Laurik Asit Nedir, Nelerde Bulunur, Faydaları Nelerdir?

Laurik asit, doymuş yağlı gıdalarda bulunan bir yağ asidi türüdür. En iyi kaynağı hindistan cevizidir. Hindistan cevizi yağının bilinen faydalarının çoğu laurik asitin varlığından kaynaklanır.

Orta zincirli bir yağ asididir (MLFA). Lipitler olarak bilinen organik bileşikler sınıfının bir parçasıdır.

Laurik asit nedir?

Laurik asit, virüsler ve bakteriyel enfeksiyonlarla savaşan güçlü bir antimikrobiyal olan monolaurinin öncüsüdür. Sindirildiğinde, sindirim sistemindeki belirli enzimler, monolaurin adı verilen monogliserit türünü oluşturur.

Hastalıklarla mücadele yeteneğine sahiptir. Bu yağ asidinden elde edilen monolaurin, güçlü antimikrobiyal ve antibakteriyel özelliği ile patojenlerin büyümesini engeller. 

Bu nedenle hindistan cevizi yağı gibi laurik asit içeren yiyecekler, grip, maya enfeksiyonları, soğuk algınlığı, ateş, uçuk ve genital herpes gibi viral enfeksiyonların tedavisinde kullanılır.

Laurik asit faydaları nelerdir?

Antimikrobiyal ve antiviral etkisi

• Bu yağ asidinin bağışıklığı güçlendirici etkisi vardır. Zararlı organizmaların vücuda girmesini engeller.
• Monolaurine dönüştürüldüğünde, zararlı bakterileri öldürme etkisi güçlenir.
• Soğuk algınlığı veya grip gibi yaygın hastalıkları tedavi eder. 
• Herpes simpleks virüsü (HSV), kronik maya enfeksiyonları ve hatta HIV/AIDS gibi ciddi durumların tedavisinde olumlu sonuçlar göstermiştir.
• Laurik asitin kullanımları arasında bronşit, Candida virüsü, gonore gibi cinsel yolla bulaşan hastalıklar, insan papilloma virüsünün (HPV) veya klamidyanın neden olduğu genital siğiller ve parazitlerin neden olduğu bağırsak enfeksiyonları gibi enfeksiyonların kontrol edilmesi yer alır.
• Doymuş yağ asitleri bakımından zengin olan hindistan cevizi yağı, laurik asit içeriği sayesinde ciltteki çizgilerin ve kırışıklıkların görünümünü azaltır.

Kalp hastalıklarının riskini önleme

• Bazı bitkisel yağlarda bulunan uzun zincirli yağ asitleri, kalp hastalıklarını tetikler.
• Laurik asit gibi doğal orta zincirli yağlar, kolesterol seviyesini yükseltmez. Bu nedenle kalp hastalığına neden olması olası değildir.

Yiyecekleri koruyarak bozulmasını önler

• Bu yağ asidi dayanıklıdır ve suda çözülmez.  
• Türevleri, endüstriyel alanda sabun, losyon, kauçuk, yumuşatıcı, deterjan ve böcek öldürücü yapımında kullanılır.
• Bozulmayı önlemeye ve bozulabilir gıdaların raf ömrünü uzatmaya yardımcı olur.
• Laurik asidin antibakteriyel özellikleri, onu gıdalarda veya ev ürünlerinde mikropların, toksinlerin ve kanserojenlerin büyümesini önlemek için faydalı bir madde haline getirir. 

Cilde faydaları nelerdir?

• Bu yağ asidinin antibakteriyel aktivitesi sivilceyi etkili ve doğal bir şekilde tedavi etmek için kullanılır.
• Çalışmalar, ciltte sivilce oluşumuna neden olan “Propionibacterium” bakterilerine karşı bir antibiyotik tedavi yöntemi olarak çalıştığını göstermiştir. Ciltte bakteri üremesini durdurur.

Laurik asit nelerde bulunur?

• Öncelikle hindistan cevizi ve hurma yağı gibi doğal doymuş yağ içeren gıdalarda bulunur. Hindistan cevizi yağının yaklaşık yüzde 50’si laurik asittir.
• Diğer doğal kaynakları arasında inek, koyun veya keçi gibi otla beslenen hayvanlardan elde edilen süt yağı ve tereyağı bulunur. Bu besinlerdeki miktar hindistan ceviz yağındaki miktarla karşılaştırılamayacak kadar küçüktür.
• Kanola veya kolza tohumu gibi bazı genetiğiyle oynanmış yağlarda da yüzde 36 oranına kadar bulunabilir. Bu yağları tüketmenin önemli sağlık riskleri vardır. Yüksek düzeyde işlenmiş rafine yağlar genellikle kimyasal çözücü ve toksinler kullanılarak yapılır. 
• Bu bilgilerden anlaşılacağı üzere hindistan cevizi yağı, laurik asitin en doğal ve en önemli kaynağıdır.

Tahriş edici olduğu ve doğada tek başına bulunmadığı için laurik asit tek başına alınamaz. Hindistan cevizi yağı şeklinde veya taze hindistan cevizlerinden elde edilir.

Kaynakça: 1