Karbonhidrat Diyeti

 

 

Karbonhidrat diyeti şekerli gıdalar, makarna, ekmek gibi bazı besinlerde bulunan karbonhidratları kısıtlayan bir diyettir. Diyet boyunca protein, yağ ve sağlıklı sebzelerle beslenilir.

 

Karbonhidrat diyeti, düşük karbonhidrat içeriği ve işlenmemiş gıdaları tüketmeye teşvik etmesi ile hastalık riskini azaltmak ve sağlıklı kilo vermek isteyenler için kullanılabilir bir seçenektir.

 

Karbonhidrat diyetinde günlük aldığınız karbonhidrat miktarını azaltmanız gerekir. Normal bir insan günde 70-75 ünite karbonhidrat almalıdır.

 

Her gün bu miktarlarda karbonhidrat alan kişi kilosunu dengede tutar.

 

Günlük karbonhidrat miktarını 40-50 ünite arasına indirirseniz kilo vermeye başlarsınız.

 

Aşağıda besinlerin karbonhidrat değerlerinin belirtildiği çizelgeye göre kendinize bir diyet planı hazırlayabilirsiniz. 

 

Genel olarak diyette neler yiyip yiyemeyeceğinize bir bakalım.

 

 

 

 

Yiyebilecekleriniz

 

İşlenmemiş gıdalar, karbonhidrat diyetinin temelini oluşturur.


Et: Sığır, kuzu,tavuk eti ve diğerleri. Ot ile beslenen hayvanların eti en iyisidir.


Balık: Somon, alabalık, mezgit ve diğerleri.

 

Yumurta: Omega-3 ile zenginleştirilmiş veya otlayan hayvanların yumurtası en iyisidir.


Sebzeler: Ispanak, brokoli, karnabahar, havuç ve diğerleri.


Meyveler: Elma, portakal, armut, yaban mersini, çilek


Kuruyemiş ve tohumlar: Badem, ceviz, ayçiçeği çekirdeği, vb


Yüksek Yağlı Süt: Peynir, tereyağı, krema, yoğurt.


Katı ve Sıvı Yağlar: Hindistancevizi yağı, tereyağı, zeytin yağı ve morina balığı karaciğeri yağı.

 

 

Yememeniz gerekenler

 

Önem sırasına göre aşağıdaki 7 gıda türünü yememelisiniz.

 

Şeker: Alkolsüz içecekler, meyve suları, dondurma ve diğerleri

 

Glüten Taneleri: Buğday arpa ve çavdar, ekmek ve makarnalar

 

Trans Yağlar: “Hidrojene” veya “kısmen hidrojene” yağlar

 

Yüksek Omega-6 ve Bitkisel Yağlar: Mısır, aspir, ayçiçeği, pamuk ve kanola yağları, soya fasulyesi, üzüm çekirdeği

 

Yapay Tatlandırıcılar: Aspartam, Sakarin, sukraloz, siklamat ve Acesulfame Potasyum.

 

“Diyet” ve “Düşük yağlı” Ürünler: Birçok süt ürünleri, tahıllar, kraker, vb

 

İşlenmiş Gıdalar: Fabrikada üretilmiş gıdalar

 

 

Dikkatli yiyebilecekleriniz

 

Yumrular: Patates,tatlı patates ve diğerleri

 

Glüten içermeyen tahıllar:pirinç, yulaf, kinoa ve diğerleri

 

Baklagiller:mercimek, fasulye, barbunya

 

Bitter çikolata:%70 ve daha fazla kakao içeren organik markalar seçin.

 

Şarap:şeker ve karbonhidrat ilavesiz olanları tercih edin.

 

Bitter çikolata yüksek antioksidan içeriğinden dolayı ölçüsünde yendiğinde sağlık yararları olan bir gıdadır.Ancak şarap ve çikolatayı birlikte yerseniz kilo veremezsiniz.

 

 

İçebilecekleriniz: 

Çay,kahve,su,yapay tatlandırıcısız soda

 

Sağlıksız ve işlenmiş gıdaları,yiyebilecekleriniz listesinde bulunan sağlıklı gıdalarla değiştirin. Cips, şekerleme, gazlı içecekler, meyve suları, dondurma gibi sağlıksız atıştırmalıklar yerine aşağıdaki listeden diyete uygun atıştırmalıklar seçebilirsiniz.

 

 

 

 

Karbonhidrat bakımından düşük sağlıklı atıştırmalıklar

 

Başka bir sağlık probleminiz yoksa günde üç öğün yemelisiniz.Ancak aralarda çok açlık hissederseniz hazırlaması kolay aşağıdaki atıştırmalıları yiyebilirsiniz.

 

  • Bir porsiyon meyve
  • Tam yağlı yoğurt
  • 1 veya 2 haşlanmış yumurta
  • Havuç
  • Bir avuç kuruyemiş
  • Peynir
  • Önceki geceden kalanlar

 

 

 

 

Besinlerin Karbonhidrat Değerleri

 

Çorbalar

Karbonhidrat Değeri

Tavuk suyu0
Et suyu sade0
İşkembe10
Paça12
Sebze12
Mantar15
Domates16
Kuşkonmaz16
Şehriye17
Tarhana17
Mercimek18
Bezelye20

 

 

 

SebzelerKarbonhidrat Değeri
Patlıcan(1 adet)4
Kabak(1adet)4
Dolmalık biber(1 adet)4
Kuşkonmaz5
Enginar(1 adet)6
Karnabahar6
Kereviz6
Kıymalı ıspanak6
Etli lahana dolması8
Püre ıspanak8
Pırasa8
Havuç9
Bamya10
Zeytinyağlı lahana dolması18
Mısır(1 adet)18
Pirinçli ıspanak20
Taze bezelye20

 

 

 

Çiğ SebzelerKarbonhidrat Değeri
Taze soğan(1 adet)1
Maydanoz(10 gr.)2
Kırmızı turp(4 adet)2
Yeşil biber(1 adet)3
Salatalık(1 adet)4
Havuç(1 adet)4
Domates(1 adet)6
Çiğ lahana(1 porsiyon)7
Marul(1 adet)8

 

 

 

BakliyatKarbonhidrat değeri
Mercimek(100 gr.)48
Bezelye(100 gr.)45
Bakla(100 gr.)47
Nohut(100 gr.)50
Fasulye(100 gr.)52
Pirinç(100 gr.)53

 

 

 

Et ve TavukKarbonhidrat Değeri
Şiş ızgara0
Biftek ızgara0
Bonfile ızgara0
Pirzola ızgara0
Köfte ızgara1
Kuşbaşı sebzeli6
Köfte tava8
Döner0
Pide döner25
İskender28
Et porsiyonları 200 gramdır.
Tavuk çevirme0
Tavuk haşlama0
Tavuk döner2
Tavuk tava8
Tavuk porsiyonları 400 gramdır.

 

 

 

SakatatKarbonhidrat Değeri
Beyin salatası(1 porsiyon)8
Beyin haşlama(100 gr.)1
Beyin tava(100 gr.)10
Yürek ızgara(200 gr.)1
Böbrek sote(200 gr.)1
Böbrek ızgara(200 gr.)1
Ciğer ızgara(200 gr.)3
Ciğer tava(200 gr.)6
Dil haşlama(250 gr.)0
Dil tava(250 gr.)12

 

 

 

ŞarküteriKarbonhidrat değeri
Sosis1
Salam1
Jambon1
Pastırma1
Sucuk1

 

 

 

YumurtaKarbonhidrat Değeri
Haşlanmış(1 adet)0
Sahanda(1 adet)0
Omlet sade(2 adet)1
Omlet sebzeli(2 adet)1
Omlet patatesli(2 adet)22
Sucuklu sahanda(2 adet)1
Pastırmalı sahanda(2 adet)1
Menemen(2 adet)11

 

 

 

Süt ÜrünleriKarbonhidrat Değeri
İnek sütü(1 su bardağı)6
Ayran(1 su bardağı)5
Keçi sütü(1 su bardağı13
Kaymak(1 yemek kaşığı)1
Krem şanti(1 yemek kaşığı)1
Yoğurt(250 gr.)12
Beyaz peynir(100 gr.)1
Kaşar(100 gr.)1
Dil peyniri(100 gr.)1

 

İçkilerKarbonhidrat Değeri
Kırmızı şarap(1/4 litre)2
Rakı(1/6 litre)0
Viski(1/6 litre)0
Votka(1/6 litre)0
Cin (1/6 litre)0

 

 

 

MezelerKarbonhidrat Değeri
Çiroz(100 gr.)1
Ançuez(100 gr.)1
Lakerda(100 gr.)1
Ciğer ezmesi(100 gr.)3
Rus salatası(100 gr.)8
Turşu(100 gr.)6
Fava(100 gr.)47
Sardalya(3 adet)0
Hardal(1 tatlı kaşığı)2
Mayonez(1 yemek kaşığı)1
Ketçap(1 yemek kaşığı)4
Sirke(1 yemek kaşığı)1
Limon(1 adet)6

 

 

 

KuruyemişlerKarbonhidrat Değeri
Leblebi(50 gr.)16
Fındık(50 gr.)13
Fıstık(50 gr.)12
Badem(50 gr.)12
Ceviz(50 gr.)10
Patlamış mısır(50 gr.)10
Kuru üzüm(50 gr.)38
Kestane(50 gr.)35
Kuru incir(1 adet)6
Cips(100 gr.)10

 

 

 

Hamur işleri ve TatlılarKarbonhidrat Değeri
Francala(20 gr.)11
Ekmek(20 gr.)12
Tost(20 gr.)8
Sandviç(50 gr.)25
Makarna(50 gr.)18
Börek(50 gr.)33
Pilav(50 gr.)10
Simit(1 adet)25
Bisküvi(1 adet)4
Kesme şeker(1 adet)12
Baklava(1 porsiyon)105
Muhallebi(1 porsiyon)30
Çikolatalı pasta(1 porsiyon)65
Kremalı pasta(1 porsiyon)62
Meyveli pasta(1 porsiyon)50
Kek(1 porsiyon)30
Dondurma(1 porsiyon)20
Karamela(100 gr.)68
Bonbon(100 gr.)72
Bitter çikolata(100 gr.)24
Sütlü çikolata(100 gr.)55
Reçel(1 tatlı kaşığı)14
Bal(1 tatlı kaşığı)16

 

 

 

BalıklarKarbonhidrat Değeri
Trança ızgara0
Kılıç ızgara0
Kefal ızgara0
Levrek ızgara0
Barbunya ızgara0
Barbunya tava12
Çupra ızgara0
Kalkan tava12
Kefal tava12
Hamsi tava15
İstavrit tava12
İstavrit ızgara0
Lüfer tava12
Lüfer ızgara12
Karides kokteyl(1 porsiyon)1
Karides tava(6 adet)8
Karides haşlanmış(6 adet)0
Midye tava(8 adet)10
Midye dolma(1 adet)2
Midye haşlanmış(8 adet)1
Kalamar tava(1 porsiyon)10

 

 

 

MeyvelerKarbonhidrat Değeri
Tatlı erik(1 adet)4
İncir(1 adet)4
Kayısı (1 adet)5
Şeftali(1 adet)12
Elma(1 adet)16
Armut(1 adet)18
Mandalina(1 adet)9
Portakal(1 adet)17
Greyfurt(1 adet)16
Muz(1 adet)22
Üzüm(100 gr.)9
Karpuz(100 gr.)4
Kavun(100 gr.)4
Yeşil erik(100 gr.)6
Çilek(100 gr.)8
kiraz(100 gr.)8

 

 

 

Doğal Meyve SularıKarbonhidrat Değeri
Greyfurt24
Portakal28
Mandalina24
Domates10
Elma32
Armut36
Üzüm42
Şeftali30
Vişne34
Kayısı34
Çilek24
Kola23
Gazoz21
Çay(şekersiz)0
Çay(tek şekerli)12
Soda0

 

 

 

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ

Bir Cevap Yazın

%d blogcu bunu beğendi: