı koruyucu etkisi vardır.
  • Ayrıca oleik asit, göz sağlığını da destekler. Retinaya giden kan akışını artırarak, gözde oksidatif stresi azaltır ve göz sağlığını korur. Bu da yaşa bağlı görme bozukluklarının önlenmesine yardımcı olur.
  • Oleik asit aynı zamanda bağışıklık sistemini güçlendirir ve iltihaplanmayı azaltır. Antioksidan özellikleri sayesinde serbest radikallerle savaşır ve vücudu hastalıklara karşı korur.
  • Sağlıklı bir kilo yönetimi için de önemli olan oleik asit, tokluk hissi verir ve iştahı kontrol altına alır. Bu nedenle, zeytinyağı gibi oleik asit içeren yağların tüketimi kilo kontrolüne yardımcı olur.
  • Oleik asitin cilt sağlığı için de faydalı olduğu bilinmektedir. Nemlendirici özellikleri sayesinde cildi besler ve yeniler. Ayrıca anti-inflamatuar etkisiyle ciltteki kızarıklığı ve tahrişi azaltır.

Oleik Asit Özellikleri Nelerdir?

Oleik asit, çift bağlı bir karbon atomuna sahip tekli doymamış yağ asididir. Yemek pişirmede sıkça kullanılan ve birçok sağlık yararı olan bir bileşiktir. Oleik asidin bazı özellikleri şunlardır:

  • Oleik asit, sağlığa birçok yararı olan tekli doymamış yağ asididir. İyi kolesterolü (HDL) artırarak kalp sağlığını destekler, kötü kolesterolü (LDL) azaltır ve kan basıncını düşürmeye yardımcı olur.
  • Anti-inflamatuar özelliklere sahiptir ve vücutta iltihaplanmayı azaltır. Bu nedenle, kronik inflamatuar hastalıkların tedavisinde yardımcı olur.
  • Oleik asit, cilt için nemlendirici bir etkiye sahiptir. Cilt bariyerini güçlendirir, cildin nem kaybını önler ve kuru cildi nemlendirir. Ayrıca, oleik asit, antioksidan özellikleri sayesinde ciltte serbest radikallerin etkilerini azaltır.
  • Oleik asit, antioksidan özelliklere sahiptir. Bu, hücrelerdeki serbest radikal moleküllerin neden olduğu oksidatif stresi azaltarak, hücre hasarını önlemeye yardımcı olur. Ayrıca cildin genç ve sağlıklı kalmasını sağlar.
  • Oleik asit, bazı araştırmalara göre, kanser hücrelerinin büyümesini inhibe eden ve kanser oluşumunu engelleyebilen potansiyel anti-kanser etkilere sahiptir. Yapılan çalışmalar, oleik asidin meme kanseri, prostat kanseri ve kolon kanseri gibi bazı kanser türlerine karşı koruyucu etkisi olabileceğini göstermektedir.

Oleik Asit Faydaları Nelerdir?

Oleik asit, insan vücudu için birçok fayda sağlar ve sağlık üzerinde olumlu etkileri vardır. İşte oleik asitin faydaları…

1.Kalp sağlığı

Oleik asit, kalp sağlığı için oldukça önemlidir. Araştırmalar, oleik asidin kolesterol seviyelerini düşürdüğünü ve kalp hastalığı riskini azalttığını göstermiştir. Aynı zamanda, oleik asit arterlerdeki plağı azaltarak kan basıncını düşürür ve kalp hastalıklarını önler.

2.İnflamasyonu azaltır

Oleik asit, vücuttaki inflamasyonu azaltarak oksidatif stresi azaltır. Bu da romatoid artrit, kronik inflamasyonlu bağırsak hastalığı gibi iltihaplı durumların tedavisinde fayda sağlar.

3.Kan şekeri kontrolü

Oleik asidin, kan şekeri seviyelerini düzenlemeye yardımcı olduğu bulunmuştur. Bu nedenle, diyabet hastaları için önemli bir etkiye sahiptir. Oleik asit, kan şekeri dalgalanmalarını önleyerek insülin direncini azaltır ve diyabet kontrolüne yardımcı olur.

4.Cilt sağlığı

Oleik asit, cilt için birçok fayda sağlar. Nemlendirici özelliklere sahip olan oleik asit, cildi nemlendirir ve besler. Aynı zamanda antioksidanlar açısından zengin olduğu için cilt yaşlanmasını geciktirir ve ciltteki çizgileri ve kırışıklıkları azaltır.

5.Beyin sağlığı

Oleik asit, beyin sağlığı için önemli bir rol oynar. Araştırmalar, oleik asidin sinir hücreleri üzerinde koruyucu bir etkiye sahip olduğunu ve Alzheimer gibi nörodejeneratif hastalıkların riskini azalttığını göstermiştir.

6.Kemik sağlığı

Oleik asit, kalsiyum emilimini artırarak kemik sağlığını destekler. Bu nedenle, osteoporoz riskini azaltır ve kemik yoğunluğunu artırır.

7.Ülseratif kolit

Araştırmalar oleik asitin omega 3 yağ asitleri ile birlikte ülseratif kolitte beslenmenin bir parçası olması gerektiğini belirtmektedir.

8.Kanserle savaşmaya yardımcı olur

Oleik asit, kanser de dahil olmak üzere bir takım sağlık koşullarına yol açan oksidatif stresi önleyen bir antioksidandır. Araştırmalar, bu asidin kanser süreçlerinde yararlı etkilere sahip olduğunu göstermektedir. Çünkü kanser hücrelerinin gelişiminde rol oynayan farklı hücre içi yolların aktivasyonunda rol oynar. Kanser hücrelerinin ölümünü teşvik eder.

Oleik Asit Cilde Faydaları Nelerdir?

Oleik asit, birçok bitkisel yağda ve gıdada doğal olarak bulunan bir yağ asididir ve cildimize pek çok fayda sağlar. İşte oleik asidin cilde olan faydaları:

  1. Nemlendirici etkisi: Oleik asit, cilde derinlemesine nüfuz eden bir nemlendirici olarak çalışır. Cilt bariyerini güçlendirmeye yardımcı olur ve cildin nemini korumasına yardım eder. Bu da cildin daha parlak ve sağlıklı görünmesini sağlar.
  2. Antioksidan özellikleri: Oleik asit, antioksidan özelliklere sahiptir ve cilt hücrelerini serbest radikallere karşı korur. Serbest radikaller, cilt yaşlanmasını hızlandırabilen ve çeşitli cilt problemlerine neden olabilen moleküllerdir. Oleik asidin antioksidan özellikleri cildin daha genç ve sağlıklı kalmasını sağlar.
  3. Anti-inflamatuar etkileri: Oleik asit, cilde uygulandığında hafif bir anti-inflamatuar etkisi vardır. Ciltteki iltihaplanma ve tahrişin azalmasına yardımcı olur. Hassas cilde sahip olanlar için ideal bir bileşendir.
  4. Akne tedavisi: Oleik asit, akne tedavisine de yardımcı olur. Ciltteki yağlılık ve gözeneklerin tıkanmasıyla ilgili sorunları azaltır.  Ayrıca ciltteki iltihaplanmayı azaltır ve akne izlerinin görünümünü hafifletir.
  5. Anti-aging etkileri: Oleik asit, ciltte yaşlanma belirtilerini azaltmaya yardımcı olabilecek bir bileşendir. Kırışıklıkların görünümünü azaltır, cilt elastikiyetini artırır ve cilde sıkılık kazandırır.

Oleik Asit Nelerde Var?

Oleik asit, doymamış bir yağ asidi olup birçok farklı kaynakta bulunur. Bu yağ asidini içeren gıdaların tüketimi sağlığımız için önemlidir. Peki, oleik asit nelerde bulunur?

  1. Zeytinyağı: Zeytinyağı, oleik asit bakımından zengindir ve beslenmedeki en iyi kaynaklardan biridir. Özellikle sızma zeytinyağı, yüksek oranda oleik asit içerir.
  1. Avokado: Avokado, oleik asit içeriğiyle ünlü bir meyvedir. Sağlıklı yağlar içerdiği için kalp dostu olarak bilinir.
  2. Badem: Badem, oleik asit ve diğer sağlıklı yağ asitleri içeren bir kuruyemiştir. Ayrıca lif, protein ve diğer besin maddeleri bakımından da zengindir.
  3. Fındık: Fındık, zengin bir yağ içeriğine sahiptir ve oleik asit içerir. Ayrıca fındık, vitamin ve mineral açısından da zengin bir kaynaktır.
  4. Ayçiçek yağı: Ayçiçek yağı, oleik asit içeriği yüksek olan bitkisel yağlardan biridir. Ancak doygun yağ içeriği yüksek olduğu için dengeli bir şekilde tüketilmelidir.
  5. Somon: Oleik asit içeren bir diğer kaynak ise somon balığıdır. Ayrıca somon omega-3 yağ asitleri bakımından zengin olup kalp sağlığını destekler.

Şimdi yüksek oranda oleik asit içeren yiyeceklerin toplam yağ içeriğini oluşturan asit yüzdesine bakalım:

  • Zeytinyağı: yüzde 80
  • Badem yağı : yüzde 80
  • Fındık: yüzde 79
  • Kayısı çekirdeği yağı: yüzde 70
  • Avokado yağı : yüzde 65 ila yüzde 70
  • Ceviz: yüzde 65
  • Badem: yüzde 62
  • Macadamia fıstığı: yüzde 60
  • Kaju fıstığı: yüzde 60
  • Peynir: yüzde 58
  • Sığır eti: yüzde 51
  • Tatlı badem yağı: yüzde 50 ila yüzde 85
  • Yumurta: yüzde 45 ila yüzde 48
  • Argan yağı: yüzde 45
  • Susam yağı: yüzde 39
  • Süt: yüzde 20
  • Ayçiçek yağı: yüzde 20
  • Tavuk: yüzde 17
  • Üzüm çekirdeği yağı : yüzde 16

Oleik Asit Zararları Nelerdir?

Oleik asit, düzenli ve dengeli bir beslenmede bulunan sağlıklı bir yağ asididir. Bununla birlikte, yüksek miktarlarda tüketildiğinde bazı yan etkilere yol açabileceği bilinmektedir. İşte oleik asitin zararlarına dair bilmeniz gerekenler:

  1. Obezite riski: Oleik asit enerjisi yoğun bir yağ asididir. Aşırı tüketildiğinde kilo alımına neden olabilir. Fazla miktarda oleik asit içeren besinlerin tüketimi yüksek kalorili bir beslenmede obezite riskini artırır. Bu nedenle oleik asit içeren besinlerin dengeli tüketilmesi önemlidir.
  2. Kalp hastalığı riski: Oleik asit, sağlıklı bir kalp üzerinde olumlu etkilere sahiptir ancak aşırı tüketimi, kandaki kolesterol seviyelerinin yükselmesine yol açabilir ve kalp hastalığı riskini artırabilir.
  3. Sindirim sorunları: Oleik asidin aşırı alımı, mide rahatsızlıklarına neden olabilir ve şiddetli durumlarda ishale yol açabilir.
  4. Cilt sorunları: Aşırı miktarda oleik asit, cilt problemlerine neden olabilir. Akne veya sivilce oluşumunun artmasına katkıda bulunabilir.
  5. Bağışıklık sistemi: Oleik asit, bağışıklık sisteminin normal fonksiyonlarını etkileyebilir. Aşırı tüketilmesi vücudun enfeksiyonlara karşı savunmasını zayıflatabilir.

Bu zararlı etkilerin ortaya çıkabilmesi için aşırı miktarda tüketim gerekmektedir. Dengeli bir diyette doğal kaynaklardan elde edilen oleik asit, genellikle sağlığımız üzerinde olumlu etkilere sahiptir.

Sonuç olarak;

Oleik asit faydaları sağlığımızı olumlu yönde etkilemektedir. Kalp sağlığını iyileştirme, iltihaplanmayı azaltma, kolesterol seviyelerini düşürme ve beyin fonksiyonunu destekleme gibi birçok olumlu etkisi bulunmaktadır. Oleik asit içeren gıdaları tüketmek, sağlıklı bir yaşam sürmek için önemlidir. 

Kaynakça: 1, 2, 3, 4, 5

Yazıyı Paylaşın!!!

Leave a Reply

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir