Kaparinin Faydaları ve Zararları Nelerdir?

Kapari, Akdeniz, Asya ve Güney Afrika’nın bazı bölgelerinde yetişen çok yıllık bir bitkidir. Kaparinin faydaları zengin besin içeriğinden gelmektedir. Bu egzotik meyvenin bir yemek kaşığı iki kaloridir. Düşük kalorili olmasının yanı sıra, sağlık için gerekli olan antioksidan, bitkisel besin ve vitaminleri de içerir.

Bu bitkinin karpuzun küçük haline benzeyen meyveleri olur. Bu meyveler Akdeniz mutfağında sıkça kullanılır.

Zeytinin hafif acılığı ile birlikte lezzetli, limonlu bir tada sahiptir. Keskin limon aroması nedeniyle genelde turşularda kullanılır.

Kaparinin besin değeri

100 gram kaparinin besin değeri şöyledir;

• 5 gram karbonhidrat
• 0.4 gram şeker
• 3 gram diyet lifi
• 0.9 gram yağ
• 2 gram protein
• 4 mg C vitamini
• 138 IU A vitamini
• 24.6 mg K vitamini
• 0.88 mg E vitamini
• 0.652 mg niasin
• 0.139 mg riboflavin
• 1.7 mg demir
• 2960 mg sodyum
• 40 mg potasyum

Kaparinin faydaları nelerdir?

Antioksidan faydaları

• Kapari, rutin ve kuersetin gibi flavonoid bileşikler açısından zengindir. Bu bileşiklerin her ikisi de güçlü antioksidandır. 
• Antioksidanlar, kanser ve ciltle ilgili hastalıklara neden olan serbest radikalleri önler.
• Kaparide bulunan rutin, kan dolaşımının sağlıklı bir şekilde ilerlemesini sağlar.
• Kuersetin ağrı kesici, iltihap giderici ve kanser önleyici özelliğe sahiptir.

Mineral içeriği

• Kapari, demir, kalsiyum, bakır gibi mineraller ile birlikte yüksek düzeyde sodyum içerir.
• Kalsiyum, kemiklerin ve dişlerin güçlenmesini sağlayan mineraldir.
• Bakır, katalizör görevi gören enzimler üretmek için belirli proteinlerle birleşir.
• Demir, kasların oksijen depolamasına ve kullanmasına yardımcı olur.

Vitamin içeriği

• Kaparinin faydaları A vitamini, K vitamini, niasin ve riboflavin gibi vitaminlerin faydalarından gelmektedir.
• A vitamini, görme yeteneğini geliştirir. Bazı kanserlerin riskini azaltır. Vücudumuzun enfeksiyonla savaşmasına yardımcı olur. Bağışıklık sistemimizi korur.
• K vitamini, kemik sağlığı için gereklidir.
• Niasin, kalp hastalıklarına karşı korur. Bilişsel işlevleri, sinir ve sindirim sistemini destekler.
• Riboflavin, vücudumuzun gıdaları bize enerji veren yakıta dönüştürmesine yardımcı olur.

Zengin lif kaynağı

• Kapari, güçlü bir lif kaynağıdır. 
• Lif, bağırsak hareketlerini düzenleyerek kabızlığı azaltır.

Yiyeceklerdeki kötü içeriği engeller

• Günlük olarak yağ ve kırmızı et yiyen kişiler, bu besinlerde bulunan bazı zararlı yan ürünleri yok etmek için kapari yemelidir. 
• Bu yan ürünler genellikle kanser ve kalp hastalıklarından sorumludur.

Tıbbi olarak kapari nasıl kullanılır?

Kaparinin faydaları onun yüzyıllardır bazı rahatsızlıklara çare olmasını sağlamıştır.

• Romatizma tedavisi: Kapari, antik Yunanistan’da romatizmal ağrı için bir tedavi olarak kullanılmıştır.

• Gazı giderir: Mide ağrısını ve şişkinliği giderir. 

• Diyabeti kontrol altında tutar: Kaan şekerini kontrol altında tutan kimyasallar içerir. Kaparinin faydalarından biri iştahı kontrol altında tutarak zayıflamada etkili olmasıdır.

• Tıkanıklığın giderilmesi: Göğüs tıkanıklığını önler. Balgamı azaltır.

Kaparinin cilde faydaları nelerdir?

• Kapari, kuru cildi nemlendirir. Nemlendirmek için doğrudan cilde kullanılabilir.
• Ciltte kızarıklık, tahriş ve sivilce gibi cilt bozukluklarının tedavisinde kullanılır. Bu nedenle cilt bakım ürünlerinin bileşiminde kapari bulunmaktadır.
• Antioksidan özelliğinden dolayı yaşlanma sürecini yavaşlatır.

Kaparinin saça faydaları nelerdir?

• Meyve, B vitamini ve demir açısından zengin olduğu için saç bakım ürünlerinde yaygın olarak kullanılır. 
• Saç uzamasını teşvik eder. 
• Kaparideki B vitamini vücudumuzdaki kan dolaşımını hızlandırdığı için saçın parlamasını sağlar.
• İçeriğindeki demir ile saç dökülmesini önler.

Kapari zararları nelerdir?

Kaparinin faydaları olduğu gibi bilinmesi gereken bazı yan etkileri de var.

• Sodyum içeriği yüksektir. Sodyumu az tüketmesi gereken kişiler kapari yememelidir.
• Sodyum içeriğinin yüksek olması vücutta su tutulmasına neden olur. Dolayısıyla şişkinliği tetikler. 
• Suyu tuttuğu için kan hacmini artıran kapari, yüksek tansiyon hastaları tarafından tüketilmemelidir. Aşırı sodyum alımı, vücudu kalp hastalıkları için risk altına sokabilir.
• Çok fazla kapari yemenin bir diğer yan etkisi de osteoporoz gelişme riskidir. Sodyum, kemik yoğunluğunu azaltır. Bu da kemiklerin gücünü kaybetmesine neden olur. Vücudun kemik sağlığını korumak için çok önemli olan kalsiyumu emmesini engeller.

Kaynakça: 1