Düşük Karbonhidratlı Kuruyemişler ve Karbonhidrat Değerleri

    Kuruyemişlerin, karbonhidrat oranı düşükken, sağlıklı yağlar ve bitki bazlı protein oranı yüksektir.

    Bu yüzden bazı kuruyemişler, düşük karbonhidratlı beslenme planına uyduğu için düşük karbonhidrat diyetlerinde kendine yer bulur.

    Ketojenik diyet gibi daha sıkı düşük karbonhidratlı diyet uygulayanlar için, düşük karbonhidratlı kuruyemişler tüketmek, diyetin başarısına yardımcı olacaktır.

    kuruyemiş karbonhidrat

    İşte düşük karbonhidratlı diyetlerde tercih edebileceğiniz düşük karbonhidrat oranına sahip kuruyemişler ve karbonhidrat değerleri

    Düşük Karbonhidratlı Kuruyemişler

    Pekan Cevizi

    Pekan cevizi bir dizi besinsel fayda sağlayan sağlıklı kabuklu yemişlerden biridir.

    Karbonhidrat oranı düşük ve lif oranı yüksektir, aynı zamanda tiamin (B1 vitamini), magnezyum, fosfor ve çinko gibi önemli besinler de içerir.

    – 30 gram başına toplam karbonhidrat: 4 gram

    – 30 gram başına net karbonhidrat: 1 gram

    – Karbonhidratlardan alınan kalori yüzdesi: % 8

    – 100 gram başına karbonhidrat: 14 gram

    Pekan cevizinin karbonhidratı çok düşüktür ve 30 gramlık porsiyon başına 1 gramdan az sindirilebilir karbonhidrat içerir.

    Sindirilebilir karbonhidrat olarak adlandırılan net karbonhidratlar, doğal gıdalardaki lif içeriğinin dışında kalan karbonhidrat sayısını belirtir.

    Vücudumuz gıdalarda doğal olarak oluşan lifleri kolayca ememediği için, bunlar toplam karbonhidrat içeriğinden çıkarılarak, net veya emilebilir karbonhidratların sayısı ortaya çıkar.

    Lif – özellikle pekan cevizi gibi kabuklu yemişlerde bulunan çözünür liflerin – kan şekerini düşürdüğü ve “kötü” LDL kolesterolü de içeren kalp hastalığına bağlı diğer kan belirteçlerini iyileştirdiği belirtilmektedir.

    Sağlıksız bir diyete günde 42 gram ceviz eklemenin, aşırı kilolu yetişkinlerde trigliseridler, çok düşük yoğunluklu lipoprotein (VLDL) kolesterol ve kan şekeri dahil olmak üzere kalp hastalığı risk faktörlerini önemli ölçüde azalttığı bulunmuştur.

    12 çalışmanın gözden geçirilmesine göre, günde en az 56 gram kuruyemiş içeren diyetler (cevizler dahil), açlık kan şekerinde ve uzun vadeli kan şekeri kontrolünün bir göstergesi olan HbA1c’de önemli düşüşler sağlar. 

    makademya fındığı

    Macadamia Fındığı

    Macadamia fındığı, düşük karbonhidratlı, yüksek yağlı kuruyemişlerdendir.

    Mükemmel bir B vitamini, magnezyum, demir, bakır ve manganez kaynağıdır.

    – 30 gram başına toplam karbonhidrat: 4 gram

    – 30 gram başına net karbonhidrat: 2 gram

    – Karbonhidratlardan alınan kalori yüzdesi: % 8

    – 100 gram başına karbonhidrat: 14 gram

    Bu yağlı fındık türü, aynı zamanda tekli doymamış yağlar bakımından da zengindir.

    Çalışmalar, tekli doymamış yağlarda yüksek olan gıdaların, kolesterol seviyelerini düşürerek ve vücudumuzdaki iltihap belirteçlerini geliştirerek kalp sağlığına yararlı olduğunu göstermektedir.

    Yüksek kolesterolü olan 17 erkekte yapılan bir çalışmada, günde 40-90 gram macadamia fındığının, inflamasyon ve oksidatif stresin birçok kan işaretini önemli ölçüde azalttığı bulunmuştur.

    Macadamia fındığı gibi flavonoid açısından zengin gıdalarla beslenmek, kalp hastalığı, bilişsel gerileme, diyabet ve bazı kanserlerin riskini azaltabilir.

    brezilya cevizi besin değeri

    Brezilya Cevizi

    Brezilya cevizi, önemli besinlerle dolu düşük karbonhidratlı kuruyemişlerdendir.

    Brezilya cevizinin yüksek selenyum içeriği ünlüdür. Sadece bir Brezilya cevizi Referans Günlük Alım’ın (RDI) % 100’ünden fazlasını sağlar.

    – 30 gram başına toplam karbonhidrat: 3 gram

    – 30 gram başına net karbonhidrat: 1 gram

    – Karbonhidratlardan alınan kalori yüzdesi: % 8

    – 100 gram başına karbonhidrat: 12 gram

    Selenyum, metabolizma, DNA üretimi ve bağışıklık tepkisi gibi birçok kritik bedensel işlevde yer alan bir mineraldir.

    Ayrıca tiroid sağlığı için önemlidir ve hücrelerimizi serbest radikal hasarına karşı koruyan güçlü bir antioksidan görevi görür.

    Çalışmalar, Brezilya cevizi yemenin, çoklu iltihap belirteçlerini azaltmada ve kolesterol seviyelerini iyileştirmede etkili olduğunu göstermiştir.

    Brezilya cevizi, selenyum açısından son derece yüksek olduğundan, yetişkinlerin 400 mcg’lik üst sınırı aşmamak için günde dört taneden az yemesi önerilir.

    Günde Kaç Ceviz Yenir

    Ceviz

    Ceviz karbonhidrat oranı düşük bir kabuklu yemiş olmakla birlikte, B vitaminleri, demir, magnezyum, çinko, polifenol antioksidanlar ve lif gibi besleyici maddeler de içerir.

    – 30 gram başına toplam karbonhidrat: 4 gram

    – 30 gram başına net karbonhidrat: 2 gram

    – Karbonhidratlardan alınan kalori yüzdesi: % 8

    – 100 gram başına karbonhidrat: 14 gram

    Düzenli olarak ceviz yemenin, kalp sağlığını iyileştirdiği, kan basıncını düşürdüğü, beyin fonksiyonunu geliştirdiği ve hatta zayıflamaya yardımcı olduğu belirtilmektedir.

    Ceviz alfa linolenik asit (ALA) adı verilen omega 3 yağının bitki kaynağıdır ve sağlıklı yağlar bakımından yüksektir. ALA açısından zengin besinlerle beslenmenin, kalp hastalığı ve felç riskini azalttığı bulunmuştur.

    Ek olarak, cevizin tip 2 diyabetli kişilerde kan şekeri kontrolünü iyileştirdiği gösterilmiştir.

    fındığın içindeki vitaminler

    Fındık

    Fındık sağlıklı yağlar, lif, E vitamini, manganez ve K vitamini bakımından zengindir.

    – 30 gram başına toplam karbonhidrat: 5 gram

    – 30 gram başına net karbonhidrat: 2 gram

    – Karbonhidratlardan alınan kalori yüzdesi: % 10

    – 100 gram başına karbonhidrat: 17 gram

    Fındık, vücudumuzdaki iltihapla savaşmaya yardımcı olan çok sayıda antioksidan içerir.

    Ek olarak, bu kuruyemiş, nitrik okside öncü  bir amino asit olan L-argininde yüksektir. Nitrik oksit, kan damarlarının rahatlamasına yardımcı olan ve kalp sağlığı için önemli olan bir nörotransmiterdir.

    Fındık lif ve tekli doymamış yağlar bakımından zengindir – her ikisi de kalp sağlığı için faydalıdır.

    Araştırmalar, fındık bakımından zengin diyetlerin iltihabı azaltarak, kan basıncını düşürerek ve “kötü” LDL kolesterol seviyelerini düşürerek kalp hastalıklarına karşı korunmaya yardımcı olduğunu göstermektedir.

    kuruyemiş karbonhidrat değerleri

    Çam Fıstığı

    Yaprak dökmeyen ağaçların çam kozalaklarından elde edilen çam fıstığı, yüksek yağ içeriği nedeniyle farklı bir lezzete sahiptir.

    Mükemmel bir besin kaynağıdır ve özellikle E vitamini, manganez, magnezyum, K vitamini, çinko, bakır ve fosfor bakımından yüksektir.

    – 30 gram başına toplam karbonhidrat: 4 gram

    – 30 gram başına net karbonhidrat: 3 gram

    – Karbonhidratlardan alınan kalori yüzdesi: % 8

    – 100 gram başına karbonhidrat: 13 gram

    Diğer birçok kabuklu yemiş gibi, çam fıstığı da kolesterol seviyelerini düşürerek ve kan damarlarındaki plak oluşumunu önleyerek kalp sağlığına yararlıdır.

    Çam fıstığının düzenli tüketimi daha düşük insülin direncine, düşük kan şekerine, azalmış inflamasyona ve “iyi” HDL kolesterol düzeylerinin artmasına bağlanmıştır.

    yer fıstığının hamilelikte faydaları

    Yer Fıstığı

    Yer fıstığı teknik olarak baklagil olsa da, genellikle kuruyemiş olarak kabul edilir ve bu şekilde tüketilir. 

    Yer fıstığı, folat, E vitamini, magnezyum, fosfor, çinko ve bakır da dahil olmak üzere çok çeşitli besinler içerir.

    Aynı zamanda mükemmel bir bitki bazlı protein kaynağıdır, 30 gramlık porsiyon etkileyici şekilde 7 gram protein sağlar.

    – 30 gram başına toplam karbonhidrat: 2 gram

    – 30 gram başına karbonhidrat: 4 gram

    – Karbonhidrattan elde edilen kalori yüzdesi: % 14

    – 100 gram başına karbonhidrat: 21 gram

    Yer fıstığı, kalp hastalığına, bazı kanserlere ve bilişsel gerilemeye karşı koruyucu etkileri olduğu kanıtlanmış bir fenolik antioksidan olan resveratrol dahil, antioksidanlar açısından zengindir.

    Çalışmalar, yer fıstığı yemenin, kilo kaybını teşvik edip kalp hastalığına karşı koruyabileceğini göstermiştir.

    badem saç problemlerini tedavi eder

    Badem

    Badem, güçlü bir besin profiline sahip, düşük karbonhidratlı kuruyemiştir. Mükemmel bir E vitamini, magnezyum, riboflavin, bakır, fosfor ve manganez kaynağıdır.

    – 30 başına toplam karbonhidrat: 6 gram

    – 30 gram başına net karbonhidrat: 3 gram

    – Karbonhidratlardan alınan kalori yüzdesi: % 15

    – 100 gram başına karbonhidrat: 22 gram

    Badem ayrıca protein bakımından yüksektir ve 30 gramlık porsiyon başına 6 gram protein içermektedir.

    Araştırmalar, badem yemenin, açlığı önemli ölçüde azalttığını ve yeme isteğini azaltarak kilo kaybını desteklediğini göstermiştir.

    Bütün badem, çeşitli yiyeceklerle iyi bir şekilde eşleşir ve hareket halindeyken atıştırmak için uygun bir seçenektir.

    Ek olarak, badem diğer düşük karbonhidrat içerikli bileşenlere dönüştürülebilir.

    Örneğin, badem unu geleneksel çok amaçlı unun yerine kullanılabilir ve krep, kek gibi tariflerin düşük karbonhidratlı versiyonlarını yapmak için kullanılabilir.

    Sonuç olarak;

    Kuruyemişler son derece besleyicidir ve karbonhidrat oranı düşüktür. Sağlığa fayda sağlayabilecek vitaminler, mineraller, sağlıklı yağlar ve güçlü bitki bileşenleri içerirler.

    Kuruyemiş tüketimi, kalp sağlığını artırır, kilo vermeyi sağlar ve kan şekerini kontrol altında tutar.

    Kuruyemişlerin en iyi yönü, hemen hemen her öğüne veya atıştırmaya eklenebilecek lezzetli, çok yönlü malzemeler olmalarıdır.

    İlginizi Çekebilir  Hemoroide İyi Gelen Yiyecekler ve Uçucu Yağlar Nelerdir?
    ZİYARETÇİ YORUMLARI

    Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

    BİR YORUM YAZ