Kahve Meyvesi Nedir, Yenir mi? Faydaları ve Zararları

Günlük olarak içtiğimiz Türk kahvesi ya da nescafenin yapıldığı kahve çekirdeğini biliyoruz. Peki kahve meyvesini duydunuz mu?

Kahve çekirdeği ile aynı bitkiden elde edilen kahve meyvesi,  kahve yapma işlemi sırasında atılır.

kahve meyvesi nerelerde kullanılır

Yakın zamanda keşfedilen ve süper gıda olduğu ifade edilen bu meyve, besin takviyesi, meyve suyu ve bitkisel çaylarda kullanılmaya başlandı. Kahve meyvesi ile ilgili merak ettiğiniz her şeyi bu yazıdan öğrenebilirsiniz.

Kahve meyvesi nedir?

Kahve meyvesi, kahve bitkisi tarafından üretilen bir tür çekirdekli meyvedir. Ortasında kahve çekirdeğini barındıran bir çukur olduğundan şeftali erik ve kiraz gibi sert çekirdekli meyveler sınıfına girer.

Küçük ve yeşil renklidir. Olgunlaştıkça koyu kırmızı veya mor bir ton alır. Kahve çekirdeği, meyvenin içinde yer alır ve teknik olarak tohum olarak sınıflandırılır.

Kahve üretimi sırasında, kahve çekirdeği çıkarılır ve meyvesi atılır. Fakat sağlığa faydalarını ortaya koyan araştırmalar nedeniyle, kahve meyvesi artık popüler bir takviye ve içecek bileşeni olarak ilgi görmektedir.

kahve meyvesi zararları nelerdir

Kahve meyvesi ve kahve çekirdeği

Kahve meyvesi, kahve bitkisi tarafından üretilir, içinde kahve çekirdeği bulunur. Çoğu kahve meyvesinde iki kahve çekirdeği vardır. Kahve meyvesinin kafein içeriği çekirdeğinden çok daha düşüktür.

Hem kahve meyvesi hem de çekirdeği belirli antioksidan bileşikler içerir. Kahve çekirdeğini kavurmak, antioksidan görevi gören doğal bitki bileşikleri olan klorojenik asit seviyesini azaltır.

Kahve çekirdeği ilk olarak MS 850 yılında Kaldi adlı Etiyopyalı bir keçi çobanı tarafından keşfedilmiştir. Efsaneye göre, keçilerinin parlak kırmızı bir meyveyi çiğnediğini ve giderek daha enerjik olduğunu fark etmiş ve meyveleri kendisi denemiştir.

Sonra kahve meyvesini yakındaki bir manastıra getirmiş, keşişler meyveleri ateşe atarak lezzetli bir kahve aroması yaymış ve dünyanın ilk fincan kahvesinin demlenmesine neden olmuştur.

Kahve bitkisinin belgelenmiş ilk keşfi, Yemen’de 1500’lü yıllara dayanır. 1730’da kahve ilk olarak Güney Amerika’da yetiştirildi ve şu anda küresel kahve ihracatının yaklaşık yüzde 45’ini bu bölge oluşturuyor. Brezilya, kahve çekirdeğinin en büyük üreticisi olarak başı çekiyor.

Kahve Meyvesinin Faydaları Nelerdir?

kahve meyvesi faydaları nelerdir

Antioksidan bakımından zengin

  • Kahve meyvesi, faydalı antioksidanlar ve polifenoller içerir.
  • Antioksidanlar, kronik hastalığa neden olan serbest radikalleri etkisiz hale getirir.
  • Kahve meyvesinde rutin, klorojenik, protokatekuik ve gallik asitler gibi antioksidan bileşikler yüksek miktarda bulunur.
  • İşleme yöntemi kahve meyvesinin antioksidan içeriğini önemli ölçüde etkiler.

Beyin sağlığına faydalıdır

  • Araştırmalar, kahve meyvesinin beyin işlevini korumaya ve yaşlanma belirtilerini yavaşlatmaya yardımcı olabileceğini belirtmektedir.

Kan basıncını düşürür

  • Yüksek tansiyon, birçok yetişkini etkileyen ciddi bir sorundur. Tansiyon yükseldiğinde, kalbe ekstra yük biner. Tüm vücudu kan pompalamak için daha fazla çalışmaya zorlar ve zamanla kalp kasını zayıflatır.
  • Kahve meyvesi, kan basıncını düşürmeye ve kalp sağlığını iyileştirmeye yardımcı olan bir tür fenolik bileşik olan klorojenik asit bakımından zengindir. 

kahve meyvesi yenir mi

Bağışıklığı güçlendirir

  • Bazı araştırmalar, kahve meyvesinin bağışıklık sistemi üzerinde güçlü bir etkiye sahip olabileceğini, vücudu hastalık ve enfeksiyondan koruduğunu gösteriyor.

Kansere karşı etkili

  • Kahve meyvesinin en etkileyici faydalarından biri, kanser hücrelerinin büyümesini ve yayılmasını baskılama potansiyelidir.
  • Yayınlanan bir hayvan çalışması, kahve meyvesi özünün farelerde tümör büyümesini sadece 10 gün sonra yaklaşık yüzde 54 oranında azalttığını buldu.

Zayıflamaya yardımcı olur

  • Konuyla ilgili araştırmalar sınırlı olsa da, bazı araştırmalar kahve meyvesinin ve bileşenlerinin yağ kaybını artırdığını göstermiştir.
  • Örneğin, bir test tüpü çalışmasında, kahve meyvesi özütü, yeni yağ hücrelerinin üretimini bastırırken yağ hücrelerinin parçalanmasını sağlamıştır.

kahve meyvesi neye yarar

Kahve meyvesinin zararları nelerdir?

  • Kahve meyvesinin uzun vadeli güvenliğiyle ilgili araştırmalar hala sınırlıdır. Ölçülü tüketilirse genellikle güvenli kabul edilir.
  • Kahve meyvesi kafein içerir. Kesin miktar ürüne, doza ve forma göre değişiklik gösterse de çoğu ürün porsiyon başına yaklaşık 5-20 mg kafein içerir.
  • Bu, tipik olarak fincan (240 mL) başına yaklaşık 96 mg kafein içeren normal kahveden önemli ölçüde daha azdır. 
  • Fakat kafeine duyarlı olan kişiler için yine de dikkate alınması gereken bir değerdir.

kahve meyvesi besin içeriği

Kahve meyvesi nasıl kullanılır?

Kahve meyvesi sıvı özüt, tablet ve kapsül gibi çeşitli formlarda bulunur.

Meyve, genellikle diğer meyve özlerinin bir karışımının yanı sıra, beyin sağlığını iyileştiren ve enerji veren takviyelere de eklenir.

Çalışmalar, günde 100-800 mg’lık dozların güvenli olabileceğini ve iyi tolere edilebileceğini göstermektedir.

Bazı cilt bakım ürünlerine de eklenen kahve meyvesi özü, iltihabı azaltmak ve cilt dokusunu iyileştirmek için topikal olarak uygulanır.

Yazıyı Paylaşın!!!

Leave a Reply

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir