K Vitamini Nelerde Var? K Vitamini İçeren Besinler | diyetz

K Vitamini Nelerde Var? K Vitamini İçeren Besinler

 

K Vitamini, kan pıhtılaşması, kemik ve kalp sağlığında hayati rol oynayan önemli bir besindir. K vitamini eksikliği nadir olmakla birlikte, gereken miktarın altında olduğu zaman sağlığa zarar verebilir. Yetersiz alım, kanamalara neden olabilir, kemikleri zayıflatabilir ve potansiyel olarak kalp hastalığı geliştirme riskini artırabilir. Bu nedenle vücudumuzun ihtiyaç duyduğu kadar K vitamini almaya özen göstermek gerekir. 120 mcg günlük bir değer (DV) çoğu insanda yetersizliği önler.

 

Bu yazıda, “k vitamini bulunan besinler”, “k vitamini neyde var”, “k vitamini nelerde bulunur”, “k vitamini hangi meyvelerde var” sorularının cevapları ile birlikte “k vitamini içeren besinler listesi” verilecektir.

 

k vitamini bulunan yiyecekler

 

K Vitamini Hangi Besinlerde Bulunur?

K Vitamini, iki gruba ayrılmış bir grup bileşiktir: K1 vitamini (fitokinon) ve K2 vitamini (menaquinone). K vitamininin en yaygın görülen formu olan K1 vitamini, bitki kaynaklı gıdalarda, özellikle koyu yapraklı yeşil sebzelerde bulunur. Diğer yandan, K2 vitamini, yalnızca hayvan kaynaklı gıdalarda ve fermente bitki gıdalarında bulunur. Aşağıdaki listede k vitamini içeren yiyecekler belirtilmiştir.

 

*DV, “Daily Value” yani “Günlük Değerler” demektir.

 

K Vitamini Olan Yiyecekler

 

  • Kale (pişmiş)

Yarım kase: 531 mcg (443% DV)

100 gram: 817 mcg (681% DV)

 

  • Hardal (pişmiş)

Yarım kase: 415 mcg (346% DV)

100 gram: 593 mcg ( 494% DV)

 

  • Pazı (çiğ)

1 adet: 398 mcg ( 332% DV)

100 gram: 830 mcg (692% DV)

 

  • Kara lahana (pişmiş)

Yarım kase: 386 mcg ( 322% DV)

100 gram: 407 mcg (339% DV)

 

  • Ispanak (çiğ)

1 kase: 145 mcg (121% DV)

100 gram: 483 mcg (402% DV)

 

  • Brokoli (pişmiş)

Yarım kase: 110 mcg ( 92% DV)

100 gram: 141 mcg ( 118% DV)

 

  • Brüksel lahanası (pişmiş)

Yarım kase: 109 mcg ( 91% DV)

100 gram: 140 mcg ( 117% DV)

 

  • Sığır Karaciğeri

1 dilim: 72 mcg (60% DV)

100 gram: 106 mcg ( 88% DV)

 

  • Tavuk

85 gram:   51 mcg (43% DV)

100 gram: 60 mcg ( 50% DV)

 

  • Kaz Karaciğeri

1 yemek kaşığı: 48 mcg (40% DV)

100 gram: 369 mcg (308% DV)

 

  • Yeşil Fasulye (pişmiş)

Yarım kase: 30 mcg (25% DV)

100 gram: 48 mcg ( 40% DV)

 

  • Kuru erik

5 parça: 28 mcg ( 24% DV)

100 gram: 60 mcg ( 50% DV)

 

  • Kivi

1 meyve: 28 mcg ( 23% DV)

100 gram: 40 mcg ( 34% DV)

 

  • Soya Yağı

1 yemek kaşığı: 25 mcg ( 21% DV)

100 gram: 184 mcg ( 153% DV)

 

  • Peynir

30 gram: 25 mcg ( 20% DV)

100 gram: 87 mcg ( 72% DV)

 

  • Avokado

Yarım, orta: 21 mcg ( 18% DV)

100 gram: 21 mcg ( 18% DV)

 

  • Bezelye (pişmiş)

Yarım kase: 21 mcg ( 17% DV)

100 gram: 26 mcg ( 22 % DV)

 

İlginizi Çekebilir  Diyette Sağlıklı Atıştırmalıklar

 

K Vitamini Hangi Yiyeceklerde Var?

Sebzeler

K1 vitamininin en iyi kaynakları (fitokinon) koyu yapraklı yeşil sebzelerdir.

  • Kale (pişmiş)

Yarım kase: 531 mcg (443% DV)

100 gram: 817 mcg (681% DV)

 

  • Hardal (pişmiş)

Yarım kase: 415 mcg (346% DV)

100 gram: 593 mcg ( 494% DV)

 

  • Pazı (çiğ)

1 adet: 398 mcg ( 332% DV)

100 gram: 830 mcg ( 692% DV)

 

  • Kara Lahana (pişmiş)

Yarım kase: 386 mcg ( 322 %DV)

100 gram: 407 mcg ( 339% DV)

 

  • Pancar (pişmiş)

Yarım kase: 349 mcg ( 290% DV)

100 gram: 484 mcg ( 403% DV)

 

  • Maydanoz (taze)

1 demet: 164 mcg ( 137% DV)

100 gram: 1640 mcg (1367% DV)

 

  • Ispanak (çiğ)

1 kase: 145 mcg ( 121% DV)

100 gram: 483 mcg ( 402% DV)

 

  • Brokoli (pişmiş)

Yarım kase: 110 mcg ( 92% DV)

100 gram: 141 mcg ( 118% DV)

 

  • Brüksel lahanası (pişmiş)

Yarım kase: 109 mcg ( 91 %DV)

100 gram: 140 mcg (117% DV)

 

  • Lahana (pişmiş)

Yarım kase: 82 mcg ( 68% DV)

100 gram: 109 mcg ( 91% DV)

 

k vitamini hangi yiyeceklerde bulunur

 

K Vitamini Hangi Besinlerde Var?

Et Ürünleri

Etin besin değeri, hayvanın beslenmesine göre değişerek, bölgeler veya üreticiler arasında farklılık gösterse de, yağlı etler ve karaciğer K2 vitamini için mükemmel kaynaklardır. Aşağıda, iyi veya orta miktarda K2 vitamini içeren yiyecekler bulunmaktadır.

 

  • Sığır Karaciğeri

1 dilim: 72 mcg ( 60% DV)

100 gram: 106 mcg ( 88% DV)

 

  • Tavuk

85 gram: 51 mcg ( 43% DV)

100 gram: 60 mcg ( 50% DV)

 

  • Kaz Karaciğeri

1 yemek kaşığı: 48 mcg ( 40% DV)

100 gram: 369 mcg ( 308% DV)

 

  • Ördek göğsü

85 gram: 4.7 mcg ( 4% DV)

100 gram: 5.5 mcg (5% DV)

 

  • Sığır Böbreği

85 gram: 4.9 mcg ( 4% DV)

100 gram: 5.7 mcg (5% DV)

 

  • Tavuk Karaciğeri

85 gram: 3.6 mcg ( 3% DV)

100 gram: 13 mcg ( 11%  DV)

 

İlginizi Çekebilir  Bronzluk ve Cilt Lekelerini Gideren Domates Maske Tarifleri

 

K Vitamini Olan Besinler

Süt ve Süt Ürünleri

Süt ürünleri ve yumurta K2 vitamini için iyi bir kaynaktır. Et ürünleri gibi, vitamin içeriği hayvanın beslenmesine bağlıdır ve değerler bölgeye veya üreticiye göre değişir.

 

  • Sert Peynir

85 gram: 25 mcg ( 20% DV)

100 gram: 87 mcg ( 72% DV)

 

  • Yumuşak Peynir

85 gram: 17 mcg ( 14% DV)

100 gram: 59 mcg ( 49% DV)

 

  • Yumurta sarısı

1 büyük: 5.8 mcg ( 5% DV)

100 gram: 34 mcg ( 29% DV)

 

  • Kaşar

85 gram: 3.7 mcg (3% DV)

100 gram: 13 mcg (% 11 DV)

 

  • Tam Yağlı Süt

1 kase: 3.2 mcg ( 3% DV)

100 gram: 1.3 mcg ( 1% DV)

 

  • Tereyağı

1 çorba kaşığı: 3 mcg ( 2% DV)

100 gram: 21 mcg ( 18% DV)

 

  • Krema

2 yemek kaşığı: 2.7 mcg ( 2% DV)

100 gram: 9 mcg ( 8% DV)

 

 

K Vitamini İçeren Meyveler

Meyveler genellikle yapraklı yeşil sebzeler kadar fazla K1 vitamini içermez ancak bazıları iyi miktarlar sağlar.

 

  • Kuru erik

5 parça: 28 mcg ( 24% DV)

100 gram: 60 mcg ( 50% DV)

 

  • Kivi

1 meyve: 28 mcg ( 23% DV)

100 gram: 40 mcg ( 34% DV)

 

  • Avokado

Yarım, orta: 21 mcg ( 18% DV)

100 gram: 21 mcg ( 18% DV)

 

  • Böğürtlen

Yarım kase: 14 mcg ( 12% DV)

100 gram: 20 mcg ( 17% DV)

 

  • Yaban mersini

Yarım kase: 14 mcg ( 12% DV)

100 gram: 19 mcg ( 16 %DV)

 

  • Nar

Yarım kase: 14 mcg ( 12% DV)

100 gram: 16 mcg ( 14% DV)

 

  • İncir (kuru)

5 parça: 6.6 mcg ( 6% DV)

100 gram: 16 mcg ( 13% DV)

 

  • Domates (güneşte kurutulmuş)

5 parça: 4.3 mcg ( 4% DV)

100 gram: 43 mcg ( 36% DV)

 

  • Üzüm

10 üzüm: 3.5 mcg ( 3% DV)

100 gram: 15 mcg ( 12% DV)

 

İlginizi Çekebilir  Kolesterol Diyeti ile Kötü Kolesterol Nasıl Düşürülür?

 

K Vitamini Bulunan Yiyecekler

Kuruyemiş ve Baklagiller

Bazı baklagiller ve kuruyemişler, iyi miktarda K1 vitamini sağlar ancak genellikle yapraklı yeşil sebzelerden daha azdır.

 

  • Yeşil Fasulye (pişmiş)

Yarım kase: 30 mcg (25% DV)

100 gram: 48 mcg ( 40 %DV)

 

  • Bezelye (pişmiş)

Yarım kase: 21 mcg ( 17% DV)

100 gram: 26 mcg ( 22% DV)

 

  • Soya fasulyesi (pişmiş)

Yarım kase: 16 mcg ( 13% DV)

100 gram: 33 mcg ( 28 %DV)

 

  • Kaju

30 gram: 9.7 mcg ( 8% DV)

100 gram: 34 mcg ( 28% DV)

 

  • Fıstık

30 gram: 4 mcg ( 3% DV)

100 gram: 14 mcg ( 12% DV)

 

  • Çam Fıstığı

10 adet: 0.9 mcg ( 1% DV)

100 gram: 54 mcg ( 45% DV)

 

  • Ceviz

30 gram: 0.8 mcg ( 1 %DV)

100 gram: 2.7 mcg ( 2% DV)

 

k vitamini hangi yiyeceklerde var

 

K vitamini ihtiyacı nasıl karşılanır?

K1 vitamininin en zengin kaynakları arasında koyu yapraklı yeşil sebzeler bulunur. Bitki gıdalarında bulunan K vitaminden en iyi şekilde yararlanmak için onları yağ ile tüketin. Bunun nedeni, K vitamininin yağda çözünür olması ve yağla birleştiğinde daha iyi emilmesidir.

 

K2 vitamini sadece hayvan kaynaklı gıdalarda ve bazı fermente ürünlerde bulunur. Az miktarda bağırsak bakterileri tarafından üretilir.

 

 

 

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ