Kaju Sütü Nedir ve Nasıl Yapılır?

     

    Kaju sütü, kaju fıstığı ve sudan yapılan popüler bir süt ürünüdür. Kremsi, bir kıvama sahiptir, vitaminler, mineraller, sağlıklı yağlar ve diğer faydalı bitki bileşikleri içerir. Bağışıklığı güçlendirir; kalp, göz ve cilt sağlığına faydalıdır.

    Bu yazıda “kaju sütü nedir”, “kaju sütü faydaları”, “kaju sütü besin değeri” anlatılacaktır.

     

    Kaju Sütü Besin Değerleri

    Bu süt alternatifi, sağlıklı yağlar, protein ve çeşitli vitamin ve mineraller içerir. Son derece besleyicidir, içindeki yağın çoğu, kalp sağlığını artıran ve başka yararlar sağlayan doymamış yağ asitlerinden gelir.

    Markette satılan çeşitleri ev yapımı versiyonlardan farklı miktarlarda besin içerir. İşte 1 su bardağı (240 ml) ev yapımı kaju sütü ile 1 su bardağı (240 ml) ticari versiyonunun karşılaştırılması.

     

    BesinlerEv yapımı kaju sütüTicari kaju sütü
    Kalori16025
    Karbonhidrat      9 gram1 gram
    Protein5 gram1 gramdan az
    Yağ14 gram2 gram
    Lif1 gram0 gram
    MagnezyumGünlük Değerin % 20’si (DV)     DV’nin % 0’ı                
    DemirDV’nin % 10’uDV’nin % 2’si
    PotasyumDV’nin % 5’iDV’nin % 1’i
    KalsiyumDV’nin % 1’iDV’nin % 45’i
    D vitaminiDV’nin % 0’ıDV’nin % 25’i

     

     

    kaju sütü tarifi

     

     

    Kaju Sütü Faydaları

     

     

    Kalp sağlığına faydalıdır

    Çalışmalar bu bitki bazlı sütün, kalp hastalıkları riskini düşürdüğünü gösteriyor. Çünkü çoklu doymamış ve tekli doymamış yağ asitleri bakımından zengindir. Bu yağlar kalp sağlığına faydalıdır. Ayrıca kalp sağlığına faydalı mineraller olan potasyum ve magnezyum içerir.

     

     

    Göz sağlığına faydalıdır

    Kaju fıstığı, antioksidanlar lutein ve zeaksantin bakımından zengindir. Bu bileşikler serbest radikal denilen kararsız moleküllerin neden olduğu gözlerdeki hücresel zararı önler.

     

     

    Kanın pıhtılaşmasına yardımcı olur

    Kaju sütü kan pıhtılaşması için hayati önem taşıyan K vitamini bakımından zengindir. Yeterli miktarda K vitamini almamak aşırı kanamaya neden olabilir.

    Sağlıklı yetişkinlerde K vitamini eksikliği çok nadir olsa da, inflamatuar bağırsak hastalığı (IBD) ve diğer malabsorpsiyon(bağırsak emilim bozukluğu) sorunları olan kişilerin eksiklik riski daha yüksektir.

    Kaju sütü gibi K vitamini bakımından zengin gıdalar tüketmek, bu proteinin yeterli seviyelerini korumaya yardımcı olur.

     

     

    Kan şekeri kontrolü sağlar

    Kaju sütü içmek kan şekeri kontrolüne yardımcı olur – özellikle diyabet hastalarında. Kaju fıstığı, vücutta uygun kan şekeri kontrolünü teşvik edebilecek bileşikler içerir.

    Ek olarak, bu bitki bazlı süt laktoz içermez ve bu nedenle süt ürünlerinden daha az karbonhidrat sağlar. İnek sütü yerine kullanmak şeker hastalığı olanlarda kan şekeri kontrolüne yardımcı olur.

     

    İlginizi Çekebilir  Kemoterapi Sırasında Neler Yenmeli? Kemoterapi ve Beslenme

     

    Cilt için faydalıdır

    Kaju fıstığı bakır minerali içerir. Bu nedenle, ev yapımı kaju sütü de bu mineral açısından zengindir. Bakır, cilt proteinlerinin oluşumunda büyük rol oynar ve optimal cilt sağlığı için önemlidir.

    Bu mineral cilt elastikiyetine ve gücüne katkıda bulunan iki protein olan kolajen ve elastin üretimini düzenler.

    Vücudunuzdaki optimal kolajen seviyelerini korumak cilt sağlığını desteklerken, yetersiz kolajen cildin yaşlanmasına neden olabilir.

     

     

    Antikanser etkileri vardır

    Test tüpü çalışmaları, bu sütteki bileşiklerin belirli kanser hücrelerinin gelişimini önleyebileceğini göstermektedir.

    Kaju fıstığı, özellikle kanser gelişiminde rol oynadığı düşünülen serbest radikallerle savaşabilen bir bileşik olan anakardik asit bakımından yüksektir.

    Bir test tüpü çalışması, anakardik asidin, insan meme kanseri hücrelerinin yayılmasını durdurduğunu buldu.

    Kaju sütü içmek, vücudunuza kanser hücrelerinin büyümesini önlemeye yardımcı olabilecek anakardik asit sağlar.

     

     

    Bağışıklığı güçlendirir

    Kaju fıstığı ve bunlardan elde edilen süt, antioksidanlar ve çinko ile doludur. Bu, bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur.

    Araştırmalar, kajunun vücuttaki iltihaplanma tepkisini azaltabileceğini ve bağışıklık sistemini iyileştirebileceğini göstermektedir çünkü bunlar iltihaplanma ve hastalıklarla mücadele eden antioksidan kaynağıdır.

     

     

    Kaju Sütü Nasıl Kullanılır?

     

    Bitki bazlı bu süt laktoz içermediğinden süt ürünlerinden uzak durması gerekenler için uygun bir alternatiftir.

    İnek sütünün yerine birçok tarifte kullanılabilir – smoothieler, unlu mamuller ve soğuk veya sıcak tahıllar dahil. Ayrıca sos kremalarını bu sütle hazırlayabilir, hatta dondurma bile yapabilirsiniz.

    Kaju sütünün, kremsi bir dokusu olduğundan, kahve, sıcak çikolata veya çay gibi içeceklere eklenebilir.

     

     

    Kaju sütü nasıl yapılır?

     

    Kaju sütü yapımı çok kolaydır. Kaju sütü tarifi için 1 fincan (130 gram) kaju fıstığını 15 dakika boyunca çok sıcak suda veya 1-2 saat veya daha uzun süre oda sıcaklığındaki suyla ıslatın.

    Kajunun suyunu boşaltın ve fıstıkları durulayın, sonra 3-4 bardak (720–960 ml) su ile bir karıştırıcıya ekleyin. 30 saniye ile 1 dakika arasında veya pürüzsüz ve köpüklü olana kadar karıştırın.

    İsterseniz tatlandırmak için hurma, bal veya akçaağaç şurubu ekleyebilirsiniz. Diğer bitki bazlı sütlerin aksine, bunu ince bir tülbentten geçirmeniz gerekmez.

    Kaju sütünü bir cam kavanozda veya buzdolabında bir kapta üç ila dört gün boyunca saklayabilirsiniz. Kullanmadan önce sallayın.

     

    Sonuç olarak;

    Kaju fıstığı ve sudan yapılan kaju sütü laktoz içermez ve kalp için sağlıklı doymamış yağlar, protein, vitamin ve mineral içerir. Ayrıca kan şekeri kontrolü sağlar, göz ve cilt sağlığına faydalıdır.

     

    İlginizi Çekebilir  Reishi Mantarı Nedir, Ne İşe Yarar? Faydaları ve Zararları

     

     

    ZİYARETÇİ YORUMLARI

    Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

    BİR YORUM YAZ