Elma Suyu Nasıl Yapılır? Faydaları ve Zararları

Elma, son derece sağlıklı bir besindir. Suyu sıkılınca nemlendirme kalitesi en üst düzeye çıkar ve bazı bitki bileşikleri kaybolur.

Bu lezzetli meyve suyu, kanser önleyici, alerjik ve iltihap önleyici etkileri olan polifenollere ve flavonoidlere sahiptir. 

Elma suyu kalp sağlığını destekler, astım semptomlarını hafifletir, kilo vermeye yardımcı olur ve bazı kanserlerin riskini azaltır.

Yazıda “elma suyu neye iyi gelir”, “elma suyu faydaları ve zararları”, “elma suyu kaç kalori” “evde elma suyu nasıl yapılır” gibi konularda bilgi verilecektir.

Elma Suyu Besin Değeri

Elma Suyunun Faydaları Nelerdir?

Elma suyu, besleyici özellikleri ile birçok rahatsızlığın tedavisine yardımcı olabilir. Kalp sağlığını iyileştirebilir ve kilo vermeye yardımcı olabilir.

Vücudu nemlendirir

Elma suyu % 88 sudur. Bu, tüketimini kolaylaştırır – özellikle hasta olanlar ve dehidrasyon riski olanlar için. 

Aslında, bazı çocuk doktorları, hafif dehidrasyonu olan, en az bir yaşındaki hasta çocuklar için elma suyu önermektedir.

Şeker içeriği yüksek meyve suyu, bağırsaklara aşırı su çekerek, ishali daha da kötüleştirir, bu yüzden böyle hastalık durumlarında şekersiz elma suyu içmek gerekir. Daha ciddi dehidrasyon vakalarında, tıbbi elektrolit içecekler tavsiye edilmektedir.

Faydalı bitki bileşikleri içerir

Elma, bitki bileşikleri, özellikle polifenoller bakımından zengindir. 

Bu bileşiklerin çoğu, meyvenin kabuğunda bulunur, etinde bulunanların ancak bir kısmı elma suyuna geçer.

Bu bitki bileşikleri, hücreleri, iltihaplanma ve oksidatif hasardan korur. Bir çalışmada, sağlıklı erkekler 2/3 bardak (160 ml) elma suyu içmiş, sonra bilim insanları kanlarını incelemişlerdir.

Kanlarındaki oksidatif hasar, meyve suyunu içtikten sonra 30 dakika içinde bastırıldı ve bu etki 90 dakikaya kadar devam etti.

Kalp sağlığını destekler

Elma suyundaki bitki bileşikleri- polifenoller dahil – kalp sağlığı için özellikle yararlıdır. 

Polifenoller LDL (kötü) kolesterolün oksitlenmesini ve atardamarlarda birikmesini önler. Daha yüksek okside LDL seviyeleri, kalp krizi ve felç riskinin artmasıyla bağlantılıdır.

Beyni yaşlanmaya karşı korur

Ön çalışmalar, elma suyunun yaşlandıkça beyin işlevini ve zihinsel sağlığı koruduğunu gösteriyor. 

Bu korumanın bir kısmı, meyve suyunda bulunan polifenollerin antioksidan aktivitesinden dolayıdır. Beyni serbest radikal adı verilen dengesiz moleküllerin zararlarından korur.

 Astım belirtilerini giderebilir

Elma suyu, astım semptomlarını hafifletmeye yardımcı olabilecek anti-inflamatuar ve anti-alerjenik özelliklere sahiptir. Elma suyunun astım ataklarını önlediği bilinmektedir.

Ek olarak, bu meyve suyundaki polifenoller, akciğer sağlığını geliştirmede ve akciğer hastalıkları riskini azaltmada önemli bir rol oynar.

Düzenli olarak elma suyu içen bireylerin daha iyi akciğer fonksiyonuna sahip olabileceği son araştırmalarla kanıtlanmıştır.

Elma suyu kabızlık

Kabızlık, kalın bağırsak çok fazla su emdiğinde ortaya çıkan ciddi bir sağlık sorunudur. Elma, bu sorun için bir çözüm sunan sorbitol içerir.

Bu madde kalın bağırsaklara ulaştığında, suyu kolona çeker. Bu yolla dışkıyı daha yumuşak hale getirir ve kolay geçmesini sağlar.

Metabolik sendrom riskini azaltabilir

Elma suyu içmek, metabolik sendrom riskini azaltabilir. Kolesterolü ve kan basıncını düşürebilir ve diyabet riskini azaltabilir.

Karaciğer fonksiyonunu iyileştirebilir

Elma suyu, malik asit açısından zengindir. Anekdotsal kanıtlar, karaciğer fonksiyonunu destekleyebileceğini göstermektedir. Bu meyve suyu ayrıca idrara çıkmayı da uyarabilir ve bu da karaciğer sağlığını geliştirebilir.

Elma Suyu Cilde Faydaları

Elma suyunun cilt ve saçlar için harika faydaları vardır. İltihaplanma, kaşıntı, cilt çatlağı ve kırışıklıklar gibi ciltle ilgili sorunları tedavi etmek için doğal çözümlerde yaygın olarak kullanılır.

Saç derisine birkaç dakika boyunca elma suyunun uygulanması kepek ve diğer saç derisi hastalıklarının önlenmesini sağlar.

Elma Suyu Zayıflatır mı?

Elma polifenoller, karotenoidler ve diyet lifi bakımından zengindir. Elma suyu içmek, kilo vermeye yardımcı olabilir.

Ancak bu meyve suyunu, dikkatli tüketmek gereklidir. 1 bardak (240 ml) elma suyu 114 kalori, orta boy bir elma 95 kaloriye sahiptir.

Meyve suyu bir elmadan daha hızlı tüketilir ve bu da kısa bir süre içinde çok fazla kalori almaya neden olabilir. Ek olarak, meyve suyu kendinizi tok hissetme konusunda meyvenin kendisi kadar iyi değildir.

Bir çalışmada yetişkinlere kalorilerine göre eşit miktarda bir elma, elma püresi veya elma suyu verildi. Elmanın kendisi açlığı en iyi şekilde tatmin etti. Meyve suyu en az doyurucuydu – lif eklendiğinde bile.

Bu nedenlerden dolayı, elma suyu içmek, elma yemeye kıyasla daha fazla kilo alma riski taşır. 

Bu hem yetişkinler hem de çocuklar için geçerlidir. Amerikan Pediatri Akademisi, günlük meyve suyu limitini şu şekilde belirtmektedir: 

Elma Suyunun Zararları Nelerdir?

Elmanın sıkılması, bazı yararlarının kaybına neden olur ve potansiyel sağlık riskleri yaratır. İşte elma suyunun zararları…

Düşük oranda vitamin ve mineral içerir

Elma suyu herhangi bir mikro besin sağlamaz yani herhangi bir vitamin ya da mineralin iyi bir kaynağı değildir. Ancak ticari olarak satılanlara C vitamini eklenir.

Şekeri yüksek – lif azdır

Ticari olarak satılan elma suyu ilave şeker içerir. Organik doğal elma suyu satın almaya çalışın. 

Yine de,% 100 elma suyundaki kalorilerin neredeyse tamamı karbonhidratlardan gelir – çoğunlukla fruktoz ve glikozdan.

Aynı zamanda, 1 bardak (240 ml) meyve suyu sadece 0,5 gram lif içerir. Kabuklu orta boy bir elma ise 4.5 gram lif içerir.

Lif, protein ve yağın yanı sıra, sindirimi yavaşlatmaya yardımcı olur ve kan şekerinde daha ılımlı bir artış sağlar. 

Meyve suyunda yüksek şeker ve düşük lif kombinasyonu kan şekerini yükseltir.

Diş çürümesine neden olur

Meyve suyu içmek diş çürümesine neden olur. Ağzımızdaki bakteriler, meyve suyundaki şekerleri tüketir ve diş minesini aşındırıp oyuklara yol açabilecek asitler üretir.

12 farklı meyve suyunun diş etkilerini değerlendiren bir test tüpü çalışmasında, en çok elma suyunun diş minesini aşındırdığı tespit edildi. 

Pestisitler ile kirlenmiş olabilir

Organik olmayan meyve suyu içiyorsanız, böcek ilacı kontaminasyonu bir başka endişe kaynağıdır. 

Pestisitler, bitkileri böceklerden, yabancı otlardan ve küften korumak için kullanılan kimyasallardır.

Elmadaki pestisit miktarı sınırların altında olsa da çocuklar böcek ilacı maruziyetine yetişkinlere göre daha savunmasızdır.

Çocuğunuz düzenli olarak elma suyu içiyorsa, organik ürünler seçmek en iyisidir. Ya da evde kendiniz yapabilirsiniz.

Elma Suyu Nasıl Yapılır?

Hazır olarak satın alabileceğiniz gibi evde elma suyu yapabilirsiniz. İşte elma suyu tarifi…

– Önce elmaları yıkayıp, temizleyin.

– Elmaları dilimleyin, ortasındaki tohumlarını temizleyin ve kabuklarını soymayın.

– Büyük bir tencereye alın ve üzerine çıkacak kadar suyla doldurun.

– Kısık ateşe alın. Bu elmaların parçalanmasını kolaylaştıracaktır.

– Yarım saat sonra veya elmalar iyice parçalanınca, elmaları süzgeçten geçirerek bir kavanozun içine süzün.

– Püreye olabildiğince basın, böylece bol miktarda meyve suyu çıkar.

– Daha ince bir kıvam elde etmek için elma suyunu tülbentle de süzebilirsiniz.

– Elma suyu soğuduktan sonra içebilirsiniz.

– AFİYET OLSUN!

Sonuç olarak;

Elma suyu hastalıkla savaşan bitki bileşikleri içerir, bunlar yaşlandıkça kalbi ve beyni korur. Ancak, elmanın kendisi ile karşılaştırıldığında tokluk sağlamaz ve çok fazla lif, vitamin veya mineral sağlamaz.

Yüksek kalorili içeriğinden dolayı, ölçülü olarak tüketmek gerekir.