Kivinin Faydaları, Zararları – Kivi Kabuğunun Faydaları

Kivinin faydaları arasında bağışıklığı güçlendirmek, astım gibi solunum rahatsızlıklarını önlemek, kabızlığı azaltmak, cildi beslemek bulunur. Lif içeriği ile sindirim sağlığını geliştirirken, lutein ve zeaksantin antioksidanlarının bulunması da gözlere fayda sağlar. 

Kökeninin Yeni Zelanda olduğu düşünülse de aslında Çin’e özgü bir meyvedir. Kivi kuşunun görünüşüne benzerliği nedeniyle bu isimle adlandırılmaktadır. 

Kivi nedir?

Meyve diğer bilinen adıyla Çin bektaşi üzümü, çeşitli türlerin bir kombinasyonu olan Actinidia cinsinin yenilebilir meyvesidir. Kahverengi tüylü kabuğu, canlı yeşil veya sarı renkli eti, küçük siyah çekirdekleri ile tavuk yumurtası büyüklüğündedir.

kivinin faydaları nelerdir
Kivinin faydaları

Kivi çeşitleri nelerdir?

Meyvenin dört farklı tipi mevcuttur. 

Gold kivi: Yeşil kiviye benzer, ancak altın rengindedir.

Hardy kivi : Sibirya gibi dünyanın daha soğuk bölgelerinde yetişir. Tüysüz bir kivi çeşididir.

Hayward kivi: Yeşil etli ve kahverengi tüylerle kaplıdır. Dünyada en çok yetiştirilen kivi türüdür.

Kolomikta kivi: Arktik kivi olarak da bilinir. Daha çok Doğu Asya’da yetişir.

Kivinin besin değeri nedir?

100 gram kivinin besin değeri şöyledir:

  • Kalori: 61
  • Toplam yağ: 0.5 g
  • Kolesterol: 0 mg
  • Sodyum: 3 mg
  • Potasyum: 312 mg
  • Toplam karbonhidrat: 15 g
  • Diyet lifi: 3 g
  • Protein: 1.1 g
  • A vitamini: Referans Günlük Alımın % 1’i (RDI)
  • Kalsiyum: RDI’nın % 3’ü
  • D vitamini: RDI’nın % 0’ı
  • C vitamini: RDI’nın % 154’ü
  • Demir: RDI’nin % 1’i
  • Magnezyum: RDI’nin % 4’ü

Kivi karbonhidrat değeri

Karbonhidrat meyvenin taze ağırlığının %15’ini oluşturur. Kivideki karbonhidrat fruktoz ve glikoz gibi basit şekerlerden oluşmaktadır.

Kivinin lif içeriği

Taze etin yaklaşık %2-3’ü liftir. Bu oran, lignin ve hemiselüloz gibi çözülmeyen lif ve pektin gibi çözülebilir liften oluşur.

Kivide hangi vitaminler var?

Kivinin faydaları birçok vitamin ve mineral içermesinden kaynaklanmaktadır. Özellikle C vitamini için iyi bir kaynaktır. Aşağıdaki vitamin ve mineraller kivide en çok bulunanlardır. 

  • C vitamini: Bir adet kivi günlük önerilen C vitamini ihtiyacının %77 sini karşılar. Meyvedeki C vitamini miktarı bu vitamin bakımından zengin olarak bilinen limon ve portakal gibi turunçgillerden bile daha fazladır.
  • K1 vitamini: Bu vitamin sağlıklı kemik ve böbrekler ve kan pıhtılaşması için gereklidir. 
  • Potasyum: Bu mineral, kalp sağlığı için temel bir mineraldir ve yeterli miktarda alınmalıdır. 
  • E vitamini: Bu vitamin en çok meyvenin çekirdeğinde bulunur. Ancak çekirdeğin sindirilme miktarı sınırlı olduğundan vücutta çok etkin rol oynayamaz. 
  • Bakır: Gerekli bir iz element olan bakır, eksikliğinde kalp rahatsızlıklarını tetikler. 
  • Folat: B9 vitamini veya folik asit olarak bilinen folat, vücutta önemli işlevlere sahiptir. Özellikle gebelik döneminde yeterli alınmalıdır.

Kivide bulunan diğer bitki bileşikleri

  • Çeşitli antioksidanlar bakımından güçlü bir kaynak olan meyve, aşağıdaki sağlıklı bitki bileşiklerini bünyesinde barındırır.
  • Kuersetin: Kivi, bu polifenol antioksidanı yüksek miktarda içerir. Fazla kuersetin alımı kalp hastalıkları ve kanser riskini azaltır. 
  • Lutein: En bol bulunan karotenoid antioksidanlardan biridir ve kivinin faydalarına katkı sağlar. Luteinin yüksek miktarda alımı göz sağlığına faydalıdır. 
  • Actinidin: Protein parçalayan bir enzimdir ve meyvede bulunan başlıca alerjenlerden biridir. Bu enzim protein sindirimini iyileştirir.

Kivinin Faydaları Nelerdir?

Kan şekerini kontrol altında tutar

  • Yüksek lif içeriğine karşılık düşük kalorili ve düşük glisemik indekse sahip olduğu için, diyabetlilerin yiyebileceği en iyi meyvelerden biridir.
  • Düşük glisemik indeksi nedeniyle kan şekeri seviyesinin anında yükselme riskini azaltır. 
  • İçerisindeki diğer antioksidanlar da kan şekeri seviyesini kontrol altında tutar.

Böbreklere faydalıdır

  • Düzenli olarak kivi yemek, böbreklerin normal fonksiyonunu yerine getirmesini sağladığı için, olası sorunların ortadan kaldırılmasına yardımcı olur. 

Kalp sağlığını iyileştirir

  • Kivinin faydalarından biri kalp sağlığını iyileştirmesidir. 
  • Meyvede kolesterol yoktur, sağladığı antioksidanlar ve anti-inflamatuar özellikleri, kalpteki her türlü tıkanıklığın giderilmesine yardımcı olur. Ayrıca kan dolaşımını iyileştirir.

Astım tedavisine yardımcı olur

  • Doğal yararları ile astım hastalarına fayda sağlayan bir besindir. Günde 1 adet kivi yemek, astım hastalarını rahatlatır.

Kanserle mücadeleye yardımcı olur

  • Kanser hastalığı için korunma, tedaviden daha iyidir. Kanser riskini azaltmak için sağlık uzmanları kivi yemeyi önermektedir.
  • Meyvede bulunan antioksidanlar ve zengin miktarda C vitamini, serbest radikallerle birlikte büyüyen kanser hücrelerini baskılamaya yardımcı olur. 

Sindirim sağlığını destekler

  • Meyve çeşitli besin maddeleri ile birlikte iyi miktarda lif içermektedir. Lif içeriğinden dolayı, kivinin faydaları sindirim sistemi üzerinde kendini göstermektedir.
  • Özellikle nişastalı yiyeceklerle birlikte yemek, sindirimi kolaylaştırır. 
  • Kivide bulunan antioksidanlar, proteini parçalayıp sindirimini rahatlatır.

Solunum fonksiyonunu iyileştirir

  • Meyvede bulunan C vitamini, solunum problemlerini rahatlatır. Meyvenin anti-inflamatuar özellikleri, mide rahatsızlığı ve solunum problemlerini azaltır.
  • Solunum bozukluklarında etkisini artırmak için kivi suyu ile balı karıştırarak içebilirsiniz.

Vücutta asit dengesi oluşturmaya yardımcı olur

  • Kivi vücutta asit dengesi oluşturma yeteneğine sahiptir. Diğer meyveler arasında en alkali olanıdır. 
  • İçeriğinde bulunan çeşitli vitaminler ve mineraller, midedeki asitliği nötralize eder ve böylece bulantı ve diğer rahatsızlıkların etkisini azaltmaya yardımcı olur.

Kan basıncını düşürür

  • Potasyum ve sodyum, kan basıncını düşürmede etkili olan besinlerden ikisidir. Yüksek tansiyon problemi olanlar günde 2-3 adet kadar bu meyveyi yiyebilir.
  • Ayrıca sabah veya akşam bir bardak kivi suyu içmek de tansiyonu dengelemede etkilidir.

Zayıflamaya yardımcı olur

  • Az kalorili olması ve yüksek lif içeriği sayesinde, kivi vücut ağırlığını dengelemeye yardımcı olur.
  • Yüksek miktarda lif içerdiğinden, yemeklerden yarım saat önce bir bardak kivi suyu içmek, aşırı yemeyi engeller ve böylece kilo vermeyi sağlar.

Göz sağlığını destekler

  • Göz sağlığını iyileştirmesi kivinin faydalarından bir diğeridir. Aynı zamanda yaygın göz sorunlarına karşı savaşmaya yardımcı olan A vitamini içerir. 
  • Meyvenin anti-enfeksiyöz özellikleri, gözde oluşabilecek enfeksiyonları en aza indirmeye yardımcı olur.

DNA hasarına karşı korur

  • Kivinin faydalarından belki de en önemlisi DNA hasarlarının oluşmasını engellemesidir. 
  • K vitamininin yanı sıra meyvede bulunan flavonoidler, DNA hasarlarına karşı gerekli korumayı sağlamaktan sorumludur. 
  • DNA hasarlarını engellemek için her sabah aç karnına 1 bardak taze kivi suyu içebilirsiniz.

Bağışıklığı güçlendirir

  • Meyve, vücudun bağışıklık sistemini geliştirmeye yardımcı olan antioksidanlarla birlikte iyi miktarda C ve E vitamini içerir.

Dang hummasının tedavisinde kullanılır

  • Dang hummasının tedavisinde kivinin faydalarından yararlanılır. 
  • Düzenli kivi suyu içerek, ateş ile birlikte dang humması semptomlarından anında rahatlama sağlanır.
  • Düzenli olarak yemek, dang humması hastalarına gerekli enerjiyi verir ve böylece vücudun hastalıktan iyileşmesi desteklenir.

Hamilelikte kivinin faydaları

Hamilelikte kivi yenir mi? merak edilen konulardan biri. Hamilelikte, fetüsün gelişimi için olumlu sonuçlar gösterdiğinden hamile kadınlar için şiddetle tavsiye edilir. Kivinin hamilelere faydaları şu şekilde sıralanabilir…

Büyük bir folik asit kaynağıdır

  • Hamile bir kadın, gebe kaldığının ilk aylarında kendisi ve bebeğinin sağlıklı gelişimi için yaklaşık 400mg – 800mg folik asit almalıdır.
  • Hamilelikte kivi yemek, fetüste bilişsel gelişime yardımcı olur ve ayrıca herhangi bir nöral kusuru önler.

Besin içeriği yüksek bir meyvedir

  • Portakal ile karşılaştırıldığında daha fazla C vitamini içerir ve genel olarak büyük miktarda potasyum sağlar. 
  • Ayrıca E vitamini içeriği de yüksektir. Bu nedenle kivi yemek, cilt için çok sağlıklıdır. Bebeğe gerekli olan vitamin ve besinlerin önemli miktarını sağlar. 

Kemikleri güçlendirir

  • Kivi mükemmel bir K vitamini kaynağıdır ve bu nedenle güçlü kemiklerin gelişimine yardımcı olur. Kan pıhtılaşmasını azaltır.
  • Hamilelik sırasında vücuda yeterli miktarda K vitamini gereklidir çünkü doğum sırasında vücut çok kanar. Aşırı kan kaybı büyük bir tehdit oluşturur.

Bağ dokusu gelişimine yardımcı olur

  • C vitamini bağışıklığı güçlendirir ve vücutta bağ dokularının oluşumundan sorumlu olan kolajen -elastiki benzeri materyal- üretir. 
  • Büyüyen bebeğe, vücudundaki bağ dokularının gelişimi için gerekli besinleri sağlar.

Vücudun serbest radikallerden hasar görmesini önler

  • Kivi, oksidasyona bağlı hücre hasarını azaltmaya yardımcı olan antioksidanlar açısından zengindir. Özellikle hamile annelerde, oksidatif stres riski yüksektir.
  • Yüksek miktarda C vitamini alımı, hücrelerin onarılmasına ve yeni büyümenin teşvik edilmesine yardımcı olur.

Anne adaylarının karnındaki çatlak riskini azaltır

  • Bu konuda yapılan çalışmalar, kivi meyvesinin düzenli tüketiminin bebeğin doğumu sırasında oluşan çatlak riskini azalttığını kanıtlamaktadır.

Doğum kusurlarını önler

  • Kivi, bir bebeğin sinir sisteminin gelişimi için gerekli olan folat yani B9 vitamini bakımından zengindir. Folat eksikliği oluştuğunda, bir bebekte doğum sırasında çeşitli kusurlar olabilir.
  • Spina bifida, vücudunda B9 vitamini bulunmayan bebeklerde görülen bir doğum kusurudur. Yüksek oranda folat içeren kivi yemek, bu tür sorunları önlemeye yardımcı olabilir.

Fetüsün beyin ve bilişsel gelişimine yardımcı olur

  • Bu meyve çok iyi bir folat kaynağı olduğundan, erken yaşta beyin gelişim sürecine yardımcı olur. 
  • Bu nedenle kivi yemek, bebek bekleyen bir anne için son derece yararlıdır.

Sindirimi teşvik eder

  • Kivi, hamile bir kadının kabızlıkla başa çıkmasına yardımcı olan yüksek miktarda diyet lifi içerir. 
  • Sindirimi kolaylaştırması, bağırsak hareketini teşvik etmesi, şişkinlik ve gaz gibi sorunları rahatlatması hamilelikte kivinin faydalarındandır.

Nörotransmitterleri uyarır

  • İçeriğinde bulunan C vitamini, beyin fonksiyonlarını iyileştirmede önemli olan nörotransmitterlerin oluşumuna yardımcı olur.

Hormonal denge sağlar

  • Hormonlar, hamilelik sırasında yorgun ve stresli hissetmeye neden olabileceğinden vücutta tahribat yaratabilir. 
  • Bir porsiyon kivi, ruh hali değişimini önleyerek, hormonları dengelemeye yardımcı olur.

Kivinin Cilde Faydaları

Akne ile savaşır

  • Kivi anti-inflamatuar özellikleri, nedeniyle akne ile mücadele eder. 
  • Bu özellikler sadece akneyi önlemekle kalmaz, aynı zamanda onunla ilişkili diğer birçok sorunun etkisini de azaltır.
  • Cildin etkilenen kısımlarına aloe vera jeli ile birlikte kivi uygulamak, sorunu çözmeye yardımcı olur.

Yaşlanmayı geciktirir

  • Kivide bulunan antioksidanlar, erken yaşlanma belirtilerini azaltmada önemli bir rol oynar.
  • Badem yağı, nohut unu ve kiviyi karıştırın. Bu yüz maskesini uygulayın. Yaklaşık 20 dakika bekleyip yıkayın.
  • Bu maskeyi uyumadan önce düzenli kullanmak, yaşlanma belirtilerini azaltacaktır. Düzenli olarak 2 ay boyunca uygulayın.

Aşırı sebum üretimini kontrol eder

  • Soğutma özelliği nedeniyle kivinin cilde uygulanması anında yatıştırıcı etki sağlar. 
  • Meyve aşırı sebum üretimini kontrol etmede yararlı olan amino asitler ve C vitamini bakımından zengindir.
  • Kestiğiniz kivi dilimlerini cilde uygulayarak sebum üretimi kontrol altında tutabilirsiniz. Olumlu sonuçlarını görmek için bu işlemi günde iki kez tekrarlayın.

Göz çevresindeki koyu halkaları azaltır

  • Bu meyve göz çevresindeki koyu halkalar için doğal bir çaredir. Göz çevresi için kivi ile hazırladığınız bir maske kullanabilirsiniz. 
  • Kiviyi ezin ve posasını göz altlarına uygulayın. Yaklaşık 10-15 dakika bekledikten sonra yıkayın. Bu işlemi uyumadan önce her gece tekrarlamak, göz çevresindeki koyu halkaları azaltacaktır.

Yüz temizleyici olarak kullanılır

  • Meyvede bulunan C vitamini, yüzün etkili bir şekilde temizlenmesine yardımcı olur. 
  • Her gün düzenli olarak kivi maskesi uygulamak, yüze parlaklık ve ışıltı verirken, yüzün temizlenmesini sağlar.
  • Kivi yüz maskesi yapmak için kivi, limon suyu, yulaf ve kivi yağını karıştırın. Sonra ince bir macun yapın.
  • Bu macunu yüzünüze uygulayın ve yaklaşık 5-10 dakika boyunca dairesel hareketlerle masaj yapın. Sonra maskeyi 15-20 dakika daha bırakın ve yüzünüzü yıkayın.

Kivinin Saça Faydaları

Saçı güçlendirir

  • E vitamini, saçı güçlendirmek ve büyümesini sağlamak için gerekli olan en önemli bileşenlerden biridir. 
  • Kivi yüksek miktarda E vitamini içerir ve böylece saçın uzamasını destekler. E vitamini ile birlikte saç kalitesini iyileştiren antioksidanlar da içerir.
  • Badem yağı ve amla suyunu kivi suyuyla karıştırın. Haftada bir kez kafa derinize bunu uygulayın.

Saç dökülmesi ile mücadele eder

  • Kivinin düzenli kullanımı, kafa derisindeki kan dolaşımını iyileştirmeye yardımcı olur ve böylece saç dökülmesi problemini azaltır. 

Saçın erken beyazlamasını önler

  • Kivide bulunan çeşitli antioksidanlar saçın erken beyazlama sorununu azaltır.
  • Bir miktar badem yağı, amla suyu ve kivi suyunu karıştırın. Sonra saç derinize ve saçınıza uygulayın. Saçınızı yıkamadan önce bu maske ile düzenli masaj yapın. 25-30 dakika bekleyip ardından yıkayın.
  • Saçın erken beyazlamasını önlemek için bu maskeyi haftada iki veya üç kez kullanın.

Kepek ve egzamayı tedavi eder

  • Kepek ve egzama temel olarak kuru kafa derisi probleminden kaynaklanır. Saç deriniz ne kadar kuruysa, kepek sorunuyla o kadar fazla karşılaşırsınız. 
  • Kivinin faydalarını oluşturan çeşitli vitamin, mineral ve antioksidanlar sayesinde, kepek ve egzama problemi azalır.
  • Kiviyi lor, limon suyu ve hindistan cevizi yağı ile karıştırın. Sonra saç derinize ve saçınıza uygulayın. Bu saç maskeyi düzenli olarak uygulamak, kepek sorununu azaltacaktır.

Saç derisinde kolajen oluşumunu teşvik eder

  • Kivi C vitamini açısından zengin olduğundan, kafa derisinde kollajen oluşumuna yardımcı olur. Böylece besinlerin emilimini kolaylaştırır.
  • Kiviyi, limon suyu ve hindistan cevizi yağı ile karıştırın ve sonra kafa derinize uygulayın.
  • Karışımı 20-25 dakika bekletin ve ardından saçlarınızı yıkayın. Bu maskeyi haftada iki kez kullanın. Farkı kısa sürede göreceksiniz.

Kivi nasıl yenir?

  • Ortasından kestikten sonra, kaşıkla kivinin etini çıkararak yiyebilirsiniz.
  • Suyunu sıkarak, kivinin suyunu içebilirsiniz.
  • Meyve salatalarında kullanabilirsiniz.
  • Yoğurda veya smoothielere ekleyerek tüketebilirsiniz.

Kivinin Kabuğu Yenir mi?

Kabuğu da kivinin faydaları kadar dikkat çekicidir. Peki kivinin kabuğuyla birlikte yenebileceğini biliyor muydunuz? Teknik olarak kivinin kabuğu yenebilse de çoğu kişi tüylü dokusundan hoşlanmadığı için pek tercih etmez.

Kivi Kabuğunun Faydaları

Çok besleyicidir

  • Kivinin kabuğu özellikle lif, folat ve E vitamini gibi yüksek konsantrasyonda besin öğeleri içerir.

Kivideki antioksidanların çoğu kabuğundadır

  • Kivinin kabuğu birçok antioksidan içerir. Aslında, meyvenin kabuğunda etinden daha yüksek bir antioksidan konsantrasyonu vardır.
  • Kabuğu, iki önemli antioksidan bakımından iyi bir kaynaktır: C vitamini ve E vitamini.
  • Kivi kabuğu, hem suda çözünür hem de yağda çözünen antioksidanlar bakımından zengin olduğundan, tüm vücut için güçlü bir antioksidan koruma sağlar.

Kivinin kabuğunu yemek tatsız olabilir

  • Meyvenin kabuğu, besleyici maddelerle doludur ancak yemesi biraz tatsızdır. 
  • İnsanların kabuğunu yememesinin sebebi genellikle bulanık dokusu ve garip ağız kokusu yapmasıdır.
  • Ancak, kivi meyvesinin tüyleri, temiz bir havluyla ovarak veya hafifçe bir kaşıkla kazıyarak kısmen giderilebilir.
  • Kivi ayrıca bazı insanların ağızlarının iç kısımlarını tahriş edebilir. Bu, ağızdaki hassas deriyi çizebilen, doğal olarak ortaya çıkan kalsiyum oksalat kristallerinin varlığından kaynaklanır. Bu mikroskobik çizikler, meyve içindeki asitle birleşince, hoş olmayan bir acı hissi verebilir.
  • Meyvenin soyulması, bu etkiyi azaltır çünkü kabukta yüksek bir oksalat konsantrasyonu vardır.

Kivinin Zararları Nelerdir?

Çoğu insan için güvenli olduğu düşünülen meyvelerden biridir. Kivinin faydaları olduğu kadar bazı zararları da vardır. Zararları esas olarak aşırı tüketim sonucunda ortaya çıkar, makul miktarlarda tüketildiğinde güvenlidir.

Bazı insanlarda kivi yemek ağız tahrişine neden olabilir. Bu tahriş actinidin olarak bilinen küçük iğneye benzeyen kalsiyum oksalat kristalleri ve protein sindirici maddelerden kaynaklanmaktadır. Ananas da benzer özelliklere sahiptir.

Lif açısından zengin olan kivi, kabızlığa karşı doğal bir ilaç olarak kullanılmaktadır. Bazı insanlar özellikle aşırı tüketim durumlarında kivinin müshil etkisine karşı hassastır.

Kivi alerjisi

Ağız kaşıntısından anafilaksiye kadar uzanan semptomları olan birçok belgelenmiş kivi alerjisi vakası olmuştur. Şiddetli kivi alerjisi olan herkes bu meyveden uzak durmalıdır.

Kivi alerjisi, ağızda kaşıntı veya karıncalanma, uyuşukluk hissi veya dudakların şişmesi, burun veya sinüs tıkanıklığı gibi hoş olmayan belirtilere neden olur.

Böbrek taşı

Kalsiyum oksalat böbrek taşı öyküsü olan kişiler, kivinin kabuğunu yememelidir. Çünkü oksalat oranı kabuğunda daha yüksektir. Oksalatlar vücutta kalsiyum ile bağlanabilir ve bu duruma yatkın olanların böbreklerinde ağrılı taşlar oluşturabilir.

Kalp hastalıkları

Kivi ve kabuğunda bulunan bazı besinler, beta blokerler ve kan incelticiler gibi ilaçları alan kişilerde olumsuz etkilere neden olabilir. Bu ilaçlar genellikle kardiyovasküler hastalık veya olaylar için risk altında olan kişilere reçete edilir. Çok fazla kivi yemek, bu ilaçların amaçlanan etkilerini baskılayabilir.

Deri hastalıkları

Aşırı kivi yemek akut ürtiker, kronik ürtiker, dermatit ve hatta kontakt dermatite neden olabilir. Alerjiniz varsa bu konuda risk daha yüksektir.

Sindirim sorunları

Bazı durumlarda, aşırı kivi yemek, ishale, kusmaya veya mide bulantısına neden olabilir.

Pankreasta hasar

Kivi zengin bir C vitamini, E vitamini, serotonin ve potasyum kaynağıdır. Büyük miktarlarda yendiğinde, kandaki trigliserit seviyelerini değiştirebilir ve uzun vadede pankreas için zararlı olabilir.

Bazı ilaçlarla etkileşime girebilir

Kivi meyvesi mantar önleyici özelliklere sahiptir ve mantar önleyici ilaçlarla birleştirildiğinde ilave bir etkiye yol açabilir. Antikoagülanlar, heparin, aspirin, steroidal olmayan, anti-inflamatuar veya anti-trombosit ilaçları alıyorsanız, meyveyi tüketmeden önce mutlaka doktora danışın.

Kivinin nasıl seçilir? Kivi nasıl saklanır?

Doğru seçilip saklandığında uzun süre taze kalabilen, dayanıklı bir meyvedir. 

  • Kivinin kabuğunu yiyecekseniz, küçük olanlar daha hassas kabuğa sahip olduklarından tercih edilebilir.
  • Basıldığında hafifçe pürüzsüz, lekesiz bir kabuğa sahip meyveleri tercih edin.
  • Herhangi bir kir, mikrop ya da böcek ilacını çıkarmak için yemeden önce kabuğunu iyice yıkayın.
  • Genellikle kivide pestisit kalıntıları düşük olarak kabul edilir ancak bunları işlemek, paketlemek veya naklederken meyveler diğer kirletici maddeleri aldığından yıkamak gerekir.
  • Kivi henüz olgunlaşmadan hasat edilir ve depolama sırasında olgunlaşmaya devam eder. Olgunlaşma süreci soğuk havalarda yavaşlar, bu nedenle meyve oda sıcaklığında olgunlaştırılmalı ve yemeye hazır olduğunda buzdolabına alınmalıdır.
  • Soğuduktan sonra, dört haftaya kadar dayanabilir.

Lezzetli ve besleyici bir meyve olduğu için kivinin faydaları dikkat çekicidir. Meyvenin kabuğu yenilebilir ve birçok lif, folat ve antioksidan sağlar fakat bazı insanlar kabuğunun dokusundan hoşlanmaz.

Hassas olanlar, kivi alerjisi veya böbrek taşı öyküsü olan insanlar, bu koşulları şiddetlendirdiği için kivi ve kivi kabuğunu yememelidir.

Kaynakça: 1, 2. 3, 4

Yazıyı Paylaşın!!!

Leave a Reply

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir