Mavi Java Muzu Faydaları ve Besin Değeri Nedir?

    Mavi Java Muzu Faydaları ve Besin Değeri Nedir?

     

    Muz, değerli bir vitamin, mineral ve zengin bitki bileşiklerinin kaynağıdır. Dünya çapında yaygın olarak tüketilen muz türleri ile birlikte bazı özel türler de bulunmaktadır.

    Mavi java muzu bunlardan biridir.

    Mavi muz ya da mavi java muzu vanilyalı dondurmayı andıran tadı ve dokusu olan bir muz türüdür.

    Farklı lezzetine ek olarak, kabuklarının parlak mavi tonu ve kremsi beyaz etleriyle de dikkat çekmektedir.

    Pazar ya da marketten alınan sarı renkli Cavendish türü muzlar kadar iyi bilinmese de, mavi Java muzu, Güneydoğu Asya’da yaygın olarak yetiştirilmekte ve doğal tadı nedeniyle sevilerek tüketilmektedir.

    Mavi java muzu nedir?

    Mavi muz, kendine özgü tadı ve görünümüyle bilinen bir muz çeşididir.

    Etinde bulunan doğal bileşikler sayesinde, genellikle dondurma veya vanilya kremasıyla karıştırılan ilginç bir tada sahiptir. Bundan dolayı dondurma muz olarak da bilinir.

    Yumuşak, kremsi eti, popüler tatlıya benzeyen bir doku verir. O yüzden dondurma için çok iyi bir alternatiftir.

    Mavi muz ağacı soğuğa dayanıklıdır. Bu meyve Hawaii, Orta Amerika ve Güneydoğu Asya gibi tropikal bölgelerde yetiştirilir. Mavi muz orta büyüklüktedir ve iç kısmı beyaz renklidir.

    mavi muz nedir

    Mavi muzun tadı neden dondurmaya benzer?

    Mavi java muzu, et kısmındaki doğal bileşenler sayesinde, genellikle dondurma veya vanilyalı muhallebi ile karşılaştırılabilir ilginç bir tada sahiptir.

    Yumuşak, kremsi eti ona popüler tatlıya benzeyen bir doku verir. Bundan dolayı dondurmanın yerine tüketilebilecek bir yiyecektir.

    Eşsiz tadı ve kıvamı nedeniyle, mavi java muzu genellikle smoothielerde kullanılır, tatlılara eklenir veya diğer muzların yerine kullanılabilir.

    Mavi Muzun Besin Değeri

    Muzun bir çeşidi olduğundan besin profili olarak diğer muz çeşitlerine çok benzer. Diğer türler gibi, bunlar da mükemmel bir lif, manganez ve B6 ve C vitaminleri kaynağıdır.

    Özellikle mavi java muzu için besin bilgisi mevcut olmasa da, bir orta boy muz aşağıdaki besinleri içerir;

    Kalori: 105

    Protein: 1,5 gram

    Karbonhidrat: 27 gram

    Yağ: 0.5 gram

    Lif: 3 gram

    B6 Vitamini: Günlük Değerin % 26’sı (DV)

    Manganez: DV’nin % 14’ü

    C Vitamini: DV’nin % 11’i

    Bakır: DV’nin % 10’u

    Potasyum: DV’nin % 9’u

    Pantotenik asit: DV’nin % 8’i

    Magnezyum: DV’nin % 8’i

    Riboflavin: DV’nin % 7’si

    Folat: DV’nin % 6’sı

    Niasin: DV’nin % 5’i

    Bu muz türü ayrıca az miktarda demir, fosfor, tiamin ve selenyum sağlar.

    Mavi Java Muzu Yararları Nelerdir?

    Cavendish muzlara benzer şekilde, mavi java muzunun birçok benzer faydası vardır. Oldukça fazla miktarda lif ve bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olan birkaç antioksidan içerirler.

    B6 ve C vitamini bakımından zengindirler ve bol miktarda potasyum, magnezyum, bakır, manganez ve protein içerirler. İşte mavi muzun faydaları

    Zayıflamaya yardımcı olur

    Porsiyon başına 105 kalori ile, dondurma ve krema gibi tatlı yiyeceklere mükemmel bir düşük kalorili alternatiftir.

    Dondurma ya da başka tatlı yerine mavi muz yemek, kalori alımını azaltmaya ve sağlık için pek çok yararı olan lif alımını artırmaya yardımcı olur.

    Lif tokluk hissini artırarak, zayıflama ve kilo kontrolü sağlar. Araştırmalar da yüksek lif içeriğine sahip yiyeceklerin tüketimini artırmanın kilo kontrolüne fayda sağlayabileceğini göstermektedir.

    Bazı araştırmalar ise, meyve yemenin kilo vermeye yardımcı olabileceğini belirtiyor.

    Sindirim sağlığına faydalıdır

    Zayıflama yararına ek olarak, bu muz türündeki liflerin sindirim sağlığı üzerinde güçlü bir etkisi vardır.

    Lif dışkıya hacim kazandırır ve bağırsağın görevini eksiksiz yerine getirmesine yardımcı olur.

    Araştırmalar, lifin hemoroit, mide ülseri ve gastroözofageal reflü hastalığı (GERD) dahil olmak üzere çeşitli sindirim bozukluklarının tedavisinde yardımcı olabileceğini göstermektedir.

    Her orta boy muz, yaklaşık 3 gram lif sağlar, bu da bu besin için günlük alınması gereken miktarın yaklaşık % 12’si kadardır.

    Antioksidanlar açısından zengindir

    Mavi java muzu, hücre hasarına karşı korunmaya yardımcı olabilecek güçlü bileşikler olan antioksidanlarla doludur.

    Muzdaki antioksidan bileşikler arasında gallik asit, kuersetin, ferulik asit ve dopamin bulunur.

    Antioksidanların, hastalığın önlenmesinde önemli bir rol oynadığı ve kalp hastalığı, diyabet ve bazı kanserler gibi kronik durumlara karşı koruduğu bilinmektedir.

    Kalp sağlığını destekler

    Potasyum kalp sağlığı için çok önemlidir ve mavi java muzu potasyum içerir. Besinlerden yeterince potasyum almak, kan basıncını düşürmeye yardımcı olabilir ve hatta bol miktarda potasyum tüketenlerin % 27 daha düşük kalp hastalığı riskine sahip olduğu bulunmuştur. 

    Ruh halini iyileştirir

    Mavi java muzu, vücudun kendi serotonini sentezlemesine yardımcı olmak için gerekli olan zengin bir B6 vitamini kaynağıdır. Bir orta boy muz yaklaşık 0,4 mg B6 vitamini içerir.

    Mavi Java Muzu Zararları Nelerdir?

    Mavi java muzu ılımlı tüketildiğinde zararı olan bir meyve değildir.

    Karbonhidrat bakımından diğer meyve türlerinden daha yüksek olmasına rağmen, muz türlerinin düşük bir glisemik indeksi vardır, bu da kan şekerinde ani iniş çıkışlara neden olmadığı anlamına gelir.

    Yine de şeker hastaları karbonhidrat miktarı yüksek olduğu için bunu dikkatli tüketmelidir.

    Mavi muz latekse duyarlı olanlarda alerjik reaksiyona neden olabilir. Bazı raporlara göre, latekse alerjisi olanların yaklaşık % 30-50’si muz da dahil olmak üzere belirli bitkisel besinlere karşı hassastır. Bu nedenle, başka herhangi bir alerjiniz varsa, bu muz türünü yerken dikkatli olun.

    Mavi Java Muzu Nasıl Yenir?

    Bu muzu, pürüzsüz bir kıvama gelinceye kadar mutfak robotunda döndürüp sonra da dondurarak krema yapabilirsiniz.

    Ayrıca smoothie, yulaf ezmesi, yoğurt veya mısır gevreğine eklenebilir.

    Muzlu ekmek, krep, kek veya kurabiye gibi tariflerde diğer muz türlerinin yerine kullanılabilir. Ya da kabuğunu soyup tek başına yiyebilirsiniz.

    Alternatif olarak, yanınızda kolaylıkla taşıyabilir ve sağlıklı bir atıştırmalık olarak çiğ mavi java muzu yiyebilirsiniz.

    Diğer Muz Türleri

    Cavendish Muz

    Cavendish muz ağacı meyvesi oldukça hacimli ve yağlıdır. Bu meyve muz üretiminin yaklaşık % 50’sine sahiptir. 

    Manzano Muz

    Manzano muz daha az miktarda yetiştirilir. Muzun tadı, tatlı ve ekşi karışımı olup, elma ve muz karışımı bir lezzet hissi verir. Meyve en iyi olgunlaştıktan sonra yenir. 

    Gros Michel

    Eskiden en çok ihraç edilen muz ünvanı bu türe aitti. Günümüzde hala tüketilmekte ve ihraç edilmektedir.  Cavendish’e benzer bir türdür.

    Cüce Cavendish Muz

    Cüce Cavendish muz ağacı ismi, küçük olan bitki yapısından gelmektedir. Meyvenin uzunluğu yaklaşık 13 ila 14 cm’dir. Muzun dış kaplaması kalındır ve meyve yavaş yavaş uca kadar incelir.

    Lady Finger

    İnce ve açık sarı bir kabuğu var ve tatlı, kremsi eti, ortalama 10-12.5 cm uzunluğunda olan küçük bir muz türüdür. 

    Kırmızı Muz

    Kırmızımsı ila mor renkli dış kalın kabuğa sahip ünlü bir muz çeşididir. Kırmızı muz olgunlaştığında ve yemeye hazır olduğunda, meyve eti daha çok kremsi pembeden pembemsi bir renge dönüşür ve muza tatlı ve ekşi bir tat katar.

    Robusta Muz

    Bu muz çeşidi orta uzunlukta olup, yaklaşık 15 ila 20 cm arasındadır. Bu bitkinin verimi oldukça fazladır ve meyve salkımı başına yaklaşık 20 kg ağırlığındadır. Bitkinin gövdesi siyahtan kahverengiye kadar değişen renklerde lekelere sahiptir.

    Sonuç olarak;

    Mavi java muzu, lezzetli tadı ve dondurmaya benzer kıvamı ile dikkat çeken bir muz çeşididir.

    Diğer muz türleri gibi, sindirim sağlığını geliştirir ve kilo kaybını desteklemeye yardımcı olabilecek birçok önemli vitamin, mineral ve antioksidan bakımından yüksektir.

    Bu eşsiz meyve, dengeli beslenmeye besleyici ve lezzetli bir katkıdır.

     

    İlginizi Çekebilir  Trisodyum Fosfat Nedir, Nelerde Var, Zararlı mı?
    ZİYARETÇİ YORUMLARI

    Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

    BİR YORUM YAZ