Kakule Çayı: Faydaları ve Farklı Tarifler

 

 

Türk milleti olarak çayı çok severiz. Siyah, yeşil, beyaz çay gibi birçok farklı çay çeşitleri var hayatımızda.

 

Bu yazıda ben de belki de adını daha önce hiç duymadığınız bir çaydan bahsedeceğim. Kakule çayı….

 

“Kakule çayı nedir”, “faydaları nelerdir” gibi soruların cevabını yazının devamında bulacaksınız. Okumaya devam edin.

 

 

 

Kakule çayı nedir?

 

Kakule çayı, çay yaprakları ile birlikte suda ezilmiş kakule tohumu kaynatılarak hazırlanır. Bu tohumlar biyoaktif bileşenlerini suya bırakır, bu da bu infüzyona yüksek bir terapötik değer verir.

 

Kakule, Sri Lanka, Hindistan, Nepal, Endonezya, Guatemala ve Tanzanya gibi ülkelerde yaygın olarak yetiştirilen geleneksel aromatik bir baharattır.

 

Hint ve Lübnan mutfaklarında yaygın olarak kullanılmaktadır. Çoğu zaman, unlu mamuller ve içeceklerde – kakule çayı gibi – tatlandırıcı bir madde olarak kullanılır.

 

 

 

 

Kakule çayı ne içerir?

 

Çay, güçlü antioksidan özelliklere sahip olan temel fenolik asitler ve sterollere sahiptir.

 

Kakule diğer biyolojik metabolitleri, vücudunuzda antikanser, anti-inflamatuar, antiproliferatif, antidiyabetik, antimikrobiyal, antihipertansif ve diüretik etkileri olan pinen, sabinene, limonen, sineole, linalol, terpinolen ve myrcene içerir.

 

 

 

 

Kakule Çayının Faydaları Nelerdir?

 

 

Sindirime Yardımcıdır

 

Kakule çayı içmek, sindirilen yiyeceklerin tam sindiriminde ve asimilasyonunda yardımcı olur. Gastrik asit sekresyonunu uyararak ağır bir yemek yedikten sonra hazımsızlık ve şişkinliği önler.

 

Eğer mideniz bulanıyorsa, kakule çayı hızlı bir şekilde rahatlama sağlayabilir. Ayrıca bulantıya eşlik eden akut mide kramplarını oldukça etkili bir şekilde tedavi edebilir.

 

 

 

Kalp Sağlığını ve Kan Dolaşımını Geliştirir

 

Kakule çayı, hipertansiyona neden olan serbest radikalleri azaltabilen pinene, linalol, limonen ve diğer fenolik bileşikler gibi antioksidanlar açısından zengindir.

 

Bu çayda bulunan flavonoidler, serumda HDL (iyi kolesterol) seviyelerini değiştirmeden kan damarlarındaki kolesterol birikmesini önler. Bazı bileşenler ayrıca kan damarları boyunca kalsiyum taşınmasını değiştirir veya bloke eder.

 

Sonuç olarak, kan damarlardan serbestçe dolaşır ve kalbinize ve damar duvarlarınıza daha az stres uygular. Bu, kalp sağlığının korunmasına yardımcı olur ve kardiyovasküler hastalıklardan korur.

 

 

 

Gribe Karşı Etkilidir

 

Yüksek seviyelerdeki steroller, polialkoller, A ve C vitaminleri kakule çayına antiviral, antifungal, antimikrobiyal, anti-inflamatuar ve immünomodülatör özellikler verir.

 

Kakule çayı, boğaz ağrısı ve kuru öksürüğü tedavi edebilir ve bağışıklığınızı artırarak mikrobik enfeksiyonlar (örn., Grip) veya aşırı duyarlılık (örn., Polen alerjisi) nedeniyle oluşan aşırı balgamı temizleyebilir.

 

Ayrıca COX inhibitörleri gibi anti-inflamatuar enzimlerin üretimini tetikleyerek, akciğerlerde ve ilişkili organlarda astım, bronşit ve zatürre gibi durumlarda inflamasyonun şiddetini azaltabilir.

 

 

 

Kötü Nefes ve Diş Sorunlarını Tedavi Eder

 

Kakule tohumu, çay olarak veya doğrudan tüketildiğinde, kötü nefesle (halitozis) mücadeleye yardımcı olabilir. Ağız kokusu kötü ağız hijyeni, sigara içme, ağız kuruluğuna yol açan hastalıklar, şok diyetler sonucu olabilir.

 

Genellikle, dişlerinize yapışan yiyecekler ve diş etleri kükürt bileşikleri üretmek için bazı bakteriler tarafından parçalanır ve bu da nefesin kötü kokmasına neden olur.

 

Ancak diş etlerinizdeki ve mantarlardaki bazı mantar veya bakteriyel enfeksiyonlar da ağız kokusu yapabilir.

 

Korneos ve pinen gibi kakule tohumlarının antiseptik ve antimikrobiyal bileşenleri, bu bakterileri öldürür ve kanama ve enfekte diş etlerini iyileştirir.

 

 

 

Tam Bir Detoks İçeceği

 

Çay yaprakları ve kakule tohumlarının aktif bileşenleri, birlikte kan dolaşımınızda dolaşan tüm atıkları temizler.

 

Kakule çayı, myrcene, sabinene, carene, limonen, eudesmene, cedrene ve terpinolene gibi önemli terpenlere ve linalool, geraniol, verbeneol, terpinil asetat gibi polialkoller ve bunların bol miktarda türevlerine sahiptir.

 

Bu bileşenler kandaki serbest radikalleri, toksik ara maddeleri ve ağır metal iyonlarını idrarın içine boşaltır.

 

Hafif diüretik ve lipolitik aktivitesi nedeniyle bu çay, dokular ve eklemlerde şişkinlik ve su tutulmasını azaltır, vücutta kolesterol birikmesini önler ve sonuçta kilo kaybına yol açar.

 

 

 

Cilt Bakımı Sağlar

 

Serbest radikallerle birlikte saf veya oksijensiz kan; sivilce, akne, sedef, düzensiz cilt tonu, kızarıklık, pigmentasyon ve ciltte ağrıya neden olur.

 

Düzenli olarak içtiğiniz çaya toz haline getirilmiş kakule tohumu eklenmesi flavonoid ve glutatyon seviyelerini arttırır. Flavonoidler, kanınızdaki serbest radikalleri temizleyen güçlü antioksidanlardır.

 

Kakule çayı anti-inflamatuar ve büyüme uyarıcı özelliklere sahiptir. Bu nedenle, döküntü, yara ve çürükleri tedavi edebilir.

 

 

 

Güçlü Anti-inflamatuar Özelliklere Sahip

 

İnflamasyon, birçok hastalığın nedeni ya da sonucudur – aşırı derecede ağrılı ve kronik artrit ya da akut soğuk algınlığı gibi.

 

Kakule çayı, bu tür koşullara karşı alabileceğiniz en basit önlemdir. Çünkü çay, fenolik asitler, terpenoidler, fitosteroidler, vitaminler ve mineraller gibi anti-inflamatuar bileşiklerle doludur.

 

Bu fitokimyasallar, artrit, tip 2 diyabet, astım, aşırı duyarlılık, irritabl bağırsak sendromu (IBS), kas krampları, demans, Alzheimer, mide ülserleri ve minimal yan etkilere sahip dermatit gibi çeşitli kronik ve akut inflamatuar hastalıkları önleyebilir ve tedavi edebilir.

 

 

 

Kakule Çayı Nasıl Yapılır?

 

Kakule Tozu Çayı

 

Malzemeler

 

  • 1 çorba kaşığı kakule tozu
  • 4 bardak su
  • Bal veya şeker veya tatlandırıcı

 

Hazırlanışı

 

  • Suyu bir tencere veya bir çaydanlıkta kaynatın.
  • Su kaynarken, kakuleyi soyup tohumlarını çıkarın.
  • Havanla ezerek ince bir toz haline getirin.
  • Bu tozu kaynar suya ekleyin.
  • 15 dakika pişirin.
  • Ocaktan alın ve 1-2 dakika bekletin.
  • Karışımı bir çay fincanına süzün.
  • Bal veya tatlandırıcı ekleyin.
  • Arkanıza yaslanıp keyfini çıkarın!

AFİYET OLSUN!

 

 

 

Kakule Zencefil Çayı (Hint Tarzı) – Enerji Verici ve Güçlü

 

Malzemeler

 

  • 3 su bardağı su
  • Assam çay yaprakları
  • 1-2 bardak süt
  • Kakule tohumu (ezilmiş)
  • Küçük boyutlu zencefil dilimi (ezilmiş)
  • Şeker veya bal veya herhangi bir tatlandırıcı

 

Yapılışı

 

  • Bir tencere veya çaydanlığa su, kakule tohumu, ezilmiş zencefil ve assam çay yapraklarını alın.
  • Suyu kaynayana kadar bekleyin, böylece kakule, zencefil ve çay yapraklarının özü suya çekilir.
  • Sütü kaynar suya ekleyin, ısıyı azaltın ve 5-7 dakika pişirin.
  • Bir çay fincanına şeker, bal veya tatlandırıcı ekleyin.
  • Tencereyi çay fincanına süzün.

AFİYET OLSUN!

 

 

 

Kakule, Tarçın, Zerdeçal Çayı – Tedavi Edici ve Temizleyici

 

Malzemeler

 

  • 1-2 bardak su
  • 1 bardak süt
  • Zerdeçal tozu
  • Tarçın çubukları (küçük)
  • Bal veya şeker veya tatlandırıcı

 

Hazırlanışı

 

  • Bir tencerede, suyu kaynatın ve kaynamaya bırakın.
  • Ardından kakule, zerdeçal ve tarçın ekleyin.
  • Yaklaşık 7-8 dakika kaynatın.
  • Ateşi kapatın ve çayı bir fincana alın.
  • Süt ve bal, şeker veya tatlandırıcı ekleyin.

AFİYETOLSUN!

 

 

 

Kakule Çayı İçmenin Risk ve Yan Etkileri

 

Kakule çayı ile ilişkili çok az risk ve yan etki vardır.

 

Bu etkiler, sadece kakule tohumu veya veya çayın içine giren veya herhangi bir standart dışı kaliteye sahip olan baharatlara alerjiniz varsa ortaya çıkar.

 

 

 

Safra Taşı Oluşumuna Neden Olabilir

 

Eğer safra taşınız varsa, küçük miktarda gıdalarda baharat olarak kakule bulunması pek sorun teşkil etmez ancak çay sorun oluşturabilir.

 

Ölümcül olabilecek ağrılı ve şiddetli spazmlara neden olabilir.

 

 

 

Aşırı Duyarlılığa Neden Olabilir

 

Elletaria ve Amomum cinslerinin üyelerine alerjiniz varsa, kakule çayı içmek sıklıkla alerjik tepkilere neden olabilir.

 

Bu çok nadir görülür, fakat bulantı, ishal, dermatit ve dudakların, dilin ve boğazın iltihaplanması olabilir.

 

 

 

Hamile ve Emziren Kadınlar İçin Riskli

 

Yüksek miktarlarda kakulenin (çay şeklinde), gebe kadınlarda düşüğe neden olabileceği ve anne sütü ile anne karnında ise yenidoğan için ölümcül olabileceği söylenir.

 

Ancak, bu endişeyi desteklemek için yeterli bilgi bulunmamaktadır.

 

 

 

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ

Bir Cevap Yazın

%d blogcu bunu beğendi: