Kızılcık Faydaları ve Zararları Nelerdir?

Kızılcık, ortalama 1 metreye kadar uzayabilen kısa boylu ağaçlarda yetişen bir meyvedir. Kızılcık ağacının çiçekleri genelde sarı olur. Birçok şekilde tüketilen kızılcık, daha çok marmelat ve içecek olarak tüketilmektedir. Bunun dışında çok eski çağlardan itibaren tıbbi amaçlı kullanımı yanında giyim sektöründe battaniye boyamak için de kullanılmıştır. Sağlık açısından kızılcık faydaları saymakla bitmez. 

Kızılcığın sağlık açısından bu kadar faydalı olmasının en önemli sebebi içerdiği zengin miktardaki vitamin, mineral ve bileşenlerdir. Ortalama 100 gram kızılcık 46 kcal enerji vermektedir. Aynı şekilde 100 gramlık kızılcık sadece 12.2 gram karbonhidrat içerir. A, C, E ve K vitaminleri açısından çok zengin olan kızılcık, tiamin, riboflavin, piridoksin gibi vücut sağlığı açısından hayati önem taşıyan maddeler içermektedir.

İyi derecede sodyum ve potasyum içerir. Ayrıca mineraller açısından da çok zengin sayılmaktadır. Kalsiyum, demir, bakır, manganez de kızılcığın içerdiği minerallerden sadece birkaçıdır. 

kızılcık faydaları
Kızılcık faydaları nelerdir?

Kızılcık besin değeri

Taze kızılcık yaklaşık % 90 oranında sudur, ancak geri kalan kısım çoğunlukla karbonhidrat ve liften oluşur. 100 gram kızılcık besin değeri şöyledir:

  • Kalori: 46
  • Su: % 87
  • Protein: 0.4 gram
  • Karbonhidrat: 12.2 gram
  • Şeker: 4 gram
  • Lif: 4.6 gram
  • Yağ: 0,1 gram

Kızılcık faydaları nelerdir? 

Kızılcığın en önemli özelliğinden bir tanesi C vitaminini bol miktarda içeren diğer besinlerde olduğu gibi etkili bir antioksidan olmasıdır. Bu özelliğinden dolayı çok geniş bir yelpazede sağlığımıza katkıda bulunur. Bazı hastalıklara yakalanma riskini azaltır. Bu hastalıklardan başlıcaları, kanser, idrar yolu enfeksiyonu başta olmak üzere diğer enfeksiyon türlerine iyi gelir. 

Çok yönlü bir meyve türü olan kızılcık aynı zamanda diş sağlığından cilt sağlığına, hücrelerin yenilenmesinden, sindirim sistemi organlarının sağlığının korunmasına kadar birçok faydası vardır. 

Bunun yanında çok değerli C vitamini içerdiği için kış aylarında soğuk algınlıklarının neden olduğu hastalıkların tedavisinde yaygın olarak kullanılır. 

İdrar yolu enfeksiyonuna iyi gelir

  • İdrar yolu enfeksiyonu genelde çok ciddiye alınmayan hastalıklardan bir tanesidir. Fakat en başta önlem alınmaması durumunda böbrekler dahil diğer sindirim sistemi organlarını tehdit etmeye başlar. Hatta ilerleyen seviyesinin prostat olduğunu söylemek mümkündür. 
  • Kızılcık idrar yolu enfeksiyonuna (İYE) karşı etkili olduğu kanıtlanan çeşitli sağlıklı vitaminler ve bitkisel bileşikler bakımından zengindir. 
  • Kızılcığın idrar yolu enfeksiyonlarını tedavi edici özelliğinin olduğu birçok laboratuvar çalışması sonucu ispatlanmıştır. Bunun için bir miktar kızılcık suyu kaynatılarak tüketilmesi yeterlidir. 

Antitümör etkisi

  • Kızılcık, antitümör etkisi olan nadir meyvelerden bir tanesidir. Kızılcığın bu özelliği içerdiği polifenolik olarak adlandırılan bileşene atfedilir. Dünyanın birçok ülkesinde farklı kurumlar tarafından yapılan bilimsel araştırmalar sonucunda bu özelliği ispatlanmış ve meme, kolon, prostata ve diğer birçok kanser tümörlerine karşı çok etkili olduğu ortaya konulmuştur. 
  • Kızılcık suyu aynı zamanda kanın pıhtılaşmasını engelleyen ve tümörleri ortadan kaldıran salisilik asit içermektedir. 
  • Bu yüzden düzenli olarak kızılcık tüketimi birçok kanser türüne yakalanma riskini azaltır. 

Kalp hastalıklarından korur 

  • Kızılcık, kalp hastalıklarına yakalanma riskini azaltır ve kardiyovasküler sağlığın korunmasına ciddi anlamda katkıda bulunur. 
  • Kızılcıkta bulunan flavonoidler, antioksidan özelliklere sahiptirler ve bu özelliklerinden dolayı ateroskleroz tehdidini azaltabilir. 
  • Ateroskleroz, kan içinde bulunan yağ, kalsiyum ve kolesterolün birikmesi ile arterlerin tıkanmasına neden olan bir hastalıktır. Bu vücudun çeşitli bölgelerine oksijenin sağlıklı bir şekilde ulaşmasını engeller ve bu durumun bir sonucu olarak da kalp krizi, felç veya ölümle sonuçlanan ciddi sağlık sorunları ortaya çıkar. 
  • Fakat kızılcığın içerdiği birçok mineral ve bileşen bu sağlık sorularına yakalanma riskini azaltır. 

Diş çürümesini önler

  • Yeni yapılan bir araştırmaya göre, kızılcık suyu diş çürüklerini önler. 
  • Kızılcıkta bulunan ve proantosiyanidin olarak adlandırılan bileşen, dişlere yapışan zararlı bakterilerin ortadan kalkmasına yardımcı olur. Bu bileşen asit üretilmesini engellediği gibi dişlerin etrafında plaklar oluşmasına da izin vermez. 
  • Burada bahsettiğimiz kızılcık, marketlerde satılan hazır kızılcık ürünleri değildir. Tamamen doğal olan kızılcık, diş sağlığını korur. Fakat hazır satılan ürünler şeker veya glikoz içerdiğinden, doğal kızılcıktaki faydayı sağlamaz. 

Solunum yolu enfeksiyonlarını önler

  • Yapılan bilimsel çalışmalara göre, kızılcık suyu çocuklarda kulak ve solunum yolu enfeksiyonlarının sık yaşanmasına neden olan haemophilus influenzayı azaltmaya yarar. 
  • Bunun yanında solunum yollarına zarar eren bakterilerin ortadan kalkmasını sağlar. 

Kanseri önler

  • Kızılcık, çeşitli kanser hücrelerinin büyümesini engelleyen proantosiyanidinleri içerir. Çalışmalar, flavonoidler bakımından zengin besinlerin kanser ve kanserden kaynaklanan ölüm riskini azaltmada önemli bir rol oynadığını ortaya koymaktadır. 
  • Özellikle kızılcık suyu tüketimi kolon ve mesane kanseri riskini ciddi anlamda azaltabilir. Çünkü zengin miktarda anti kanserojen bileşenler içermektedir. 
  • Yapılan bilimsel araştırmalara göre, kızılcığın içerdiği proanthocyanidins, kan damarlarında gelişen mikro-tümörleri durdurabilir. 
  • Kızılcık suyunun düzenli tüketimi tümörlerinin hızlı büyümesini engeller. 
  • Kızılcık suyunun içerdiği çok farklı kimyasallar, aynı zamanda, meme kanseri hücrelerinin çoğalmasını önler. 

Kemik ve dişleri güçlendirir 

  • Kızılcık suyu doğal bir kalsiyum kaynağı olmasına rağmen, birçok meyve suyu firmaları kızılcık suyuna ekstra kalsiyum ekler. 
  • Doğal yollarla veya başka yollarla alınan kalsiyum osteoporoz olarak adlandırılan bir çeşit kemik hastalığına yakalanma riskini azaltır.

Kızılcık zayıflatır mı?

Kızılcık kalorisi düşük bir meyvedir ve büyük oranda lif içerir. Lifli yiyecekler zayıflamada büyük ölçüde yararlıdır. Diyetlerde genellikle bu kızılcık suyu tüketilir.

Kızılcığın diğer faydaları 

  • Özellikle kış aylarında soğuk algınlığının neden olduğu hastalıkları kısa sürede tedavi eder. 
  • Bunun yanında sindirim sistemi sağlığını koruduğu için obezite ve kabızlık sorunlarına karşı da etkilidir.
  • Aynı zamanda böbrek taşı oluşmasını engelleyen bileşenler içerir. 
  • Kızılcık suyunun düzenli olarak tüketilmesi ülsere yakalanma riskini azaltır, bağırsakları temizler ve bağırsak sağlığını korur. 
  • Bütün bunların dışında kızılcığın akciğer iltihabına karşı şifa kaynağı olduğu düşünülmektedir. 
  • Saç ve cilt sağlığı ve bakımında da yaygın olarak kullanılır. 
Kızılcık şerbetinin faydaları 

Şerbeti, kızılcık meyvesinden elde edildiği için sağlık açısından faydaları kızılcığın faydalarına benzerlik gösterir. Kızılcık şerbeti bazı hastalıkların tedavisinde anlık sonuçlar alınmasını sağlayabilir. Kızılcık şerbetinin faydaları şu şekilde sıralanabilir:

  • Cilt ve saç sağlığının korunmasına yardımcı olabilir. 
  • Derinin yaşlanmasını geciktirir. 
  • Saçların dökülmesine neden olan sorunları giderir.
  • Kızılcık şerbeti birçok enfeksiyon hastalığının üstesinden gelme özelliğine sahiptir. Bunların en başında akciğer enfeksiyonu gelir.
  • Solunum yolu enfeksiyonlarına iyi gelir, astım ve bronşit hastalıklarını hafifletir. Bronşlarda rahatlama sağlar. 
  • Kızılcık şerbeti üşütmeden kaynaklanan boğaz ağrıları ve iltihaplarına iyi gelir. Nezle ve grip gibi hastalıkların tedavisinde tıbbi amaçlı kullanılabilir.
  • Kızılcık şerbeti mide ülserine iyi geldiği gibi genel anlamda sindirim ve boşaltım sistemi sağlığına mükemmel katkıda bulunur.
  • Kabızlık sorunlarını ortadan kaldırabilen kızılcık şerbeti bu özelliği sayesinde obezite sorunlarını engeller ve zayıflamaya yardımcı olur.
  • Kızılcık şerbeti genel anlamda ağız sağlığının korunmasına yardımcı olur. Ağız içerisindeki bakterileri temizler.
  • Böbrek sağlığını koruduğu gibi, böbrek taşlarının oluşmasına izin vermez.
  • Kızılcık şerbeti kilo vermeye de yardımcı olur. Vücutta yağ yakımına destek olan bileşenler içerir.
  • Bazı sağlık uzmanları kızılcık şerbetinin selülit sorunlarını giderdiğini savunmaktadır.
  • Gut hastalığına iyi geldiği düşünülmektedir.
  • Beyin sağlığı için faydalıdır. Strese karşı savunma sistemini güçlendiren kızılcık şerbeti aynı zamanda zihinsel faaliyetlerin sağlıklı bir şekilde devam etmesini sağlar. 
Kızılcık marmelatının faydaları 

Bu meyve, marmelat halinde de tüketilir. Kızılcık marmelatı daha çok tatlandırmak veya renklendirmek için gıdalarda kullanılır. Doğal olması durumunda sağlık açısından bazı katkılarının olduğunu söylemek mümkün. Kızılcık marmelatının sağlık açısından faydaları, kızılcık ve kızılcık şerbetiyle aynıdır. Fakat kızılcık ve kızılcık şerbeti kadar etkili olduğu söylenemez. 

Kızılcık zararları nelerdir? 

Kızılcık faydalarını detaylı olarak ele aldık. Fakat kişinin sağlık durumuna göre kızılcığın bazı yan etkileri vardır. Bu yüzden eğer bir hastalıkla, özellikle de kalp ile alakalı ise kızılcık tüketimine çok dikkat etmelisiniz. Kızılcığın sağlığa zararları şu şekilde sıralanabilir:

  • Kan pıhtılaşmasına karşı warfarin kullanan hastalar, kızılcık tüketimine dikkat etmelidir. Kızılcık ile warfarin ilacının birlikte tüketilmesi, ciddi sorunlar ortaya çıkarabilir.
  • Kan sulandırıcı ilaçlar kullanan kişilerin kızılcık tüketiminden uzak durması tavsiye edilir.
  • Kızılcık suyunun böbrek taşlarının oluşmasını engellediğini söyledik fakat böbrek taşı sorunu yaşıyorsanız kızılcık tüketiminden uzak durmalısınız. Böbrek taşı bulunan hastaların kızılcık kullanmadan önce doktorlarına danışmalarında fayda var. 

Kaynakça: 1

Yazıyı Paylaşın!!!

Leave a Reply

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir