Kafein Nelerde Bulunur? | diyetz

Kafein Nelerde Bulunur?

  • 8.976 kez görüntülendi.

 

Kafein, yiyecek ve içeceklerde geniş bir yelpazede kullanılırken, elde edildiği kaynaklar birkaç tanedir. Çoğunlukla kahve çekirdekleri ve çay yapraklarından elde edilir. Yaygın kullanıldığı ve en çok kafein içeren besinler; çikolata, çay, meşrubat, kahve ve dondurmadır.

 

Kafein en çok çay, kahve ve kakaoda kullanılır. Beyin ve merkezi sinir sistemini uyararak yorgunluğu azaltma gibi faydaları vardır. Kafein, tüketildikten sonra hızla kana karışır. 1 fincan kahvenin kana karışıp etkinliğini tamamlaması yaklaşık 20 dakika sürer.

 

kafein içeren yiyecekler nelerdir

 

Kafein İçeren İçecekler

 

 

 

Kahve çeşitleri

Kafeinin en yaygın tüketildiği içecek kahvedir. Türk kültüründe önemli bir yere sahip olan kahvenin 200 gramında yaklaşık 80 mg kafein bulunmaktadır. Kahvedeki kafein miktarı kahvenin fazlalığına ve markasına göre de değişebilmektedir. Kafeinsiz kahvede ise çok az; 2 ila 25 mg arasında değişen oranlarda bulunur.

 

 

Alkolsüz içecekler

Alkolsüz içecekler özellikle de diyet olanları yüksek oranda kafein içerir. 350 ml civarındaki bir meşrubatta 23 ila 69 mg arasında kafein bulunabilmektedir.

 

 

Çay çeşitleri

Çay çok sayıda sağlık yararının yanında kahveden sonra en çok kafein olan içeceklerden biridir. Bazı demlenmiş çaylar-özellikle siyah ve yeşil çay- kafein içerir. Çaydaki kafein miktarı– siyah çayın 200 ml’sinde 47 mg’dır. Yeşil çay kafein miktarı ise 200 ml’sinde 25 mg’dır.

 

 

 

Kafein İçeren Besinler

 

 

Çikolata

Kakao çekirdekleri çikolata yapımında kullanıldığı için çikolata yüksek miktarda kafein içerir. %45 oranında kakao içeren 162 gramlık bir çikolatada yaklaşık 70 mg kafein bulunmaktadır.

 

 

Dondurma

Dondurmanın çikolata ve kahve kullanılan çeşitlerinde de kafein bulunmaktadır. Dondurmanın 100 gramı 10 ila 45 mg arası kafein içermektedir. Dondurmanın markasına göre kafein miktarı değişebilmektedir.

 

 

Besin Takviyeleri

Diyet hapları olarak satılan bitkisel takviyeler yüksek dozda kafein içerir. Bu tür takviyeleri kullananların yan etki olarak belirtilen durum uykusuzluktur. Buna neden olan ise bu tür ürünlerin içinde kafeinin fazlaca kullanılmasıdır.

 

 

Reçeteli veya reçetesiz ilaçlar

Soğuk algınlığı, alerji ve ağrı kesici ilaçlar gibi bazı reçeteli ve reçetesiz ilaçlarda da kafein bulunur.

 

 

Kafein İçeren Diğer Gıdalar

 

  • Kahve çeşitleri(espresso, kapuçino)
  • Kafeinsiz kahve(ismi sizi aldatmasın kafeinsiz kahvede kafein bulunur. Sadece diğerlerine göre daha azdır.)
  • Kakao
  • Kola
  • Meyveli soda
  • Enerji içecekleri
  • Alkollü likör
  • Yapay tatlandırıcılı ve kalorisi azaltılmış içecekler
  • Şekerler ve tatlılar (Bazı şekerlemelerde bol miktarda kafein bulunmaktadır. Bazıları çikolata ve kahve içeriğinden dolayı bazıları ise katkı maddesi olarak kafein içermektedir.)
  • Her çeşit çikolata (sütlü, bitter çikolata vb.)
  • Puding
  • Hazır kurabiyeler
  • Milk shake
  • Jelibon
    • Lolipop
    • Sakız

 

kafein bulunan besinler

 

Gıdalardaki Kafein Miktarları

 

       Gıda                                                Miktarı Kafein Miktarı(mg)
Kahve 250 ml                     80-180                                          
Filtre kahve 1 fincan 135-200
Türk kahvesi 1 fincan 57
Hazır kahve 150 ml 57
Kafeinsiz kahve 250 ml 3-15
Sütlü kahve 450 ml 150
Espresso 30 ml 64-90
Cappuccino veya latte 250 ml 45-75
Nescafe 250 ml 3-26
Kahve likörü 45 ml 4-14
Siyah çay 250 ml 43-60
Yeşil,oolong,beyaz çay 250 ml 24-45
Poşet çay 200 ml 30
Şekerli buzlu çay 350 ml 15-67
Kafeinsiz çay 250 ml 0-5
Soğuk çay 1 kutu 70
Tüm bitki çayları 250 ml 0
Çeşitli enerji içecekleri 250 ml 80-125
Diyet kola 355 ml 25-43
Kola 355 ml 30
Kola dışı meşrubat 1 kutu 50 mg civarı
Koyu veya sütlü çikolata 60 ml 338-355
Bitter çikolata 40 gram 27
Sıcak çikolata 250 ml 5-12
Sütlü çikolata bar 40 gram 8-12
Çikolatalı süt 250 ml 3-5
Çikolatalı kek 24-34 gram 1-4
Çikolatalı yoğurt 175 gram 4
Çikolatalı puding 125 ml 2
Çikolatalı dondurma 125 ml 2

 

 

Kafeinin Güvenli Tüketimi

Kafein tüketimi genel olarak güvenli kabul edilir. Genelde doğru tüketildiğinde sağlıklıdır fakat unutmamak gerekir ki bazı insanlar kafeine karşı hassas olabilir.

 

Bu tür insanlarda fazla kafein bazı yan etkilere neden olabilir. Bu yan etkiler aşırı kafein tüketimi durumlarında da görülebilir. Kafein hassaslığı ve aşırı tüketimi sonucunda oluşabilecek yan etkiler şöyle sıralanır:

 

  • Baş ağrısı, migren
  • Hızlı kalp atışı
  • Mide tahrişi
  • Yüksek tansiyon
  • Sinirlilik
  • Kaygı ve huzursuzluk
  • Uyku problemleri

 

Kafeine karşı hassassanız kafein içeren yiyecekleri dikkatli tüketmelisiniz. Ayrıca hamile ve emziren kadınların bu konuda dikkatli olmaları gerekmektedir.

 

Özellikle çocuklar kafeine karşı duyarlıdır. Çocuklardaki kafeinin kaynağı çok çikolata yemelerinden geliyor. Çocuklarda günlük tüketim kiloları başına 3 miligramı geçmemelidir. Yani 30 kg olan bir çocuk günde en fazla 90 mg kafein almalıdır.

 

Çocukların günlük alması gereken kafein miktarını aştıklarında ne olur? Sizce bu zamane çocukları neden çok hareketli? Hiç düşündünüz mü?

 

 

Günlük Alınması Gereken Kafein Miktarları

 

  • 19 yaş üstü kadınlar ve erkeklerde 400 mg
  • 19 yaş üstü gebe ve emziren kadınlarda 200 mg

Bu değerler kafeinin gün içinde almanız gereken miktarlarıdır. Bu sınırı aşmak yukarıda sayılan yan etkilerin görülmesine neden olabilir.

 

Bu değerler fincan büyüklüğüne bağlı olarak değişmek kaydıyla 2-4 fincana denk geliyor. Bu dozu tek seferde almanız tavsiye edilmiyor.

 

Gün içinde farklı zamanlarda tüketmek sağlıklı olarak kabul ediliyor. Günde eğer 2 fincan kahve içiyorsanız, bunun 1 fincanını öğleden önce, 1 fincanını öğleden sonra tüketebilirsiniz.

 

 

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ