Farklı Malzemelerle Hazırlanan Havuç Çorbası Tarifleri

     

    Havuç, en lezzetli sebzelerden biridir. Harika lezzetinin yanı sıra havuç, aşağıdakiler de dahil olmak üzere çeşitli sağlık yararlarına sahiptir:

    Kalp Hastalığını Önleme

    Düzenli olarak havuç yemek, kötü kolesterol seviyelerini düşürmeye yardımcı olur. Bu, iyi kan dolaşımını sürdürmek için kalbe uygulanan stresi ve kalp hastalığı riskini azaltır.

    Kan Basıncını Düşürme

    Havuçtaki potasyum, kan damarlarını gevşeterek kan akışını ve dolaşımı uyarmaya yardımcı olur. Rahatlamış kan damarları, kalbin işini yapmasını kolaylaştırır.

    Bağışıklığı Güçlendirme

    Havuç, C vitamini açısından zengindir. Beyaz kan hücreleri bu besinden yararlanır ve vücudu hastalıklardan daha iyi koruyabilir. C vitamini ayrıca yaşlanmanın zararlı etkilerine karşı korunmaya yardımcı olur.

    Sindirime Yardımcı

    Havuç liflidir ve sindirim sistemi için harikadır. Lif, kabızlık ve kolorektal kanser gibi daha ciddi hastalıkların riskini azaltmaya yardımcı olur. Lif ayrıca kolesterolü arterlerden ve kan damarlarından uzaklaştırarak kalp sağlığını destekler.

    Kanserle Mücadele

    Havuçta bulunan beta-karotenin kanserle savaşan bir ajan olduğu bulunmuştur. Akciğer kanseri, kolon kanseri ve hatta meme kanseri riskini azaltır.

    Göz Sağlığını İyileştirme

    Makula dejenerasyonu, insanlar yaşlandıkça görme yetisinin bozulmasına neden olan bir göz hastalığıdır. Beta-karoten, makula dejenerasyonu riskini azaltır. Ayrıca görmeyi iyileştirmeye ve gece körlüğünü önlemeye yardımcı olan bir antioksidan olan A vitamini üretimine yardımcı olur.

    Beyin Sağlığı

    Havuç, felç riskini önemli ölçüde azaltmaya yardımcı olur.

    Diyabet

    Havuçtaki karotenoidler kan şekerini düşürür ve sağlıklı insülin ve glikoz üretimini destekler. Bu, sağlıklı bir kiloyu yönetmeye yardımcı olmak gibi ek bir faydaya sahiptir.

    Kilo vermeye yardımcıdır

    Havuç, kalorisi düşük ve lif dolu olduğundan kilo kaybı için önemli bir yiyecektir. 

    Bu renkli kök sebze, çok yönlü ve lezzetlidir. Tatlı ve tuzlu tariflerle birlikte, farklı malzemelerle birleştirilerek çorba yapımında kullanılabilir. İşte birbirinden lezzetli havuç çorbası tarifleri

    Havuçlu Çorba Tarifleri

    Kerevizli Havuç Çorbası

    havuç çorbası tarifi

    Malzemeler

    • 3 yemek kaşığı yağ
    • 2 çay kaşığı köri
    • 8 orta boy havuç
    • 4 kereviz sapı
    • 1 soğan
    • 1 bardak su
    • 1 yemek kaşığı limon suyu
    • Tuz

    Nasıl yapılır?

    – Büyük bir tencereye yağı koyup üzerine köriyi ekleyin ve 2 dakika boyunca karıştırın.

    – Doğranmış havuç, kereviz ve soğanı tencereye alın. 10 dakika kadar pişirip suyunu ilave edin.

    – Altını kısıp sebzeler yumuşayana kadar pişirin.

    – Ateşten alıp 10 dakika kadar bekletin.

    – Blenderden geçirip başka bir tencereye aktarın.

    – Orta ateşte bir taşım kaynatın. İsteğe göre baharat ekleyebilirsiniz.

    – AFİYET OLSUN!

    Havuç Çorbası 

    havuç çorba nasıl yapılır

    Malzemeler

    • 3 yemek kaşığı rendelenmiş havuç
    • Yarım tatlı kaşığı un
    • Az tereyağı
    • 250 ml su
    • 2-3 yemek kaşığı süt
    • 1 tutam tuz

    Nasıl yapılır?

    – Havuçları rendenin en ince tarafını kullanarak rendeleyin.

    – Yağı eritin ve unu katarak hafifçe pembeleştirin.

    – Suyu ekleyin ve sürekli karıştırarak topaklanmasını engelleyin.

    – Havuçları tencereye koyun ve kapağını kapatarak havuçlar yumuşayana kadar pişirin.

    – Süt ilave ederek tencerenin altını kapatın.

    – AFİYET OLSUN!

    Terbiyeli Havuç Çorbası

    terbiyeli havuç çorbası yapımı

    Malzemeler

    • 2 orta boy havuç
    • 1 çay bardağı tel şehriye
    • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
    • 1 diş sarımsak
    • 1 adet tavuk bulyon
    • 5 su bardağı su
    • 1 çay kaşığı tuz

    Terbiyesi için;

    • 4 yemek kaşığı yoğurt
    • 1 yemek kaşığı un
    • 1 yumurta sarısı
    • 1 çay bardağı su

    Üzeri için;

    • 1 yemek kaşığı tereyağı
    • 1 çay kaşığı nane

    Nasıl yapılır?

    – Tencereye sıvı yağı koyun, rendelenmiş havuç ve sarımsağı üzerine koyun, yumuşayana kadar kavurun.

    – Ardından şehriye, tavuk bulyon ve su ilave edin. Karıştırın ve bir iki taşım kaynatın.

    – Terbiyeyi hazırlamak için bir kaba yoğurt, un, yumurta sarısı ve su koyup çırpın. Tencerede kaynamakta olan çorbadan 2-3 kepçe karışıma ekleyip çırpmaya devam edin.

    – Terbiyeyi tencereye yavaş yavaş dökün. Bir yandan da çorbayı karıştırın ki yoğurt ve yumurta kesilmesin.

    – Bir iki taşım kaynadıktan sonra tuzunu ekledikten sonra altını kapatabilirsiniz.

    – Tereyağını eritin, köpürünce naneyi ilave edip karıştırın ve çorbanın üzerinde gezdirin.

    – AFİYET OLSUN!

    Kremalı Havuç Çorbası

    kremalı havuç çorbası tarifi

    Malzemeler

    • 3 adet havuç
    • 3 yemek kaşığı un
    • 3 diş sarımsak
    • 1 yemek kaşığı tereyağı
    • 5-6 yemek kaşığı krema
    • Tuz, karabiber
    • 9 su bardağı su

    Nasıl yapılır?

    – Havuçları yıkadıktan sonra rendeleyin.

    – Tencereye unu ve yağı alıp unun kokusu çıkana kadar kavurun.

    – Suyunu, havucu ve ezilmiş sarımsağı ve baharatlarını ekleyip kaynayıncaya kadar karıştırarak pişirin. Kremasını da katıp 15 dakika kadar kaynatın.

    – Blenderden geçirip pürüzsüz bir hale getirin. Limonla servis yapın.

    – AFİYET OLSUN!

    Sütlü Havuç Çorbası

    sütlü havuç çorbası tarifi

    Malzemeler

    • 2 adet havuç
    • 2 yemek kaşığı un
    • 1 su bardağı soğuk süt
    • 1 su bardağı soğuk su
    • Sıvı yağ
    • Tuz
    • Sıcak su
    • Dereotu

    Nasıl yapılır?

    – Havuçları rendeleyin. Yağı tencereye alın ve havuçlar yumuşayana kadar orta ateşte soteleyin.

    – Yumuşayan havuçların üzerine un ekleyin ve biraz daha kavurun.

    – Süt ekleyin. Sütü eklerken çırpıcıyla çırpmanız gerekir.

    – Sütü ekledikten sonra soğuk suyu da ekleyerek biraz durduktan sonra sıcak su ve tuzu da ekleyip çorbanın kıvamını verin.

    – Ara sıra karıştırarak kaynatın. Kaynayınca altını kısın ve bir süre daha kaynatın.

    – Ocaktan indirince kıyılmış dereotunu da ekleyin.

    – AFİYET OLSUN!

    Pirinçli Havuç Çorbası

    pirinçli havuç çorbası tarifi

    Malzemeler

    • ¾ su bardağı pirinç
    • 3-4 adet havuç
    • 1 adet soğan
    • ½ limon suyu
    • ¾ su bardağı süt
    • ½ çay kaşığı karabiber
    • ½ çay kaşığı toz zencefil
    • ½ çay kaşığı köri
    • Tuz
    • Yeteri kadar su

    Nasıl yapılır?

    – Pirinçleri haşlayın.

    – Ayrı bir tencerede küp doğradığınız soğanları kavurun. Doğradığınız havuçları da ekleyerek bir iki dakika daha kavurun.

    – Üzerine yeterince sıcak su, limon suyu, tuz ve baharatları da ekleyerek sebzeler yumuşayana kadar pişirin.

    – Blenderle ezin ve devamlı karıştırarak süt ilave edin.

    – En son haşlanmış ve suyu süzülmüş olan pirinçleri de ekleyerek birlikte bir taşım kaynatın.

    AFİYET OLSUN!

    Kereviz ve Patatesli Havuç Çorbası

    Malzemeler

    • 2 ya da 3 tane havuç
    • 1 avuç kadar kereviz sapı
    • 1 tane patates
    • 2 tane et bulyon
    • 1 tane soğan
    • Tereyağı
    • Su

    Nasıl yapılır?

    – Soğanı küp küp doğrayın ve yağda kavurun.

    – Rendelediğiniz havucu, patatesi ve doğradığınız kerevizi ilave edip suyunu koyun.

    – 1 saat kadar pişmeye bırakın.

    – 2 tane bulyonu atıp blenderden geçirin. Bulyonların tuzu yetmezse tuz atabilirsiniz.

    – 10 dakika daha kaynatıp servis tabağına alabilirsiniz.

    – AFİYET OLSUN!

    Zencefilli Havuç Çorbası

    zencefilli havuç çorbası yapımı

    Malzemeler

    • 5 adet orta boy havuç
    • 1 adet kuru soğan
    • 1 diş sarımsak
    • 2 küp şeker kadar zencefil
    • 750 ml et suyu
    • 1 yemek kaşığı süt kreması
    • 1 çay kaşığı karabiber
    • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
    • Tuz

    Üzeri için;

    • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
    • 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber

    Nasıl yapılır?

    – Kuru soğan, havuç ve zencefili küp küp doğrayın.

    – Sarımsağı da doğrayıp hepsini zeytinyağında birkaç dakika soteleyin.

    – Üzerine 500 ml et suyunu ekleyin ve havuçlar yumuşayana kadar pişirin.

    – Havuç yumuşayınca blender ile püre haline getirin. 1 yemek kaşığı süt kreması ekleyin ve yeniden blender ile karıştırın.

    – Üzerine kalan 250 ml et suyundan çorbaya vermek istediğiniz kıvama göre ekleyerek seyreltin.

    – En son karabiber ve tuzu ekleyin.

    – Zeytinyağında kırmızı toz biberi ısıtıp üzerine serpin.

    – AFİYET OLSUN!

    Tavuk Suyuna Havuç Çorbası

    tavuk suyuna havuç çorbası tarifi

    Malzemeler

    • 3-4 su bardağı tavuk suyu
    • 2 su bardağı su
    • 3 adet havuç rendesi
    • 2 diş sarımsak
    • 2 kaşık tereyağı
    • 2 kaşık un
    • Tuz, karabiber

    Nasıl yapılır?

    – Tavuk suyu kaynadıktan sonra içine rendelediğiniz havucu, tuz ve karabiberi ekleyin.

    – 2 diş sarımsağı dövüp çorbaya ekleyin.

    – Çorba kaynarken ayrı bir yerde tereyağı eritip unu kavurun. 1-2 dakika kavurduktan sonra çorbaya ekleyin.

    – 10 dakika daha kaynadıktan sonra altını kapatıp blenderden geçirin.

    – AFİYET OLSUN!

    Mercimekli Havuç Çorbası

    Malzemeler

    • 2-3 tane havuç
    • 1 çay bardağı kırmızı mercimek
    • 1 küçük soğan
    • 1 tane domates
    • 1 tatlı kaşığı salça
    • 1 tatlı kaşığı kavrulmuş un
    • Sıcak su
    • Sıvı yağ
    • Tuz, karabiber

    Nasıl yapılır?

    – Yemeklik doğradığınız soğanları yağda kavurun. Salçayı ekleyip kavurmaya devam edin. Doğranmış domatesleri de katıp kavurun.

    – Baharatları ekleyin. Yıkanmış mercimeği ve rendelenmiş havuçları da ekleyin.

    – Üzerine çıkacak kadar soğuk su koyun. Kavrulmuş unu da ekleyip karıştırın.

    – Kaynadıktan sonra mercimekler dağılıp su azalınca üzerini sıcak suyla tamamlayıp pişirin.

    – Piştikten sonra blenderden geçirin.

    – AFİYET OLSUN!

     

    ZİYARETÇİ YORUMLARI

    Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

    BİR YORUM YAZ