Glisin Nedir, Nelerde Var? Faydaları ve Kullanımı

    Glisin, vücudun, dokuların büyümesi, korunması, hormonlar ve enzimler gibi önemli maddeler üretmesi için ihtiyaç duyduğu proteinleri oluşturmada kullandığı bir amino asittir.

    Vücut doğal olarak diğer amino asitlerden glisin üretir, fakat aynı zamanda protein açısından zengin gıdalarda bulunur ve bir besin takviyesi olarak kullanılabilir.

    Proteinin bileşeni olmasının yanı sıra, bu amino asit başka etkileyici sağlık yararlarına da sahiptir.

    Yazıda “glisin nedir”, “glisin özellikleri”, “glisin içeren besinler”e değinilecektir.

    Glisin Ne İşe Yarar?

    Vücudun glutatyon yapmak için kullandığı üç amino asitten biridir. Glutatyon, vücudun en önemli ve en etkili antioksidanlarından biridir.

    Yeterince glisin amino asidi olmadan vücut, oksidatif stresin kontrol altına alınmasını zamanla olumsuz yönde etkileyebilecek daha az glutatyon üretir.

    Ayrıca, glutatyon seviyeleri doğal olarak yaşla birlikte azaldığından, yaşlandıkça glisin eksikliği ortaya çıkabilir ve bunu tamamlamak sağlık için gereklidir. 

    glisin nedir

    Kreatinin bileşenidir

    Bu amino asit ayrıca vücudun kreatin adı verilen bir bileşik yapmak için kullandığı üç amino asitten biridir.

    Kreatin, ağırlık kaldırma ve sprint gibi kısa süreli aktivitelerde kaslara hızlı şekilde enerji sağlar.

    Direnç eğitimi ile kombine edildiğinde, kreatin takviyesinin kasın büyüklüğünü ve gücünü arttırdığı belirtilmektedir.

    Ayrıca, kemik sağlığı, beyin fonksiyonu ve Parkinson ve Alzheimer hastalığı gibi nörolojik durumlar üzerindeki yararlı etkileri için de çalışılmıştır.

    Vücut doğal olarak kreatin üretebilirken ve besinlerden elde edilebilirken, glisin eksikliği, kreatin üretimini azaltabilir.

    Kolajenin ana amino asitidir

    Kolajen, yüksek miktarda glisin içeren yapısal bir proteindir. Aslında, kolajen içindeki her üç ila dördüncü amino asitten biridir.

    Kolajen vücuttaki en bol proteindir. Kas, deri, kıkırdak, kan, kemik ve bağlar için güç sağlar. Kolajen ile takviyenin cilt sağlığına yararlı olduğu, eklem ağrısını hafiflettiği ve kemik kaybını önlediği belirtilmektedir.

    Bu nedenle, vücudun kolajen üretimini desteklemek için yeterli glisin almak önemlidir.

    Uyku kalitesini iyileştirir

    Glisinin görevlerinden biri, beyinde sakinleştirici bir etkiye sahip olmasıdır ve çekirdek vücut sıcaklığını düşürerek uykuya dalmaya yardımcı olur.

    Uyku sorunları olan kişilerde yapılan araştırmalar, yatmadan önce 3 gram glisin almanın, uyku süresini uzattığı, uyku kalitesini artırdığı ve bilişi geliştirdiğini belirtmiştir.

    Karaciğeri alkole bağlı hasardan korur

    Çok fazla alkol özellikle de karaciğerde zararlı etkilere neden olur. Araştırma bu amino asitin, inflamasyonu önleyerek, karaciğerdeki alkolün zararlı etkilerini azaltabileceğini belirtmektedir.

    Alkol kaynaklı karaciğer hasarı olan sıçanlarda yapılan bir çalışmada, karaciğer hücre sağlığı, bir kontrol grubuna kıyasla iki hafta boyunca glisin içeren bir diyetle beslenen bir grupta % 30 daha hızlı bir şekilde geri döndü.

    Umut verici buluntulara rağmen, alkol kaynaklı karaciğer hasarı üzerindeki etkileri ile ilgili çalışmalar hayvanlar ile sınırlıdır ve insanlar için çıkarımda bulunulamaz.

    Kalbi korur

    Araştırmalar glisin faydalarından birinin kalp hastalığına karşı koruma sağlaması olduğunu göstermektedir. Yüksek miktarlarda ateroskleroz, arterlerin sertleşmesi ve daralması ile bağlantılı bir bileşiğin birikmesini önler.

    Bu amino asit, vücudun kan akışını arttıran ve tansiyonu düşüren önemli bir molekül olan nitrik oksit kullanma yeteneğini de geliştirir.

    Kolesterol düşürücü ilaçları da hesaba katarak, araştırmacılar daha yüksek glisin düzeyine sahip kişilerde daha uygun bir kan kolesterol profili gözlemlediler.

    Dahası, yüksek şekerle beslenen farelerde bu amino asitin, kalp hastalığının çeşitli risk faktörlerini azalttığı bulunmuştur.

    Fazla miktarda şeker yemek ve içmek kan basıncını yükseltir, kandaki yağ seviyelerini artırır ve karın çevresinde tehlikeli yağı fazlalaştırır – bunların tümü kalp hastalığına neden olur.

    Tip 2 diyabete faydalıdır

    Tip 2 diyabet, düşük glisin düzeylerine yol açabilir. Bu rahatsızlık yetersiz insülin salgılanması ile karakterize edilen bir durumdur, bu da vücudun yeterli insülin üretmediği veya insüline uygun şekilde tepki vermediği anlamına gelir.

    İlginç bir şekilde, bu amino asitin diyabetsiz kişilerde insülin cevabını arttırdığı belirtilmiş, takviyelerinin, tip 2 diyabetli kişilerde bozulmuş insülin yanıtını artırabileceği öne sürülmüştür.

    Daha yüksek seviyelerde glisin, yaşam tarzı gibi durumla ilişkili diğer faktörleri hesaba kattıktan sonra bile, tip 2 diyabet riskinin azalmasıyla ilişkilidir.

    Kas kaybına karşı korur

    Bu amino asit, kas kaybı, yaşlanma, yetersiz beslenme ve vücut stres altında olduğunda, örneğin kanser veya ciddi yanıklar ile ortaya çıkan bir durumu azaltabilir.

    Kas erimesi, kas kütlesinde ve gücünde zararlı bir azalmaya yol açar, bu da fonksiyonel durumu azaltır ve diğer potansiyel olarak mevcut hastalıkları komplike hale getirebilir.

    Amino asit lösin kas yıkımını güçlü bir şekilde önlediğinden kas kaybı için bir tedavi olarak çalışılmıştır. 

    Bununla birlikte, kas-harcanma koşulları sırasında vücutta birkaç değişiklik, kas büyümesini uyarmak için lösinin etkinliğini bozar.

    İlginç bir şekilde, kanser gibi kas israfı koşulları olan farelerde, araştırma glisinin kas gelişimini uyarabildiğini gösterirken, lösinin bunu yapmadığını da belirtmiştir.

    Bu nedenle, çeşitli koşullar altında kas kaybını önleyerek sağlığı olumlu etkiler. Yine de, insanlarda daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.

    Eklemleri ve kıkırdağı onarır ve korur

    Kemik suyunda (özellikle prolin) bulunan diğer amino asitlerle birlikte glisin, eklemlerin, tendonların ve bağların büyümesini ve işlevini teşvik ederek kolajen oluşumunda rol oynar .

    Kolajenin yaklaşık üçte biri glisinden oluşur ve kolajen, eklemleri esnek tutan ve şoka dayanabilen bağ dokusu oluşturmak için çok önemlidir. Bu nedenle kolajen hidrolizat sıklıkla osteoartrit gibi dejeneratif eklem hastalıklarının tedavisinde kullanılır.

    İnsanlar yaşlandıkça, devam eden serbest radikal hasarından dolayı eklemlerdeki hasarlı dokuları onarmak için yeterli protein (amino asit) tüketmek özellikle önemlidir.

    yemekleri sindirmek

    Sindirimi iyileştirir

    Glisin ve prolin de dahil olmak üzere amino asitler, parçacıkları iltihabı tetikledikleri kan dolaşımına geçiren minik açıklıkların oluşmasına izin vermek yerine, sindirim sistemini hizalayan dokuyu yeniden inşa etmeye yardımcı olur, yiyecek parçacıklarını ve bakterileri ait oldukları yerde bağırsakta tutar.

    Glisin, bağırsak astarını oluşturan en önemli iki maddeyi oluşturmaya yardımcı olur: kolajen ve  jelatin.

    Kolajen ve jelatin, gıda alerjisi ve hassasiyeti olan kişilerin gıdaları daha kolay tolere etmelerine yardımcı olur, iltihaplı bağırsak hastalıkları veya hazımsızlık (sızdıran bağırsak sendromu, IBS, Crohn’lar, ülseratif kolit ve asit reflü dahil) olan kişilerde GI kanalının iç yüzeyini rahatlatabilir ve hatta probiyotik denge ve büyümeyi teşvik eder.

    GI yolu içinde glisin ayrıca bir metabolik yakıt gibi davranır.

    Yaşlanmanın etkilerini yavaşlatır ve bağışıklık oluşturur

    Glisin, hücresel hasarı ve çeşitli yaşlanma belirtilerini önlemek için kullanılan değerli bir antioksidan olan glutatyon oluşturmaya yardımcı olur.

    Bazı çalışmalarda, glisinin kansere yol açan hücresel mutasyonları önlemeye yardımcı olduğu bile bulunmuştur.

    Bu amino asit ayrıca kardiyovasküler ve metabolik sağlığı da destekleyebilir.

    Glisin desteğinin metabolik sendromlu hastalarda veya kalp hastalığı riski taşıyan hastalarda yüksek tansiyonu düşürmeye yardımcı olabileceğine dair bazı kanıtlar var.

    Bu, serbest radikalleri azaltma ve nitrik oksit mevcudiyetini artırma kabiliyetine bağlanmaktadır.

    Bir çalışma, daha yüksek glisin alımının (toplam protein yüzdesi cinsinden) kadınlarda iskemik inmelerden kaynaklanan ölüm riskinin azalmasıyla önemli ölçüde ilişkili olduğunu bulmuştur. İnme sonrasında bu amino asit ile takviye etmek iyileşmeye yardımcı olabilmektedir.

    Glisin Hangi Yiyeceklerde Bulunur?

    Kemik suyu, doğal olarak oluşan glisin ve diğer amino asitlerin en büyük kaynaklarından biridir.

    Kemikler, deri ve tendonlar dahil olmak üzere yavaş yavaş kaynayan hayvan kısımlarından yapılan kemik suyu, eksik olan önemli amino asitleri ve diğer maddeleri açığa çıkaran doğal kolajen içerir.

    Kemik suyu tüketemeyenler için bu amino asit, bitkisel gıdalardan da elde edilebilir.

    Bitki bazlı kaynaklar arasında fasulye, ıspanak, kara lahana, karnabahar, lahana ve balkabağı gibi sebzeler; muz ve kivi gibi meyveler bulunur.

    Kemik suyu dışında, glisin ayrıca et, süt ürünleri, kümes hayvanları, yumurta ve balık dahil olmak üzere tam protein kaynaklarında (hayvansal proteinler) bulunabilir.

    Glisin Nasıl Alınır?

    Glisin, ette, özellikle sert kesimlerde değişen miktarlarda bulunur. Ayrıca, kıvamı arttırmak için çeşitli gıda ürünlerine eklenen kolajenden yapılmış bir madde olan jelatinden de alabilirsiniz

    Bu amino asitin alımını artırmanın daha pratik yolları şunlardır:

    Yiyecek ve İçeceklere Ekleyin

    Glisin, kapsül veya toz halinde bir besin takviyesi olarak temin edilebilir. Eğer hap almaktan hoşlanmıyorsanız, toz şekli suda kolayca çözülür ve lezzetli bir tada sahiptir.

    Aslında, ismi Yunanca “tatlı” kelimesinden türetilmiştir. Toz şeklini şu yiyeceklere ekleyerek tüketebilirsiniz:

    – Kahve ve çay

    – Çorbalar

    – Yulaf ezmesi

    – Protein karışımları

    – Yoğurt

    – Puding

    Kolajen takviyesi alın

    Glisin, kolajen, kemik, deri, bağ, tendon ve kıkırdak gibi bağ dokusunun ana yapısal proteini olan ana amino asittir. Buna göre, kolajen protein takviyeleri alarak da alımını artırabilirsiniz.

    Glisin Yan Etkileri Nelerdir?

    Glisin doğal bir amino asit olduğundan, besinlerden çok fazla tüketme riski yoktur. Takviye formunda, zihinsel bozukluklar gibi kronik durumların yan etkilere neden olmadan çözülmesine yardımcı olmak için daha yüksek doz glisin (15-60 gram arasında) güvenle kullanılmıştır. Ancak bu miktar bir doktor gözetiminde alınmalıdır.

    Çocuklara, hamile veya emziren kadınlara, böbrek veya karaciğer hastalığı olan kişilere glisin takviyesi vermenin güvenli olup olmadığı veya yan etkilere neden olma olasılığı bilinmemektedir.

    Glisin takviyeleri, yüksek dozlarda alındığında bazı ilaçlarla da etkileşime girebilir.

    Çoğu insan için glisin güvenli olmasına rağmen takviyeleri, hazımsızlık, huzursuzluk gibi yan etkilere neden olabilir.

    Sonuç olarak;

    Glisin, birçok etkileyici sağlık yararına sahip bir amino asittir. 

    Vücudun glutatyon, kreatin ve kolajen gibi önemli bileşikler yapmak için bu amino asite ihtiyacı vardır.

    Bu amino asit karaciğeri alkol kaynaklı hasardan korur, uyku kalitesini ve kalp sağlığını iyileştirir. Ayrıca tip 2 diyabetli insanlara faydalıdır ve kas kaybına karşı koruma sağlar.

    İlginizi Çekebilir  Kırmızı Pancar Faydaları, Zararları ve Besin Değeri
    ZİYARETÇİ YORUMLARI

    Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

    BİR YORUM YAZ