Morina Balığı Faydaları ve Besin Değeri | diyetz

Morina Balığı Faydaları ve Besin Değeri

 

Morina balığı, beyaz eti ve hafif tadı olan bir balıktır. Protein, B vitaminleri ve minerallerle doludur.

 

Bu yazıda “morina balığı besin değeri” ve “morina balığı faydaları” gibi “morina balık” ile ilgili bilmeniz gerekenler anlatılacaktır.

 

 

Morina Balığı Nedir?

Morina balığı lezzetli eti nedeniyle yaygın tüketilen bir balık türüdür. “Atlantus”, “Pasifik” ve “Grönland” morina çeşitleri de dahil olmak üzere “Gadus” cinsindeki birçok balık türü morina olarak kabul edilir.

 

 

 

Morina Balığı Besin Değeri

 

Bu balık türü, vücudun ihtiyacı olan bazı önemli besinleri içerir. Aşağıda listelenen besin bilgileri Atlantik ve Pasifik morinalarına aittir. Farklı türler arasındaki besin değerleri değişkenlik gösterebilir.

 

 

 

Yağsız Protein Yüksek

Morina balığı protein açısından yüksek ancak kalori, yağ ve karbonhidrat bakımından düşüktür.

 

85 gramlık pişmiş Atlantik morina porsiyonu, 90 kalori ve yaklaşık 1 gram yağ içerir ve 19 gram proteinle doludur.

 

morina balığı peptit

 

Bazı B Vitaminlerinin İyi Bir Kaynağıdır

B vitaminleri, vücutta besinleri metabolize etmek ve besinlerden enerji almak gibi birçok temel fonksiyona sahiptir.

 

Hem Atlantik hem de Pasifik morina balığı çeşitli B vitaminlerinin iyi kaynaklarıdır.

 

85 gramlık pişmiş morina porsiyonu, yetişkinlerde B12 vitamini için Günlük Alımın (RDI) % 30’unu sağlar. Diğer hayati fonksiyonlara ek olarak, B12 vitamini kırmızı kan hücrelerinin ve DNA’nın oluşmasına yardımcı olur.

 

Dahası, bu balıklar iyi bir B6 vitamini ve niasin kaynağıdır – her ikisi de vücuttaki yüzlerce önemli kimyasal reaksiyon için gereklidir.

 

 

 

Fosfor ve selenyum bakımından zengindir

Vitamin içeriğine ek olarak, bu balık türü fosfor ve selenyum da dahil olmak üzere birçok önemli mineral sağlar.

 

Fosfor, kemiklerin ve dişlerin kritik bir bileşenidir. Ayrıca bazı B vitaminlerinin düzgün çalışmasında da rol oynar. Selenyum ise, DNA’nın korunmasına yardımcı olur.

 

 

 

Morina Balığı Faydaları

 

 

Kalp Sağlığı ve Sağlıklı Kilo

Balık tüketimi, düşük kalp hastalığı riski ve beyin fonksiyonu desteği de dahil olmak üzere çeşitli yararlar sağlar.

 

Morina balığı, somon gibi diğer yağlı balıklara göre daha az omega-3 yağ asitleri içeriğine sahip olsa da besin yoğunluğu olan bir balık türüdür ve kalorisi düşüktür.

 

Bu nedenle, morina gibi yağsız balıklar kalp sağlığına faydalıdır ve hatta kilo vermeye yardımcı olur. Aynı zamanda da iştah kontrolü sağlayan yüksek kaliteli protein kaynağıdır.

 

 

 

Cıva Oranı Düşük

Balık tüketimi ile ilgili potansiyel sağlık sorunlarından biri cıvaya maruz kalmalarıdır. Su kaynakları balıkta biriken zehirli bir ağır metal olan cıva ile kirlenebilir. İnsanlar bu balıkları yediklerinde cıva, sağlık sorunlarına yol açar.

 

İnsanlarda bu metal vücutta biriktiğinde cıva zehirlenmesine neden olur ki, özellikle emziren ve hamile kadınlarda gelişmekte olan çocuğa zarar verebilir hatta çocukta beyin hasarı ile sonuçlanabilir.

 

Cıva içeriğinin en yüksek olduğu balıklar arasında köpek balığı, kılıç balığı, kral uskumru bulunur. Ton balığı, halibut gibi yaygın tüketilen balıklar da cıva içerir.

 

Morina balığının civa miktarı diğer balıklardan daha düşüktür.

 

 

 

Morina karaciğeri yağı

Bu balık türü, morina balığı kapsülü, morina balığı hapı gibi besin takviyelerinde kullanılır. Bunlardan en popüler olanı morina karaciğeri yağıdır.

 

Morina karaciğer yağı mükemmel bir D vitamini kaynağıdır ve balığın kendisinden daha yüksek konsantrasyonlarda omega-3 yağ asidi sağlar.

 

 

 

Morina Balığı Zararları

 

Yukarıda sayılan faydalarının yanında bu balık türünün bazı olumsuz yanları da vardır.

 

 

 

Yağlı Balıklardan Daha Düşük Omega-3 İçeriği

Bu balık türü, yağlı balıklar kadar yüksek seviyelerde omega-3 yağ asitleri sağlamaz. Bu önemli yağ asitleri, balığın sağlık faydalarından sorumludur.

 

Bu nedenle, morina gibi yağsız balıklara ek olarak düzenli olarak yağlı balıklar tüketmek en iyisidir.

 

 

 

Parazitler

Diğer birçok balıkta olduğu gibi, çiğ olarak tüketilirse, bu balık da parazitler içerir. Yiyeceklerdeki parazitler gıda kaynaklı hastalıklara, ishal, karın ağrısı ve kas ağrısı gibi rahatsız edici belirtilere neden olur.

 

Ancak pişmiş balıklar veya dondurulmuş olanlar için aynı endişe söz konusu değildir.

 

 

 

Aşırı avlanma

Atlantik morina balığı aşırı avlanma nedeniyle nüfusunda dramatik bir düşüş yaşamaktadır.  Atlantik türü, artık savunmasız bir tür olarak kabul edilmektedir, bu da hayatta kalmasını tehdit eden koşullar iyileşmezse tehlikeye girme ihtimalinin yüksek olduğu anlamına gelmektedir.

 

Sonuç olarak;

Morina balığı, yağsız protein, vitamin ve mineral yüklü besleyici ve lezzetli bir balıktır.

 

 

 

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ