भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती बियाणे भाजीपाला पेक्षा कमी प्रसिद्ध आहे आणि मोठ्या प्रमाणावर वापरले जात नाही, तरीही ते स्वादिष्ट आणि पौष्टिक आहे. सेलरीच्या बियाण्यांच्या फायद्यांमध्ये रक्तातील साखरेचे नियमन करणे, मासिक पाळीच्या क्रॅम्पपासून आराम देणे आणि अपचन दूर करणे समाविष्ट आहे.
हे लहान, हलके तपकिरी आणि कडू चव आहे. पौर्वात्य वैद्यक, हे बीज हजारो वर्षे; हे ब्राँकायटिस, त्वचा रोग आणि फ्लू सारख्या रोगांवर उपचार करण्यासाठी वापरले जाते.
सेलेरी बियांचे पौष्टिक मूल्य
त्याचे आकार लहान असूनही, सेलेरीच्या बियांमध्ये एक प्रभावी पोषक प्रोफाइल आहे. भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती बियाणे एक चमचे (6.5 ग्रॅम) खालील पोषक पुरवते:
कॅलरीज: 25 कॅलरीज
कर्बोदकांमधे: 2 ग्रॅम
प्रथिने: 1 ग्रॅम
चरबी: 2 ग्रॅम
फायबर: 1 ग्रॅम
कॅल्शियम: संदर्भ दैनिक सेवन (RDI) च्या 12%
जस्त: RDI च्या 6%
मॅंगनीज: RDI च्या 27%
लोह: RDI च्या 17%
मॅग्नेशियम: RDI च्या 9%
फॉस्फरस: RDI च्या 5%
सेलरी बियाणे फायदे
भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती बियाणे फायदे काय आहेत?
हाडे निरोगी आणि मजबूत होण्यासाठी कॅल्शियम, मॅंगनीज आणि फॉस्फरस सारखी खनिजे आवश्यक असतात. सेलरीच्या बियांमध्ये यापैकी बरेच महत्त्वाचे पोषक असतात.
लोखंडलाल रक्तपेशींच्या निर्मितीसाठी हे एक आवश्यक खनिज आहे. भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती बिया लोह एक उत्तम स्रोत आहेत. अन्नातून पुरेशा लोहाशिवाय शरीर पुरेशा लाल रक्तपेशी तयार करू शकत नाही.
सेलरी बिया रक्तातील साखरेचे प्रमाण संतुलित करतात. टाइप 2 मधुमेह आणि हृदयविकाराचा धोका कमी करण्यासाठी रक्तातील साखरेचे प्रमाण निरोगी राखणे महत्त्वाचे आहे.
सेलेरी बियाण्यांच्या अर्कामध्ये बॅक्टेरियाच्या वाढीस प्रतिबंध करणारा पदार्थ गुणधर्म असतो. हे पचनमार्गातील एच. पायलोरी बॅक्टेरियाशी लढते ज्यामुळे पोटात अल्सर होऊ शकतो.
सेलेरीच्या बियांच्या अर्कामध्ये अँटिऑक्सिडंट गुणधर्म असतात. अँटिऑक्सिडंट हे संयुगे आहेत जे फ्री रॅडिकल्स नावाच्या रेणूंमुळे होणारे सेल्युलर नुकसान टाळतात. शरीराच्या निरोगी देखरेखीसाठी अँटिऑक्सिडंट्स आणि फ्री रॅडिकल्सचे निरोगी संतुलन आवश्यक आहे.
सेलेरीच्या बियांचा वापर मासिक पाळीचा प्रवाह सुलभ करण्यासाठी आणि मासिक पाळीचे नियमन करण्यासाठी केला जातो.
सेलरी बिया शरीरातील विषारी पदार्थ काढून टाकण्यास मदत करतात. हे यूरिक ऍसिड आणि जास्त पाणी काढून टाकण्यास मदत करते, त्यामुळे पाणी टिकून राहण्यास प्रतिबंध होतो.
भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती बिया अपचन आणि गोळा येणे उपचार खूप प्रभावी आहेत.
सेलरी बियाणे कमकुवत होते का?
हे लहान बिया चयापचय गतिमान आणि वजन कमी करण्यास मदत करतात. म्हणून, सेलरी बियाणे चहा वजन कमी करण्यासाठी वापरला जातो.
भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती बियाणे कसे खावे?
हे बियाणे अनेक उपयोगांसह एक बहुमुखी मसाला आहे. सर्व बिया ठेचून किंवा ग्राउंड मसाला म्हणून विकल्या जातात.
या बियांची चव सेलेरीच्या देठासारखी असते. हे सूप, भाजीपाला डिश किंवा होममेड सॅलड ड्रेसिंग तयार करण्यासाठी वापरले जाते.
बियापासून चहाही बनवला जातो. भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती बियाणे चहा; 1 चमचे (6.5 ग्रॅम) ग्राउंड बियांवर उकळते पाणी घाला आणि मिश्रण सुमारे 10 मिनिटे उभे राहू द्या. शेवटी बिया गाळून चहा प्या.
भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती बियाणे हानी काय आहेत?
या बियांचा वापर स्वयंपाकाचा मसाला म्हणून केला जात असला तरी, सेलेरी सीड गोळ्या, कॅप्सूल, अर्कहे इतर पूरक स्वरूपात देखील आढळते.
स्वयंपाकात वापरला जाणारा बियांचा मसाला सामान्य प्रमाणात सुरक्षित असतो. तथापि, वर नमूद केलेल्या एकाग्र रूपांचा वापर करावयाचा असल्यास, काही बाबतीत सावधगिरी बाळगणे आवश्यक आहे.
तज्ञ गर्भवती महिलांना भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती बियाणे पूरक वापरण्याची शिफारस करत नाहीत कारण यामुळे गर्भाशयाच्या रक्तस्त्राव आणि गर्भपात होऊ शकतो.
कमी रक्तातील साखर, तीव्र मूत्रपिंडाचा दाह किंवा सेलेरी बियाणेकिंवा बर्चच्या परागकणांची ऍलर्जी असलेल्या लोकांना हे प्रकार टाळावेत.
हे विशिष्ट औषधांशी देखील संवाद साधू शकते. म्हणून, पूरक आहार घेण्यापूर्वी डॉक्टरांचा सल्ला घेणे आवश्यक आहे.
मी ग्राउंड फॉर्म मध्ये सेलेरी बियाणे पिण्यास सुरुवात केली. मला लैंगिक शक्ती वाढवण्याचा प्रयत्न करायचा आहे. परिणाम मिळाल्यावर मी पुन्हा लिहीन, मी नुकतीच सुरुवात केली आहे.
मी ग्राउंड फॉर्म मध्ये सेलेरी बियाणे पिण्यास सुरुवात केली. मला लैंगिक शक्ती वाढवण्याचा प्रयत्न करायचा आहे. परिणाम मिळाल्यावर मी पुन्हा लिहीन, मी नुकतीच सुरुवात केली आहे.