Kabak Çorbası Nasıl Yapılır? Kabak Çorbası Tarifleri

Kabak çorbası, sağlıklı beslenme ve zayıflama için harika bir seçenektir. Yapımı çok basittir, düşük kalorilidir ve besin değeri yüksektir. Peki kabak çorbası nasıl yapılır?

İşte diyet yaparken listenize ekleyebileceğiniz birbirinden lezzetli ve düşük kalorili kabak çorbası tarifleri…

Kabak çorbası nasıl yapılır?

Sütlü kabak çorbası nasıl yapılır?

Malzemeler

• 2.5 bardak süt
• 2.5 bardak su
• İki kabak
• Tuz, karabiber
• Dereotu
• 1 kaşık tereyağı
• 2 kaşık un

Yapılışı

• Tereyağı ve unu biraz kavurun. 
• Su ve süt ilave edin.
• Küp doğradığınız kabakları da ekleyin.
• Tuzunu, karabiberini atın. 
• Kabaklar yumuşayana kadar pişirin.
• Altını kapattıktan sonra doğradığınız dereotunu ekleyin.

Kremalı kabak çorbası nasıl yapılır?

Malzemeler

• 2 tane kabak
• 3 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı krema
• 1 tutam dereotu
• Sıvı yağ
• Tuz

Yapılışı

• Kabakları küp küp doğrayın.
• Tencereye sıvı yağı alın. 
• Üzerine kabakları ekleyip kavurun. 
• Unu da ekleyin ve tekrar kavurun.
• Tencereye ilk önce soğuk suyu alın ve çorbayı kaynatın.
• Kaynayan çorbanın içine kremayı ekleyin.
• Çorbayı servis tabağına alın. 
• Üzerine ince kıyılmış dereotu ekleyin.

Kimyonlu kabak çorbası nasıl yapılır?

Malzemeler

• 3 yemek kaşığı tereyağı

• 1 tane kuru soğan
• 4 tane kabak
• 1 tane havuç
• 10 tane mantar
• 2 yemek kaşığı un
• 2 su bardağı süt
• 6 su bardağı tavuk suyu
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• Yarım demet dereotu
• Tuz, karabiber

Yapılışı

• Kuru soğanı yemeklik doğrayın.
• Kabakların ve havucun kabuklarını soyduktan sonra ayrı ayrı rendeleyin.
• Mantarların saplarını çıkarıp doğrayın.
• Derin bir tencerede tereyağını kızdırıp içine yemeklik doğradığınız kuru soğanı ilave edin.
• Soğanlar pembeleşinceye kadar kavurun.
• Soğanlar renk aldıktan sonra içine unu ekleyin. 
• Unun kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.
• İçine rendelediğiniz kabakları, kimyonu, sütü ve tavuk suyunu koyup bir taşım kaynatın. 
• Pişen sebzeleri mikserle püre haline getirin.
• En son çorbanın içine rendelenmiş havucu, doğranmış mantarları, dereotunun yarısını, kırmızı pul biberi, tuz ve karabiberi koyup kaynatın.
• Pişen çorbayı servis tabağına aldıktan sonra kalan kıyılmış dereotu ile süsleyin.

Havuçlu kabak çorbası nasıl yapılır?

Malzemeler

• 2 tane kabak
• 1 tane havuç
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı un
• 5 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı maydanoz

Yapılışı

• Havuç ve kabakları rendeleyin.
• Tereyağı ve zeytinyağını tencereye alın. 
• Sebzeler suyunu çekene kadar kavurun.
• Unu ekleyin, 2-3 dakika daha kavurun.
• Suyunu yavaş yavaş ekleyin.
• Tuz ilave ederek sebzeler yumuşayıncaya kadar orta ateşte pişirin.
• Ocağın altını kısın, sırasıyla süt ve maydanoz ekleyin.
• 1-2 dakika daha kaynatarak altını kapatın.

Yoğurtlu kabak çorbası nasıl yapılır?

Malzemeler

• 2 orta boy kabak
• 1 orta boy patates
• 1 diş sarımsak

Harcı için;

• 500 gram yoğurt
• 1 yumurta
• Bir buçuk yemek kaşığı un
• 1 bardak su

Üzeri için ;

• 5 yemek kaşığı sıvı yağ
• Pul biber
• Nane

Yapılışı

• Tencereye yağı koyup rendelenmiş kabakları tuzla kavurun.
• Patatesleri ve sarımsağı ekleyin.
• İyice kavurduktan sonra 4-5 bardak kadar sıcak su ekleyin.
• Terbiyelenmiş yoğurt harcını döküp kaynayana kadar karıştırın.
• Kaynadıktan sonra tuzunu atıp blenderden geçirin.
• Son olarak yağda kızdırdığınız nane ve pul biberi de ekleyin.

Tavuklu pirinçli kabak çorbası nasıl yapılır?

Malzemeler

• 2 tane tavuk baget
• 1 tane küçük soğan
• Bir tane küçük havuç
• 1 tane kabak
• 1 çay bardağı pirinç
• Bir su bardağı yoğurt
• 1 yemek kaşığı un
• 1 yumurta sarısı
• 8 su bardağı tavuk suyu
• 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz, karabiber
• Arzuya göre dereotu

Yapılışı

• Tavuk bagetleri haşlayın, etlerini didip bir kenara alın.
• Soğanı yemeklik doğrayıp sıvı yağda kavurmaya başlayın.
• Rendenin iri gözüyle havucu rendeleyin. 
• Rengi değişen soğanlara ekleyip kavurmaya devam edin.
• Havuçlar diriliğini kaybedince tavuk suyunu ekleyin. Ardından rendelediğiniz kabağı ekleyin. Çorba kaynayınca yıkanmış pirinçleri de ekleyin.
• Çorbayı ara sıra karıştırarak pirinçler yumuşayana kadar pişirin.
• Didiklediğiniz tavuk etlerini de ekleyip biraz daha pişirin.
• Ayrı bir kapta yoğurt, un ve yumurta sarısını iyice çırpın. Sıcak çorbadan bir iki kepçe ekleyip tekrar karıştırın. Çorbaya dökün.
• Tuzunu ve karabiberini ekleyip, bir taşım kaynatarak altını kapatın.
• İsterseniz kıyılmış dereotu ekleyebilirsiniz.

Kıymalı kabak çorbası nasıl yapılır?

Malzemeler

• 1 tane soğan
• 1 tane kabak
• Bir tane havuç
• 1 yemek kaşığı irmik
• 1 tane domates
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 50 gram kıyma
• 1 su bardağı et suyu
• Tuz

Yapılışı

• Tencereye zeytinyağını ve küp doğradığınız soğanları alın. Daha sonra da kıymayı ekleyerek kavurun.
• Rendelenmiş domatesi, doğradığınız havuç ve kabağı ekleyin. 
• İrmiği ve et suyunu da ekleyip pişirin.
• Tuz ekleyin. 
• Çorbanız hazır.

Balkabağı çorbası nasıl yapılır?

Malzemeler

• 400 gram balkabağı
• 1 tane soğan
• 1 tane havuç
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Yapılışı

• Tencereye zeytinyağını ekleyin. 
• Soğan ve havuçları küp küp doğrayıp, zeytinyağında çevirin.
• 5-7 dakika kadar soteleyip sebzelerin renk değiştirmesini bekleyin.
• Sarımsakları 2’ye bölüp ekleyin. 2 dakika daha sotelemeye devam edin.
• Küp doğradığınız balkabaklarını da sebzelerin üzerine ekleyin. Sotelemeye devam edin. 
• Tuz ve karabiberi de ekleyip 3-4 dakika soteledikten sonra tencereye 1 litre su ekleyin.
• 15-20 dakika sonra sebzeler yumuşayacak.
• Blenderle çorbayı pürüzsüzleştirin.

Kabak çorbası tariflerimizi denediniz mi?

Kaynakça: 1, 2