Elma ve Elma Kabuğunun Faydaları ve Besin Değeri

     

    Elma meyvesi, dünyada en çok tüketilen meyveler arasında yer alır. Kökeni Orta Asya’ya dayanan elma ağacının ( Malus domestica ) meyvesidir ve tüm dünyada yetiştirilmektedirler.

    Lif, C vitamini ve çeşitli antioksidanlar bakımından zengindir. Ayrıca düşük kalorili içeriği göz önüne alındığında, çok doyurucu bir meyvedir. Çalışmalar bu meyveyi yemenin sağlığa, cilde ve saça birçok faydası olduğunu belirtiyor.

    Genellikle bir atıştırmalık olarak kabuklu veya kabuksuz şekilde yenir, bunun yanında çeşitli tariflerde, meyve sularında ve içeceklerde de kullanılır.

    Çeşitli renk ve ebatlarda, elmanın birçok farklı türü vardır. Aşağıda “elma da hangi vitamin var”, “elmanın faydaları ve vitaminleri”, “1 elmanın kalorisi”, “elma besin içeriği”, “elma kalori değeri”, “elma kabuğunun faydası”  konularında “elma ile ilgili bilgiler” verilecektir.

    Elma Kaç Kalori?

    Bir orta boy elma 95 kaloridir ve enerjisinin çoğu karbonhidrattan gelir. Aşağıdaki tabloda elmanın içeriğindeki farklı besin maddeleri hakkında ayrıntılı bilgi verilmiştir.

     

     

     

     

     

    100 gram çiğ ve kabuklu elma besin içeriği

     Miktar
    Kalori                                      52                                                    
    Su86 %
    Protein0.3 g
    Karbonhidrat13.8 g
    Şeker10.4 g
    Lif                                                      2.4 g
    Yağ0.2 g
    Doymuş yağ0.03 g
    Tekli doymamış yağ0.01 g
    Çoklu doymamış yağ0.05 g
    Omega 3 yağ asitleri0.01 g
    Omega 6 yağ asitleri0.04 g
    Trans yağ0 g

     

     

     

    Elma Karbonhidrat Değeri

    Çoğunlukla karbonhidrat ve sudan oluşan bu meyve; fruktoz, sukroz ve glikoz gibi basit şekerler açısından zengindir. Yüksek karbonhidrat ve şeker içeriğine rağmen, glisemik indeksi düşüktür ve 29 ila 44 arasında değişen glisemik indeks değerlerine sahiptir.

    Glisemik indeks, yemek yedikten sonra gıdanın kan şekeri seviyesinin yükselişini nasıl etkilediğinin bir ölçüsüdür. Elma gibi glisemik indeksi düşük yiyecekler, diyabetliler başta olmak üzere kan şekeri kontrolü gerektiren birçok rahatsızlık için faydalıdır.

     

     

    Elma Lif İçeriği

    Elma lif açısından çok zengin bir meyvedir. Orta boyda bir elma yaklaşık 4 gram lif içerir, bu da tavsiye edilen günlük alımın yaklaşık % 17’sine denk gelmektedir.

    Lif içeriğinin bir kısmı, hem çözünmeyen hem de çözünür liflerden oluşur. Çözünür lif, kısmen bağırsaktaki yararlı bakteriler üzerindeki etkisiyle sağlık için faydalıdır. Lif tokluk sağlar ve zayıflamaya yardımcı olurken, kan şekerini düşürür ve sindirim sisteminin işlevini geliştirir.

     

    İlginizi Çekebilir  Badem Sütü Nedir, Nasıl Yapılır? Faydaları ve Besin Değeri

     

    Vitaminler ve Mineraller – Elma Ne Vitamini?

    Meyve pek çok vitamin ve mineral içerir ancak yüksek miktarlarda değil. “Elma hangi vitamin grubuna girer?” sorusunun cevabı olarak, iyi bir C vitamini kaynağıdır diyebiliriz.

     

     

    Elma Hangi Vitamin?

     

    Elma C vitamini

    Askorbik asit olarak da adlandırılan C vitamini, meyvelerde yaygın bulunan bir antioksidandır. Vücuttaki birçok önemli fonksiyona sahip olan besleyicidir.

     

    Potasyum

    Elmadaki ana mineral budur. Yüksek potasyum alımı, kalp sağlığı için faydalı etkilere sahiptir.

     

     

    Elmadaki Diğer Bitki Bileşikleri

    Elma, sağlık için pek çok faydası olan, çeşitli antioksidan bitki bileşikleri bakımından yüksektir. Başlıca özellikleri şunlardır:

     

    Kuersetin

    Bazı bitki gıdalarında bulunan ve hayvan çalışmalarında anti-inflamatuar, anti-viral, anti-kanser ve antidepresan etkileri olduğu gösterilen bir besin öğesidir.

     

    Kateşin

    Doğal bir antioksidan, ayrıca yeşil çayda bol miktarda bulunur. Hayvan çalışmalarında beyin ve kas fonksiyonunu iyileştirdiği gösterilmiştir.

     

    Klorojenik Asit

    Kahvede bulunan klorojenik asitin kan şekerini düşürdüğü ve bazı çalışmalarda zayıflamaya yardımcı olduğu gösterilmiştir.

     

     

    Elma ve Zayıflama

    Elmayı zayıflama  için etkili bir meyve haline getiren iki özelliği vardır. Lif açısından yüksek ve enerji yoğunluğu düşük bir meyvedir.

    Bunların her ikisinin de kalori alımının azalmasına ve uzun vadede önemli kilo kaybına neden olduğu bilinmektedir. Bir çalışmada, günde 300 gram elma yiyen kadınlar 12 haftalık bir süre zarfında 1,3 kg kaybettiler.

    Bu nedenle, özellikle yemekler arasında veya yemekten önce elma yemek, zayıflamaya yardımcı olur.

     

     

    Elma Kabuğunun Sağlığa Faydaları Nelerdir?

    Elma besin değeri açısından önemli bir meyvedir. Elma kabuğunun da eti kadar besleyici olduğunu biliyor muydunuz?  Elmanın kabuğu, birçok açıdan cilde, saça ve sağlığa faydalar sağlar. Fazla kilolarından kurtulmak isteyenler için ideal bir besindir. 

     

     

     

     

    Elma Kabuğunun Besin Değerleri

    Elma kabuğu, elmanın besin deposudur. Elmayı alırken kabuğunu dışarıda bırakan kişi, meyvenin gerçek besin değerinden yararlanamaz. İşte elma kabuğundaki besin değerleri…

     

    Porsiyon boyutu: 1 orta boy elma kabuğu

    Enerji: 18 kalori

    Yağdan alınan kalori: 0 kalori

    Doymuş yağ: 0gr

    Trans yağ: 0 gr

    Çoklu doymamış yağ: 0 gr

    Tekli doymamış yağ: 0 gr

    Kolesterol: 0 mg

    Sodyum: 0 mg

    Potasyum: 25 mg 

    Toplam karbonhidrat: 1 gr

    Diyet lifi: 2 gr

    Protein: <1 gr

    C vitamini -% 1

    A vitamini -% 1

    Elma kabuğunda az miktarda başka vitamin ve mineraller de vardır.

     

    İlginizi Çekebilir  Su Teresinin Bilinmeyen Faydaları

     

    Elma Kabuğunun Faydaları Nelerdir?

    Elma kabuğu, çoğunlukla her tür vitamin için zengin bir kaynaktır. Elma kabuğunda bulunan tüm vitamin türleri arasında, A ve C vitamini miktarı diğerlerinden daha fazladır.

    Illinois Üniversitesi’nde yapılan bir araştırmada, elmanın C vitamininin yarısının yalnızca kabuğunda mevcut olduğu sonucuna varıldı.

    A vitamini görme ve cilt için mükemmel iken, C vitamini bağışıklık sistemini güçlendirmek için en iyi besindir. Aynı vitamin cilt sağlığı için de çok faydalıdır. Bu vitaminlerin yanı sıra elma kabuğu, K vitamini ve folat açısından da zengindir. Elmada bulunan kolin adı verilen bir vitamin, yeni vücut hücreleri oluşturmak için oldukça faydalıdır.

    Elma kabuğu kalsiyum ve fosfor açısından oldukça zengindir. Ayrıca elma kabuğunda yeterli miktarda çinko, sodyum ve magnezyum bulunur.

    Elmadaki demir miktarı tatmin edici derecede yüksektir ve bu nedenle anemik hastalar için sağlıklı bir besin seçeneği oluşturur. Folik asit ve demir bolluğu nedeniyle, hamile kadınlara genellikle bu meyveyi yeterli miktarda yemeleri tavsiye edilir. Kalsiyum ve demir de kemik ve diş sağlığı için faydalıdır.

    Elma kabuğu, önemli bir yenilebilir lif kaynağıdır. Elma kabuğundaki lif hem çözünür hem de çözünmez formda bulunur. Elmanın lifinin yaklaşık üçte ikisi tek başına kabuğunda bulunur. Lifin varlığı onu ideal bir kilo kaybı meyvesi yapar.

    Vücudun yağ dokularının erimesini hedefler ve bağışıklık sistemini etkili bir şekilde temizler. Düzenli olarak elma yemek, rahat bağırsak hareketi için de faydalıdır. Bu, sağlıklı bir kardiyovasküler ve sindirim sisteminin korunmasına yardımcı olur.

    Elma kabuğu en büyük doğal antioksidan kaynağıdır. Fenolik asit ve flavonoid gibi antioksidan fotokimyasallar elmanın kabuğunda bulunur. Antioksidanlar, serbest radikallerden ve yıkıcı moleküllerden koruyucu görevi görür. Elma kabuğu, genellikle sağlık bozukluklarına yol açan serbest radikalleri etkili bir şekilde baskılar. Bu nedenle her gün bir elma yemek, kalp krizi ve diyabet gibi hastalıklara direnmek için son derece önemlidir.

    Illinois Üniversitesi’nde yapılan yeni bir araştırma, elmanın, zararlı kanser oluşturan hücrelerle savaşma yeteneğine sahip triterpenoid adlı bir bileşik içerdiğini ortaya koymaktadır. Elma kabuğu, karaciğer, göğüs ve kolon kanseri riskini etkili bir şekilde azaltır.

     

    Sonuç olarak;

    Elma sağlıklı, lezzetli ve en popüler meyveler arasındadır. Özellikle vitamin ve mineral açısından zengin olmamasına rağmen, iyi bir lif kaynağıdır ve çeşitli antioksidanlar içerir.

    Düzenli olarak elma yemek, kalp sağlığını iyileştirir, kanser ve şeker hastalığı riskini azaltır. Ayrıca zayıflamaya yardımcı olur.

     

    İlginizi Çekebilir  Brokoli Nedir, Kaç Kalori? Brokolinin Besin ve Vitamin Değerleri

     

     

    ZİYARETÇİ YORUMLARI

    Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

    BİR YORUM YAZ