Malik Asit Nedir, Neyde Bulunur? Faydaları ve Zararları

Malik asiti duymamış olabilirsiniz ama her gün yediğinizi biliyor muydunuz?

Malik asit, meyve ve sebzelerde bulunan doğal bir madde. En bilineni elma. Elmaya ekşi tadını veren şeyin malik asit olduğu 1785 yılında keşfedildi. 

Günümüzde malik asidin birçok gıdada bulunduğu biliniyor. Hatta bu maddeyi insan vücudu da doğal olarak üretiyor.

Malik asit nedir?

İsveçli bir eczacı olan Carl Wilhelm Scheele, bu asidi ilk olarak 1785 yılında elmada keşfetti. Elmanın yüzde 90’ından fazlası malik asit.

Malik asit, diğer meyve ve sebzelerde de doğal olarak bulunur ve karbonhidratlar enerjiye dönüştürüldüğünde vücudumuzda üretilir. 

Malik asidin doğal formuna L-malik asit, laboratuvarda sentezlenene ise D-malik asit denir. 

Malik asit, meyve ve sebzelere ekşi veya acı tadı verir.

Malik asit takviye olarak da kullanılıyor. Fibromiyalji ve kronik yorgunluğa iyi geldiği iddia ediliyor.

Malik Asit Faydaları Nelerdir?

Enerji verir

• Malik asit insan vücudu tarafından üretilir ve Krebs döngüsünde önemli bir role sahip. Bu döngü hücresel enerji sağlar.

Fibromiyalji ve kronik yorgunluğu tedavi eder

• Çalışmalar, malik asidin fibromiyalji ağrısının tedavisine yardımcı olabileceğini belirtmiştir. Özellikle magnezyum ile birlikte alındığında etkilidir. Kronik yorgunluk sendromunun tedavisini de destekler.

Egzersiz performansını artırır

• Malik asit, egzersiz sonrası kas yorgunluğunu azaltmak için takviye formda kullanılır. Yağsız kas kütlesini artırmak isteyenler tarafından, kreatin ile birlikte alınır.

Ağız sağlığı

• Malik asit, tükürük üretimini uyararak, ağız kuruluğunu giderir. Tükürük üretimi ağızdaki zararlı bakterileri de azaltır. Dişleri beyazlatmak için de malik asit kullanılır. Diş macunlarının içinde bu madde bulunur. 

Karaciğer sağlığı

• Malik asit, karaciğerde biriken toksik metallere bağlanıp onları etkisiz hale getirir. Karaciğer yağlanması hastalığını tersine çevirmeye yardımcı olur.

Gut tedavisi

• İltihap önleyici özelliği nedeniyle gut tedavisine destek sağlar.

Ağrıyı azaltır 

• Malik asit, ağrı kesici özelliğe sahiptir. Araştırmalara göre, sürekli ve düzenli malik asit tüketimi, ilk alımdan 48 saat sonra ağrıyı azaltır.

Hamilelikte faydası

• Meyve ve sebzelerde bulunan malik asit, hamilelik sırasında çok önemli bir mineral olan demirin emilimini artırır.

Zayıflamaya yardımcıdır

• Malik asit, yağların kaslar tarafından parçalanmasına yardımcı olur. Bundan dolayı zayıflamaya yardımcı olduğu düşünülmektedir.

Malik asit safra taşlarına iyi gelir mi?

• Safra taşı için kullanımını destekleyen bir araştırma yok. Fakat malik asit içeren meyve ve sebzeler, safra taşı riskini doğal olarak azaltır.

Malik asit cilde faydaları

• Malik asit cildi aydınlatarak, pürüzsüzleştirir.
• Cildi nemli tutarak, nemlendirici görevi görür. 
• Malik asit, pH’ı dengeler. Biriken ölü hücreleri ortadan kaldırır. Bu nedenle sivilce tedavisi için harikadır.
• Stresten kaynaklanan egzama, akne gibi cilt koşullarını iyileştirir.
• Kolajen üretimi yaşlandıkça yavaşlar, bu nedenle cilt yaşlandıkça sıkılığını kaybeder. Malik asit içeren ürünler, kolajen üretimini uyarır. Bundan dolayı yaşlanma belirtilerini azaltır.

Malik asit saça faydaları

• Saçı malik asitle yıkamak, bakterileri ve kepeği yok eder. Saça parlaklık kazandırır. 
• Malik asit, saça yapışan his veren kir birikintilerini giderir.
• Saç dökülmesini de önler. Saçı iyi bir malik asit kaynağı olan seyreltilmiş elma sirkesi ile haftada iki veya üç kez şampuanlamadan önce yıkayın.

Malik Asit Hangi Besinlerde Bulunur?

Meyveler: Elma, en zengin malik asit kaynağıdır. Diğer meyveler arasında muz, kiraz, üzüm, mango, nektarin, portakal ve çilek bulunur.

Sebzeler: Malik asit açısından zengin sebzeler arasında brokoli, fasulye, havuç, bezelye ve patates bulunur.

İçecekler: Gazlı ve gazsız içecekler, buzlu çay, meyve aromalı içecekler ve şarap…

Tıbbi ve kişisel hijyen ürünleri: Boğaz pastilleri, öksürük şurupları, diş macunu, gargara…

Diğer yenilebilir ürünler: Sert ve yumuşak şekerler, sakız, meyve konservesi ve meyve dolgulu unlu mamuller…

Malik asit dozu

Takviye şeklinde alınan malik asit için doz, genellikle günde 1.200 ila 2.800 miligram arasında değişir. Malik asit genellikle magnezyum ile birlikte kullanılır. 

Doktor tavsiyesi olmadan bu tür ürünleri kullanmamak gerekir.

Malik asidin zararı var mı?

• Gıdalardaki miktar kadar malik asit tüketmek güvenlidir.
• Fakat katkı maddesi olarak veya sentetik formda tüketmek, bazı kişilerde istenmeyen yan etkilere neden olur.
• Örneğin, aşırı malik asit şekeri tüketiminin ağız, boğaz veya mide tahrişine neden olduğu bilinmektedir.
• Malik asit takviyesinin olası yan etkileri arasında mide rahatsızlığı, ishal, mide bulantısı, baş ağrısı ve alerjik reaksiyonlar bulunur.
• Cilde uygulandığında cilt veya göz tahrişine neden olabilir. İstenmeyen yan etki durumunda, ürünü kullanmayı bırakın.
• Hamile veya emziren kadınlar için takviye veya ilaç olarak alınması önerilmez. 
• Tansiyonu düşürebileceğinden, düşük tansiyona yatkın kişiler için de önerilmez.