Linoleik Asit Nedir, Ne İşe Yarar, Faydaları Nelerdir? | diyetz

    Linoleik Asit Nedir, Ne İşe Yarar, Faydaları Nelerdir?

     

    Çok fazla omega 6 yağ asidi tüketmenin, iltihaplanma ve kardiyovasküler hastalık gibi sağlık sorunlarına yol açabileceğini duymuşsunuzdur ancak linoleik asit gibi omega 6’ların aslında insanlar tarafından tüketilmesi gereken temel besinler olduğunu biliyor muydunuz?

    Ne yazık ki, günümüzde yediğimiz yiyecekler nedeniyle omega 6 yağ asitlerinin ortalama tüketimi besin gereksinimlerini çok aşmaktadır. Dolayısıyla, bu çoklu doymamış yağ asitlerinin faydalarına odaklanmak yerine, genellikle aşırı yendiğinde proinflamatuvar özelliklerini duyarız. 

    Aslında, GDO olmayan linoleik asit kaynağı, kardiyovasküler hastalık riskini azaltır, beyin sağlığına faydalıdır ve hatta üreme sağlığını iyileştirir. 

    Omega 6 yağ asitlerinin besin alımının yaklaşık yüzde 90’ını oluşturan linoleik asit, birçok biyokimyasal süreçte önemli bir rol oynar.

    Linoleik Asit Nedir, Ne İşe Yarar?

    Linoleik asit, çoğunlukla bitkisel yağlarda bulunan bir çoklu doymamış esansiyel yağ asididir. Omega 6 serisinin ana yağ asidi olarak bilinir ve besinlerden alınması gerekir, çünkü insan vücudu tarafından sentezlenemez.

    Bilimsel açıdan, dokuzuncu ve 12. karbonlarda iki çift bağ içeren karbonil fonksiyonel gruptan bir besindir.

     

     

    linoleik asit hangi besinlerde bulunur

     

     

    Linoleik asit neden gereklidir? 

    Çünkü insanlar yağ asidinin dokuzuncu karbonunun ötesinde bir çift bağ kuramazlar, bu yüzden doğal olarak sentezlenemez ve besinlerden alınmalıdır.

    Tüm yağ asitleri gibi, vücut tarafından bir enerji kaynağı olarak kullanılır. 

    Prostaglandinler, prostasiklinler, tromboksanlar ve lökotrienler dahil olmak üzere eikosanoidler olarak adlandırılan fizyolojik düzenleyicilerin sentezi için bir alt tabakadır. 

    Bunlar, kan basıncı, kan lipid düzeyleri, bağışıklık fonksiyonu, kan pıhtılaşması, iltihaplanma ve üreme gibi birçok biyokimyasal sürecin aracıları olarak hizmet eden “lokal hormonlar” dır.

    Linoleik asit aynı zamanda hücre zarlarının önemli bir yapısal bileşenidir ve akışkanlık, esneklik ve geçirgenlik gibi hücre zarı özelliklerini etkiler.

    Omega 6 içeren yiyecekler yemek, sağlığa yararlı olsa da, bu yağ asitlerini fazla tüketmek sorun olabilir. Omega 3 ve omega 6 yağ asitlerinin doğru dengesini yaklaşık 1: 1 ila 2: 1 oranında tüketmek bu yüzden önemlidir.

    Tüketildiği zaman, linoleik asit, arakidonik asit gibi diğer omega 6’larla doymamış bağ oluşturur, daha sonra eikosanoidler olarak adlandırılan bileşiklere dönüştürülür. 

    Bu bileşikler, hücrelerimizin ve dokularımızın normal metabolik fonksiyonu için önemlidir, ancak fazla üretildiklerinde bir dizi kronik hastalığa neden olabilirler. 

    İşte bu yüzden omega-6 yağ asidi tüketimine dikkat etmek gerekir. 

     

    İlginizi Çekebilir  Sızma Hindistan Cevizi Yağı Nedir, Faydaları Nelerdir?

     

    Linoleik Asit Faydaları

     

    Kardiyovasküler hastalık riskini azaltır

    Çalışmalar, linoleik asit tüketmenin LDL kolesterolü düşürmeye ve genel kardiyovasküler hastalık riskini azaltmaya yardımcı olabileceğini göstermektedir.

     

     

    Sağlıklı beyin fonksiyonunu destekler

    Linoleik asitin, sağlıklı beyin fonksiyonunu etkileyen hücre zarlarında kritik bir rol oynadığına dair önemli kanıtlar vardır.

    Hayvan çalışmaları, bu asidin nörotransmisyona dahil olabileceğini ve inme gibi iskemik beyin hasarına yanıtta rol oynayabildiğini göstermektedir.

    Çalışmalar ayrıca duygudurum bozukluklarının çok düşük linoleik asit ile ilişkili olduğunu göstermektedir. Bir çalışmada, depresyon veya bipolar bozukluğu olan bireylerde beynin karar verme alanında hafif bir azalma olduğu ve bu asidin çok düşük konsantrasyonlarının intihar girişimi olan bireylerin trombositlerinde bulunduğu tespit edilmiştir.

     

     

    Cilde ve saça faydalıdır

    Hayvan çalışmalarında linoleik asit eksik olduğunda pullu ve kaşıntılı deriye yol açabileceği bulunmuştur. Bu asit, cildin su geçirgenliği bariyerinin korunmasında doğrudan rol oynar böylece cildin hidrasyonunu iyileştirir.

    Aynı zamanda cilt yaralarının kapanmasına yardımcı olur, ciltte iltihaplanmayı ve akneyi azaltır. 

    Araştırmalar, saçta aspir ve argan yağı gibi linoleik asit yağlarının kullanılmasının saçların büyümesine yardımcı olabileceğini ve seyrekleşen saçlar için doğal bir tedavi olarak kullanılabileceğini göstermektedir. 

     

     

    Üreme sağlığını geliştirir

    Üreme sağlığının bozulması, linoleik asit eksikliğinin bir belirtisidir. Bu asit, tüm hücre zarlarının temel bileşenlerini içerdiğinden, üreme süreçlerini etkiler ve prostaglandin üretimini değiştirebilir. 

    Gelişmiş Farmasötik Bülteni’nde yayınlanan bir hayvan çalışması, linoleik asit takviyesinin östrojenik aktiviteyi desteklediğini ve yumurtalıkların reprodüktif performanslarını iyileştirdiğini ortaya çıkarmıştır. 

     

     

    Bağışıklığı güçlendirir

    Omega 6 ve omega 3 ailelerinde bulunan çoklu doymamış yağlar, insan otoimmün inflamatuar bozukluklarında faydalıdır. İngiltere’deki Medway Kimya ve Yaşam Bilimleri Okulu’nda Greenwich Üniversitesi’nde yapılan araştırmalar, omega 6 yağ asitlerinin, bağışıklık fonksiyonunu artırarak ve hücresel bağışıklık reaksiyonlarını düzenleyerek otoimmün hastalığın şiddetini önlemeye veya azaltmaya yardımcı olduğunu buldu.

    Ancak, bu sadece omega 3’ler ve omega 6’ların sağlıklı dengesini yediğinizde geçerlidir. Bitkisel yağlardan üretilen ürünler gibi aşırı miktarda omega 6 yediğinizde, proinflamatuar bir yanıta neden olabilir. 

     

     

    Kemik yoğunluğunu korur

    İnsan çalışmaları, hem omega 3, hem de omega 6 yağ asitlerinin, daha yüksek kemik mineral yoğunluğu ve kemiklerin kırılma riskinin azaltılması için daha yüksek oranda doymamış yağ asitleri alımını desteklemektedir. 

    Bu yağ asitleri kemik hücre metabolizmasını etkiler, iskelet oluşumunu korumaya yardımcı olur, osteoporoz ve kırık riskini azaltır. 

     

    İlginizi Çekebilir  Bipolar Bozukluk Nedir? Belirtileri, Nedenleri ve Tedavisi

     

     Linoleik Asit Hangi Besinlerde Bulunur?

    Aşağıda linoleik asit içeren gıdalar ve yağların, ne kadar içerdiği belirtilmektedir:

     

    Aspir yağı:                  1 yemek kaşığı 10 gram

    Ayçiçeği tohumu :     30 gramı 9.7 gram

    Çam Fıstığı :               30 gramı 9.4 gram

    Soya fasulyesi yağı:   1 yemek kaşığı 8.9 gram

    Ayçiçek yağı:              1 yemek kaşığı 8.9 gram

    Mısır yağı:                  1 yemek kaşığı 7,3 ​​gram

    Ceviz:                          30 gramı 6.4 gram

    Susam yağı:               1 yemek kaşığı 5,6 gram

    Brezilya cevizi:         30 gramı 5,8 gram

     

    Et – sığır eti, kuzu eti ve tavuk – süt, peynir ve yumurta da iyi bir linoleik asit kaynağıdır, ancak içerik hayvanların yaşam tarzına ve beslenmesine bağlıdır. Çimle beslenen hayvanlardan gelen ürünler daha yüksek linoleik asit içeriğine sahiptir.

    İşlenmiş ve paketlenmiş gıdaların çoğu, çoklu doymamış yağ içeren bitkisel yağlarla hazırlandığından, linoleik asit içeren gıdaları bulmak ve tüketmek zor değildir.

    Ancak, sağlıklı olması için, organik, GDO’suz doğal gıdaları, otla beslenen sığır eti, tavuk, yumurta ve bitki bazlı yağları tüketmek en iyisidir. İşlenmiş etler, patates cipsi ve mağazada satılan salata sosları da dahil olmak üzere linoleik asit içeren çok fazla sağlıksız yiyecekleri tüketmekten kaçının.

     

    Sonuç olarak;

    Linoleik asit, esansiyel bir yağ asidi olarak bilinen, insan vücudu tarafından yapılamayan bir omega 6 yağ asididir.

    Omega 3 ve omega 6 yağ asitlerinin uygun dengesiyle beslenmek, kardiyovasküler hastalık riskini azaltır, beyin fonksiyonunu iyileştirir, cilt ve saç sağlığını güçlendirir, üreme sağlığını iyileştirir, bağışıklık sistemi ve kemikleri güçlendirir.

    En iyi linoleik asit kaynağı, ayçiçeği yağı gibi bitkisel yağlar ve fındık, tohumlar, et ürünleri, yumurta, peynir ve süttür.

     

     

     

    ZİYARETÇİ YORUMLARI

    Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

    BİR YORUM YAZ