Midyenin Faydaları, Zararları ve Besin Değeri

Midye, pek çok kişi tarafından sevilerek yenen kabuklu bir deniz ürünü. İçerdiği besinler sağlığa son derece faydalı.

Midyenin faydaları arasında iltihabı azaltma, cilt sağlığını iyileştirme, doğurganlığı artırma, dolaşımı hızlandırma ve kalbi koruma yer alır.

Midye nedir?

Midye, tuzlu su ve tatlı suda yaşayan bir kabuklu deniz hayvanıdır ve yumuşakça ailesine aittir. 

İki tür midye var – mavi midye ve yeşil dudaklı midye. Uzun ve asimetrik bir şekle sahip. Çoğunun yuvarlak veya oval olan kabukları var.

Kabukları mavi, kahverengi, gri ve siyah tonlarında değişen renklere sahip. İç kısmı gümüş renginde. Vücutları yumuşak ve süngerimsi olup soluk bir görünüme sahip. Yenilebilir kısmı ise burası.

Tatlı suda veya tuzlu suda yaşayan farklı midye türleri var. Çoğunlukla okyanusların sığ kıyı bölgelerinde ve göllerin kenarlarına yakın yerlerde bulunur. 

Tatlı su midyeleri su incileri ürettiği için genellikle yenmez.

Midye ticari kullanım için çiftliklerde yetiştirilir. Vahşi doğadan da yakalanır. 

Midyenin besin değeri

Midyenin faydalarını sağlayan besin içeriğidir. Beslenme profili, A vitamini, folat ve B12 gibi B vitaminleri ile fosfor, çinko ve manganez gibi minerallerin yanı sıra omega 3 yağ asitlerinden oluşur.

İşte 85 gram midyenin besin içeriği:

• Kalori: 146
• Protein: 20 g
• Yağ: 4 g
• -Doymuş: 1 g
• -Tekli doymamış: 1 g
• -Çoklu doymamış: 1 g
• Karbonhidrat: 0 g
• Şeker: 0 g
• Lif: 0 g
• C Vitamini: 11,6 mg (Günlük Değerin %19’u)
• Tiamin: 3 mg (Günlük Değerin %17’si)
• Riboflavin: 4 mg (Günlük Değerin %21’i)
• Niasin: 2,6 mg (Günlük Değerin %13’ü)
• Folat: 64,6 mcg (Günlük Değerin %16’sı)
• B12 vitamini: 20.4 mcg (Günlük Değerin %340’ı)
• Demir: 5,7 mg (Günlük Değerin %32’si)
• Fosfor: 242 mg (Günlük Değerin %24’ü)
• Sodyum: 314 mg (Günlük Değerin %13’ü)
• Çinko: 2.3 mg (Günlük Değerin %15’i)
• Manganez: 5,8 mg (Günlük Değerin %289’u)
• Selenyum: 76.2 mcg (Günlük Değerin %109’u)

Midyenin Faydaları Nelerdir?

Protein kaynağı

• Protein, yaşamın yapı taşıdır. Yeşil dudaklı midye harika bir protein kaynağıdır. 

B12 vitamini kaynağı

• 100 gram pişmiş yeşil dudaklı midye, yaklaşık 20 miligram B12 vitamini içerir. 
• B12 vitamini, kırmızı kan hücrelerinin ve DNA’nın üretimine yardımcı olur. Ayrıca sinir sisteminin düzgün çalışmasını sağlar.

Omega 3 açısından zengin

• Yeşil dudaklı midye, omega 3 yağ asitleri açısından zengindir. 
• İnsan vücudu omega 3 yağ asidi üretemez ve onu yiyeceklerden alması gerekir. 
• Omega 3 iltihabı önlemeye, felç, kalp hastalıkları ve artrit riskini azaltmaya yardımcı olur. Beyin gelişimi için de gereklidir.

Kalp sağlığı

• Toplam ve doymuş yağ oranı düşük olan midye, omega 3 yağ asitleri bakımından zengindir. 
• Balık ve kabuklu deniz hayvanlarında bulunan omega 3 yağ asitleri, kalp koruyucu faydaya sahiptir. 
• Doymamış yağ asitleri, kan dolaşımındaki trigliserit ve yağ seviyelerini düşürür. Böylece kalp hastalığı nedeniyle kalp krizi geçirme riskini azaltır.

Artrit

• Yeşil dudaklı midyenin özellikle osteoartrit ve romatoid artrit tedavisine faydalı olduğu bulunmuştur.

Eklem ağrısı

• Yeşil dudaklı midye, demir, betain ve kondroitin sülfat gibi zengin bir besin kaynağıdır. 
• Tüm bu maddeler eklem ağrısı ve eklem sertliğinin giderilmesine katkıda bulunur.

Dolaşım sistem

• Düzenli olarak yeşil dudaklı midye tüketmek, kalp krizi ve diğer dolaşım sorunları olasılığını azaltır. 
• Arter duvarlarını güçlendirerek ve kan akışını iyileştirerek hayati organ ve kaslara dolaşımı kolaylaştırır.

Kemik ve diş sağlığı

• Midye yemek, diş ve kemiklerin yapısal olarak güçlenmesini sağlar.

Bağışıklık

• Düzenli olarak yeşil dudaklı midye tüketimi, viral ve bakteriyel enfeksiyonlara karşı direnci artırır. 
• Antikor oluşumunu yoğunlaştırarak ve hızlandırarak yara iyileşmesini hızlandırır.

Sinir sistemi

Yeşil dudaklı midye kasları, dokuları ve organları uyararak vücuttaki sinir hücrelerinin işleyişini iyileştirir.

Doğurganlık

• Yeşil dudaklı midye, kadınlarda servikal mukus tıkacının ve erkeklerde seminal sıvının viskozitesini arttırdığı için doğurganlık oranını yükseltmede faydalıdır.

Anemi

• Demir, kırmızı kan hücrelerinin üretiminde hayati bir rol oynar. 
• Demir eksikliğine bağlı anemi, nefes darlığı ve halsizlik gibi sağlık sorunlarına yol açabilir.
• Yeşil  dudaklı midye, mükemmel bir demir kaynağıdır. Bu nedenle anemi ile mücadele eder.

Kilo verme

• Taze midye eti, kırmızı etle aynı miktarda yüksek kaliteli protein içerir. 
• Fakat toplam yağ, doymuş yağ ve kalorisi düşüktür. 
• Bu nedenle kırmızı et yerine midye yemek, kilo vermeye yardımcı olur.

Astım

• Yeşil dudaklı midye, astım semptomlarını azaltan iltihap önleyici özelliğe sahiptir.

Midyenin cilde faydaları

• Deniz ürünleri, cilt hücrelerini canlandırdığı için cilde faydalıdır. 
• İltihap, cilt yaşlanmasının en önemli nedenlerinden biridir. Yeşil dudaklı midye, iltihap önleyici özelliğe sahip çinko ve omega 3 yağ asitleri açısından zengindir. 
• Vücutta omega 3 yağ asitleri ve çinko eksikliği olduğunda sedef hastalığı ve egzama gibi cilt hastalıkları ortaya çıkabilir. 
• Yeşil dudaklı midye özünden yapılan besin takviyeleri, cilde esneklik kazandırır ve yaşlanma sürecini yavaşlatır.
• Pürüzsüz bir cilt sağlayarak, genç görünmeye yardımcı olur.

Midyenin zararı var mı?

• Etkileyici faydaları olsa da, bazı kişilerde yan etki meydana gelebilir. Mideleri hassas olanlar genellikle ishal, aşırı gaz veya mide rahatsızlığı yaşar.
• Bunun dışında midyeyi hazırlama ve yeme aşamasında da dikkatli olmak gerekir. 
• Diğer deniz ürünleri gibi midye de bakteriyel kirlenmeye maruz kalabilir. Bu nedenle canlı midye tercih edilmeli ve çok çabuk bozulduğu için ölü midyeden kaçınılmalıdır. Ölü midye, hafifçe açılır ve dokunulduğunda kapanmaz.