Kaju Sütü Nedir ve Nasıl Yapılır? | diyetz

Kaju Sütü Nedir ve Nasıl Yapılır?

 

Kaju sütü, kaju fıstığı ve sudan yapılan popüler bir süt ürünüdür. Kremsi, bir kıvama sahiptir, vitaminler, mineraller, sağlıklı yağlar ve diğer faydalı bitki bileşikleri içerir. Bağışıklığı artırabilir, kalp, göz ve cilt sağlığını iyileştirebilir.

 

Bu yazıda “kaju sütü nedir”, “kaju sütü faydaları”, “kaju sütü besin değeri” anlatılacaktır.

 

kaju sütü tarifi

 

Kaju Sütü Besin Değerleri

Bu süt alternatifi, sağlıklı yağlar, protein ve çeşitli vitamin ve mineraller içerir. Son derece besleyicidir, içindeki yağın çoğu, kalp sağlığını artıran ve başka yararlar sağlayan doymamış yağ asitlerinden gelir.

 

Markette satılan çeşitleri ev yapımı versiyonlardan farklı miktarlarda besin içerir. İşte 1 su bardağı (240 ml) ev yapımı kaju sütü ile 1 su bardağı (240 ml) ticari versiyonunun karşılaştırılması.

 

BesinlerEv yapımı kaju sütüTicari kaju sütü
Kalori16025
Karbonhidrat      9 gram1 gram
Protein5 gram1 gramdan az
Yağ14 gram2 gram
Lif1 gram0 gram
MagnezyumGünlük Değerin % 20’si (DV)     DV’nin % 0’ı                
DemirDV’nin % 10’uDV’nin % 2’si
PotasyumDV’nin % 5’iDV’nin % 1’i
KalsiyumDV’nin % 1’iDV’nin % 45’i
D vitaminiDV’nin % 0’ıDV’nin % 25’i

 

 

 

Kaju Sütü Faydaları

 

 

Kalp sağlığına faydalıdır

Çalışmalar bu bitki bazlı sütün, kalp hastalıkları riskini düşürdüğünü gösteriyor. Çünkü çoklu doymamış ve tekli doymamış yağ asitleri bakımından zengindir. Bu yağlar kalp sağlığına faydalıdır. Ayrıca kalp sağlığına faydalı mineraller, potasyum ve magnezyum içerir.

 

 

Göz sağlığına faydalıdır

Kaju fıstığı, antioksidanlar lutein ve zeaksantin bakımından zengindir. Bu bileşikler serbest radikal denilen kararsız moleküllerin neden olduğu gözlerdeki hücresel zararı önler.

 

İlginizi Çekebilir  Nar Çekirdeği Yenir mi?

 

Kanın pıhtılaşmasına yardımcı olur

Kaju sütü kan pıhtılaşması için hayati önem taşıyan K vitamini bakımından zengindir. Yeterli miktarda K vitamini almamak aşırı kanamaya neden olabilir.

 

Sağlıklı yetişkinlerde K vitamini eksikliği çok nadir olsa da, inflamatuar bağırsak hastalığı (IBD) ve diğer malabsorpsiyon(bağırsak emilim bozukluğu) sorunları olan kişilerin eksiklik riski daha yüksektir. Kaju sütü gibi K vitamini bakımından zengin gıdalar tüketmek, bu proteinin yeterli seviyelerini korumaya yardımcı olur.

 

 

Kan şekeri kontrolü sağlar

Kaju sütü içmek kan şekeri kontrolüne yardımcı olur – özellikle diyabet hastalarında. Kaju fıstığı, vücudunuzda uygun kan şekeri kontrolünü teşvik edebilecek bileşikler içerir.

 

Ek olarak, bu bitki bazlı süt laktoz içermez ve bu nedenle süt ürünlerinden daha az karbonhidrat içerir. İnek sütü yerine kullanmak şeker hastalığı olanlarda kan şekeri kontrolüne yardımcı olur.

 

 

Cilt için faydalıdır

Kaju fıstığı bakır minerali içerir. Bu nedenle, ev yapımı kaju sütü de bu mineral açısından zengindir. Bakır, cilt proteinlerinin oluşumunda büyük rol oynar ve optimal cilt sağlığı için önemlidir.

 

Bu mineral cilt elastikiyetine ve gücüne katkıda bulunan iki protein olan kolajen ve elastin üretimini düzenler. Vücudunuzdaki optimal kollajen seviyelerini korumak cilt sağlığını desteklerken yetersiz kolajen cildin yaşlanmasına neden olabilir.

 

 

Antikanser etkileri vardır

Test tüpü çalışmaları, bu sütteki bileşiklerin belirli kanser hücrelerinin gelişimini önleyebileceğini göstermektedir.

 

Kaju fıstığı, özellikle kanser gelişiminde rol oynadığı düşünülen serbest radikallerle savaşabilen bir bileşik olan anakardik asit bakımından yüksektir. Bir test tüpü çalışması, anakardik asidin, insan meme kanseri hücrelerinin yayılmasını durdurduğunu buldu.

 

Kaju sütü içmek, vücudunuza kanser hücrelerinin büyümesini önlemeye yardımcı olabilecek anakardik asit sağlar.

 

İlginizi Çekebilir  Şok Diyet Nedir, Nasıl Yapılır, Zararlı mıdır?

 

Bağışıklığı güçlendirir

Kaju fıstığı ve bunlardan elde edilen süt, antioksidanlar ve çinko ile doludur. Bu, bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur.

 

Araştırmalar, kajunun vücuttaki iltihaplanma tepkisini azaltabileceğini ve bağışıklık sistemini iyileştirebileceğini göstermektedir çünkü bunlar iltihaplanma ve hastalıklarla mücadele eden antioksidan kaynağıdır.

 

 

Kaju Sütü Nasıl Kullanılır?

Bitki bazlı bu süt laktoz içermediğinden süt ürünlerinden uzak durması gerekenler için uygun bir alternatiftir.

 

İnek sütünün yerine birçok tarifte kullanılabilir – smoothieler, unlu mamuller ve soğuk veya sıcak tahıllar dahil. Ayrıca sos kremalarını bu sütle hazırlayabilir, hatta dondurma bile yapabilirsiniz.

 

Kaju sütünün, kremsi bir dokusu olduğundan, kahve, sıcak çikolatalar veya çay gibi içeceklere eklenebilir.

 

 

Kaju sütü nasıl yapılır?

Kaju sütü yapımı çok kolaydır. Kaju sütü tarifi için 1 fincan (130 gram) kaju fıstığını 15 dakika boyunca çok sıcak suda veya 1-2 saat veya daha uzun süre oda sıcaklığındaki suyla ıslatın.

 

Kajunun suyunu boşaltın ve fıstıkları durulayın, sonra 3-4 bardak (720–960 ml) su ile bir karıştırıcıya ekleyin. 30 saniye ile 1 dakika arasında veya pürüzsüz ve köpüklü olana kadar karıştırın.

 

İsterseniz tatlandırmak için hurma, bal veya akçaağaç şurubu ekleyebilirsiniz. Diğer bitki bazlı sütlerin aksine, bunu ince bir tülbentten geçirmeniz gerekmez.

 

Kaju sütünü bir cam kavanozda veya buzdolabında bir kapta üç ila dört gün boyunca saklayabilirsiniz. Kullanmadan önce sallayın.

 

Sonuç olarak;

Kaju fıstığı ve sudan yapılan kaju sütü laktoz içermez ve kalp için sağlıklı doymamış yağlar, protein, vitamin ve mineral içerir. Ayrıca kan şekeri kontrolü sağlar, göz ve cilt sağlığına faydalıdır.

 

 

Binlerce abonenin arasına sen de katıl, yeni yazılardan ilk senin haberin olsun!

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ