Kabızlık Yapan Yiyecekler

 

 

Kabızlık genellikle haftada üçten az bağırsak hareketi olarak tanımlanan yaygın bir sorundur.

 

Yetişkinlerin % 27’si onu şişkinlik ve gaz gibi eşlik eden semptomlarla birlikte yaşıyor.

 

Daha fazla fiziksel olarak aktif değilseniz, yaşama şansınız bir o kadar artar.

 

Bazı gıdalar kabızlık riskini azaltmaya yardımcı olabilirken bazıları daha kötü hale getirebilir. Bu konuda “Kabızlığı Gidermek için Doğal Laksatifler” yazısını okuyun.

 

Bu yazıda ise kabızlığa neden olabilecek gıdalar incelenmektedir.

 

 

 

Olgunlaşmamış Muz

 

 

 

 

Olgun muz, kabızlığı önlemeye yardımcı olabilirken, olgunlaşmamış muz tersi etkiyi gösterebilir.

 

Çünkü, olgunlaşmamış muz daha fazla dirençli nişasta yani vücudun daha zor sindireceği bir bileşiği ihtiva etmektedir.

 

Olgunlaştırma işlemi sırasında dirençli nişasta doğal şekere dönüştürülür ki bu da sindirimi çok daha kolaylaştırır.

 

Olgunlaşmamış muzlar, yiyeceklerin bağırsaklardan geçme hızını azalttığı düşünülen yüksek miktarda tanenler içerir.

 

Çoğu kişi birinci derece olgunluğa erişmeden önce muz yemeye meyillidir. Bununla birlikte, rahatlamak veya kabızlıktan uzak durmak istiyorsanız, olgunlaşmamış olanlar yerine olgun muzları yemeyi deneyin.

 

Olgun muzlar tamamen sarıdır ve kahverengi lekelenme belirtileri gösterirler. Soyulması çok kolaydır.

 

 

 

Alkol

 

Alkol genellikle kabızlık nedeni olarak gösterilir.

 

Bunun nedeni, alkolü büyük miktarda içiyorsanız, idrarda kaybedilen sıvı miktarını artırması ve dehidrasyona neden olmasıdır.

 

Yetersiz nemlendirme ya yeterince su içmediğinizde ya da idrarla çok fazla su kaybetmediğiniz için genellikle kabızlık riski taşır.

 

Ne yazık ki, alkol tüketimi ve kabızlık arasındaki doğrudan bağlantı üzerinde hiçbir çalışma bulunamadı.

 

Dahası, bazı insanlar, içki içtikten bir gece sonra bile kabızlık yerine ishal yaşadıklarını bildiriyorlar.

 

Etkilerin kişiden kişiye değişmesi mümkündür. Alkolün potansiyel olarak kurutma ve kabızlık yaratan etkilerine karşı koymak isteyenler, her porsiyon alkolü içeceğe karşılık bir bardak su veya alkolsüz bir içecekle dengelemeye çalışmalıdır.

 

 

 

Glüten İçeren Gıdalar

 

Glüten, buğday, arpa, çavdar gibi tahıllarda bulunan bir proteindir. Bazı insanlar, glüten içeren yiyecekleri yedikten sonra kabızlık yaşayabilir.

 

Ayrıca bazı insanlar glütene alerjiktir. Bu, çölyak hastalığı olarak bilinen bir durumdur.

 

Çölyak hastalığı olan birisi glüteni tükettiğinde, bağışıklık sistemi bağırsaklarına saldırır ve ciddi şekilde zarar verir. Bu nedenle, bu hastalıkları olan bireylere glütensiz bir diyet uygulanmalıdır.

 

Çoğu ülkede, tahminen % 0.5-1 oranında bir hastada çölyak hastası var, ancak çoğu bunu bilmiyor olabilir. Kronik kabızlık yaygın görülen belirtilerden biridir.

 

Şans eseri, glütenden kaçınılması bağırsakları rahatlatmaya ve iyileştirmeye yardımcı olabilir.

 

Çölyak dışı glüten hassasiyeti (NCGS) ve irritabl bağırsak sendromu (IBS), kişinin bağırsağının glütene tepki gösterebileceği diğer iki durumdur.

 

Bu tıbbi durumları olan bireyler glütene alerjik değildir ancak buna duyarlı görünmektedir.

 

Dahası, çalışmalar bu koşulları olmayan birçok insanın glüteni tükettikten sonra kabızlık yaşayabileceğini göstermektedir.

 

Glütenin kabızlığınıza neden olduğundan şüpheniyorsanız, hayatınızdan glüteni çıkarmadan önce çölyak hastalığının önüne geçmek için bir sağlık uzmanıyla görüşün.


 

 

İşlenmiş Tahıllar

 

İşlenmiş tahıllar ve beyaz ekmek, beyaz pirinç ve beyaz makarna gibi ürünler, daha az besleyicidir ve kabızlığa neden olabilir.

 

Bunun nedeni tahılın kepek ve tohum kısımlarının işleme sırasında çıkarılmasıdır. Özellikle, kepek, dışkıya hacim katan ve birlikte hareket etmesine yardımcı olan bir besin olan lif içerir .

 

Birçok çalışma daha yüksek bir lif alımı ile kabızlık riski arasında bağlantı kurmuştur. Aslında, yakın tarihli bir araştırma , günde tüketilen her ilave lif için kabızlık ihtimalinin % 1.8 azaldığını bildirdi.

 

Bu nedenle, kabızlık yaşayan insanlar, işlenmiş tahılların tüketimini yavaş yavaş azaltarak ve bunları tam tahıllarla değiştirerek fayda görebilirler.

 

Çoğu insan için ekstra lif yararlı olsa da, bazı insanlar bunun tersini yaşar. Onlar için, ekstra lif kabızlığı daha da kötüleştirebilir.

 

Kabızlık yaşıyorsanız ve halihazırda zengin miktarda lif içeren kepekli tahıllar tüketiyorsanız, daha fazla lif tüketerek çözüme ulaşmanız olası değildir. Bazı durumlarda, sorun daha da kötüleşebilir.

 

Sizin için durum buysa, biraz rahatlama sağlayıp sağlamadığını anlamak için günlük lif alımınızı yavaş yavaş azaltmaya çalışın.

 

 

 

Süt ve Süt Ürünleri

 

Süt , bazı insanlar için kabızlığının bir diğer yaygın nedeni olarak görünüyor.

 

Bebekler ve çocuklar, muhtemelen inek sütünde bulunan proteinlere duyarlılık nedeniyle özellikle risk altındadırlar.

 

26 yıllık bir süre boyunca yapılan araştırmaların gözden geçirilmesi, kronik kabızlığı olan bazı çocukların inek sütü almayı bıraktıklarında iyileşme gösterdiklerini ortaya koydu.

 

Yakın tarihli bir çalışmada, 1-12 yaşları arasındaki kronik kabızlık yaşayan çocuklar belli bir süre inek sütü içtiler. İnek sütü, bir süre sonra soya sütü ile değiştirildi.

 

Çalışmaya katılan 13 çocuğun 9’u, inek sütü yerini soya sütü koyduklarında kabızlıkları hafifledi.

 

Yetişkinlerde benzer deneyimler hakkında birçok anekdot raporu da var.

 

 

 

Kırmızı Et

 

Kırmızı et üç ana nedenden dolayı kabızlığı kötüleştirebilir.

 

Birincisi, dışkıya hacim kazandıran ve birlikte hareket etmelerine yardımcı olan daha az lif içerir.

 

İkincisi, kırmızı et, beslenmedeki yüksek lifli seçeneklerin yerini alarak bir kişinin günlük toplam lif alımını dolaylı olarak azaltabilir.

 

Bir yemek sırasında tabağınızın büyük kısmını etle doldurursanız, lif bakımından zengin yiyebileceğiniz sebze, baklagiller ve tam tahıl miktarını azaltmış olursunuz.

 

Bu senaryo, genel olarak daha düşük günlük lif alımına yol açarak kabızlık riskini potansiyel olarak artıracaktır.

 

Ayrıca, kümes hayvanı ve balık gibi diğer et türlerinden farklı olarak, kırmızı et genelde daha yüksek miktarda yağ içerir ve yağlı gıdaların sindirimi daha uzun sürer.

 

Bazı durumlarda, kabızlık olasılığını daha da artırabilir.

 

Kabızlığı olan kişiler beslenmedeki kırmızı etin fasulye, mercimek ve bezelye gibi protein ve lif bakımından zengin alternatifleriyle değiştirilmesinden fayda görebilirler.

 

 

 

Kızarmış veya Fast Food Gıdalar

 

 

 

 

Kızarmış veya fast food tarzı gıdalarla sık veya çok miktarda beslenmek de kabızlık riskini artırabilir.

 

Bunun sebebi, bu gıdaların yağ bakımından yüksek ve lif içeriğinin düşük olmasıdır, bu da kırmızı ette olduğu gibi sindirimi yavaşlatan bir kombinasyondur.

 

Çerez, kraker, çikolata ve dondurma gibi fast-food tarzı aperatifler, bir kişinin beslenmesindeki meyveler ve sebzeler gibi daha fazla lif bakımından zengin atıştırmalık seçeneklerin yerini alabilir.

 

Bu, günde tüketilen toplam lif miktarını azaltarak kabızlığı daha da artırabilir.

 

İlginçtir, birçok kişi çikolatanın kabızlıklarının başlıca nedenlerinden biri olduğuna inanıyor.

 

Bundan başka, kızarmış ve hazır yiyecekler, dışkının su içeriğini daha da düşürerek kurumasına neden olur ve bağırsağın itme işlevini yerine getirmesinde sıkıntı yaşanabilir.

 

Bu , vücudunuz kan dolaşımınızdaki fazladan tuzu telafi etmek için bağırsaklarından su emmesiyle, çok fazla tuz yediğinizde olur.

 

Bu, vücudunuzun tuz konsantrasyonunu normale döndürmek için çalışmasının bir yoludur ancak ne yazık ki, kabızlığa neden olabilir.

 

Sonuç olarak;

 

Kabızlık, nispeten yaygın olan nahoş bir durumdur.

 

Neyse ki, kabızlığa çare olarak, beslenmenizde basit değişiklikler yaparak daha düzenli bir sindirim sağlayabilirsiniz.

 

Yukarıda listelenenler de dahil olmak üzere kabızlığa neden olan yiyeceklerinizden kaçınarak veya bunları azaltarak başlayın.

 


 

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ

Bir Cevap Yazın

%d blogcu bunu beğendi: