Haşlanmış Yumurta Besin Değeri ve Faydaları | diyetz

Haşlanmış Yumurta Besin Değeri ve Faydaları

 

Yumurta büyük bir protein kaynağıdır ve çok çeşitli şekillerde hazırlanır.

Haşlanmış yumurta özellikle kahvaltıda yenir. Ayrıca salatası, dolması yapılabilir, tuz ve karabiber serperek tek başına da yenebilir.

“Haşlanmış yumurta protein değeri, miktarı ve oranı”, “haşlanmış yumurta yemenin faydaları” nı merak ediyorsanız yazıyı okumaya devam edin.

 

 

kaynamış yumurtanın faydaları

 

 

Haşlanmış Yumurta Değerleri

Besin, protein ve sağlıklı yağlar içerir. Bir büyük haşlanmış yumurta (50 gram) besin içeriği şöyledir:

 

Kalori: 77

Karbonhidrat: 0.6 gram

Toplam yağ: 5.3 gram

Doymuş yağ: 1.6 gram

Tekli doymamış yağ: 2.0 gram

Kolesterol: 212 mg

Protein: 6,3 gram

A Vitamini: Tavsiye Edilen Alımın (RDA) % 6’sı

B2 Vitamini (riboflavin): RDA’nın % 15’i

B12 Vitamini (kobalamin): RDA’nın % 9’u

B5 Vitamini (pantotenik asit): RDA’nın % 7’si

Fosfor: 86 mg veya RDA’nın % 9’u

Selenyum: 15.4 mcg, veya RDA’nın % 22’si

 

Yumurta sağladığı besin maddelerine göre oldukça düşük kalorili bir gıdadır. Haşlanmış yumurta sadece 77 kalori, 5 gram yağ ve çok az miktarda karbonhidrat sağlar.

Aynı zamanda, yaklaşık 6 gramlık bir yağ proteini kaynağıdır.

Dahası, yumurta tam bir amino asit dizisi hazırlar, yani tam bir protein kaynağıdır.

Haşlanmış yumurta ayrıca D vitamini, çinko, kalsiyum ve B vitaminlerinin hepsi de dahil olmak üzere çeşitli önemli besinler sunmaktadır. Özellikle iyi bir riboflavin (B2 vitamini) ve B12 vitamini kaynağıdır.

Yumurtadaki besinin çoğu sarısında bulunur, yumurta akı ise esas olarak protein içerir.

 

 

Haşlanmış Yumurta Yararları

 

 

Yüksek kaliteli proteinin mükemmel kaynağıdır

Protein; kas ve kemikler oluşturma, hormonlar ve enzimler üretme de dahil olmak üzere sağlığımızın birçok bileşeni için hayati öneme sahiptir.

Yumurta yaklaşık 6 gram yüksek kaliteli protein sağlar. Yiyebileceğiniz en iyi protein kaynaklarından biridir.

Bunun nedeni, dokuz temel amino asit içermesidir.

Proteinin sadece yumurta akında bulunduğu, yanlış bir yargıdır. Bir bütün yumurtanın protein içeriğinin neredeyse yarısı sarısından gelir.

 

 

Kolesterolü yüksek ama kalp hastalığı riskini artırmaz

Yıllar içinde yumurta yüksek kolesterol içeriğinden dolayı kötü bir üne sahip olmuştur.

Kolesterol içerdiği doğrudur. Bir büyük haşlanmış yumurta, RDA’nın % 71’i olan 212 mg kolesterol sağlar.

Ancak, son araştırmalar besinlerden alınan kolesterolün kan kolesterolü üzerinde çok az etkiye sahip olduğunu göstermiştir.

Çoğu insan için besinlerden alınan kolesterol kalp hastalığı riskiyle ilişkili değildir ve total kolesterolü veya “kötü” LDL kolesterolü artırmaz.

Aslında, yumurta tüketimi “iyi” HDL kolesterolü geliştirir.

 

 

Beyin ve göz sağlığını geliştirir

Yumurta, beyin ve göz sağlığını destekleyen önemli temel besin ve antioksidanlar sağlar.

 

Kolin

Kolin, vücudumuzdaki birçok kritik süreç için gerekli bir besin maddesidir.

Vücudumuz kendi başına bir miktar kolin üretir ancak büyük miktarlarda değil. Bu nedenle, eksikliği önlemek için besinlerden kolin almak gerekir.

Kolin, asetilkolin, bellek ve öğrenme ile ilgili bir nörotransmitterin üretilmesine yardımcı olduğu için, sağlıklı bir sinir sisteminin korunmasında çok önemlidir.

Yaşlı kişilerde, fetal beyin ve hafıza gelişimini ve bilişsel işlevi destekler.

Hamile kadınlar için de önemlidir, çünkü yeterli kolin seviyeleri fetusta nöral tüp defekti riskini azaltır.

Kolin, yumurta sarısında bulunur – bir büyük haşlanmış yumurta, günlük değerin % 27’si olan 147 mg kolin içerir. Yumurta besinlerden elde edilen en yoğun kolin kaynağıdır.

 

Lutein ve Zeaksantin

Lutein ve zeaksantin, göz sağlığındaki rolü için önemli olan iki antioksidandır. Gözde birikebilecek zararlı, oksijen kaynaklı serbest radikallerle savaşırlar.

Lutein ve zeaksantinin katarakt oluşumunu yavaşlattığı ve yaşa bağlı maküler dejenerasyona (AMD) karşı koruduğu bilinmektedir. Gözleri zararlı mavi ışıktan korurlar.

Yumurta sarısı bu iki karotenoidin mükemmel bir kaynağıdır.

Ayrıca, yumurta sarısının yağ profiline bağlı olarak, vücut lutein ve zeaksantini çok iyi emer.

 

Sonuç olarak;

Haşlanmış yumurta düşük kalorili, besleyiciliği yoğun bir gıdadır.

Yüksek kaliteli protein kaynağıdır ve B vitaminleri, çinko, kalsiyum ve diğer önemli besin maddeleri ve kolin, lutein ve zeaksantin gibi antioksidanlar bakımından zengindir.

Kolesterol içeriği yüksek olmasına rağmen, çoğu insanda kalp hastalığı riskini artırmaz.

Haşlanmış yumurta yağsız hazırlandığı için yağda pişirilen yumurtaya göre daha az kalori ve yağ içerir.

 

 

 

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ