Kişniş Ne Demek, Neye İyi Gelir, Nasıl Yenir, Faydaları Nelerdir? | diyetz

Kişniş Ne Demek, Neye İyi Gelir, Nasıl Yenir, Faydaları Nelerdir?

 

Kişniş diğer bilinen adıyla aşotu, yemekleri lezzetlendirmek için dünya çapında yaygın olarak kullanılan bir bitkidir.

Coriandrum sativum bitkisinden gelir, maydanoz, havuç ve kereviz ile aynı ailedendir.

Kişniş bitkisinin yaprakları genellikle bütün olarak, tohumları ise kuru veya öğütülmüş olarak kullanılır.

İşte “kişniş nedir, ne işe yarar, hangi hastalıklara iyi gelir”, “kişniş otu faydaları nelerdir”, “taze kişnişin faydaları nelerdir, “kişnişin kansere faydaları nelerdir” sorularının cevabı…

 

Kişnişin Faydaları

 

 

Kan şekerini düşürmeye yardımcı olur 

Yüksek kan şekeri, tip 2 diyabet için risk faktörüdür.

Kişniş tohumu, özü ve yağları kan şekerinin düşürülmesine yardımcı olur. Ancak özellikle kan şekeri düşük olanlar veya diyabet ilacı alan kişiler, bu bitkiye dikkat etmelidir, çünkü kan şekerini düşürmede çok etkilidir.

 

kişniş bitkisinin faydaları

 

 

Bağışıklığı güçlendiren antioksidanlar bakımından zengindir

Kişniş otu, serbest radikallerin neden olduğu hücresel hasarı önleyen bazı antioksidanlara sahiptir. 

Bu bitkideki antioksidanlar vücudumuzdaki iltihapla mücadeleye yardımcı olan bileşiklerden oluşur.

Bu bileşikler, tüp ve hayvan çalışmalarına göre, kansere karşı önleyici, bağışıklığı güçlendiren ve nöroprotektif etkilere sahip olabilecek terpinen, kuersetin ve tokoferolleri içerir.

 

 

Kalp sağlığına faydalıdır

Bazı hayvan ve tüp çalışmaları, bu bitkinin yüksek tansiyon ve LDL (kötü) kolesterol düzeyleri gibi kalp hastalığı risk faktörlerini azaltabileceğini göstermektedir.

Kişniş özü bir idrar söktürücü gibi davranır ve vücuttan fazla sodyum ve suyun atılmasına yardımcı olur. Bu kan basıncını düşürür. 

 

 

Beyin sağlığını korur

Parkinson, Alzheimer ve multipl skleroz gibi birçok beyin rahatsızlığı iltihaplanma ile ilişkilidir. Kişniş otunun iltihap önleyici özellikleri bu hastalıklara karşı koruma sağlar.

Bir fare çalışması, bu bitkinin hafızayı artırdığı, Alzheimer hastalığı için etkili olabileceği sonucuna vardı. 

Bu faydalı bitki ayrıca anksiyete tedavisinde de etkilidir. Hayvan çalışmaları, kişniş ekstresinin bu durumun semptomlarını azaltmada yaygın bir endişe ilacı olan Diazepam kadar etkili olduğunu göstermektedir.

 

 

Sindirim ve bağırsak sağlığını korur

Kişniş tohumundan elde edilen yağ, sindirimi hızlandırır, bu nedenle sindirim sisteminin düzenli çalışmasına yardımcı olur. 

 

 

Enfeksiyonlarla savaşır

Bu şifalı bitki, bazı enfeksiyonlara ve yiyecek kaynaklı hastalıklara karşı savaşmaya yardımcı olabilecek antimikrobiyal bileşikler içerir. 

Bitkideki bir bileşik olan Dodecenal, yaşamı tehdit eden gıda zehirlenmelerine neden olan Salmonella gibi bakterilerle savaşır. 

 

 

Kişnişin cilde faydaları

Bitkinin, dermatit gibi hafif döküntüleri tedavi etme gibi çeşitli cilt yararları vardır.

Bazı çalışmalar, kişniş ekstresindeki antioksidanların, ultraviyole B radyasyonundan kaynaklanan cilt hasarının yanı sıra, cildin yaşlanmasına neden olabilecek hücresel hasarı önlemeye yardımcı olabileceğini belirtiyor. 

Ayrıca, birçok kişi akne, pigmentasyon, yağlılık veya kuruluk gibi cilt durumlarında kişniş yaprağı suyunu kullanır.

 

 

Kişniş nasıl yenir? 

Coriandrum sativum bitkisinin tüm kısımları yenilebilir ancak tohumları ve yaprakları çok farklı bir tada sahiptir. Yapraklarının tadı  keskin narenciyeye benzer. 

Pişmiş yemeklere, diğer sebzelerle birlikte turşulara, kavrulmuş sebzelere ve pişmiş mercimek yemeklerine bütün tohumlar eklenebilir.

Kişniş kullananlar, yapraklarını çorba, makarna salatası gibi yemekleri süslemek için tercih eder. Bitkinin yapraklarını ayrıca sarımsak ve limon suyu ile püre yapabilirsiniz.

 

Sonuç olarak;

Kişniş, birçok mutfak kullanımına ve sağlık yararına sahip kokulu, antioksidan bakımından zengin bir bitkidir. 

Kan şekerini düşürmeye, enfeksiyonlarla savaşmaya ve kalp, beyin, cilt ve sindirim sağlığını korumaya yardımcı olur. 

 

 

 

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ