Hardal Tohumunun Faydaları Nelerdir, Nasıl Kullanılır?

Hardal tohumu, hardal bitkisine aittir. Hardal bitkisi, turpgil bitki ailesinin bir üyesidir. Dünya çapında ticareti yapılan en popüler ikinci baharattır.

Hardal tohumunun faydaları saymakla bitmez. Hipokrat zamanına kadar uzanan tıbbi uygulamaları var. Beyaz, kahverengi ve siyah çeşitleri bulunur.

Hardal tohumunun besin değeri nedir?

100 gram hardal tohumunun besin içeriği şu şekilde;

• Kalori: 508 
• Toplam yağ: 36 gr
• Kolesterol: 0 mg
• Toplam karbonhidrat: 28 gr
• Şeker: 7 gr
• Protein: 26 gr

Hardal Tohumunun Faydaları Nelerdir?

Romatizmal artrit

• Hardal tohumu, romatizmal artriti olanlarda rahatlama sağlar.
• İçeriğinde bulunan selenyum ve magnezyum, romatizmal artritin tedavisine yardımcı olur.

Migren

• Hardal tohumunda bulunan magnezyum, migren oluşumunu azaltır.

Solunum tıkanıklığı

• Hardal tohumu, solunum tıkanıklığı problemlerini giderir.

Hastalıkları önleme

• Hardal tohumunda hastalıkların oluşmasını engelleyen bazı bileşikler var. 
• Bu bileşikler hardalın ait olduğu Brassica ailesinin temel yapısının bir parçası.

Lif içeriği

• Hardal tohumu, vücutta sindirimi iyileştiren iyi bir lif kaynağıdır. 
• Lif, bağırsak hareketlerini ve vücudun genel metabolizmasını iyileştirir.

Kanseri önleme

• Hardal tohumunda bulunan selenyum, kanser hücresi oluşumuna karşı vücuda iyi bir direnç sağlar. 
• Kanser hücrelerinin gelişme hızını yavaşlatan antioksidan görevi görür.
• Hardal tohumunda bulunan glukozinolatlar ve mirosinaz gibi bileşikler, kanser hücrelerinin büyümesini engeller.

Kan basıncı

• Bakır, demir, magnezyum ve selenyum gibi hardal tohumunda bulunan besinler, kan basıncını dengeler.

Astım

• Hardal tohumunun, astım hastalarına faydalı olduğu bilinmektedir.
• İçeriğinde bulunan bakır, magnezyum, demir ve selenyum gibi minerallerin varlığı astım ataklarının önlenmesini sağlar.

Hardal tohumunun cilde faydaları nelerdir?

• Hardal tohumu, lavanta veya gül esansiyel yağı ile birlikte ciltten ölü deriyi kaldırır.
• Aloe vera jeli ile birlikte kullanılan hardal tohumu, cildi nemlendirmek için harika bir kombinasyondur. Yüz bölgesindeki tüm kirleri temizler ve cildi içeriden besler.
• Hardal tohumunda karoten ve lutein bulunur. A, C ve K vitaminleri içerir. Bu besinler birlikte yaşlanma karşıtı etki gösterir.
• Hardal tohumu, mantar önleyici özelliği olan iyi miktarda kükürt sağlar. Bu sayede cilt enfeksiyonlarını önlemeye yardımcı olur.

Hardal tohumunun saça faydaları nelerdir?

• Hardal tohumundan elde edilen hardal yağı, iyi bir A vitamini kaynağıdır. A vitamini yeni saçların çıkmasını sağlar.
• Hardal tohumu protein, kalsiyum, A ve E vitamini, omega-3 ve omega-6 yağ asitleri içerir. Bu besinlerin hepsi birlikte saçı içeriden güçlendirir.
• Hardal tohumunda bulunan yağ asitleri, saçın kolaylıkla şekil almasını sağlar.

Hardal tohumu nerelerde kullanılır?

• Kokuyu giderme: Kavanozların, içinde saklanan baharat veya diğer yiyecekler kokmaya başlarsa, hardal tohumu kullanın. Su ısıtın ve kavanoza dökün. Kavanoza biraz ezilmiş hardal tohumu ekleyin ve iyice çalkalayın. Boşaltın. Kokunun gittiğini fark edeceksiniz.
• Kas ağrısını giderme:  Kas sertliği ve kas ağrısı, hardal tohumu ile tedavi edilebilir. Ilık su dolu bir küvete biraz hardal tohumu tozu ekleyin. Suyun içinde bir süre bekleyin. Ağrı azalacaktır.
• Soğuk algınlığının tedavisi:  Hardal, öksürük veya soğuk algınlığının neden olduğu tıkanıklığı gidermek için kullanılır.
• Sırt ağrısının tedavisi:  Hardal tohumunun özü, spazm ve sırt ağrısını gidermede faydalıdır.
• Ateşi düşürme: Hardal tohumu, terlemeye neden olarak ateşi düşürür. Toksinlerin vücuttan atılmasına yardımcı olur.

Hardal tohumu nasıl saklanır?

• Hardal tohumunu daima serin bir yerde saklayın.
• Hava geçirmez bir kapta ağzı kapalı şekilde saklayın. Kap, kuru olmalıdır.
• Hardal tohumu en az bir yıla kadar, toz veya öğütülmüş ise altı aya kadar dayanır.

Hardal tohumu nasıl yenir?

• Hardal tohumu, et ve balıkların lezzetini arttırmak için kullanılır.
• Turşularda kullanılabilir.
• Salata soslarında kullanılır.
• Esmer hardal tohumu yağda biraz sotelendikten sonra süsleme yapmak için kullanılır.
• Hardal tohumunu fazla pişirmeyin, tadı acı olur.

Hardal tohumunun zararı var mı?

• Günlük beslenmenin bir parçası olarak hardal tohumu yemek, güvenli kabul edilir. Aşırıya kaçarsanız, karın ağrısı, ishal ve bağırsak iltihabına neden olabilir.
• Pişmemiş hardal tohumu, guatrojen adı verilen maddeler içerir. Bu maddeler, metabolizmayı düzenlemekten sorumlu tiroid bezinin normal işlevine müdahale edebilen bileşiklerdir. Tiroid sorunu olanlar hardal tohumunu dikkatli tüketmelidir.