Karbonhidrat Diyeti
Karbonhidrat diyeti şekerli gıdalar, makarna, ekmek gibi bazı besinlerde bulunan karbonhidratları kısıtlayan bir diyettir. Diyet boyunca protein, yağ ve sağlıklı sebzelerle beslenilir.
Karbonhidrat diyeti, düşük karbonhidrat içeriği ve işlenmemiş gıdaları tüketmeye teşvik etmesi ile hastalık riskini azaltmak ve sağlıklı kilo vermek isteyenler için kullanılabilir bir seçenektir.
Karbonhidrat diyetinde günlük aldığınız karbonhidrat miktarını azaltmanız gerekir. Normal bir insan günde 70-75 ünite karbonhidrat almalıdır.
Her gün bu miktarlarda karbonhidrat alan kişi kilosunu dengede tutar.
Günlük karbonhidrat miktarını 40-50 ünite arasına indirirseniz kilo vermeye başlarsınız.
Aşağıda besinlerin karbonhidrat değerlerinin belirtildiği çizelgeye göre kendinize bir diyet planı hazırlayabilirsiniz.
Genel olarak diyette neler yiyip yiyemeyeceğinize bir bakalım.
Yiyebilecekleriniz
İşlenmemiş gıdalar, karbonhidrat diyetinin temelini oluşturur.
Et: Sığır, kuzu,tavuk eti ve diğerleri. Ot ile beslenen hayvanların eti en iyisidir.
Balık: Somon, alabalık, mezgit ve diğerleri.
Yumurta: Omega-3 ile zenginleştirilmiş veya otlayan hayvanların yumurtası en iyisidir.
Sebzeler: Ispanak, brokoli, karnabahar, havuç ve diğerleri.
Meyveler: Elma, portakal, armut, yaban mersini, çilek
Kuruyemiş ve tohumlar: Badem, ceviz, ayçiçeği çekirdeği, vb
Yüksek Yağlı Süt: Peynir, tereyağı, krema, yoğurt.
Katı ve Sıvı Yağlar: Hindistancevizi yağı, tereyağı, zeytin yağı ve morina balığı karaciğeri yağı.
Yememeniz gerekenler
Önem sırasına göre aşağıdaki 7 gıda türünü yememelisiniz.
Şeker: Alkolsüz içecekler, meyve suları, dondurma ve diğerleri
Glüten Taneleri: Buğday arpa ve çavdar, ekmek ve makarnalar
Trans Yağlar: “Hidrojene” veya “kısmen hidrojene” yağlar
Yüksek Omega-6 ve Bitkisel Yağlar: Mısır, aspir, ayçiçeği, pamuk ve kanola yağları, soya fasulyesi, üzüm çekirdeği
Yapay Tatlandırıcılar: Aspartam, Sakarin, sukraloz, siklamat ve Acesulfame Potasyum.
“Diyet” ve “Düşük yağlı” Ürünler: Birçok süt ürünleri, tahıllar, kraker, vb
İşlenmiş Gıdalar: Fabrikada üretilmiş gıdalar
Dikkatli yiyebilecekleriniz
Yumrular: Patates,tatlı patates ve diğerleri
Glüten içermeyen tahıllar:pirinç, yulaf, kinoa ve diğerleri
Baklagiller:mercimek, fasulye, barbunya
Bitter çikolata:%70 ve daha fazla kakao içeren organik markalar seçin.
Şarap:şeker ve karbonhidrat ilavesiz olanları tercih edin.
Bitter çikolata yüksek antioksidan içeriğinden dolayı ölçüsünde yendiğinde sağlık yararları olan bir gıdadır.Ancak şarap ve çikolatayı birlikte yerseniz kilo veremezsiniz.
İçebilecekleriniz:
Çay,kahve,su,yapay tatlandırıcısız soda
Sağlıksız ve işlenmiş gıdaları,yiyebilecekleriniz listesinde bulunan sağlıklı gıdalarla değiştirin. Cips, şekerleme, gazlı içecekler, meyve suları, dondurma gibi sağlıksız atıştırmalıklar yerine aşağıdaki listeden diyete uygun atıştırmalıklar seçebilirsiniz.
Karbonhidrat bakımından düşük sağlıklı atıştırmalıklar
Başka bir sağlık probleminiz yoksa günde üç öğün yemelisiniz.Ancak aralarda çok açlık hissederseniz hazırlaması kolay aşağıdaki atıştırmalıları yiyebilirsiniz.
- Bir porsiyon meyve
- Tam yağlı yoğurt
- 1 veya 2 haşlanmış yumurta
- Havuç
- Bir avuç kuruyemiş
- Peynir
- Önceki geceden kalanlar
Besinlerin Karbonhidrat Değerleri
Çorbalar | Karbonhidrat Değeri |
| Tavuk suyu | 0 |
| Et suyu sade | 0 |
| İşkembe | 10 |
| Paça | 12 |
| Sebze | 12 |
| Mantar | 15 |
| Domates | 16 |
| Kuşkonmaz | 16 |
| Şehriye | 17 |
| Tarhana | 17 |
| Mercimek | 18 |
| Bezelye | 20 |
| Sebzeler | Karbonhidrat Değeri |
| Patlıcan(1 adet) | 4 |
| Kabak(1adet) | 4 |
| Dolmalık biber(1 adet) | 4 |
| Kuşkonmaz | 5 |
| Enginar(1 adet) | 6 |
| Karnabahar | 6 |
| Kereviz | 6 |
| Kıymalı ıspanak | 6 |
| Etli lahana dolması | 8 |
| Püre ıspanak | 8 |
| Pırasa | 8 |
| Havuç | 9 |
| Bamya | 10 |
| Zeytinyağlı lahana dolması | 18 |
| Mısır(1 adet) | 18 |
| Pirinçli ıspanak | 20 |
| Taze bezelye | 20 |
| Çiğ Sebzeler | Karbonhidrat Değeri |
| Taze soğan(1 adet) | 1 |
| Maydanoz(10 gr.) | 2 |
| Kırmızı turp(4 adet) | 2 |
| Yeşil biber(1 adet) | 3 |
| Salatalık(1 adet) | 4 |
| Havuç(1 adet) | 4 |
| Domates(1 adet) | 6 |
| Çiğ lahana(1 porsiyon) | 7 |
| Marul(1 adet) | 8 |
| Bakliyat | Karbonhidrat değeri |
| Mercimek(100 gr.) | 48 |
| Bezelye(100 gr.) | 45 |
| Bakla(100 gr.) | 47 |
| Nohut(100 gr.) | 50 |
| Fasulye(100 gr.) | 52 |
| Pirinç(100 gr.) | 53 |
| Et ve Tavuk | Karbonhidrat Değeri |
| Şiş ızgara | 0 |
| Biftek ızgara | 0 |
| Bonfile ızgara | 0 |
| Pirzola ızgara | 0 |
| Köfte ızgara | 1 |
| Kuşbaşı sebzeli | 6 |
| Köfte tava | 8 |
| Döner | 0 |
| Pide döner | 25 |
| İskender | 28 |
| Et porsiyonları 200 gramdır. | |
| Tavuk çevirme | 0 |
| Tavuk haşlama | 0 |
| Tavuk döner | 2 |
| Tavuk tava | 8 |
| Tavuk porsiyonları 400 gramdır. |
| Sakatat | Karbonhidrat Değeri |
| Beyin salatası(1 porsiyon) | 8 |
| Beyin haşlama(100 gr.) | 1 |
| Beyin tava(100 gr.) | 10 |
| Yürek ızgara(200 gr.) | 1 |
| Böbrek sote(200 gr.) | 1 |
| Böbrek ızgara(200 gr.) | 1 |
| Ciğer ızgara(200 gr.) | 3 |
| Ciğer tava(200 gr.) | 6 |
| Dil haşlama(250 gr.) | 0 |
| Dil tava(250 gr.) | 12 |
| Şarküteri | Karbonhidrat değeri |
| Sosis | 1 |
| Salam | 1 |
| Jambon | 1 |
| Pastırma | 1 |
| Sucuk | 1 |
| Yumurta | Karbonhidrat Değeri |
| Haşlanmış(1 adet) | 0 |
| Sahanda(1 adet) | 0 |
| Omlet sade(2 adet) | 1 |
| Omlet sebzeli(2 adet) | 1 |
| Omlet patatesli(2 adet) | 22 |
| Sucuklu sahanda(2 adet) | 1 |
| Pastırmalı sahanda(2 adet) | 1 |
| Menemen(2 adet) | 11 |
| Süt Ürünleri | Karbonhidrat Değeri |
| İnek sütü(1 su bardağı) | 6 |
| Ayran(1 su bardağı) | 5 |
| Keçi sütü(1 su bardağı | 13 |
| Kaymak(1 yemek kaşığı) | 1 |
| Krem şanti(1 yemek kaşığı) | 1 |
| Yoğurt(250 gr.) | 12 |
| Beyaz peynir(100 gr.) | 1 |
| Kaşar(100 gr.) | 1 |
| Dil peyniri(100 gr.) | 1 |
| İçkiler | Karbonhidrat Değeri |
| Kırmızı şarap(1/4 litre) | 2 |
| Rakı(1/6 litre) | 0 |
| Viski(1/6 litre) | 0 |
| Votka(1/6 litre) | 0 |
| Cin (1/6 litre) | 0 |
| Mezeler | Karbonhidrat Değeri |
| Çiroz(100 gr.) | 1 |
| Ançuez(100 gr.) | 1 |
| Lakerda(100 gr.) | 1 |
| Ciğer ezmesi(100 gr.) | 3 |
| Rus salatası(100 gr.) | 8 |
| Turşu(100 gr.) | 6 |
| Fava(100 gr.) | 47 |
| Sardalya(3 adet) | 0 |
| Hardal(1 tatlı kaşığı) | 2 |
| Mayonez(1 yemek kaşığı) | 1 |
| Ketçap(1 yemek kaşığı) | 4 |
| Sirke(1 yemek kaşığı) | 1 |
| Limon(1 adet) | 6 |
| Kuruyemişler | Karbonhidrat Değeri |
| Leblebi(50 gr.) | 16 |
| Fındık(50 gr.) | 13 |
| Fıstık(50 gr.) | 12 |
| Badem(50 gr.) | 12 |
| Ceviz(50 gr.) | 10 |
| Patlamış mısır(50 gr.) | 10 |
| Kuru üzüm(50 gr.) | 38 |
| Kestane(50 gr.) | 35 |
| Kuru incir(1 adet) | 6 |
| Cips(100 gr.) | 10 |
| Hamur işleri ve Tatlılar | Karbonhidrat Değeri |
| Francala(20 gr.) | 11 |
| Ekmek(20 gr.) | 12 |
| Tost(20 gr.) | 8 |
| Sandviç(50 gr.) | 25 |
| Makarna(50 gr.) | 18 |
| Börek(50 gr.) | 33 |
| Pilav(50 gr.) | 10 |
| Simit(1 adet) | 25 |
| Bisküvi(1 adet) | 4 |
| Kesme şeker(1 adet) | 12 |
| Baklava(1 porsiyon) | 105 |
| Muhallebi(1 porsiyon) | 30 |
| Çikolatalı pasta(1 porsiyon) | 65 |
| Kremalı pasta(1 porsiyon) | 62 |
| Meyveli pasta(1 porsiyon) | 50 |
| Kek(1 porsiyon) | 30 |
| Dondurma(1 porsiyon) | 20 |
| Karamela(100 gr.) | 68 |
| Bonbon(100 gr.) | 72 |
| Bitter çikolata(100 gr.) | 24 |
| Sütlü çikolata(100 gr.) | 55 |
| Reçel(1 tatlı kaşığı) | 14 |
| Bal(1 tatlı kaşığı) | 16 |
| Balıklar | Karbonhidrat Değeri |
| Trança ızgara | 0 |
| Kılıç ızgara | 0 |
| Kefal ızgara | 0 |
| Levrek ızgara | 0 |
| Barbunya ızgara | 0 |
| Barbunya tava | 12 |
| Çupra ızgara | 0 |
| Kalkan tava | 12 |
| Kefal tava | 12 |
| Hamsi tava | 15 |
| İstavrit tava | 12 |
| İstavrit ızgara | 0 |
| Lüfer tava | 12 |
| Lüfer ızgara | 12 |
| Karides kokteyl(1 porsiyon) | 1 |
| Karides tava(6 adet) | 8 |
| Karides haşlanmış(6 adet) | 0 |
| Midye tava(8 adet) | 10 |
| Midye dolma(1 adet) | 2 |
| Midye haşlanmış(8 adet) | 1 |
| Kalamar tava(1 porsiyon) | 10 |
| Meyveler | Karbonhidrat Değeri |
| Tatlı erik(1 adet) | 4 |
| İncir(1 adet) | 4 |
| Kayısı (1 adet) | 5 |
| Şeftali(1 adet) | 12 |
| Elma(1 adet) | 16 |
| Armut(1 adet) | 18 |
| Mandalina(1 adet) | 9 |
| Portakal(1 adet) | 17 |
| Greyfurt(1 adet) | 16 |
| Muz(1 adet) | 22 |
| Üzüm(100 gr.) | 9 |
| Karpuz(100 gr.) | 4 |
| Kavun(100 gr.) | 4 |
| Yeşil erik(100 gr.) | 6 |
| Çilek(100 gr.) | 8 |
| kiraz(100 gr.) | 8 |
| Doğal Meyve Suları | Karbonhidrat Değeri |
| Greyfurt | 24 |
| Portakal | 28 |
| Mandalina | 24 |
| Domates | 10 |
| Elma | 32 |
| Armut | 36 |
| Üzüm | 42 |
| Şeftali | 30 |
| Vişne | 34 |
| Kayısı | 34 |
| Çilek | 24 |
| Kola | 23 |
| Gazoz | 21 |
| Çay(şekersiz) | 0 |
| Çay(tek şekerli) | 12 |
| Soda | 0 |
İLGİNİZİ ÇEKEBİLECEK DİĞER KONULAR
ZİYARETÇİ YORUMLARI
BİR YORUM YAZ